ラーメン二郎 新潟店 22杯目
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●アクセス●
新潟県新潟市中央区万代5丁目2-8
新潟駅下車 万代口から徒歩約7分
●営業時間●
[火〜金]
11:00〜14:00
16:30〜22:00
[土・日]
10:00〜16:00まで
●定休日●
月曜日・第1日曜日・第3日曜日・祝日(月曜日以外不定休)
●駐車場●
無し(近隣にコインパーキング有り)
●前スレ●
ラーメン二郎 新潟店 21杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1518639873/
ラーメン二郎 新潟店 20杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1514670575/
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- >>504
京都食ったことあるのすげーな
どんな？ >>504
つーかどうせいったなら荘食ってほしかったな
九州とんこつと二郎のハイブリットみたいな感じで旨い
けど獣臭い >>39
限定で思い出したけど
川越スレでチーズトッピングを限定と勘違いして汁なしが始まると言ってた馬鹿には笑った
しかもソースは店主と常連の会話を盗み聞きと言い放って住人から失笑を買い
発狂して二郎の複数のスレにマルチで暴れている 昨日行ったから、今日は行かなくてもいいと考えていた
気温も17度で昨日より涼しく、店の前まで行ってふいんきだけでも感じてみようと
前を通ったら、店員と目が合った気がしてやむを得ず入店してしまった
気づいたらラーメンが目の前にあった
ごちそうさま
ケチって原信の92円2Lのウーロン茶をガブ飲み
1時間ほど有酸素運動をしてバッチリです
みつを この脂の量を吸収すると皆、食べて5分から10分でトイレに行きたくなると思うんだが
みんな行きつけの秘密のトイレがあるんだろうな 俺はドンブリ上げたらそのまま店のトイレでプリプリするよ 帰るまでセーフギリギリまで耐えてる
便器の水に油の膜が出来るわ 無理そうならファミマのトイレだけど大抵家帰ってるわ 食べたあと小便すると二郎のスープの香りがするよな スープ飲まないからトイレ行きたくなった事ないなー
スープまで完飲するとトイレ行きたくなるんかね 武田先生曰く、塩分の摂りすぎが問題になるのは5人に1人
残り4人は塩分を摂っても平気な体なんだって、病院で調べられるらしい 俺もスープほとんど飲まなくなったら
腹下さなくなったわ アブラっつか刻みニンニクのアタックがきついんだろう
着丼後即ニンニクをスープの中に溶かして熱加えれば
多少マシになるぞ バイトの小柄の子可愛いな（ホモ的ではない
閉店間際でニコニコしながら「ニンニク入れますか〜」
癒されたわｗ 丼来てすぐ箸つけずにスマホ構えるのが面倒になってきてなあ 待ち時間あった場合余計に https://i.imgur.com/XZuIYpQ.jpg
友達へのお祝いに大麺まし奢ったけどやべーな。
小の俺より少し早いくらいで食べ終わってたけど大分キツかったみたいだ。 >>523
こういう別丼画像はわりとインパクトあるけど、
ノーマルの画像は店行けば見れるしなあ >>523
時々あるんだよなあ。。。麺が丼より盛り上がってる凶暴なヤツw
麺が多いのも辛いんだが、スープが溢れてほとんど無くなり、
味の無い麺をひたすら食うのが辛いorz >>523
量はともかくこんな出され方をしたら食いたくない >>523
>>528
俺は野菜先行で食べ進めて後半苦しくなるから、この盛り付けだと麺と野菜を交互に食べ進められるから、
ある意味理想的な盛り付けだと思った この前スープ少な目って頼んでる人いたけど
そうすると疑似まぜそばになるのかな 麺増しするのはいいけど食べ終わった後にヤケドで口の中がボロボロになってるのがつらい タンメン系以外で口の中やけどするようなラーメンなんてあるのか 今日夜の部行ったら初めて見たメガネの角刈りの若干パワー系池〇入ってるような助手がいて、大か小か聞かれた時に「小、麺硬め」って言ったら「あのサイズだけでいいです。食券出した時に聞きます」とかこれだからニワカは...みたいな顔で言われてびびったなw
麺固めをトッピングかなんかと勘違いしてるんかな？レイジに食券渡す時に麺硬めなんつったらブチ切れられるだろうな。 同じ人かわからないけど
麺量で同じようなこと言われたことがある
店としての正解がないんだと思う
当然その場にいる店長の耳にも入っているだろうに
我関せずを貫く店長 >>534
そばに居ればみんな、君が正しいのわかってるよｗ
周辺の人達「おいおい眼鏡君・・・」
あの眼鏡君は最近入った練習生
レイジからスパルタ受けてる最中ｗ
オドオドしてるけど性格は良さそう
そういや、眼鏡君の初めてのオーダー聞きの日に遭遇したわｗ >>534
てか7時20分前後に居て、そういうやりとり耳にした気がするｗ
レイジが居ると教育してくれるんだけど、今日は自由に放牧されてたなｗ つーか食券出した時に硬め申告したら次ロットに回されるかデロ麺出されるな
店主ちゃんと教育しろよ でも昨日は新人がいたおかげで盛り付けは店主だった。
大豚豚増しで普通は一個あるか無いかの端豚が何個も入ってて
豚トロも入ってた。
豚の総量でいえば過去最高クラスだった。
値上げ後初の二郎で1150円したけど満足だったわ 頼むから俺の入ったロット内で麺量とか固めとかのカスタマイズしないでくれとは思う
そんな時何故か余り麺ぶち込まれる確率が高いのは何故なんだぜ？
モチロン俺が入ってない時は好きにやってくれて構わん >>542
っていうか麺を茹でおきするからこうなるんだろ、回転重視である程度茹でて客待つのは仕方ないと思うが 4日中3日も行くといつも着てる服がきついな
土曜まで休もう 17時台の豚が究極の仕上がり
赤身はホロホロ脂身はトロトロ完成直後でツヤツヤのザリザリ無し
ただキャベツは少なめだったかな 丼を手で持って口元まで上げて食ってるのが居たわ
丼持つ手が熱くないのか見てるコッチが心配になったwww
あとテーブル席のパリピグループがうるさかった >>546
レンゲのない店で鍛錬されてるから心配しなさんな >>546
俺がそうだわ。どうせ完飲するんだし必要ないなレンゲは
二郎でレンゲ使ったこと一度もない
1時くらいに行ったけど高校生集団来てたなぁ むしろ二郎でレンゲは邪道扱いだからな
まぁ僕は楽なんで普通にレンゲ使いますが スープ完飲後のトイレとの戦いｗ
案外あの辺はトイレスポット多いぞ
トイレ目的で突入して、変なカッコしてると通報されそうな場所もあるけどｗ カラメコールする人は目の前のコショウ唐辛子と一緒に並んでるものをなんだと思ってるんだろうか そういえば粉辛子はかけても、胡椒を一度もかけたことないな
基本は何もかけない、まれに粉辛子かけるだけだわ >>553
卓上とカラメコールのFZは、豚に浸かっているとかいないとかの違いがあるとかないとか言っていたようないないようなこと聞いたような聞いていないような気がするようなしないように思うよ 卓上醤油？とカラメの味は違う
と思って食ってるが実際のところ分からん。いつもコールが同じだから癖で言ってるが >>556
変わらないよー
毎回全部マシマシにしてるけど
追加で卓上のカラメも使ってるわ
塩分は…まぁ… 二郎系ラーメンに挑戦！ 「そばかつ慶兆」で5月19、20日に限定販売
2018年5月17日 (木) 19:09
https://www.joetsutj.com/articles/11211772 >>558
二郎食ったことない新潟の人が想像で二郎作りましたまるだしのゴミ臭半端ない
麺200とかでこの値段、のろし食って有り難がってたお前らの口に合うかもしれんな 950円ワロタ
出来は通販の千鳥製麺レベルと予想
某有名店出身て誰だ
まさかオイっとの人か？
ベストもやしじゃないし豚もペラペラだし
1日50食も売れないだろこれ >>554
あの白い粉はヤバイよ。赤い粉なんて比べられないぐらい旨くなる。天地返しして上がってきた麺に白い粉掛けてみてよ。画像は昨日の夜の大豚全増し、デカメのホロホロ豚がしょっぱくて苦痛でした
https://i.imgur.com/q2QHkxn.jpg 美味いと言われて赤い方かけてみたが味変わりすぎて俺は嫌いだわ。そのままでいい。 一味は要らないな
ニンニクもなくてもいいよ
つーかニンニクも小瓶で置いとけばいいのに 二郎に一味はよく合うと思う
たっぷり入れて食いたい 飽きるから途中から適当に使ってるわ
最初から入れてるやつはガイジ 以前は一味なんか要らんと思ってたがあの一味パウダー癖になって来た 最後の最後に入れるわ 一味は最初かけたけど
それっきりでその後かけてないなぁ 俺は一味より胡椒派だな
豚の臭みが消えて胡椒一粒金一粒って実感できるわ
しかし個人的には酢と辛味を合わせてみたい 中盤ちょっと飽きて来たなって頃に主に豚に胡椒掛けて食べ進めて最終盤に一味投入が自分のいつもの流れだ
でもスープが美味い時は味変えるの勿体無くて何も入れない時もあるわ 外待ち出来てた
スープはド乳化、甘味旨味ともに強め、塩分も強めなのが残念、減点1
麺はツルツル硬めで香り強し、減点無し
野菜はシャキでキャベツ多い、減点無し
豚は豚トロ無しクズ肉大量、薄く切られた四角豚5枚と端っこの塊り2つ
四角豚は硬すぎまではいかないが硬め、でも薄く切られてたから許容範囲
端っこ肉はスジまでとろっとろに柔らかくて美味、豚トロに匹敵する美味さ
掬っても掬っても出てくる大量のクズ肉、これも美味
そして全体的に豚の量多め、麺の方が先に無くなるのは久しぶりだった
豚トロ無くてもこれは文句のつけようがない、減点無し
土日とは比べものにならないクオリティ、平日夜の中でも最高クラスの出来だったよ
塩分さえちょうど良ければなぁの99点 マシマシ二郎食べてると完食することに集中して
味変しようと思う余裕がなくなって一味を使い忘れることがよくある >>576
この間、普通に食っててプレッシャーかかったわｗ
家族3人組をカウンター席に座らせたい時に、俺の両隣が空き
さっさと食えと思われる〜と思って急いで食べて速攻店出たｗｗｗ 昼や夕方に行くと、たいてい太ったおじさんと寡黙な青年の2人いるよな。
おれは太ってるおじさんが店主だと思ってたのだが、逆なのか？ >>579
それ礼二だろ
寡黙な青年（て齢じゃないと思うが）が店主 >>580
早速のレスありがとう。
なんか掲示板読んでて違和感覚えてたんだよ。 1週間ぶりだったが、礼二さんが夜までいたな
サクサクな接客が小気味いいな
人手不足？ 確かに22時まで礼二氏居たね
けど夜助手の2人も居たから人手不足ではないと思う 店主が麺上げするのが普通
逆に店主が別の人にやらせると二郎の看板外される 店主の麺あげも酷い時あるからなw
少し器用なバイトなら大差ないだろう たまに麺切れてなくて話に聞く府中の麺みたいなクッソ太いの入ってるのは勘弁して欲しいがこれは製麺上の問題だな 店主はどーんと構えて助手とバイトが
忙しくしてる位が丁度いい >>588
俺アレ入ってると当たりだと思ってるわ
結構好き
店主の麺上げは、美味しく食べてもらおうとかは全く考えてないでしょ
一度に大量に茹でたいだけにしか見えない
茹でてる最中に麺追加投入すんのは止めてくれ 小金井とか府中とか俺の大好きな二郎の名前が出てるが
新小金井無くなるし、府中はいかれて夜のみになちゃうし危ない
新潟は値段高いけど上振れしたときは他店と勝負できる程度に旨いし休みや時間も安定してるから頑張ってほしい
何より新潟にあるってのがありがたい チャリで行ったら途中で雨が降って、帰りはパンクで徒歩1時間30分と過酷な二郎だった
15時過ぎくらいに行ったけど、いつもより肉が若干小さめ、野菜がマシ無しでも多かった
日月連休前の在庫調整で仕方ないか
でも腹ペコで余裕を持って食べる小は最高だった 府中やっぱあかんか〜まぁ復帰後一回行ったけど体調良さそうには見えなかったしな
最悪あの極太麺だけでも誰か引き継いでほしい >>593
またしばらく休んだりしてたわ
あの麺は唯一無二つかｱﾌﾞﾗから汁まですでに二郎じゃないよなあそこ 月曜にがっつり食いたくなるとどこ行ってる？
最近はイエローでまぜそばかフタツメ行ってる 万人家のガッツリＧメ麺特盛野菜トリプル他全部濃い&多い。これでお茶を濁す。 割と体を動かす方だけど、二郎週3回目位から腹回りがやばくなるな
病気になるぞ、月曜位はおとなしくしとけｗ 俺の統計からすると
土日のほうが美味いかな
土日のほうが労働時間が短いから
集中して仕事ができるのだろうか 仕込みの量が少ない分ムラが出にくいってのはあるだろうな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
