それでも敢えて「富士丸系」と呼べるものがあるとすれば、第一世代が店に立って製麺～仕込みをやってる店(杉並のもみじ屋、岡山のきずなetc.)までかな。
富士丸ほどの満足感はないけど、味に面影が多少なりとも感じ取れる。

もみじ屋(元･富士丸北浦和店主謹製)
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