ラーメン富士丸 Part43【フジマル】
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富士丸(旧マルジ)について語るスレです。
営業時間
神谷本店:18:20〜24:00
西新井大師店・明治通り都電梶原店:18:00〜24:00
定休日 : 月曜(全店共通)
神谷本店:
住所:東京都北区神谷3-29-11(北本通り沿い)
最寄駅:東京メトロ南北線 志茂駅
西新井大師店:
住所:東京都足立区西新井1-7-7(環七西新井1丁目交差点そば)
最寄駅:東武伊勢崎線西新井駅から大師線に乗換「大師前」下車
明治通り都電梶原店:
住所:東京都北区上中里3-18-1(明治通り昭和町交差点そば)
最寄駅:都電荒川線梶原徒歩2分
JR宇都宮・高崎線尾久徒歩8分
JR京浜東北線上中里徒歩10分
前スレ
ラーメン富士丸 Part42【フジマル】
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1519438397/ 食い終わって店出た瞬間に 相変わらずの行列を見渡して失笑
道を塞ぐように膨れた行列を過ぎ 帰路を進み始めるとふと
ラーメンの満足感よりも疲労感がずーーんと勝っている事に気づき
もう当分いいかなぁっと後悔
そして翌朝富士丸が食べたい禁断症状でさわやかに目覚める 神谷への一見のほとんどは当分再訪しないだろから時間と共に少しずつ行列の人数も今より減ってくるだろ
あくまでも今のうちだけ
と思いたいw
新たな常連客候補が増えたのは増えたろけど 去年11月〜今年1月くらいまで混み出して、2月〜3月は落ち着いてきたのに4月からまた混み出した。
富士丸もう1店舗出すか、イケメンオーナー・メガネ支店長で東京出店して欲しい。 >>403
17:00-23:00で臨時営業、代わりに翌日5/1は臨休(西新井のみ) >>398
要らない要らない!
乞食にエサやらないでww >>405
ありがと!
休みだと思ってる人多いから空いてるかね。まぁでも西新井はあまり行きたくない。 youtuber効果なら西新井と梶原にも行って貰えば分散するんじゃないかね 梶原も以前に比べて行列伸びてるよ
YouTube様のおかげでね 306のニワカだが、補足するかな
ヤサイはスープで煮込んでクタクタだからカサ減りしてて、生の時の野菜の量は二郎の一杯分と比べると倍くらい使ってると思う
キャベツとモヤシの量は三対七くらいで、ワンロット作る前に煮込んである鍋からワンロット分のヤサイをステンレスボウルに移してるが、ヤサイマシの客にはわざわざ元の煮込んである鍋からキャベツも足していて、かなり丁寧に作ってる
二郎だとヤサイマシはモヤシのみかキャベツいれても元からモヤシに混ざってる少しのキャベツ程度
二郎のヤサイは、5対95くらいで圧倒的にモヤシが多い
総じて丁寧に作っている
ヤサイが冷たいって事は無い
ひばりみたいにトング使って綺麗に山を作るように盛ってる訳じゃないが、神谷は全ての工程が丁寧
アブラカスもほぐし肉のカスを固形脂に直前に混ぜてから掛けてるが、二郎直系だとこんなに丁寧に作ってるところはないのでは?
これらを見て、仕込みもかなり手間かけて丁寧にやってるのだろうと予測した
あと金曜のスープはトロッと粘度があり絶妙な乳化具合だった
この一杯を作る時の丁寧さは、神谷だけで他の二店ではやってないんじゃないかなと思う
306と合わせて以上の事から神谷は正常進化した本来の二郎だと思う そういえばこないだ出た広辞苑の新版にサプライズ的に収録されたらしいね。【ニワカの長文】って諺。 数年前までは本店クッソマズいだなんだ言われてたのに
支店の味が落ちたとたん評価アゲアゲなのはどうなんだかw >>413いいこと言ってる
あの手間を掛けてるところが
神谷の旨さと人気に繋がってるんだよな
当日打った麺と前日の麺とは、どう違うんでしょ? そんなに手間かけてるのに不味いなんてある意味凄いな 二郎直系がどこも味落ちしてるの富士丸が旨く感じる要因なんじゃない?
直系人気店の神保もひばりも味落ちしてるからな YouTubeの影響ってよりアブラが有料になって量が増えたおかげだな。 今日は西新井だけ営業だね
吉田さんも来るから頑張るって店主がツイートしてる >>416
支店の作り手が変わったから仕方ないだろ >>414
お前面白いなw
2ちゃんねるで叩きやるときその広辞苑ネタ使わせてもらうわ
まぁ、書いたとこのどこが間違ってるか具体的に指摘しろよ
お前が本当の意味でのニワカなんだからさww 指導に来てもその時しか変わらないよ
ずっと指導して見てないとさ
元から神谷みたいに丁寧に作ってる訳じゃないんでないの? 富士丸が混みすぎててつらいから某店まで遠出してるけど
こっちにまでユーチューバー来たらひっぱたくぞまじで ススルだったら大体ゴリラみたいな奴やチンピラの集団引き連れてるからひっぱたくなら機動隊でも連れてこないと無理だよ すするの愉快な仲間たち
チャル・・・タックルしたら骨折れそうなヒョロガリ 悪乗り、ゲス発言多数 (すするTVスタッフ)
ノビー・・・イキって富士丸で半分以上残すクズ (すするTVスタッフ)
らすかる・・・見た目はDQNぽいが、実は知能派で礼儀正しい (フードファイター兼youtuber)
わっきー・・・おっさん、仕草がキモい 吉田さんに好かれ厨房や調理過程を撮影するという偉業を達成する (肉系youtuber)
マックス鈴木・・・煽りキャラだが人を不快にしないように気遣っている (フードファイター兼youtuber) *すするとのコラボは未だ無し >>428
ユーチューバーが来ない店なんて日高屋、幸楽苑、王将くらいじゃないかw 28日18時位にフジマル西新井行ってきた。麺がメンマみたいな茹であがってないのが
4本位あった。よくあることですか? >>432
まぁたまにあるねw
やっぱり今日は空いてるみたいね >>433
そうですか。ガチャピンさんの時は、1回もなかったけどね
残念です >>423
黙って食ってろよブタ
みっともねえなあ マサってAV男優にいそうな顔してるね
手マンして『いっちゃう?いっちゃう?』とか言ってそう >>432
当たりが4本もあったの?
ツイてるじゃないの! 明日は混むかなあ、、12時間際に行こうと思うけど、ど平日なのに一時半まで食べれないとかあるかなあ、、 >>431
やつら大盛りの店やり尽くして普通のチェーン店で「全メニュー食ってみた」とかやってる
マジでクソうざってーよ この前、最終ロットで着丼した時間が午前1時半だった。吉田さんは「3時まで店にいるからゆっくり食べていいよ〜」と笑ってたけど susuruって性格悪そうだよな
らすかるとかワッキーはめっちゃ好い人だってわかるが
コラボしたときとかの編集のしかたで素が出ると思う 吉田さん来るから頑張るの西新井
どうだった行った人教えて >>441
マジか…
毎度閉店の0時ギリを狙ってた俺はアホ丸出しか! >>441
そんなんじゃ昼営業なんて夢のまた夢だな >>413
クタクタヤサイではなくベチャベチャなw
ヤサイをずっと使い回してるw
スープはぬるいし、豚は冷たいんだからせめてヤサイぐらいは熱々で出してくれないとね。
まぁたまに混ぜるのサボってぬるいベチャヤサイ出されるがw >>450
ほぼ並びなしだよ
麺上げも助手がやってた >>222
何年も前の話だから別のりょうたかも(笑) >>451
451みたいな奴って なんなんだろうね
ぬるいとか、冷たいとか
ここにいるのは、ほぼ常連なのに >>456
ん?ここにいるのは常連ばかり?
だからなに? 自分のやつ盛り付けるタイミングで茹でたて野菜を鍋から取り出し始めたときの「計算が外れた」感
猫舌に茹でたてはツラいんだぜ 梶原ローカルだが、「行列をみて諦める常連」になってもーた( ´_ゝ`) 知ったかで書き込むガキが増えてるな最近
まず5年ROMれよ 神谷だけどこの時間でもうすぐGSに到達しそうなくらい並んでる
あれは食べ終わりまで3時間下手すりゃもっとかかるぞ
見ただけで諦めがついたw
特にGW中は毎日こんな感じかもな そのうちバカがGS前でタバコを吸いださないか心配だ >>456
常連ならいい加減分かってくれ!
スップだぞスップw
ゴミの中のゴミ、典型的なダメ人間のw 何度も言うように店内で食べる事に拘らなければ、「持ち帰り」を勧める。外に50人いようが関係なしだ。麺を生麺にすれば尚のこと早い。 並んでる時に持ち帰りのアホが割り込むとクソ迷惑だよな
並んで買えよ >>468
お前にルールを決めることはできねーよ
吉田に言え 次は持ち帰り客の2本目の行列ができるのか
カオスだな 梶原も行列やべーな。すするが持ち上げすぎたから富士丸とんでもないことになってる。本当に店員増やしたりするつもりないんだろうか、、、 数十万のフォロワーはほぼコアなラーメンマニアなんかな? まあ休日祝日に行くもんじゃないね
代わりの店見つけるか平日に定時ダッシュしないと 俺はチャリで徒歩15分のマルジ時代から鍋組だけど、
ガススタまで並ぶなんて年に一回あるかないかだった
地方から来る人もいるだろうから大変だと思う 結局各店の最終入店時間って何時なんだろ?
日によって違うとは思うけど、金曜の神谷に0時前に並んでて、その後続々と来てて1時15分に並び始めた人もいた
神谷だと0時30分までに行けば必ず食べれそうね
西新井はちょうどの時間で入り口のシャッター閉めてた
梶原は分からんが0時前に食券買えば大丈夫なのかな?
あと、なんで西新井と梶原は完全食券先買い制で神谷は違うのだろ >>472
居座る客完全放置だしね
店員10人居たって何も変わらんでしょ GSあたりまで並んでるのが全員先買いなんて無理だろ
絶対カオスになるw コイツ、食べるの遅くていつも残すぜ
神谷会とか取り巻き集めるのも結構。
ただ閉店間際にしてくれ、な!な! >>465
オッサンは基本的に富士丸にしか行かないのか? 今夜は雨降るみたいじゃん
ベンチも濡れて座れなくなるだろし並ぶのが普通よりしんどいぞ
行く人は頑張って >>485
二郎もいろいろ行く、disられてるけど目黒が好き
二郎から始まり、バンの西新井や
蓮爾三駒はまって3年前に神谷に行き着いた
ステップを踏まずに最初から富士丸だと、良さが分からないと思うな。 >>487
目黒店主元々ここで修行してたしね
よく端っこで麺打ってたよ 強風、雷注意報出てるからこれから天気荒れそう。
それでもGSくらいまで並び出来たらドン引きするわ 雨で人少ないだろうと思って行くと
結構並んでるパターンかな 俺戦時中も並んでたわ。焼夷弾が店に直撃して、その時初めて
(嗚呼、きょふはくへなひのだな)と諦めて帰ったおもひで。 新小金井の行列が60人くらいなんだけど回転が富士丸の3倍くらい早くて笑う 新小金井は結局行かず終いになりそうだがテーブルないし座敷席ってあるの?
神谷と梶原はあの座敷のせいで遅くなってるのもあるから 三田二郎で行列人数×1.5分
二郎平均で人数×2〜3分
神谷は… >>496
新小金井って一旦閉店で今後誰かが
引き継ぐかと ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています