ラーメン富士丸 Part43【フジマル】
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富士丸(旧マルジ)について語るスレです。
営業時間
神谷本店：18:20〜24:00
西新井大師店・明治通り都電梶原店：18:00〜24:00
定休日 : 月曜（全店共通）
神谷本店：
住所：東京都北区神谷3-29-11（北本通り沿い）
最寄駅：東京メトロ南北線 志茂駅
西新井大師店：
住所：東京都足立区西新井1-7-7（環七西新井１丁目交差点そば）
最寄駅：東武伊勢崎線西新井駅から大師線に乗換「大師前」下車
明治通り都電梶原店：
住所：東京都北区上中里3-18-1（明治通り昭和町交差点そば）
最寄駅：都電荒川線梶原徒歩2分
JR宇都宮・高崎線尾久徒歩8分
JR京浜東北線上中里徒歩10分
前スレ
ラーメン富士丸 Part42【フジマル】
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1519438397/ 三田でゴキなんか見たことないわ。三田ことないわ。
適当なこと言ってると営業妨害だよ。 最近の感想。どこもそれなりにパンチあり。たいてい豚入りを頼む。
梶原はなんだろ少し獣臭があってダメなんです。ネギはいいね。
マサは雑。味も量もとにかく適当。
両店舗とも豚の脂身多目。
神谷は量はきっちり。味のブレ少な目。脂身も少な目。
有料アブラはここ１択。但しとにかく待つ修行。最近は特に異常なので、パンチある代替え、どっかいいとこないですか？
桐龍どでん鷹の目あたりは、どうもパンチに欠けるんだよなー。 有料アブラの質を上げればだいぶ変わると思うけどね
代替なんてないな
桐龍と鷹の眼は富士丸と味が全然違うし、どでんはしらん >>704
それを是非YouTubeで言って貰わんとw >>704
本当にそう思ってるの？
688に書いたとおり、ここは神谷の避難所にならない味だと思うよ
本当にここ半年以内に神谷で食べたことある？
神谷は他の支店とは比べものにならないくらい手間暇かけてスープ炊いてると思うよ
豚も厚い外側の脂身を削ぐ成形処理してる
前に梶原食べたときは変な甘さを感じたが、木曜行ったときにはそれすらもなかった
ゴクゴク飲める薄いスープで旨味感じなかったな
同じ値段なのだから並ぶのに二〜三倍の時間掛かっても神谷一択
あと、688に追加で、ヤサイはキャベツとモヤシが1対9くらいで神谷よりも少ない
二郎各店よりかは少し多いけどね >>705
西新井の助手は若造ってほど若くないだろ
イケメンだよな
店主さんのサーファー仲間じゃないの？
ちなみに要町の時と比べて店主さんの顔色が変わっててびっくりした 梶原、開店の20分前くらいに通り掛かったらベンチ＋5人以上……。
ローカルの俺としては本当に行きにくい店になったなぁ。
例えば20人並んでたとしてその内遠征の人って何割くらいなんやろ
ε-(´∀｀; ) >>692
ラーメン屋と二郎や二郎系とは製法が違うよ
二郎系は少なくとも翌日の分の為にスープを作ったりはしない >>686
衛生管理は中国並みに相当ずさんだよな
雑菌増殖 煮沸滅菌繰り返してるから下痢した位なら食い過ぎかニンニクのせいにして又３〜４日して懲りずにならんでんだろ 特に休み明けの火曜日のファーストは雑菌がトロ味と旨味になって帰り道に水ク・垂らしてんじゃねーのw >>715
ベンチプラス5ぐらいなら余裕だろ
なんでそれで躊躇するんだ 昔の目黒二郎なんて、壁に貼られた無数の名刺が巣になってて、5mmぐらいのが出たり入ったりチョロチョロしてるのが当たり前だった
どうやっても目に入るけど、皆んな無視して食ってたし二郎系なんてそんなもんだ
不潔！とか思ったら神谷の座敷なんて座れないだろ >>715
梶原で20なら、近所住みは2、3人で残り全員遠征ぐらいの割合じゃないか 30人くらいかな。風がめっちゃ強くて肌寒いわ。
改めて0時半頃行くわ。 最近は0時半でも続々と客がやって来るんだよな・・・ｗ
下手すりゃ外待ちだし >>708
駒込で女性店主が経営している、あかつきには行きました？
二郎系にしては珍しく清掃が行き届いている店です。
私が行く時は17時から18時の間くらいですが先客はだいたい2.3人で待つ事はないです。
お勧めは、あえそば大盛り豚増しトッピング全増し。
無論富士丸には全てにおいて及びません。
しかし、並びなしできれいな店内で食べられる事を考慮するとあかつきでも充分かなと。
二郎、富士丸は待ちが長いため、並び中に何かしらの不快な思いをする事が多々ありますが、この店は皆無ですし。
インスパの中ではイチオシです。 >>717
本当これwww
何度痛い目あってもニンニクか脂でやられたのかなって思って懲りずに並ぶわw
ヤバイ時は、家についてトイレで脱いだ瞬間に下痢便ショットガン！ どんだけ清掃の行き届きと並びに比重置いてんだよ。
駒込の近くに引っ越したとき即その店行ってみたけど、アクセス的にも行きづらいし味もインスパのなかでも中の下レベル。
人に勧めるようなものじゃない。 >>724
出身階級の低さが如実に表れてるレスだわ。尾籠な言葉をお前の脳内で口ずさんでる分には勝手だけれども、書き込むと他の人を不快にさせることに気付け。 >>723
ありがとうございます！
近々行ってみたいと思います！
とりあえずググってみようかなw >>730
ありがとうございます！
聞いたことあるかな。
こちらも行ってみたいと思います >>712
神谷も月2くらいでずっと行ってるよ。プラス西新井に月1、梶原3ヶ月に1度くらい。
先週梶原に行った時は本当に旨いと思った。確かに豚は炙り部分含め神谷より脂身多かったけど。多分貴方ほど脂身に抵抗がないんだと思う。逆に神谷の豚はパサパサで辛いと思う時もある。
スープもカエシが効いてて旨味も充分出てて良かった。ただ、結構ブレがあって、ボンヤリしてていまいちと思う時も確かにある。 >>733
乞食の相手はしなくていいよ
梶原より西新井がマシって時点で両店ともに大して行ったことがないのはお察しだからね 知ったかニワカな書き込み増えたな、これもyoutuber効果かｗ >>733
確かに脂身に抵抗あるね
神谷でアブラ増す時は肉カス目当てだしね
神谷はパサついてる時あるけど、梶原のあの脂身の厚さ・多さならパサつくことはないよね
好みって言いたそうだけど、脂身食べたいならアブラ増しすればいいし、オレは豚はしっかりと身の部分が欲しい方ね
白無くなってからは二回行ったけど（梶原来訪は計3回だけ）、神谷に比べてスープは出汁が出てないと思う
カエシっていうけど、課長の味と勘違いしてないかな？？
ブレの面で言っても神谷はあまりブレが無い
西新井も梶原も少しでも煮詰まり乳化してたほうがいいから遅い時間に行ったけど、スープ足りなくなってお湯継ぎ足して薄めてまったのかな？？って思うような感じだった
850円って冷静に考えるとラーメン一杯の値段では高いと思うが、神谷だけは納得できる
梶原も西新井もあれで850円は凄く高いな
セントラルキッチン方式で神谷で麺以外も作って配送して欲しい
スープも豚の処理も
支店で個性出したいなら、トッピングの差異やあえ麺出したりでさ
そうすれば神谷の行列は他に分散されるだろう
とりあえず、あなただけだよね、レス付けてくれるのw
688で相違がある部分は指摘きてもらえると助かります
どう考えても、他のグルメは分かってなくてラーメンしか知らないニワカばかりでつまらん、、、 >>734
よお！ニワカ！
叩くなら具体的に書けよw 本当にこいつニワカなんだなw
三田の豚が神谷よりいいってw
国産豚より海外ウデの方が美味しいって馬鹿舌過ぎるwww
しかも西台はちゃんと守ってれば接客糞じゃないじゃんw
マナーとかないニワカでご都合主義で気に入らない店叩くアホって、この板で書き始めてから初めて会ったwwwww
次からは、ちゃんと具体的にどこがどうとか書こうね僕ちゃん ほとんど梶原にしか行かない俺にとってはどうでもいいわ。味も不満ないしね
最近の並びの多さには正直ウンザリしてるが 確かどっかの店主が
三田は国産の豚を使ってるから、最初から土俵は違うんだと常連にボヤいてるのを聞いた事がある。
まぁ国産だろうがピンからキリまであるけどな。 富士丸速報
GW沢山のお客様ご来店ありがとうございました😊
神谷本店8日9日お休みになります‼
西新井店、梶原店は通常営業になりますのでよろしくお願い致します🤲
西新井店、18時-24時30分
梶原店 18時-24時30分
🤲よろしくお願い致します🤲 豚の脂身とかどうでもいいだろ
問題は並んでる時降ってくる粉だ >>745
三田は鹿児島の黒豚って言ってたよ
土俵が違い過ぎる んで、それを生で食うんだろ？w
向こうのスレで見て笑っちまったよw 三田は大当たりが出る時もあるけど
鹿児島黒豚は嘘じゃないの
そもそも教習所だからブレが大きくてイヤ
朝の親父さんは良いが
夜のjrはデロデロでマズイ
終わり間際の弟子タイムは積極的にマズイ 明日は西新井、梶原は通常営業なの？
GWの代わりの休みも取れないなんて三代目大丈夫か?! >>751
おまえ、ニワカの臭いぷんぷん漂わせてますねー 日吉の講演会聴きに行ったけど豚は国産の銘柄豚を使ってるって言ってた 岡山在住の者で、きずなによく通ってます
たまにでて来る梶原のイケメンって、現きずなの店長さんかな？
接客が丁寧で、気さくに話しかけてくれる良い人って印象なんだけど、梶原時代から変わらないのかなぁ >>757
そうだよ
見た目も客観的にイケメンでしょ？
まだ岡山の店には行ってないけどあの人は梶原時代から明るく丁寧だったよ 数日前に梶原行ったときに黒ズボンで赤い靴履いている信長の野望大好き男性が
サウスポーで丼を奥に置いての犬食いしていて、いやな気分になりました。
赤い車で春日部ナンバーでバーミヤンに駐車しているのはよくないと思います。 富士丸で食べたいのなら、客層は諦めるしか無い
春日部からもそういうのを寄せ付けてしまうDQNホイホイなんだよ。
普段の生活に比べ、圧倒的に不愉快になる確率が高い。 並びが酷くて行かなくなったけど、いつから24時30分まで営業したの？ 以前は24時になったら即食券の販売を停止してたのに 梶原で2代目時代に23:55に来た人があとから2人来るのですがと言ってたが
案の定0時2分ほど過ぎて断られてたな。
イケメン時代だったら…かわいそうにと見てたが。 2月に西新井で食ってた時のこと、客はまばら
0時になった所で「あと30分やろうって」助手に言って店開けてたのを見たことある
前から売り上げ悪い日は延長してたみたいだけど、公式になったのかな？ そういや先々週神谷行ったときに吉田と助手が西新井だか梶原の事話してたわ。
助手『〜から聞いたんですけど、なんか最近平日19-21時で並びもなくお客が店内に四人いるかどうかってのが結構あるみたいっすよー』
吉田『 アイツ本当なめてるな！』みたいな事話してたw 助手は良くマサのダメっぷりを吉田さんと話してる気がするw マサ「吉田さんそういう事言うならウチにもユーチューバー回して下さい」 著名ユーチューバーか知らんけど食レポ動画はいくつか上がってるだろ？
以前見た覚えがある
西新井の客入りが悪いのには理由があるよ
現店主になってからは行ったってガッカリしかしないから
イケメンが臨時でやってた時までは行列当たり前だったしガッカリなんてしなかった
吉田さんも時々西新井の厨房にも入ってチェックしてるみたいだけど奴はその時だけいい顔でもしてるのかね？
顔の割れてない知人なり信用おける常連に実食しに行ってもらって覆面調査でもすればいいのに おととい神谷食べに行った時、吉田さんとお客が
梶原の助手の話をしてたの聞いたよw
吹きそうになったよw
食いに梶原行くか。
愚痴もあるんだなぁw 店長と助手あんまり仲良くないよな、
いつも梶原の三代目にキレられてる助手。 最近はね、カネと休暇だよブランドなんか二の次 報酬次第で安ければ安い也の人材しか来ないし、うわべだけで根性だの気合いだの言ってる向上心の無い馬鹿をろくに修行もさせないで店まかせてる御主人に疑問を感じる。 梶原20人以上だ。
神谷本店が休みだからかな。
麺少なめ、生卵、油粕、ねき
食べたかった。 マサ味も量も両方ブレるからがっかり度合いが高いんだよ ホント？
三週間ほど前にいったら、豚が本店のほぐし豚レベルしか乗ってなくて呆れたけど。 久しぶりに西新井行ってみるか。
１ヶ月くらい前に行った時は麺量普通を頼んだのに少なめかと思うぐらい少なかったし豚は脂身だらけだったけどな 神谷が多すぎるだけだと思うがw
アレと比べると物足りなさはあるね 神谷も俺が通い始めた2年前から比べるとだいぶ減ったね マサたまにスープの味見するとき
わざと客に聞こえるように
「いやー今日もスープ美味い！」
って言ってるがなんなのあれw 西新井はショウガダレ、ニンニクダレ、火山を復活させれば良いんだよ >>783
マサって、そんなレベルのラーメンでも客に出せるって思えるのがすごいよな >>769
でも神谷の助手って吉田さんと仲良いだけで麺茹で捌けるほどの実力はないだろ？
それで店舗任されてる人をばかにしちゃいけないよ
マサさん、どんな客にも良い接客だし偶にあるブレは悪意は感じないから疲れが溜まってるんだと思うよ マサは2016年の10月ぐらいから
下ブレで安定してる
疲れてるのかなぁ？ >>739
お前がなw
味について反論あるなら味の考察を書けよ
なにが火病だwwwトンスル君ww
早く半島に帰れ >>782
俺も西新井で豚麺にしたのに本店のデフォのちょっと多めくらいだった…
ヤサイもニンニクも少なかった
ところで店主はサーフィン上手いのかね？
なんであんなに顔色悪くなったのかね？ >>796
たぶんだけどさマサ癌じゃね？
答えれる方々いる？
色素沈着と違うし、、、 >>797
癌にしては髪もフサフサだし体調は良さそうだけど
要町の時私服見たけど、レアなヴィンテージウエア着てたが服好きなのかな？
某ローカルのサーフィンのブランドも着てたから波乗りが好きなんだろうな >>793
復帰当初はただのブランクだろw
今は疲れではなくただのテキトーw t.A.T.u.
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