家系総合スレッドPart65
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偽家系関係者による卑劣な埋め荒らしにより前スレは543レスで終了。
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【直系だけが、家系に非ず】
(感じ方には個人差があります)
特定地域を問わず、家系ラーメンに関する様々な情報・話題を共有する総合情報スレッド、
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家系総合スレッドPart64
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1522842197/
この国には、「自称『横浜家系ラーメン』」(偽家系)という、工場でスープを作り、資本の力を以て全国展開する食べ物があります。我々が愛する家系ラーメンとは全く別物で、前提からして相容れないので同じ土俵(スレ)で話し合うことが不可能。
なので予め分離スレを設けています。
○壱家・壱○家・○○商店などの、資本系・工場系「自称『横浜家系ラーメン』」(偽家系)愛好者・関係者の集まるスレッドはこちら。
資本家系/工場家系総合スレッド２
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1514719684/
山岡家・吉野家・すき家などの、店名に家と付いても家系ラーメンと無関係な店の話題は、それぞれの専用スレで。
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ララララララーショ！♪！！！ラララララア！！！！ララララララーショ！ラーショ♪ラーショ♪ララララ
ブリブリブリブヒー！！！！！笑ｗｗｗｗｗｗ♪！！！！！！！！タレとスープの♪タレタレスプスプタレスプタレスプ！！♪タタタプププププ爆！ｗｗｗ！！！！
僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。あああ吉村が羨ましいもう悔しくて。ハッキリ吉村美味過ぎ！！！
ラララ♪ララーショの♪ラララララララーショの♪ラーショのラーショのラーショの〜〜ラーショの〜♪♪♪！！！！！！！！！！
ラララのラアアア♪！！♪！！ララララのラーショ♪爆笑ｗｗｗｗｗｗｗ爆ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ！！！！！！！！！！！！！
ラーショきちがいコピーまたまたやってしまった僕ちゃん
僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜
ラーショキチガイコピーを永遠に続ける知的障害の僕ちゃん♪俺だよ♪そうさ俺はクソムシ笑ｗｗｗｗｗ！！！ｗｗｗｗｗｗｗ！！！！
僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為！ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ！悔しい
吉村すげー！！美味い！!美味い！！！！！すげー！！すげー！！！ああああ悔しい！
悔しいのう〜〜 悔しいのう〜〜 悔しいのう〜 悔しいのう〜
吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
マジ吉村に謝るよ、スマンかった
ラララララーショラーショララララーショラーショラララーショ♪♪♪♪
ララララのラー♪
ああああああああ吉村が羨ましい！悔しい！
吉村すげー！美味過ぎ！！悔しい・・・
それに比べて僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。ゴミクズ。 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家 ゴールデンウィーク中
近くの系統が
吉村家・本牧家・六角家に繋がらないの"家系最高"の
スープが白い変な嘘店に行かずに
横浜の吉村家に行った。 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 チェーン店である
せい家、ラーメン山岡家、究極ラーメン横濱家は
店名は｢家｣付きだが
｢家系ラーメン｣、｢横浜家系ラーメン｣を掲げていない
東京にはラーメンが家系なっていないのに
｢横浜家系ラーメン｣看板の
とんでもないラーメン店がある。 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 【立川】夜こそ家系ラーメンが食べたい！ライスが進む駅近家系ラーメン店6選
ttp://www.favy.jp/topics/16037 タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 高田馬場地区で2年連続1位って話の「違う家」ってトコはこのスレ的にどう？ >>114 芸人がやってるだけで正直工場クリーミー家系だから別に行かなくてもいいよ タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家 麺類のすすりは
手鼻をかむ
鼻くそをほじる
くちゃ食い
つまようじシーシー言わす
かーーっ、ぺっ！！と路上にタンを吐く
立ち小便
などと同等の
前時代的な下品で卑しい行為 スープ白くて店名に"家"付き
看板に｢家系最高｣があれば
本当の家系ではない店 >>115
やっぱそうですか
見たまんまですね
ありがとうございました 上星川のすずき家いったら、海苔は2枚、チャーシューはカップ麺に入ってるサイズの薄さ、麺は少な目、お金をジャーの上に置いて数える、なんだあれ？！ ･えー 噂の家系ラーメンです
・もちろんここは 固め・濃い目・多め ぇえ〜家系ラーメン早死に三段活用 基本ですねぇ。（ﾏｼﾞｷﾁｽﾏｲﾙ）
・すりごまでさらに 油 パワーアップ！！ゴマたっぷり行っときましょうね 健康に良いですからね
・にんにくを溶かしちゃいけないんですよ
・このね麺に乗っけて海苔をこうね 乗っけてこれでいただく これがRED流ですね
・う〜んめぇ（うまい）
・ライス行っちゃいますよこぉれぇ
・にんにくのライブ感がたまらないですね
・たまんねえ〜（ｴｺｰ）
・にんにくの臭いもスッキリ取れて明日も臭わなくなる（嘘） 最後の生姜 これ重要なんでね 皆さん忘れずに
https://i.imgur.com/T2sa7ZL.jpg ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家 一度杉田屋行ってみたいな。ついでに老害吉村をフルボッコしてガラスの灰皿ぶち割ったろか！！
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ラーショきちがいコピーまたまたやってしまった僕ちゃん
僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
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僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為！ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ！悔しい
吉村すげー！！美味い！!美味い！！！！！すげー！！すげー！！！ああああ悔しい！
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マジ吉村に謝るよ、スマンかった
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それに比べて僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。ゴミクズ。 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家
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僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為！ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ！悔しい
吉村すげー！！美味い！!美味い！！！！！すげー！！すげー！！！ああああ悔しい！
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吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
マジ吉村に謝るよ、スマンかった
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吉村すげー！美味過ぎ！！悔しい・・・
それに比べて僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。ゴミクズ。 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家 明日仕事なのににんにくのライブ感を堪能してしまった・・・ >>133
生姜でさっぱりと。明日からも臭わなくなる。 酒井製麺のってヌルッとしててどこが良いのかわからん >ヌルッ
麺にからんだ鶏油
俺も酒井製麺白チョーク杉好き >>137 それは単純に茹で湯変えてないだけでしょ >>140
そうなんだ
上々家行ったけど湯切り全くしてなかったせいもあんのかな ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家 >>143
一度食ってみたいなその家系ラーメンってやつ。 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家
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僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為！ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ！悔しい
吉村すげー！！美味い！!美味い！！！！！すげー！！すげー！！！ああああ悔しい！
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吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
マジ吉村に謝るよ、スマンかった
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吉村すげー！美味過ぎ！！悔しい・・・
それに比べて僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。ゴミクズ。 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家 杉田家を共同経営していた石川夫婦はどこに行ってしまったんでしょうか カレーの自由軒、家系ラーメンで湧き起こる「本家」「元祖」大論争
http://news.livedoor.com/article/detail/14812017/
さる「家系本流」で修業し、独立したある店主は、
「もともと家系では、半径2キロ内に店舗があるのなら、その範囲には作らないという暗黙のルールがありました。
『2キロ』というのは、弟子同士が喧嘩しても意味ないでしょという考えが基になっています。それに、（元祖である）
吉村家のオヤジは“広がればいいじゃん”って思っていたから、『家系』という商標を登録しなかった。だからチェー
ンも家系を名乗ることができる」
とし、要諦である麺とスープにも言及する。
「家系ラーメンを名乗るのなら、ウチが大事にしている酒井製麺を使うのが前提でしょう。それがないのに家系とは
よく言えたものです。以前、ウチのポストに某・家系チェーンのチラシが12枚も入っていたんですよ。その店にチラ
シを返しに行くと同時に、“工場スープのくせに、職人なめんなよ！”とも言っておきました。 酒井製麺じゃなくても結構旨いと思うがな。
工場じゃなきゃどこも特徴があった納得できるよ。 谷瀬家はちゃんと作っていて豚骨の酸味も感じられるね ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家 輝道家旨かった
商店街にあるからか真夜中でも小さい子連れた家族が多かったな 青菜無くて固ゆで黄身が緑になるほど茹でてて油膜の厚さ、肩ロースの煮豚
刻みネギ、青磁のラーメン丼、木目コーティングの剥げたテーブルから総合してまこと家＠青物横丁 新橋の谷瀬屋と壱角家が5mも離れてない感じだけど
競合しないの？
まこと屋は衛生面が気になっていってない。 壱角家はセントラルキッチンで作ったスープを持ってくるチェーン店だから、本質的な家系とは違う。まあ、万人ウケする味だと思うけど。 壱角家ってニセモンだったのかー
雨にもかかわらず谷瀬家は店の外にも並んでたな
美味しかった >>157
それ、油が酸化してんだよ。うま味じゃないから。 >>171
東京チカラめしの会社がやってるチェーン店
無難な味にしてるだろうけど特に並ぶほどの店じゃないだろ(笑) >>166
本当にそう思う家系スレで当たり前に山岡家とか壱角家が語られてるの見ると違和感しかない 家系は総じて塩分キツくて、食った後しばらく舌がビリビリするわけだが
こんなん日常的に摂取してたら確実に味覚が麻痺するわ 都内で新店というと大抵武蔵家の系列のような気がするが
全て行った訳じゃないが、ザラザラしてもったりした感じでどうも好きになれないんだよな。
あの系列で一番のお奨めってどこ？ ザラザラしてもったりした感じがあの系統の特徴であり、旨さだと思うから
別系統にいくべきだと思うがどうかな？（笑）
自分は大井の武術家のスープがたまらなんく好きだけれど。
多少色々あってもいいならまこと家に行ってみてくれ。 あれが旨さか…
行った中では渡来武が口に合う方だったが、武蔵家が好きな人からするとあそこはたいしたことないのかな
家道に手伝いに来ていた武術家の奴が注文滅茶苦茶に間違えてんのに
客が誤魔化してると言わんばかりにガン飛ばしてたクソガキがいる店は行かん 知り合いが家系食いたいって言うから仕方なく工場系行ったけどそんなに悪くなかった
自分だけだったらだったら工場系は行かないけど >>181
誰でも作れるものに金払って食べる気がしない
社食やファミレスで食うの以下だろ >>183
潰れるべき理由ってそれだけ？
工場が嫌ならその店を避けるだけで解決する。
つまり、店が潰れる必要はないってことになるぞ？頭大丈夫か？ まあ、工場系は個人的には面白みがないなと思うので行かないが、ライトユーザーがサクッと食う分には良い店なんじゃない？多分マニア以外はそんなに差を感じないと思うしw 末廣家が吉村のHPの直系紹介から外れてるんだけど
何かあった？ 家家家ってどう？
今度寄ってみようかと思ってます。 26 : ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 813c-ui0v [128.6.42.164])2016/08/27(土) 23:12:37.90 ID:eZrphz1y0
人が並んでないので、あれ！？臨休か！？と思ったら普通にやっていた。
駅からかなり近いという好立地＋正午過ぎということでウン十人の行列を予想していたのだが、
二郎で着いた瞬間席に座れると逆に違和感がある笑笑
事前の予習から麺少なめにしようと思ってたが、親切にも少な目の食券がある。値段は変わらないというのがガメツすぎる。
残念ながら1ロット間に合わなかったようで、席についてから１０分ほど待ちご対面。
見た目キャベツの比率が他店より高い。綺麗に切ってある。
まずは、カレーが混ざらないようにスープをすする。何か薄いな。出汁も弱すぎる！野菜を少なめにしたのでむしろ他の人より濃いはずなのに。
まだカレーをまぶさずに麺を喰らう。柔らかいな。かなり柔らかい。上述のようにスープが薄く感じたので麺との絡みも悪く、
悪い意味で小麦の味が殆ど。
にんにくを全体にまぶして麺を食べたら、やっとのことで二郎っぽくなった！！
１/４ほど麺を食らったところでカレー粉を半分にまぶし食べる。
…うわーこりゃあ失敗だ。まるでチープなカレーラーメンを食ってるような感じになってしまう。にんにくのうまさも消されてしまった。
続いてぶたにいく。分厚さはあるものの、見るからにパサパサ。見た目通り。噛んだらけっこう硬かった。
味も豚の味がするというか、豚の臭さを消せてないというか。ハズレだったということか。
あまり感動もせず、サラサラ食ってたらすぐなくなった。
食べ終わって思うのは、これは麺少なめどころか麺半分だ！！ バランス感覚というものが無いのか！
ここは店主が怖いとの書き込みを見て来たのだが、先に食べ終わった客がボソッと「ごちそうさん」と愛想ない感じで言ったら、ありがとうございますもなく、
しかもギョロッとその人をにらみつけた！！ 幼稚で感じ悪すぎて失笑モノだ！甘えんな！
歌舞伎町と小滝橋を論外とすると、一番満足感のない二郎だったな。ガッカリ。値段もちと高いし。相模大野にはよく行くけど、相模二郎はもう来ないかな。
27 : ラーメン大好き＠名無しさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK0e-4wBb [05001014252287_ae])2016/08/27(土) 23:12:57.12 ID:qujf8xnCK
うまくないな、この店 昨日、難波の魂心家に行ったら接客というか態度が最悪だったわ。
女性従業員は耳の穴をほじくった手でラーメン持ってくるし、アホっぽい男性従業員はラーメン食ってる横でカウンターをキーボードみたいにぱちぱち叩くし。
くっそ狭い店の中でそんなん真横でやられたらすごい苛つくわ。流石にカウンターを軽くたたいて止めさせたけどよ。
ホームページからクレーム入れたかったけど、窓口なかったからここで愚痴る。 入る前に碌でもない店ということは分かるだろう
しかし客商売してて問い合わせ先が無いってすごいな >>188 末廣は昔からHPには載ってなかったはず
あそこはどういう経緯で認定されてるのかわからん >>189
近くの家家家は麺が細めで家系っぽくない
でも、スープは美味い たましんも商店もプロデュースだけして材料渡して
輩連中に経営させて儲けるビジネスだもの、そんなものだろ。
まぁあのレベルの食い物に牛丼の倍も金を払う人間が
沢山いるからやっていけるわけだが。美味しいよなぁ >>193
そうだっけ？何となく載ってたような記憶あるんだけど勘違いか >>193
普通の修行じゃなくてお金払って教えてもらった 武蔵家 大山店のこってり？背油乗せるやつってまだやってますか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
