愛媛のラーメン屋について語ろう　20

2018/04/26(木) 01:05:19.30

愛媛、松山のラーメン語りましょう
※前スレ
愛媛のラーメン屋について語ろう　18
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1482479268/
愛媛のラーメン屋について語ろう　19
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1507133277/

2018/05/23(水) 16:26:29.32

>>185
ありがとう。
参考までに関東の美味しい家系教えてちょ。

2018/05/23(水) 17:10:41.65

>>185
そんなには行ってないけど、六角家は王道な家系って感じがして美味しかったな
あとは仕事で行った白銀高輪の笑の家も良かった
他にもいくつか行って良かった店もあったんだけど、昔に行った店の店名が思い出せない

スレチな内容なのでこの辺で

2018/05/24(木) 11:50:22.60

黒帯たしかに麺やわらかめだね
硬めにしたけどふつうくらいでちょうどいい感じ
スープはかなり好み
黒帯って電車だと微妙に不便な位置にあるね

本町線じゃなくて環状線みたいので近くまでいったほうがいいのか
帰りは市駅行きのバスがあるから楽

2018/05/24(木) 18:53:53.39

せっかく専用駐車場あるんだから。

タクシーで行って、運ちゃんと一緒に食べてくればいい。

2018/05/25(金) 20:32:51.46

最近街中にできた、辛麺キッチン彩て誰か食べた人おらんの？桝本みたいな感じかな？

2018/05/25(金) 20:54:29.69

>>190
俺も気になって先週の金曜の夜行ってみたけど、閉まってたから中元行ったわｗ

2018/05/26(土) 01:37:00.20

油そば周平の味噌と醤油両方食ったけど、
味噌が個人的には好みだ。

新空港通りに麺場田所商店が出来たみたいだね。
FCだけど味噌専門店って面白いね。

2018/05/27(日) 09:33:24.02

味噌専門ってことは味噌しかないの?
中央通にあったチャー坊や11号にあった味の時計台みたいに味噌メインで塩や醤油があるんじゃなくて味噌オンリーだとしたら強気だなぁ
こんど行ってみよ

2018/05/27(日) 12:12:30.51

味噌は敬遠してしまうなー
子供の頃はサッカーの試合の後とかみんなで豚太郎の味噌食べるの好きだったけど

2018/05/27(日) 12:42:47.99

西条の田所商店はオープンから激込みだったけど、いまは落ち着いた。味噌の種類があるが一回行ってもう行かなかった。

2018/05/27(日) 12:59:04.29

結局行かなかったけど味の時計台って11号のどの辺でしたっけ？
思い出せないくらい印象がないんで

2018/05/27(日) 14:47:51.48

>>196
かつやの所

2018/05/27(日) 14:52:38.47

味の時計台って味以外のところで
評判悪かったような

2018/05/27(日) 17:31:14.05

>>197
そうでした
ありがとうこざいます

2018/05/27(日) 20:36:05.27

汁そば周平、なんか違います・・・・・
もさもさをオカズにご飯食べ放題って、ご飯食べれた人居てる？
ヌードルボールにかじりつくって感じも斬新。
ハシ１挟みで麺が全部つまめちゃうのもスゴすぎる。
なんでオレこんな店に入っちゃったんだろ。
きっと特殊なヒト専用のお店だ。

2018/05/28(月) 00:23:55.86

汁そば周平自体存在せーへんわ

2018/05/28(月) 02:10:00.46

>>200
油そばな。汁そばは春光亭な。
ご飯が食べられないから、食べ放題にしてるんだよ。
余計な漬物や、おかずがないのもそれだろ？
せいぜい、食べた後のタレに投入するライスの1杯を
前提にしてるんでしょ。

周平お得意の「お得感」演出。
つけ麺５００ｇまで値段一緒って、５００ｇが前提の
値段設定なんで、全然得じゃないのと一緒。
まあ、商売としては上手いけど。

2018/05/28(月) 18:44:06.41

失礼！
油そば・・・ね。
あそこチェーンの酸っぱいつけ麺もしょうゆラーメンも大好きなのに、このヌッタリ油そばは、どの部分を賛美しながら食べればいいのか分からないよ。

2018/05/28(月) 19:38:27.58

田所あずさ商店行った人情報よろです。

2018/05/28(月) 20:36:52.44

周平の値段、５００ｇ前提なのか
知らんかった

2018/05/28(月) 20:43:38.85

>>203
多分油そば自体が合わないんでしょう。俺もあんまり好きではない。
タレと油がクドくて飽きてくる。でも、油そばはそんなもんだｗ

油そば専門店に行くのが間違いｗ選択肢がないからね。

でも、味噌は意外と飽きずに食えたｗ醤油は途中で飽きた。

2018/05/29(火) 14:10:03.81

黒帯食べたいという友人を何度か連れて行ったが
・一回目は月曜日だ定休日
・二回目は日曜日だがこれまた隔週の定休日

で今度こそはと今日行ったら臨時休業してた。
未だ黒帯にありつけず。
一体いつになったら黒帯を食べさせる事が出来るのか。

てか黒帯やる気あるのかよ。
休み過ぎ。

2018/05/29(火) 14:56:00.66

>>207
自分が定休日把握してないだけやんw

2018/05/29(火) 15:12:30.09

>>207
そんなんでキレとったら、アジトなんか行けへんで
月曜日や良く休むし、客の多い土曜日でもたまに休むからな
臨休は仕方ないとしても、定休くらいは行く前に調べようぜ

2018/05/29(火) 15:15:11.87

アジトよりはマシだけど、友達連れて行って臨休は普通にかわいそう

2018/05/29(火) 15:48:03.35

臨時休業はまあ仕方ないけど友達連れて行くならせめてHPに載ってる定休日くらいは確認しようぜ

2018/05/29(火) 16:12:55.40

>>207
行く前に電話しろよ

2018/05/29(火) 16:48:21.79

確かに二回目まではこちらが悪いね。
しかし休みの日が多すぎない？

これからは行くときは電話するようにするわ。

2018/05/29(火) 17:03:12.13

>>207
電話ってもんがあるだろう？ …と、きっとお前の友人も内心思ってたはずだ

2018/05/29(火) 17:28:46.23

>>213
完全週休2日ですらない隔週の週休2日だよ

これで休みが多すぎってどこまで奴隷労働を要求するんだ
当然、お前の勤務先の休みが週1しかなくても文句言わないんだろうな?

2018/05/29(火) 19:03:52.06

そんなときこそ、火曜が定休日の春光亭ですよ。

2018/05/29(火) 19:43:46.72

火曜日はラーショかラルキー、閏、源氏車にいくといいぞ

2018/05/29(火) 20:00:52.86

>>216
春光亭はそもそもやってないことが多すぎるから候補にしちゃダメだよ

2018/05/30(水) 01:35:33.29

二郎系食いた過ぎて発狂しそうなんだけどどうしたらええの

2018/05/30(水) 11:53:25.06

>>219
明日まで待つ

2018/05/30(水) 11:55:42.38

>>219
久米の縁に行ってきたら? 二郎系がありますよ。食べやすい二郎系ですが。

2018/05/30(水) 13:16:25.48

>>219
周旋人じゃあかんのけ？

2018/05/30(水) 15:05:41.24

スレ違いかもしれないけど、CoCo壱のラーメンって美味いの？

2018/05/30(水) 17:10:49.05

>>223
スレチではないと思うよ
ただ、ココイチにいってラーメンを食べようという気が起きないｗ
肝心のカレーも値上がり酷くて滅多に行かなくなったけど

2018/05/30(水) 18:44:25.32

>>223
カレーは何にでもあう。旨いと思うよ。
まあ、麺とかは期待しちゃあかんよ。

2018/05/30(水) 19:55:39.41

焼肉じゃんじゃかいったら
ノーマルのタレが唐辛子たくさん入っててぜんぜんおいしくなかった、
以前は小皿にいれても唐辛子が縁に浮かなかったのに

甘口も水飴いれまくってるだろってかんじの色合い、味でつらい

途中からキッズさんが集団できて動物園みたいな音になってた

2018/05/30(水) 20:00:03.69

>>226
こんな大胆なスレチってあんのか

2018/05/30(水) 21:13:26.95

>>221
縁のにんにくの量すごいよね。最高だ。
あとは極太麺にしてくれたら個人的にgood

>>222
周旋人は麺が旨いよね
スープもうちょっとドロドロにして豚を厚くしてくれたら1000円でもいいと思ってる

2018/05/30(水) 21:37:03.51

>>228
この前、初めてメガ豚を食べてたら、隣の女性が裏メニューのギガ豚のマシマシを食べてました。

2018/05/30(水) 22:35:05.02

みんな太い麺が好きなんか？

2018/05/31(木) 01:18:33.73

>>223
う～ん・・・。一言で言うと普通のカレーラーメン。
つけ麺も食ったけど、カレーが全てに勝つので
カレーの味しか感じない。

もちろん全部食べたけど、リピはしてない。そのレベル。
まあ、カレーを年に1回食えばいいほうの俺が言ったら
駄目かもしれないがｗ

2018/05/31(木) 02:31:51.13

カレーラーメンといえば一力
まだ食べてないけど

2018/05/31(木) 09:20:28.99

>>230
豚骨だと細麺が好き
味噌だと太麺

醤油と塩はどっちでもいいかな

2018/05/31(木) 12:26:22.97

https://twitter.com/omediancuts/status/1001665400931803141?s=21

今日赤塚くんだっけ

713ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 91b5-DqgS)2018/05/30(水) 13:46:22.79ID:+16LvLmw0
ちょくちょく出るけど赤塚くんの時はほんと微妙
ペライ上塩分効きすぎ+豚薄い
博が作るのとほぼ別ものと考えていい

ラーメン屋ってぼろくそにネット上に書かれるからこえーな

2018/05/31(木) 21:42:43.88

今治工業の前に有った、よしとく、ていう
ラーメン屋好きだった人いない？
あっさりだし安くて好きだった
オバチャンが亡くなってから止めたみたいだけど

2018/05/31(木) 21:45:30.19

https://ab-abo.com/anime-march-comes-in-like-a-lion

2018/06/01(金) 12:21:32.50

きょうは閏２周年でバラ肉１枚サービス
水曜の焼肉のせいでおなかいっぱいすぎて無理～
長期間歩道の改修工事があって営業には不利だったけど
おいしいので客入ってるね

2018/06/01(金) 19:20:02.78

そろそろアジトが恋しくなってきたぜ

2018/06/01(金) 20:23:19.57

春が恋しい・・・と言ってくれる客はいないのか？
そんなんじゃいつまでたっても開けてくれないぞー！

2018/06/01(金) 21:55:24.81

春はなぁ、、ちょっと高級などん兵衛食ってると思う時も有ったからな。
飽きたというのが本音かな。

昨日一門家行ったけど不味くは無いけど微妙だったなー
安くてご飯タダでお腹いっぱいになるのは良いんだけど。

2018/06/01(金) 22:08:40.38

https://blog.goo.ne.jp/ehimen-1/e/dcbdfce57041dcfeb0c3dcb6d2e21cf6
みたかんじおいしそうだね味噌専門店
チャーシューまで味噌漬けはたべててしんどいかも

2018/06/01(金) 23:16:18.18

専門店昼前ですでに駐車場入りきってなかったな
どうせ一ヶ月もしたらスカスカだろうな

2018/06/01(金) 23:37:19.07

>>240
高級などん兵衛とは言い得て妙だわ。
中華を脱したラーメンと思う。

2018/06/02(土) 06:53:53.12

>>243
分かって貰えて嬉しい。
でもレベルは高い唯一無二の店だと思う。
ああは書いたけど無性に食べたくなるときあるんだよね～

バイト上手く使って復活してほしいと思う。

2018/06/02(土) 18:38:08.14

もう春はラーメンじゃなく汁そばにした時に
別の食べ物になった。

添加物を入れたくないから、かんすいを使わない
って言ってたけど、あの麺はダメだ。
本当に延びたどん兵衛だなｗ

まあ、店主の拘りが店を閉めさせたな。
営業方法といい、要領悪過ぎた。

2018/06/02(土) 21:20:53.49

まだ5ちゃん生きてるな。
一力ってどうなの？

2018/06/03(日) 16:07:16.67

てすと

2018/06/03(日) 18:50:09.42

とすて

2018/06/03(日) 19:50:36.90

ソーメンはこのスレでよかったけ？
はなまるうどんでやってる、らーめん県の限定ソーメンどんなだった？
ソーメンは昔から贈答品で足りてるんだが、外食ソーメンに少し興味あって。

2018/06/03(日) 20:33:10.67

外食でソーメン食う気にはならんのう
流しそうめん以外で

2018/06/04(月) 09:31:02.64

>>249
食ったけど少ない　異様に少ない　あの写真の量を信じてはいけない　　キャバクラ並に写真詐欺　　
しかも中盛や大盛も選べない上に、200円位なら許そうと思ったら480円という高価格
意味がわからない

出汁は小豆島そうめんと違って甘めの出汁
愛媛に多い甘ったるい系の出汁や煮物好きなら好きな甘さかな
量については店によって(オバハンによって)違うかもしれないから竹原店と書いとく

2018/06/04(月) 19:04:35.04

>>251
うまい、とも、まずい、とも言ってないのがまさにソーメンらしい評価。
茹で置きしているなら、店員ごとの盛り加減がかわるだろうけど、1食分が少なそう。
30ｃｍボールで出してくれないと、食べた気がしないなあ。
見送って、明日は黒帯食べるよ。
ちゃんとしたレスありがとう。

2018/06/04(月) 20:45:51.14

ブタ太郎じゃないよトン太郎だよ。

2018/06/05(火) 16:13:58.79

新空港道の田所商店
味噌ラーメンオンリーで塩分濃いめの辛口北海道味噌ラーメン、塩分普通の信州味噌ラーメン、甘口の九州味噌ラーメンの中から選択

北海道味噌と信州味噌は米味噌で九州味噌は麦味噌だった
とりま北海道と信州を食べる
北海道は味濃いめで以前中央通にあったチャー坊の味噌ラーメンに似た感じ
美味しいけどのど乾くね
信州はバランスいい感じだけど豚太郎とかの味噌ラーメンのイメージだとこっちも塩分多めでのどかわく系
そういうのが好きな人は九州がいいのかな

チャーハンも味噌チャーハンで唐揚げも味噌漬け唐揚げと味噌のオンパレードでした
北海道味噌ラーメンにフライドポテトが入ってたのは北海道色出すためだろうか・・謎
しかし器からしてクソアツイのでまだ涼しい気温なのに汗だくになった
これは店も客も夏厳しいと思う
でもうまかった○

2018/06/05(火) 17:05:03.92

>>254
西条にもあるな。味噌ん所だな。
開店時は行列凄かったけど、今はそうでもないんかな。因みに行った事はない。

2018/06/05(火) 19:47:11.43

九州味噌？
東京味噌じゃなかったっけ？
西条とは違うのかな？

2018/06/05(火) 20:26:51.38

>>256
店舗によって味噌の種類が違うっぽい
おそらく北海道がレギュラーで他の2種を変えてる
信州&九州と伊勢&江戸前とか

羽曳野店だと期間限定で徳島味噌なんてのもあったりしたらしい
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/osaka/A2708/A270801/27089370/top_amp/

2018/06/06(水) 09:03:31.11

田所商店いったよ
北海道味噌チャーシュー＋肉ネギ食べたけど、チャーシューはじっくり煮込んだ感じではなく、
豚丼の上にのってるような肉で、ボリュームもあってとても美味しかった
肉ネギもピリ辛ネギに肉味噌のようなミンチ肉が入っていていいトッピングだった
肝心のラーメンは、スープは王道味噌って感じで悪くない
麺はよくあるタイプの中太麺で可もなく不可もなく
トッピングに感動した半面、ラーメン自体は頻繁に食べようとは思わないレベルかなぁ

2018/06/06(水) 17:33:22.69

松山市内で一番うまい味噌ラーメンってどこですか？
できるだけ濃厚なやつがいいんですが。

2018/06/06(水) 17:50:46.02

>>259
サッポロ一番みそラーメンに味噌を大さじ二杯

2018/06/06(水) 18:04:53.02

>>260
はい、ありがとね

別の方すいませんがよろしくおねがいします

2018/06/06(水) 18:18:32.77

>>261
評判が良い豚骨ラーメン屋に味噌持ち込んで大さじ二杯

2018/06/06(水) 18:32:03.25

たぶん味噌が二杯なのが気にくわないんだと思うの(´・ω・｀)
三杯にしてあげて(´・ω・｀)

2018/06/06(水) 18:36:43.11

ラーショの味噌って結構濃厚じゃない？
俺はラーショの味噌に一味沢山入れて、食べた後人と会わないならにんにくも入れる

2018/06/06(水) 19:23:30.78

味噌ラーメンは好かん

2018/06/06(水) 19:28:27.05

Spring come here! でした。
お高いどん兵衛たべてきました。

2018/06/06(水) 20:01:09.68

春のパートのオバちゃんにはエールを送りたい。
経営者のイジケ根性に負けるなー！
性格ひん曲がった客に負けるなー！
低賃金に負けるなー！

もう、経営者とデキてしまってくれ。

2018/06/06(水) 20:23:20.48

>>257
そうなんや
教えてくれてありがとう
そしたら空港道の店もいってみたいな
九州と信州の味噌を味わってみたい

2018/06/06(水) 21:24:20.69

味噌ラーメンで思い出したけど椿神社の近くの大王ってとこの味噌つけ麺頼んだらつける味噌だれが味噌をほぼそのままだった

2018/06/06(水) 21:55:00.85

ミスュランに載ったお店の現状どうよ？
しばらく敬遠してるんだけど、そろそろ竹林には行きたくなった。
できるだけ込み合った所には行きたくないんだ。
たかだか麺をすするだけのために。

2018/06/06(水) 23:24:05.03

田所商店もリポが増えてきたな。
俺も今日行ったけど、まあFCの普通の味噌の店だな。
俺は味噌がそれほど好きではないので、アレだけど
北海道ならしっかり味噌を感じたし、不味くはない。

ただ、肉ネギの北海道味噌で918円。。。
５０円～１００円高いな。まあFC料かな。

味噌が好きなら行ってもいいかもね。

2018/06/07(木) 00:56:30.04

>>270
たかが麺を食べるためにここで情報得なくていいんじゃない？

2018/06/07(木) 03:05:25.54

春光亭に製麺機入りました。。無茶しやがって

2018/06/07(木) 03:58:30.64

春どうやって金が沸いてるのか気になる

2018/06/07(木) 06:52:49.41

ジギーとか春光亭とか東京から麺送ってもらってるとこおおいんだね
大手製麺会社の販売網てすごいな
それだけ長距離運転するのもきついけど

東京～名古屋間を自動車で運転するだけでもきついはず

2018/06/07(木) 08:24:07.62

>>264
ラーショではネギ味噌しか食わん。大好き。
激辛の生唐辛子を入れる。次の日肛門から火を噴くけどやめられん・・・

2018/06/07(木) 09:30:43.43

>>259
マジレスすると味噌で美味い!って言える店はあんまない
味噌ラーメン自体が少ない上に田所みたいなとこ意外は醤油と塩がメインで味噌もやってるってとこばかり
そうするとベースのダシは基本、共通になって醤油ダレ、塩ダレ、味噌ダレで味変えるパターンになるのでどうしても味噌メインにチューニングしにくい

とりあえず濃厚味噌が食べたいなら上に出てる田所商店の北海道味噌で濃いめで頼んでみたらいい
それでダメなら松山だと味噌はきついかもね

2018/06/07(木) 09:35:32.89

俺が味噌を食べる店はラーショ銀天街と閏

2018/06/07(木) 11:15:05.21

ジギー限定の時はめちゃ並ぶな。
うまかったけど、四国中央のひかり食堂にはかなわんな

2018/06/07(木) 12:47:36.71

ひかり食いたくなったが、松山からだとギリだなあ。
夕方、復活したっけ？

2018/06/07(木) 14:59:16.62

ひかり平日夜復活してるよ

2018/06/07(木) 15:48:14.69

>>276
火を噴くでオロチョンラーメン思い出した
子供の頃たまに連れて行ってもらった
火を噴くオロチョン懐かし

2018/06/07(木) 16:15:29.11

>>282
オロチョンなつかしー。
絶滅したんだっけ？
？
今日、初めてインスタント以外の味噌ラーメンたへた。
西条の田所味噌店は東京味でも塩辛かった。
スープ割り欲しくなったけど、使った人いる？

2018/06/07(木) 17:43:28.10

味噌といえば豚太郎だろ

2018/06/07(木) 18:38:13.36

>>273
ｗｗｗ本当だｗ
どんどん変態ラーメン道を突き進んでるなｗ
その内、鉄腕DASHみたいに小麦から作るかもな。

>現在スープも麺も全てに課題が多いです。。ドシドシご感想等々受け付けております。そして自家製麺>をご提供できる日が来たときには、またご意見など宜しくお願い致します。

いやいや、大将の豆腐メンタルにドシドシ感想言ったら、
即休業になっちまうよ。