愛媛のラーメン屋について語ろう　20

2018/04/26(木) 01:05:19.30

愛媛、松山のラーメン語りましょう
※前スレ
愛媛のラーメン屋について語ろう　18
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1482479268/
愛媛のラーメン屋について語ろう　19
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1507133277/

2018/08/28(火) 18:24:07.81

101人目の人は何も食べずに帰ったのか…

2018/08/28(火) 18:24:25.28

201人目の人だった

2018/08/28(火) 19:26:08.58

で、結局、味はどうなの？

2018/08/29(水) 00:37:36.58

食べログに口コミ書いてる人いたけど
味は大したことなさそう

2018/08/29(水) 09:34:49.66

替え玉10円らしいから、安くて量を沢山って人には向いてる店じゃないかな

2018/08/29(水) 19:19:38.39

替え玉10円・・・・
サクセスラーメンを思い出すわぁー

2018/08/29(水) 19:44:09.29

食べログの写真見たら、スープも少なそうだな。
まあ、替えスープもあるみたいだけど、
卓上に何もなければ替え玉だけじゃ飽きる。
それを考慮してか、トッピング替え玉あるし。
値段は１０円じゃないけど。

まあ、１００円握りしめて行く人間ばかりじゃないしね。。。
てか、１００円で行くような連中はリピはないだろｗ
丸亀製麺に１日に行くような連中と一緒でしょｗ
このプレイベントは意味あるのかな？

2018/08/29(水) 21:07:14.48

良くも悪くも話題にはなった
炎上商法みたいなもの

2018/08/29(水) 21:37:29.00

闘牛って、味にブレがあるかな？

2018/08/30(木) 09:18:27.00

>>776
基本変わらない
週2くらいしか行ってないけど変わったと思ったことはない
仮にもう年だから大将が息子さんとかに引き継ぎ考えて任せた日があったのならわからんけど

2018/08/30(木) 10:11:18.77

またアジト「臨時」休業か。
こんな殿様商売してたら客離れるよ。
いつか行こうと思ってたけど、もう行くのやめるわ

2018/08/30(木) 10:35:34.03

ラーメン屋なんてまともに働くやつがなる仕事じゃ無いだろ
臨時休業くらいでカリカリすんな

2018/08/30(木) 10:43:01.82

行ってもないやつに言われてもな。

2018/08/30(木) 11:54:04.57

個人店で行列できてウハウハやから
やり放題やろ
嫌なら来るな

2018/08/30(木) 11:55:34.83

>>778みたいなヤツにアジトに来て欲しくない
店主のやることに文句あるならそもそも来なければいい

2018/08/30(木) 12:47:37.45

香川には伝説のうどん屋があるから

2018/08/30(木) 13:13:43.67

でも店主に気つかいながらの店には行きたくないなあ

2018/08/30(木) 15:39:19.57

アジト、いつまでワンオペでチンタラやるつもりなんだかねえ
いつまでたっても前の客の食べたどんぶりが目前にあるのは気分いいもんじゃねえわ

2018/08/30(木) 17:45:55.07

778のものです。
いわゆる二郎インスパイア系は他にもありますから、まっとうなところに行きます。

こんな風に考えてる潜在顧客もいるということです。

2018/08/30(木) 18:40:39.87

どうぞご勝手にー

2018/08/30(木) 19:12:37.21

アジトとかww

2018/08/30(木) 19:13:10.00

一生涯休めや

2018/08/30(木) 19:14:38.27

並んでる連中ww

2018/08/30(木) 20:07:10.16

2、3人来なくても行列減るから助かるわ

2018/08/30(木) 21:16:31.60

何が潜在顧客だよww
洗剤でも飲んどけば？

2018/08/30(木) 21:44:58.44

今日、１１号を通ってて重信の紫りょう花が
元に戻るって看板があったような。。。
迷走が酷いな。。。

塩ラーメンのないりょう花って、何考えて始めたんだか・・・。
とりあえず、復活したいなら消費税分を値下げするのと
チャーシュー丼を戻してからだ。
FCだけど、不味くはないのに割高過ぎだろ。

2018/08/30(木) 22:20:32.27

臨時休業許せないやつはどんな急用があっても絶対休まないから言ってるんだよね？

2018/08/30(木) 23:26:07.10

>>794
前にもこの論理で突っかかられたけど他にも人がいて会社が回るサラリーマンの個人休暇と店全体の休みを同列に扱うんじゃねーよ。

知り合いのバーのマスターは「ふらりと寄ってくれる人が二度と来なくなってしまうから」と何が何でも店開けるって言ってたよ。

休みたければリーマンやってろよ。

2018/08/30(木) 23:53:26.64

俺はアジト行かないからどうでもいいんだけど、
このスレ見てて臨時休業が多い気がするな。
来月の休みを店にでも張り出しておけばいいし、
SNSで今月の休みの予定をUPしておけばよい。

本当の臨時休業（体調不良・不幸事）は
そんなに頻繁にないだろｗ
当日、SNSと店舗に張り紙すればそんなに文句はないだろ。

まあ、自営は自己責任なので好きにすればと思うが。

2018/08/30(木) 23:53:37.83

795の論理だとどんな業種であれお店が休みを取ることは許されないらしいな。
ブラックばっかりな日本らしい考え方ですこと。

2018/08/31(金) 00:51:07.41

そうそう、好きにすればいい。
客は客で好きにするさ

2018/08/31(金) 00:54:12.04

自営こそ自己責任で縛られず休もうと思えば休めるものだと思ってたけどとんでも理論いてわろた。
子供の運動会だとかは流石に前日とかに知らせてほしいなとは思うけど大体スープの出来とかで、かなり早く行く人なら臨休にするとこ出会えたりするますよ

2018/08/31(金) 06:18:27.11

臨休いいよ

スープの出来が悪い
大雨(やる気なし)
子供の参観日
子供の運動会
台風が来る(やる気なし)
店内清掃
子供の体調不良
子供発表会

色々理由はあるけれど
開店 30分前告知はやめてほしい
この中には前日にわかるのもあるだろう
高速使って行ってた田舎者にはきつい

というかもー行くのやめたけど

2018/08/31(金) 07:36:55.32

大雨や台風って並ぶ人の安全を考えてだと思うのだが、やる気なしと取るんですか。
そーですか。

2018/08/31(金) 08:19:00.43

高速使って遠征するくらいのラヲタなら代替え店や連食する店とか用意しとけよw

2018/08/31(金) 08:35:14.18

大雨や台風になりそうなら
並ぶ人の安全を考えて
色々仕込みしてても
開店1時間前にラインで臨休情報を流す
並ぶ人が怪我しないように
まさに安全第一！！

そんなビジネス聞いた事ないわ

2018/08/31(金) 09:22:17.37

チェーン店の雇われと違って自営だからこそ体調悪かったりスープの出来が悪かったり用事あるとき休めるのに休むなみたいなのがいてこわいわー
しかも比較がょう時間の仕込みもいらないバーのマスターってw

無理してると永木の二代目大将みたいに仕込み中に倒れてそのまま亡くなってしまうで

2018/08/31(金) 09:49:09.84

自分か行きたい時に開いてないからいつでもちゃんとあけとけやーって言ってるようにしか思えない。
あほかと。

2018/08/31(金) 09:52:33.45

だから人雇えっつーの
儲かってるんだから
店内不潔なのは嫌だわ

2018/08/31(金) 10:08:54.28

人雇うと人件費がかかって
儲けが減り好きな時に休めないので雇いません

じゃない？

2018/08/31(金) 10:17:15.58

>>807
でしょうね。一番のコストは人件費だもんね。
でももうアジトはワンオペを卒業する時期にきてんじゃねえかな。行列もはっきり言って
鬱陶しい。近所の住民からすると。道一杯に並びやがって・・・

2018/08/31(金) 10:22:46.66

人一人くらい雇っても店の広さや席数が変わらないんだし客の食う速度があがるわけでもなし行列は対して変わらんやろ

2018/08/31(金) 10:47:54.60

>>809
その通りだと思うんだけどねぇ。
最近の書き込みはとにかく文句つけたい感が見えてくるのだけど。

2018/08/31(金) 11:43:26.17

ギスギスしながら急いで食べたって美味しくないから俺はゆっくり食べられる縁にいくよ
食べるの遅いから迷惑かけそうでアジトには行きづらい

2018/08/31(金) 13:08:18.92

>>800

スープの出来が悪い　　　店主の能力の問題
大雨(やる気なし) 　　　　　まあ、危険を避けるため
子供の参観日　　　　　　　分かってること
子供の運動会　　　　　　　分かってること
台風が来る(やる気なし) 　まあ、危険を避けるため
店内清掃　　　　　　　　　　分かってること
子供の体調不良　　　　　見る人がいなければ仕方ない（嫁は？？）
子供発表会　　　　　　　　分かってること

まあ、確かに論外なのはあるけどね・・・。

ただ、この中で経営者や管理職がいたら理解出来ると思うけど、
経営者は店は休みたくない人がほとんどかと・・・。
売上は減るし、利益が減る。固定費は変わらんのに。

2018/08/31(金) 15:50:02.16

>>812
経営者（他人をこき使う奴）と経営者（自分が全てやる奴）では違うよやっぱ
理由つけてずる休みしたい時もあるさ。にんげんだもの（みつを）

2018/08/31(金) 17:19:30.83

>>812
個人事業主から言わせたら自分の責任で
自分のやりかたでやってんだから何か問題でも？

2018/08/31(金) 18:14:42.07

アジトのことで燃え上がってるなあ
このスレ

2018/08/31(金) 18:36:56.53

>>814
問題ありません
好き放題したら？

2018/08/31(金) 18:39:57.35

客がいてなんぼ
二郎系もう一軒できたら潰れるやん

2018/08/31(金) 19:25:56.68

もっともっとお悪評が立って、誰も行かなくなれば良いのに・・・
その日が俺のアジトデビュー記念日。

2018/08/31(金) 20:56:27.17

>>818
そんな日は来ないからアジトには行けないな。
よかったな。

2018/09/01(土) 02:17:00.23

>>814
いや、問題はないよ。
利益が減っても休むほうを選ぶんだから。

アジトは行かないからいいんだけど、同じような店で
ジギーも休みが多いのが不便だ。
ジギーも俺のやり方が気に入らない人は来なくていいって
感じの店だしね。

ただ、客の立場だと振られることが多いと足が遠のくのも事実。

2018/09/01(土) 12:59:10.76

ジギーのオッサンはいっつも半ギレｗ

2018/09/01(土) 14:36:24.40

>>817
そしたら先に周旋人が潰れるやろ

2018/09/01(土) 15:45:20.89

アジトとジギーの話になると毎度荒れ気味になるのはなんとかならんのか

2018/09/01(土) 17:33:44.24

客は店の鏡

2018/09/01(土) 18:13:43.54

DQNの行列の事？

2018/09/02(日) 14:46:22.45

大街道パチンコタイセイ隣
焼き鳥屋さんがやってたラーメン居酒屋
ほぼ半年で方向転換
今度は富山ブラックラーメン
いつまで続くのか？

2018/09/02(日) 19:12:42.66

いまはるの常盤通りから駅に少し入ったところ。
まぜソバ屋の”ジャンキー”てビニルひさしができてるんやけど。
何か情報ないですか？
どこかのお店の新規出店とかパクリとか。

2018/09/02(日) 22:36:57.26

アジト行った事ないけど、並んでまで食べたいくらい、旨いんけ？

2018/09/02(日) 23:13:31.59

>>828
他のとこでは食べられないから並んで食べる。
美味しいかは好みが分かれるから自分次第。
俺は美味しく食べられる。

2018/09/02(日) 23:15:25.65

富山ブラックのいろは行ってきた。
チェーン店らしく無難なお味。
前のお店よりはいいとは思うけど、続くかは。。。ら

2018/09/03(月) 00:07:22.15

>>828
数少ない松山の二郎系だからね。
味は周旋人を甘くした感じ。あと量が多いのでコスパいい

2018/09/03(月) 01:43:53.10

コスパ気にして並ぶくらいなら他で大二杯+チャーシュ盛頼めばええのにと思う
時給に換算しても並ぶ方が損だろ

2018/09/03(月) 03:52:43.10

>>827
そういや源氏の大将が今治で油そば専門店を
出すって聞いたけど、そこのことかな？？
違うかったらスマン。
今治の人なら、骨太味覚の大将って言ったほうがいいかな。

今日、ろくの家行ってきたけど家族で行く店だね。
おススメの六黒を注文。７３０円
具はネギ・薄い豚バラが数枚・黒マー油。
スープは少し脂多めの豚骨スープ。味はFCなので普通。
替え玉が１０円なのは安い・・・。けど、初めのラーメンが
ショボイのに７３０円なので１回の替え玉込みで７４０円で
考えないと割高。勿論５回くらいしたらお得かと。。。
１回替え玉したけど、麺が美味しくないせいか１回で十分。
テーブルにはゴマと紅ショウガあるので、味変も可。

座敷もあって、定食や酒もあるしラーメンもある定食屋＆居酒屋って感じ。

2018/09/03(月) 16:39:00.28

>>833
近所なんで行こうか迷ってたんだけど、やっぱ普通の味なんだね。
鳥居の近くにあるネギ坊主と同じ感じかな

あの場所は定食屋→コンビニ→物産店とコロコロ変わり、
今回ラーメン屋。上物はコンビニ時代の遺物。今度はどれくらいもつかね

2018/09/03(月) 18:17:15.38

不思議なことにどこが出店しても必ず潰れる立地ってあるよね

2018/09/03(月) 19:04:04.24

>>833
今治のまぜそばのみせ、一見、弁当屋の看板か？と見まごう作りなので、西条のイト-さんのお店とは違うと思う。
なんか、洋風だし。

2018/09/04(火) 08:20:39.47

>>835
あるある
信じてないけど、あれって呪いの類だと思うｗ

2018/09/04(火) 08:37:56.95

>>837
新倉のとこもそうじゃね。

2018/09/04(火) 09:00:40.54

>>837
あとラーメンなる

2018/09/04(火) 09:44:57.16

逆に三津の長浜ラーメンや一興の一号店の立花とかよくまぁあんなとこで長いこと客くるなぁって驚きの立地

2018/09/04(火) 11:55:02.05

>>838
行列で並ばれると本当に迷惑なので早く移転してほしい

2018/09/04(火) 12:11:43.84

腹痛が痛いわw

2018/09/04(火) 13:44:53.11

>>837
呪いじゃなくて車の入りやすさとかだろ
久米の王将、中村二号店、久万の台のゴルフの横は潰れてるな

2018/09/04(火) 14:04:45.87

>>841
迷惑ならその旨を直接言えばいいじゃないか

2018/09/04(火) 14:27:53.59

>>843
久万ノ台のゴルフ場横は味が豚太郎レベルだったからでは・・・　店主もなんか変わったひとやったし

以前、そこが韓国料理屋の前にラーメン屋(とん太?)だったとき野菜ラーメン頼んで食ってたら
麺全部食い終わった頃、スープの上にぷか～んと大きい青虫が浮かんできてヒィィィぃとなった
んで他の客もいたし店主にこっそり伝えたら「すいません!　作れ直します!　って作り直したんだけど「サービスで大盛りにしておきました!」!って・・・

そんなに食えるかぁぁぁ!!　っての思い出した

2018/09/04(火) 16:36:05.28

>>844
近隣の住民はともかく車で通るときに迷惑なのは確かだな　通るだけだからわざわざ文句も言いにいけないしな

2018/09/04(火) 18:58:03.68

>>845
キャベツにでも青虫は付いてたのかな
まあ農薬使ってない野菜が証明されたし
良しとしとこうｗ

2018/09/04(火) 19:33:41.11

繁盛店は、伊台の山の中か、島にでも移転して欲しい。
それこそwinwinの関係になれるよ。
行列の中の人になりたくない俺は応援する。
たとえ入店待ちの行列ができても、１ｍも間隔を空けて待つことができたら、気持ち的に楽。

2018/09/04(火) 19:39:32.59

>>848
お前がWINなだけじゃねーか。

2018/09/04(火) 21:20:58.54

考えてみてよ。
河原町の道端（環境悪い。見た目悪い。客のガラ悪い。）で行列作るくらいなら、伊台の山奥で行列作るほうが、マシくない？
そもそも、あそこで列に並ぶ人間なら、少々、町から離れても付いてきそう。

2018/09/04(火) 21:27:15.14

なんだよ、マシくない、って
ほんとに日本人？？

2018/09/04(火) 23:04:57.90

家賃めちゃくちゃ安いんだなあそこ

2018/09/04(火) 23:45:21.79

>>841
新倉のお隣さん？w

2018/09/05(水) 03:08:06.30

>>827
やっぱり源氏の系列だ。
今日、源氏に３代目まぜそば食いに行ったら、
まぜそば専門店フレンチジャンキーの張り紙が。
9/8オープンみたいだね。源氏も9/8～10まで応援で休むみたい。

話少しそれるけど、ペヤングの激辛MAXENDと、辛さを比較したくて
３代目食ったんだけど、辛さだけならENDがキツイね。痛いレベル。
でも、ペヤングは痛いだけで美味くない。だからキツイ。
３代目も辛いだけと思ってたけど、美味さも感じる。
でも、適度な辛さならジギーの辛つけ麺激辛くらいまでかな。
個人的には。

2018/09/05(水) 06:13:15.63

>>843
車の入りやすさはあんま関係ないと思う
ラーメン屋じゃねえけど、うちの近所、立地めっちゃいいのにどの店が入っても続かない所がある。
現在も空き地。あそこはヤバい。

2018/09/05(水) 08:51:11.09

スープパーティー系列は新店出す前に骨太どうにかしろ
劣化するにも程がある

2018/09/05(水) 09:16:09.39

約20年前街中で今あずま家があるとこが
骨太1号店ギトギトでマジで美味かった
改装して？
移転して終了

2018/09/05(水) 18:10:30.69

>>857
ロープウェイ街の店ははまだしも、平和通店は酷いね。

2018/09/05(水) 19:11:22.39

平和どおりはガンバ亭

2018/09/05(水) 20:14:54.87

たしかに、骨太の二番町時代が懐かしい。
あそこやめたの、10年くらい前だっけ。
あの味を求めて今治店にいったんだけど、撃沈した。
大将はたまに源氏で見るけど、もう骨太はあきらめたんだろうか？
フレンチ？ジャンキー。。。。不安でしかない。
あんなところで車置けないし、パーキングも困るし、学生少ないし・・・・・

2018/09/05(水) 22:02:21.64

同志がいて嬉しい
2番町時代
入り口入るとすぐツルツル滑る床
ボロボロ崩れるロールバラ豚
チャッチャと上からかける背脂
東京豚骨チャッチャ系？と書いた店内
スープにマッチした中太麺
あんなに美味いラーメンはあれからお目にかかれない

2018/09/06(木) 02:45:50.40

>>855
いや、めっちゃ大事だろ。
松山みたいに車がないと話にならんとこは。
多分、何か悪いんだろ。立地として。
もしくは家賃が高すぎるとかね。立地と合ってなくて。

道沿いに駐車場があると止めにくいとかあるから、
交通量が多いと逆にダメだし。
駐車場が狭いとか。本当に色々あるよ。

2018/09/06(木) 05:49:08.79

ところで、松大の西の、尻からひり出したような油そば屋はまだやってんの？
あの店が存続できるようなら、世も末だ。

2018/09/06(木) 07:02:08.48

松山駅近くのやすまる、興味はあるんだけどお店の駐車場は無いし、近くの有料駐車場も小さくて少ないみたいだから足が向かないわ
どうしても大きい駐車場のある店に行きがちになっちゃう

2018/09/06(木) 08:59:58.84

>>863

え？そこって周平系列でしょ？
不味いの？

2018/09/06(木) 12:59:56.83

>>865
いや、周平系列だからだろｗ
まあ、味噌味の油そばは意外と良かったけどね。

ただ、油そばは原価率低いのにいい値段するし、
学生が食いに来るから長持ちしそうだけど。

2018/09/06(木) 13:15:41.51

>>864
やすまるの向かいにやすまる来客駐車場数台分あるよ
めっちゃ止めにくいけどw

近場にたくさんある100円パーキングなら別に普通に止めれる　小さいとかもない
なんならキスケに停めてやすまる食っておがたでも食えばタダw