愛媛のラーメン屋について語ろう　20

2018/04/26(木) 01:05:19.30

愛媛、松山のラーメン語りましょう
※前スレ
愛媛のラーメン屋について語ろう　18
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1482479268/
愛媛のラーメン屋について語ろう　19
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1507133277/

2018/09/15(土) 20:33:40.57

チャーシューがハムだったところだっけか

2018/09/15(土) 20:35:09.00

個人的だが久米・砥部がいい
松前は辛かったなあ

**901** (ﾜｯﾁｮｲW bfc8-Mu07) · 2018/09/15(土) 21:58:32.89

あらあら、
北条店にいったんだけど、まだまだ上位の店舗あるんやねえ。
豚次郎には行ったことあったんやけど、激チェーン店の豚太郎は初めてやったけん、目からうろこやわあ。

2018/09/16(日) 00:06:20.88

>>905
犬寄から伊予市に抜けていくところの豚太郎のこと？
余土にいく橋の手前の豚太郎のこと？
よく通るからうまい方行きたい

2018/09/16(日) 11:08:08.86

久米はトッピングチャーシューがホロホロで厚くて好き
チャーハンも多い

2018/09/16(日) 11:08:58.16

来月のラーメン博にも出店するかな豚太郎
あれば行きたい

2018/09/16(日) 12:51:56.44

豚太郎ぐらいちょくで行けや

2018/09/16(日) 18:05:59.24

いやいや豚太郎だから、ラーメン博に出店するなら面白い！

2018/09/17(月) 11:05:16.69

わざわざラーメン博行って豚太郎っつーのもなんだかなあ・・・・ｗ

2018/09/18(火) 04:22:02.39

最初からざっと読んだんやけど
愛媛でも二郎系人気なんやね
ポツポツと西台の話題があがってるのも面白いww

2018/09/18(火) 04:36:31.67

てか、ラーメン博の情報検索しても中々出ない・・・。
昔のは出るけど。
やる気がないのかな。

タウン情報松山はただの名前貸しの協賛かな？

2018/09/18(火) 08:07:38.04

>>918
西台の人は荒らしみたいなもんで愛媛のこと全く分かってないから

2018/09/18(火) 09:21:14.02

>>918
二郎系と言えるのが昼しか空いてない個人店2店しかなくて並ぶとはいえ15分-20分待てば食えるしそれで
51万人の街で客が回転する程度で流行ってるというかなぁ

西台どうこうは嵐だぞ

2018/09/18(火) 09:26:59.56

ageてしもた　すまん

>>919
今年はアイテムじゃなくて堀之内でやるんだね

2018/09/18(火) 13:03:30.97

アジトは30人以上今日並んでて余裕で一時間以上コースだったけど、昼しかやってない2店てどこなんだ

2018/09/18(火) 13:43:06.86

>>921
二郎系と言えるのはアジトと周旋人ぐらいじゃないか？
アジトは昼のみだが周旋人は夜もやってる。
アジトは開店前に並んでも３０分は待つ、ピーク時は１時間越え
周旋人は空いてることが多い。なんか色々間違ってるぞｗ

>>922
ラーメン博って去年やったっけ？今年の情報も見つからないんだけど

2018/09/18(火) 13:54:24.12

昨日周旋人行った
1年ぶりぐらい
めっちゃ美味くなっててびっくり
あれがキープできるなら通うわ

2018/09/18(火) 16:39:05.79

大街道富山ブラック
あれ美味しいか？

2018/09/18(火) 17:46:53.94

>>926
黒いだけの残念なラーメンだよ

2018/09/18(火) 18:59:53.40

ラーメン博は去年やってなかった
運営会社潰れたから

二番町のサッポロらーめん市場ぽぽんた亭ってまだある？

2018/09/18(火) 19:01:31.01

なんかのテレビみてたら周平が投資家向けの市場で上場ってニュースになってた
のっとりされないようにね
よくもわるくも株主のいいなりになってしまうぞこれ

2018/09/18(火) 20:52:33.30

>>929
まあ、借金せずに資金調達しようとすると
株式発行しかないからねえ。。。
てか、引き受け手いるのかな？
まあ、目先の金のために経営するようになるよね。

店舗展開って、今でも従業員の質低いのに
レベルがさらに下がるぞ。
FCをして上前掠め取るくらいにしとけばいいのに。

外国がラーメンブームだから、そっちを出店加速
させるためかな？

2018/09/18(火) 21:02:14.86

>>930
周平のアザースはラーメン店１３店あるけど直営４店、フランチャイズ９店で言われなくてもFC展開にシフトしてるかと

2018/09/18(火) 22:25:37.48

>>928
無い。
またうどん屋に戻った

2018/09/18(火) 23:11:42.60

ちゃうそれも前の話
今中華料理屋さん

2018/09/18(火) 23:34:11.38

>>908
空港店もな

2018/09/19(水) 09:42:57.84

最近できたラーメン屋について
・麺屋いろは
立地は大街道内と良い
特に褒めるところがないラーメン、麺が駄目、多分次はない

・ろくの家
椿参道沿いで、駐車場が広め
替え玉10円無制限なのが素晴らしい
スープは味が濃く替え玉２回してもなお塩辛かった（タレの入れ過ぎ？）
テーブルはごまと紅ショウガのみ
スープをもう少しあっさり目にして、テーブルにおろしにんにくがあれば完璧
替え玉10円を続けてる限りは優良店、通常価格(139円)に戻ったら行かないだろう

2018/09/19(水) 11:30:54.55

>>935
麺屋いろはに白えびラーメン無かった？
よそで食った白えびラーメンは美味かったんだけど松山のはダメなんかな

2018/09/19(水) 14:22:54.80

>>935
情報ありがとう

2018/09/19(水) 15:59:43.98

>>936
ブラックを食べた感想なんだけど、白えびは美味しいのかな
機会があれば試してみるよ
情報ありがとう

2018/09/19(水) 20:24:43.98

>>931
いや、周月とかは知ってるんだけど、ＦＣ展開するのに
株式発行してまで資金って必要なのかな？って思って。
経営は詳しくないんで。

加盟金とか、毎月の売上の％をロイヤリティで貰うだけで
使うことはそんなにないだろうし。

2018/09/19(水) 20:53:20.93

株式公開したら、設立者は持ち株売り払って現金化できるじゃない？

2018/09/19(水) 22:18:27.86

>>934
豚がぁ？空港通りドコにあった？

2018/09/19(水) 23:31:55.17

タウン情報まつやまに載ってたけど、味噌とんこつらーめんまるって行った人いる？

2018/09/20(木) 00:08:37.47

>>941
旧空港通り。
数年前に閉店したけど。

2018/09/20(木) 03:17:39.16

味噌のフランチャイズのとこいきたいなあ
チャーシューまで味噌味ってのがちょっともたれそうだけど
辛味噌系のラーメンはすき

2018/09/20(木) 09:42:51.80

>>942
近所なのに知らなかった・・・・・・
市駅西の彩鳥ラーメン跡地ですかね
行ったら報告します

2018/09/20(木) 13:58:34.86

>>942
見た感じめちゃうまそうだな

2018/09/22(土) 14:55:54.59

飲食業の中でラーメン屋の開業率凄い高い
でも4割が1年以内に閉店
残りの6割の中でも成功してるのは10％とか
厳しいね

2018/09/22(土) 16:24:14.77

ラーメン屋は飲食素人だとダメだね
ちゃんと修行するか、
洋食屋出身とかでないと

2018/09/22(土) 18:49:05.97

と素人が申しております

2018/09/22(土) 22:15:16.89

周平はプロ向け市場だから個人投資家は投資出来ないんや

2018/09/23(日) 06:58:22.36

わしはラーメンも株もプロやけん。
株式集めて、昔の麺に戻すよう動議だしちゃるけん。

2018/09/23(日) 09:24:46.30

>>951
ついでに真中もラーメンは開業当初の極太麺と酸味のあるスープに戻すよう動議だしてくれw

2018/09/24(月) 01:28:54.11

黒帯、久しぶりに行ったら、何か以前より塩っ辛くなってたんですけど、気のせいか。
高血圧治療し始めたら味覚が変わってしまって、自分の舌に信頼を持てない。
薄目を頼んでたのが、極うすを頼まないといけなくなりそう。

2018/09/24(月) 04:38:53.51

高血圧治療してるんだったら、ラーメン辞めなよ・・・

2018/09/24(月) 07:57:01.82

>>953
ほかの店に行っても同じ傾向なら舌のせいでは

2018/09/24(月) 09:00:57.55

しょっぱく感じたら、
高須クリニックの院長みたいにお水でうすめてもいいんだよ
https://www.youtube.com/watch?v=VjcGW2GGJ78

2018/09/24(月) 09:19:23.35

>>954
うちの親も糖尿病と高血圧だけどラーメンがどうしてもやめられないと医師に相談したら麺とスープさえ食べなければラーメン食べても大丈夫と太鼓判押されたよ

2018/09/24(月) 09:20:24.55

ヤブ医者やな

2018/09/24(月) 09:29:56.55

>>957
トッピングしか食ってねーじゃねーかｗ

2018/09/24(月) 12:19:22.14

>>957
二郎系ならそれでも命取りになりかねんな

2018/09/24(月) 12:22:13.56

トン太郎が一位とか馬鹿舌すぎるだろ

2018/09/24(月) 12:48:07.06

麺１６０ｇでも塩分２ｇくらいはつかってるし（茹ででも茹でるお湯が塩分濃くなるから抜けない）
スープ飲まなくても塩分６ｇくらいは
１食で摂取することになるんじゃないかな
豚の量がおおいとか、豚がしょっぱいかにもよるけど

その分、朝食はバナナやシリアルとかほとんど塩分を含まない食事をとったり、
前日、翌日に控えればトントンだけど、
実際には思った以上に塩分摂取しがち
https://www.youtube.com/watch?v=u78KH_qqLYQ
もうこれ投げ込み丼とか海鮮丼たのめよ

2018/09/24(月) 12:50:22.54

http://photozou.jp/photo/photo_only/1026789/154112423?size=1024#content
これとか麺はたべずに
汁なし系のメニューで汁はかきまぜて浸すだけでも塩分６～８ｇはありそう

2018/09/24(月) 18:48:22.53

みなが高血圧のワシを気遣ってくれるとは･･･
すさんだ板だが、ここの住人も捨てたもんじゃないなあ。
ラーメンはセーブすることにするわ。
せいぜい一日一食で、それ以外は野菜ジュースかサラダにして。
それでもスープはすするけど。

2018/09/24(月) 21:17:25.91

野菜ジュースは飲んでもあまり効果はないと思うけど、どうせならカリウムが多いトマトジュースとかがいいんじゃないかな。もちろん無塩のやつ。

2018/09/24(月) 21:18:43.57

あ、カリウムとりすぎもやばいのかも

2018/09/24(月) 21:51:41.33

中華そば休んで日本蕎麦食え日本蕎麦
砥部に美味い蕎麦屋ある
高いけど

2018/09/24(月) 22:17:31.44

塩分入ってるから一緒や

2018/09/25(火) 00:31:53.66

砥部のそば屋？
洗い水に冷却水使っているヘンコな富そばかいなあ？

2018/09/25(火) 01:36:41.22

yahooの愛媛のラーメンランキングって、みなさん的にはどうですか？
芯世界が83位で横浜家系ラーメン一門家フジグラン重信店が70位ってのが納得できないんですが

2018/09/25(火) 07:31:13.90

瓢太が二位の時点でおさっしじゃね

2018/09/25(火) 09:23:37.90

>>970
https://i.imgur.com/e5Z287i.jpg
↑
と一緒で「ふーん」としか思わない

そもそもベスト100選ぶならアンケ投票する人は全員その100店舗すべて味わってないとランキングなんか出せない
でも会場に一同に揃えて試食とかでもないとそれは無理やん?
大抵の人は10-15店舗くらい味覚えてるってのが精々だろうしそれ以外は食べたことないから投票されないってだけ
芯世界も一門家もまだ新しくて一般的にはマイナーな店だから低いのは仕方ない

2018/09/25(火) 09:33:34.45

全アーティストの全曲知ってないと人気曲ランキングに投票したらあかんのやなー

2018/09/25(火) 09:47:35.90

ラーメンの話だぞ

2018/09/25(火) 12:00:11.74

人口が多くて客が入りやすい店が俄然有利だな
山や海辺の田舎の名店がバレない秀逸な投票制度

2018/09/25(火) 12:18:03.88

まあ、聞く相手にもよるしね。
家族なら座敷がないとダメとか。

豚太郎は家族で行くにはいいだろうね。
特に美味くはないけど、安いし、量が多い。

2018/09/25(火) 16:44:40.17

>>976
砥部の豚太郎ラストオーダーギリギリぐらいにツレと二人で行って焼き飯とラーメンと餃子とビール頼んだんだ

焼き飯とラーメンが酷かった
焼き飯は白ごはんのダマダマだらけでべっちょりとした焼き飯
ラーメンは輪投げみたいに遠くから投げ入れたの？っていうようなめちゃくちゃな盛り付け
そろそろ仕事アガれると思ってたのに予定外に来店した僕らに対する嫌がらせとしか思えない

砥部店は「味で勝負する」じゃなく「嫌がらせとバイトの質の悪さで勝負する」に看板書き換えたほうがいい

2018/09/25(火) 16:46:26.90

この手のランキングは万人向けのものが上位になる
アジトは好きだけど老若男女に受け入れられるかって言われたら無理だし

味覚なんて人それぞれだしな。食べログもそうだけど参考程度だよ

2018/09/25(火) 17:07:47.75

エミフルの大阪王将ってタッチパネル導入してから1～1年半くらいしか経ってないのに
すでにタブレットの左側部分の感度がブレブレだな
たまたまテーブル席でまったく反応しないので空いてる席にかわったけど
そこも左側の反応が悪い

担々麺はおいしかった

2018/09/25(火) 17:16:49.83

アジト好きだけどスープが濃すぎるときがあるから
ほんとに水で薄めたいなあと感じることがある
スープ飲まずに麺たべるときにはちょうどいいんだけど
時間のこともあるので13～15分で食べるようにしてる

2018/09/25(火) 18:58:59.90

某声優がイベントに愛媛来て、
なかむらで食べた写真SNSに載せてたから明日からちょっとは混雑するかもな

2018/09/25(火) 19:47:17.33

https://twitter.com/St_Nutk/status/1044477317408419841
これ？
竹達ファンのツイッターとか
ラブライバーのファンミで検索したら松山でなにかやってたようで

なかむらって
阪神の外国人やきう選手も食べてたり、
松山でやきうのキャンプやってる球団の選手もよくきてるとか
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2018/09/25(火) 19:51:39.19

声優の特定班ってほんますごいよな
花澤かなのクソださい服の特定とかして
その服が4～6万と判明したり
あやねるの靴が12万して炎上してた

2018/09/25(火) 19:57:11.40

個人的には宝泉坊とかケンモ映えする汚い店で
チャーシュー麺頼むと好印象

2018/09/25(火) 20:03:02.01

もーすぐ閉店するよ

2018/09/25(火) 20:58:53.14

どこが閉店すんねん？
それと、もとわた飴ラーメンのあとのこと、そろそろ教えてくれまいか？

2018/09/25(火) 22:22:21.46

よくツイッターとかで
外食画像あげて
優勝！
ってのあるけど元ネタがわからない

2018/09/25(火) 22:29:13.44

スレチかもしれんが
王将のチャーハンとか頼んでついてくるスープ
何か卵綴じのトロみのあるやつに代わって残念
前のザ・中華スープが良かったな

2018/09/25(火) 22:53:39.30

エミフルの大阪王将によくいくけど前から卵スープで
マイルドなのだったよ
味が物足りないなーとおもうけど
中華の濃い味ばかりだと間に飲むのにちょうどいい

2018/09/26(水) 06:54:55.20

王将言ったらラーメンは食わんなあ
餃子となんかだわ

2018/09/26(水) 10:19:08.40

今年のラーメン博は城山公園なのね
http://www.ebc.co.jp/event/data/index.asp?sn=221
店は・・・・・・周平と瓢太は出るだろうなと思ってたら出てた
県内の店のチョイスはお察しやな
県外の店はどうなんでしょこれ

2018/09/26(水) 15:33:23.60

野外で調理するのと普段の厨房で調理するのとでは勝手がちがうから
県内のだったらふつうに平日に店舗でたべたほうがいいよ
イベント用に限定スペシャルメニュー出すところもあるけど
限定だからといって必ずしもおいしいとはかぎらない

川越のメガガンジャも祝日には限定メニューだしてたわ
1度も食べたこと無いけど
https://twitter.com/2hips_11nk24/status/1028212950530633729
https://twitter.com/RollingTriangle/status/1044101589311471616
メガタコスとかメガ麻婆とか祝日にやってる

アジトみたいに1人でやってるところで限定やるとオペレーションが無理なので
その分味の改良おなしゃす
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2018/09/26(水) 16:18:52.25

四電裏のまるに行ってきた
ノーマル味噌食ったけど、豪快に炒めた野菜もシャキシャキしてるし、なかなかレベル高かった
次はコッテリ食ってみたい
場所柄、クルマで行けないのはその点不利だけど、頑張って欲しいわ

2018/09/26(水) 16:22:15.74

>>991
錦iwamotoはこういうの出ない方がいいのにな

2018/09/26(水) 16:31:01.64

ラーメン博いかないけど
しゅうへいだけが限定メニュー？
限定メニューが売りだったり
お店で出してるメニューが基本だけど
イベントで勝手がちがうので多少アレンジしてるのあるよね

二郎系だと店舗会議で限定のツイッター告知禁止、
限定禁止になった

2018/09/26(水) 19:06:39.72

>>995
次からコテつけてくれよ
いちいちＩＰでＮＧぶちこむのめんどい

2018/09/26(水) 19:13:25.69

また西台君かｗ

2018/09/26(水) 22:41:31.90

そういう知能はないからムリだよ。

2018/09/27(木) 11:56:18.72

ラーメン博といえばおが多がコラボしてたけど今回はやらないんだね

2018/09/27(木) 13:49:55.25

梅

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