ラーメン二郎 神田神保町店 七杯目
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千代田区神田神保町1-21-4
【定休日】 日・祝
【営業時間】 11：00～17：00
【メルマガ】 00280873s@merumo.ne.jp
【店主公認ﾂｲｯﾀｰ】 https://twitter.com/jbc_jinborien
【行列ルール】
http://o.5ch.net/11gsw.png
①画面下(西・店舗前)を先頭に6人 ②画面上(東・靖国通り方向)を先頭に12人 それ以降は画面上を先頭に③
A.店内の6人が退店しそうなタイミングで助手が②の先頭6人の麺量確認
↓
B.6人退店したら助手が②の先頭6人を①に誘導
↓
C.助手が①を入店させる(C→Bの順序の場合もあり)
↓
D.助手が③の先頭6人を②に誘導
※変則的な日もあるが基本的に助手の誘導に従う
前スレ
ラーメン二郎 神田神保町店 六杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1519962291/ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:8c73b2cd2cbed76a839c069200023d2e) >>277
いわゆるニンニクいれますかの時でしょ？ 麺量聞かれた時に決まってんだろ。
スープ作って麺入れてからコールだぞ？ >>279
よく「つまんねえ奴だな」って言われるだろ？ 外で麺量聞かれたときに何も言わないで
中で「ニンニク入れますか？」に今更「アブラ少なめで」って答えて
「ハイ〜脂少し〜」って通常量よりも脂多くされてる奴をたまに見かけて気の毒 だったらなんでコールのときにアブラがあるんだよ
増やせるんだから減らせるに決まってるだろ
どこの店舗でも通るし知らないんだったらニワカは黙ってな トッピングのアブラの有無だと思ってたらスープに最初から入ってるアブラも減らしてくれるのか。 もうお分りかと思うが、
脂少なめ
麺量確認時：スープに含まれる液アブラ(固形アブラ)
ニンニク入れますか？のとき：固形アブラ ということは麺量確認の時にアブラ抜きを頼んでもコールのときに何も言わないとアブラ乗ってくるんだな。
アブラは増減頼んだこと無いからよくわからなかったよ。 日本語が難しいのか単にお前らがバカなのか好きな方選べ 麺量確認時に申告するのは調理に必要な情報
だからこのときに油少なめと言えば少なくなる
『ニンニク入れますか？』の時に申告するのはトッピングの情報
この時には既にラーメンはできあがっているため、
この時点で調理に必要な要望言っても手遅れ
この時点で言う脂少なめは『脂を少しだけ追加してくれ』
という意味なので、デフォより脂は多くなる
これで理解できないなら死ね
つか、こんな初歩的なことも分からん奴が面倒くさいコールすんな 本当思うわ。別にディスるつもりじゃなくて
油と脂わかんねーの何人もいるのか。
誰もが最初は初心者だし仕方ないけど
液体油は麺量の時。
固形脂はコールの時。
って覚えたらいいんじゃね？ 釣りならよそでやってくれ
液体だろうが固形だろうが関係ない
油減らしたきゃコールで言いなさい 油と脂をそれぞれコールできるってのははじめて聞いたな 脂少なめや抜きは麺量確認の時って店がメジャーだと思うが , '´ ￣￣ ` ､
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Ｎ| "ﾟ'` {"ﾟ｀lﾘ ヌイてくれないか？
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＿＿＿＿＿__l -ヾ￣ l／ l| |＿＿_| たまに292みたいな新参が食券渡すときに油少なめと言っておきながらコールのときにアブラコールをして劇場を開演しているのを何度も見たことがある >>299
液体と固体は違うんだよなあ
液体抜きでも固体ほしいってときあるやん
でも固体に液体ついてくるからまあ >>300
>299だって液体と固体が違うなんてこと百も承知だろうよ
その証拠に油とアブラって使い分けてるじゃんか 二郎は油で食わすラーメン
油がダメになったら引退しなされ
俺が最近そんな感じだから言ってみた ここ、麺は小少な目で十分なんだが、野菜が足りない
マシでも足らん。
でもマシマシって厨臭過ぎて言いたくない。なんかいい方法ないかな >>299
食券を出す時はもう時すでに遅しだな
行ったこともない店の事をようしゃあしゃあとレスできるね
厨房なん >>308
ここはフーズ系出身だからヤサイダブルでも通じる
たまにしか言ってる人いないけど 移転前の店舗は夏は灼熱地獄だったけど新店舗は空調改善されてる？夏でも快適そうですか？ >>314
少し上の方見れば空調全く効かないのがみてとれますが クソレスフェイクの嵐だけどね。
新店舗は空調はまだ本気出してないからわからんのかもしれんが、風通しは前より良くなったと思う >>299
西台あるあるｗ
しかしこんなに無知が多いとは驚いた
こいつらなんためにコールしてるのか小一時間問い詰めてやりたいわ
きっと頭までアブラにやられてるんだろうなｗ >>318
液アブラと背アブラのコールは別、ってわかった上で言ってるんだよね？ んなもん301にも書いてあるだろ
まさかそんなことも知らないのかよ
>>299とまったく同じコールした奴がコールのときにアブラコールで液体油足されてて涙目にはワロタｗ
こんなことしたら嫌われるに決まってるだろｗ >>299
ミニラーメン頼んで
「肪多い豚と少ない豚どっちが好き？」に
少ない方と答えてえおきながら
アブラコールした俺はギルティ？ 油少なめ脂マシコールが面倒なコールなのは事実
客が液体油減、固形脂増という意図で言ってればいいんだけど、
店としては言い間違い、聞き間違いという可能性もあるから
個人的には液体油少なめにするなら固形脂は増さない
固形脂増すなら液体油少なめはしないのが配慮だと思ってる
西澤さんは二郎店主の中でも屈指の人格者だからやってくれるけど、
劇場あるところでは言わない方が吉 >>322
実は割とへそ曲がりで意固地なところあるし、人の好き嫌いも結構有る方の人。
まぁ、人間だからなぁ・・・www
カリスマ性のある店主と中毒性のあるラーメン。
雨風・猛暑・極寒の中、並びに耐えるのもある種の修行・・・みたいな・・・
そんな日々を何年も過ごしたなぁ・・・
今は洗脳から逃れたけどwww やっぱぎちぎちに盛られたラーメンより、少なめにした方が美味かった。
スープに良く絡むからかな >>325
味だけをいうなら小岩に行ってみ
量も適正、味も旨いよ >>328
最初に食ってはまったのが小岩だったわ。
味は神保町の方が好きだよ。ぎちぎちで天地返しもできんのは辛いんで少なめにしたらやたら美味かった。 二郎のどんぶりって何故小さいの？
大きければ食べやすいのに 暑くなってきたからじゃないか？
西やん、時々めちゃきつそうにしてるよ。
去年の夏も、見てて「もういいから休んで！」って
止めたくなるほどフラフラだった。 まあ休みたいとき休んで良いくらい儲かってるし客も付いてる
唯一無比だし客も逃げない >>328
小岩って美味くないことはないんだけど何というか麺豚スープ一体感がないように思うんだよな、勿論個々には美味いんだけど 油論争もそうだけどヤサイ=ヤサイマシとか初歩的なことを知らないニワカが多すぎる
少なめと言っておきながらアブラコールすれば怒られるに決まってる 野菜・ニンニクはマシマシ・あぶら・カラメは少し多く、をトッピングしたい時
西澤さんに聞かれたらお前らならなんて言う？
これで大体分かる・・・ そのままその通りに言えばいいんだよ。
必ず呪文を使って言わなきゃならないルールなんか無いんだぞ。 そうそう。
にんにく聞かれてお願いしますで、劇場広げるような陰湿な店主じゃないんだから。
ミスが生じないようにきちんと伝わるなら好きにいえばいいし、それで間違えられたら大人しく諦めればいい >>336
ニンニク、
野菜マシマシ、
脂、
チョイ辛め >>340
逃げたり茶化したりしてないで、思った通り行って見ろよ
みっともない >>339
神保町スレにこんなイタいのがいたとはw
みんな旨いラーメン食いたいだけなんだから、
おまえのくだらないなぞなぞに付き合ってるヒマないの。 本当久々にこんなくだらない話題になったな。
変なコールだって西やんは分かろうとしてくれるし
何も問題ないよ >>336
ぶっちゃけ『全部マシマシ』でいいと思う
少なめやちょいマシ多用する人いるけど、
西澤さんの場合、少なめコールでも結構盛る
店にもよるけど、個人的には二郎でヤサイ以外の
トッピングの微調整はあまり意味無いと思ってる
１コールにマシマシやマシ、ちょいマシなど組み合わせて
面倒なコールにするぐらいならシンプルに『全部マシマシ』にする
無論マシマシが通じない店舗では言わんが 神保町は細かい注文に忠実に答えてくれるよ
本店みたいに面倒くさがらない
好きなように注文したらよい
麺少な目じゃ全く少なくないので麺半分を申請した方がいいけど ここを不味いって言ってる奴は並びが少なくなってほしい常連だと思ってる 他店を貶めたりそうやってマンセーしてるやつってわかりやすいよね 明日閉店ギリギリ16:50頃行けそうなんですが、早仕舞いとかよくありますかね？
あと、その時間に行っても結構並んでそうですか？
17:40には神保町を出ないといけないもので。 >>354
やはりそうですか。
諦めて三田（夜の部開店前後は比較的空いていそう？）に賭けるか、どこかインスパを検討します。
ありがとうございました。 >>355
あきらめないで てんしゅさんにはやくたべさせてといってみれば みちはひらけるかも
みつを >>299
俺も麺量確認時に油抜き頼んで、コール時に脂頼んだら嫌な顔された
それ以来 油抜きは頼まないことにした
西やんに嫌な顔されたのはこの件含めて2回だけ 昨日、ＪＲ東京総合病院で血液検査受けたら
痛風、心不全、糖尿病の三連発を一度に指摘された
今まで本当にありがとうございました∠(´；ω；`) >>358
油抜き頼んで、コール時に「固形アブラお願いしても良いですか？テヘッ」って言ってもダメ？ だから言ってるじゃん、面倒なコールするなって
神保町って西澤さんの人の好さに甘えすぎてる奴が多い気がする
劇場どころか注意さえほとんどしない西澤さんが顔に出すって相当イラついてたと思うよ >>299で結論出てるからこれ以降アブラ云々は禁止な
背脂だの液体油だの言ってる阿呆は黙ってろ たしかに液油は少なめに、トッピングの固体脂はガッツリとというのが美味いんだよな。 毎回それやってる常連いるけどな。
西やんお気に入りの。
コールが嫌がられてるんじゃなくて
単にそいつが嫌われてるだけなんじゃないの。 今日そのコールしてる人いたけど普通に対応してたよ
>>358が嫌われてる理由は他にあったりして >>359
でも全部二郎のせいとは限らないんじゃねーの？ つか常連の場合、液体油少なめ固形脂多めという客の意図を
理解してるからすんなりやってくれるということでしょ
常連と認識されてない場合、そういう意図ではなく、
助手の聞き間違いか言い間違いの可能性もあるから怪訝な顔される
どうしてもやりたいなら常連認定されてから言った方がいいと思うけどね >>359
小麺半分野菜増ししとけば健康的だから大丈夫。
あと毎日自転車20kmこげ >>359
心筋梗塞で救急搬送
糖尿見つかりインスリン打ってるけど週一二郎詣でも数値良くなってるから大丈夫だぞ…医学って凄い >>361
禿同
言わないだけで嫌われてるに気づかないとか哀れだよな
しまいには常連とか言い出すしそんなの関係ねーよ
自分のことじゃなくてすべて見聞きでこいつら悲しくならないのか >>371
30年近く二郎通いしてる自分
5年前までは少年野球の指導者やってたが、腰痛悪化で引退し運動なし
昨年、Hab1cが8.7まで逝き治療開始
その後も月10日以上二郎通い、但し二郎以外は糖質カット
今、Hab1c6.5まで下がった
自分はインスリンはバリバリ出てるからまだマシかもしれん
いい加減辞めなきゃならんのは理解できても完全に中毒者だから出来ない
あまり、医学を過信しない方が良いかと 西台のヒロシなんかブチ切れるからな油抜きでアブラコールすると ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
