ラーメン二郎 新・新代田店 9店目
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ラーメン二郎 新・新代田店へは京王井の頭線 「新代田駅」出口から環七沿い左へ直進１分程
【営業時間】
[平日] 11:00〜14:00位 17:00〜20:00位
[土・日・祝] 11:00〜15:00位
【定休日】月曜 ※祝日含む
【アクセス】井の頭線 新代田駅から1分(60m)
【駐車場】なし
【Twitter】
https://twitter.com/26shinshindaita
小ラーメン 750円
小豚ラーメン 900円
小豚Wラーメン 1050円
-以下はすべて現金払い-
大盛り +100円
つけ麺 +100円
いいたまご +100円
かつおぶし +50円
たまねぎ +50円
づけにんにく +50円
前スレ
ラーメン二郎 新・新代田店 8店目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1509815913/ つじもっちゃんって、ちょっと頭おかしいだけで、そんなに接客悪くないよね。
ごちそうさまでしたーっていうと、
「ありがーとーうござーいまーすー、またおねがいしまーーす」って返してくれるので、なかなか良い気分で退店出来る。 客への好感度によって4段階くらいに分かれるよな
A
「はーいどもども〜、ありがとうございまぁーす、またお願いしまぁーす。」
B
「ども〜、ありがとうございまあーす」
C
「ありがとうございまーす(小声)」
D
手元の作業に集中してスルー 頭おかしい店主の店に客が並ぶ事が異常。
味も盛りも劣化激しいのに。
それだけ二郎の看板って相当の集客力があるということだね。 ここは常連が少なくて常連だけでは店成り立たないくせに、二郎巡礼一元客の悪口をツイッターで流す店さ。 それも子連れ2席で一杯とか、丼カウンター上げないとかじゃなくて、冷ましは必ず麺量確認時に！ってさ。
ある意味レベルが高い。 大分好みの味だけど長い列並んでまでは食いたくない派 基本的に冷やし中華風の味だから大体の人にはウケる味。
以前あったモヤシナムル風のトッピングは良かった。 朝一のツイートで夜休みという場合は始めから決まってた休みで
昼営業終わってからのツイートは店主のサボり
これ豆な 客の半分くらいは二郎のツイッターなんて見てないからな
猛暑のなか店の前まで来てシャッター降りてるの見て引き返すやつの多いこと ツイッター見てるから冷ましやってるの知ってたり頼み方知ってるんだと思うど しかし、冷ましの手間を許容できるなら、つけ麺あってもいいと思うの。。。
つか、冷房あるとはいえ、客の7、8割がラーメンって、お前らよく食えるな。。。 つけ麺は倍の数の食器が要るから混んでる時には大変なんだろうさ 二、三回シャッターで引き返してからツイッター見るようになった 冷ましくってみたけどあんま好かんかった
今度からは普通の食べるな 冷まし感想
一回目→なにこれ最高にうまいじゃん！
二回目→あれ・・・この前食べた時はもっと美味しかったような・・・
三回目→完全に飽きた もういいわ >>371
すげえわかる、味が単調だから飽きが早い
でも冷やし中華好きな人は飽きずに好きなんだろうなあの味、だから冷ましシーズンに並びが出来るのもわかる >>371
＞二回目→あれ・・・この前食べた時はもっと美味しかったような・・・
全く同意だけど、俺の場合は2年越しでこれだったな。
前のときと比べると味変わってる気がする。
2年前は美味いと思って何回も食べたが、今年は1回でもういいわって思った 冷ましそこそこ美味しいけどプラス100円って高い気がする ムサコスみたいなほぼ毎日行ってる奴を見てるとラーメンばかり食ってるから
今年の冷ましはたいしてうまくないんだろ ラーメンは二郎というよりちょっと麺の太い中華そばって感じだけど俺は結構好き >>377
ムサコスは去年もムサコス流とか冷まし・汁なしで野菜抜きを押しながら、結局割合的にはラーメン食べてた気が
あと、冷ましあるとラーメンが減るからスープがよく炊かれて豚の旨味が強くなって、逆にラーメンが美味い 辻本くんは頭悪いから、冷ましとかつけは砂糖入れたらうまくなると信じ込んでる。
バカの一つ覚えというか。
甘くて気持ち悪いから俺はもう食わない。 >>382
土日は15:00までだけどだいたい14:45で打ちきりだと思う
一年くらい前に営業時間変更されてたんじゃなかったかな？
Twitterのプロフィールに確か書いてあったはず 2年ぶりに行くんですが今やってる有料トッピングはいいたまご、かつおぶし、たまねぎ、づけにんにくで全てですか？ >>384
相変わらずそのラインナップです
あなたが頻繁に食べてた頃は目移りしたもんですがね(>_<｡) オリジナル新代田の味が恋しい
今の新新代田は悪くないが、唯一無二って感じではないんだよな
新代田再現イベントとかやらんのかな
新代田戻ってきてくれやー >>386
千住が旧新代田にかなり似てきているオヌヌメ >>386 新新代田店で前にやったことはあるけど食いそびれたな
渋谷の526のスープはどことなく旧新代田に似てたようにも思った
他が別物だからあまり期待はしないでくれ 千住は硬め指定NGのデロ麺だから好き嫌いは分かれるんじゃないかな？
現新代田の麺に慣れてたらだいぶ違和感あると思う
液体の分厚い油膜のスープが旧新代田と似てるくらい
けど当然化調入りだし味はやっぱり違うよ
豚も違う 生郎跡地の成蹊前はどうなの？
ツイッターみるかぎり町田とか旧新代田の復刻の評判良さそうだけど >>385
ありがとうございます
デスウズラ食べたい >>387オヌヌメってまだ言うやついたんだな。死語だろ >>388
今のつじもっちゃんが二代目店主だから新新代田店 >>394
ありがとう
今の店主は前の新代田で助手だったの？ >>395
いや、歌舞伎町の助手だった。
以前に旧新代田を再現した期間限定やった事があるから、その記憶でまたやって欲しいって事でしょ！ 町田で修行したわけでもないのにどうして極太麺採用したんだろ。はすみのパクリかい >>386
下高井戸のらーめん大
麺以外はだいぶ似てると思う。 >>395
ここの中の人は三田を最短ルート首席で卒業他店での助手期間は一瞬だけ。
タイミングという運に恵まれたってのもあるが即座に新代田を引き継いだんじゃなかったかな。
同期や近い人達がまだ三田の夜から脱出出来ていないと言えばいかに飲み込みが早い人かわかる。 >>389
旧新代田というか526系の味だと直系で似た味の所はないはず。
近場だと目黒が非乳化で似た傾向だけど現在はぺらくて別物になっている。
>>397
現在の新代田は製麺機のロールカッターを2種類保有していてそれを交互に使っているだけ。
眞久中や蓮爾みたいなレベルのうどんみたいな太さだと特注になるから麺の
太さに対し店の売りにするような強い拘りがあるって感じではなさそう。 今シーズン初の冷ましを食った
行った時は大半が冷ましの発注だった
去年も食って美味いとは思ったが飽きも来やすい味だな
シーズンに1度くらいにとどめておいてまた来年も食いたいと思えるくらいがちょうどいいかも だいぶばらつきがあるんだね
今度行ってみる！ありがとう このクソ暑いなか一番暑い時間帯に並ぶのかよ〜w
夜のサボりが無けりゃもう少し空くのにな
客に迷惑かけんなよ 並ばないのは夜の開幕から午後六時くらいまでそれ以降は帰宅客が冷まし目当てにちと並ぶ。 俺はここまで徒歩2分のとこに住んでるが、それだけが新代田に住む唯一のメリット 土日祝の営業時間
夜の部ないのに14:00って
行けなくなったわ 夜の部は臨休多いし土日も更に営業時間短縮か
実験とかいってるけどサボリたいだけだろうな
店主やる気ないのなら看板返して他の人に譲ればいいのに 辻もっちゃんの奴は趣味とは言っててもバンド活動が最優先じゃん
メンバーの予定もすり合わせてスタジオの予約が平日夜しか取れなかったからとかそんなのもありそうだな 神保町なんか、あれだけ客回してバリバリ繁盛してるのに30分営業時間延ばしたってのにな。 移転前の話したが神保町は17時までに短縮して夜の部やめたじゃん。
夜の部やってくれるだけ新代田のほうが通いやすいだろう。 最近冷ましばかり食べてたから、今日はラーメンにしてみたけど、失敗だった。旨味なしのスープで不味かった。 あのレベルのバンドを本業は、ビルオーナーが「これじゃ本業ゴルフだよ」って冗談かますのと一緒だろ
本物の本業を疎かにしてるところも一緒 >>420
酔ってるからごめんね
大抵の金持ちは趣味で始めたはずのゴルフを趣味で終わらせるんだけど、
稀に練習を重ねて上達するとプロになれると勘違いしちゃって道楽で済まなくなっちゃう人がいて
エンジンはどうみても道楽レベルでしょってこと >>418
最近ラーメンのスープがペラペラだよな
インスタントラーメンの粉末スープみたいな軽い味で豚入ってるのか疑うわ 別の方向で考えてみると、確か新代田の入ってるビルが売りに出てるんだよね？
辻もっちゃんは営業しなくても立ち退き料を貰える計算してるんじゃね？
ビルオーナーが二郎を立ち退かせて売値あげたいか、はたまた一度更地にしたいかに依るところが大きい。
それを見越しての道楽って考えられないかい？ >>423
冷ましに合わせて仕込まないといけないからいつもと違うものになる。
だから夏場はこの手のメニューやめない限り元の味に戻らないわけよ。 >>426
冷ましばかり出るからスープが煮詰まって美味くなるって言う人もいたけどなぁ そう言われると冷ましの日の夜のラーメン食いたくなるな
暑いからなかなか行く気しねーけど >>427
去年までの経験で煮詰まると思って薄くしてるんじゃね？ 冷ましに合わせて麺「茹でるから新代田らしくないデロだし夏終わるまでラーメンはダメだよ。
むしろここまでやる気ないならラーメンをやめたほうがいいよね。 麺あげるタイミング冷ましとラーメンじゃ別だしデタラメだろ >>431
忙しくなるとぐちゃぐちゃになるよ。
例えば店主が休憩入って助手が麺上げしたりそういうの始まるとほぼ確定。 スープが煮詰まって上手くなるとかいう迷信を信じる馬鹿 笑える >>433
辻もっちゃんが数年前にツイッターで濃厚になってます！とか言ってたよ（冷ましとか汁無しの時期）
美味いとまでは言ってなかったけどな！
濃厚は不味いのかなー 店のアカウントで二郎BOTを巻き込んでツイートするのを初めて見たわｗ
だったら鍵つき垢をブロックしまくるなよwww 今は濃厚でもないぞ
冷ましばかり出るからスープには手を抜いて材料費かけてないのかペラペラで軽い >>434
あの頃「これ以上なるとにスープ使い物ならなくなるから冷まし・汁なし売り切れで」とかやってたわ 冷まし原価安いから儲かるだろな。一杯50円くらいだろ 辻もっちゃんは明らかに原価より手間を気にするタイプじゃん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
