ラーメン二郎 新・新代田店 9店目
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ラーメン二郎 新・新代田店へは京王井の頭線 「新代田駅」出口から環七沿い左へ直進１分程
【営業時間】
[平日] 11:00〜14:00位 17:00〜20:00位
[土・日・祝] 11:00〜15:00位
【定休日】月曜 ※祝日含む
【アクセス】井の頭線 新代田駅から1分(60m)
【駐車場】なし
【Twitter】
https://twitter.com/26shinshindaita
小ラーメン 750円
小豚ラーメン 900円
小豚Wラーメン 1050円
-以下はすべて現金払い-
大盛り +100円
つけ麺 +100円
いいたまご +100円
かつおぶし +50円
たまねぎ +50円
づけにんにく +50円
前スレ
ラーメン二郎 新・新代田店 8店目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1509815913/ >>638
冷水で締めるなんてことを冷まし中華ではしてない
水道水にくぐらすだけ 大食べたけど麺減ったよな。
スープも旨味なし。
並んでまで食べて後悔した。 在日朝鮮人用の飢餓栄養補給&送金食堂
いろんな特徴はそれで説明できる
マズイのに増えたのは
AKGみたいに秋元商法同様に、朝鮮人たちの支持があるから
朝鮮人は朝鮮人の店でしかお金を使わない
>>619 常連客の場合は
朝鮮人の場合は O こんな文章書けるの、ある意味才能だと思うし応援したい なんでこのクソ暑いのにHOT冷ましなんだよ！
そんなんだから客が逃げてくんだよ！
めんどくさらず水で締めろ！！！ 水でしめるのか面倒になったからだろ
それで100円取るとか解せないけどな
臨休多いのと同じでサボることばかり考える店主だから仕方がない そうだ！そうだ！
客舐めてるのか！
めんどがらずに水で締めろ！！！ そうだ！そうだ！
水で締めて無いのに＋￥100
おかしいだろ！！
客馬鹿にするのも大概にしろ！！！ 昨日はガラガラの中で普通の小豚食べたが、麺は以前の極太でスープも美味しかったが、久々だったのか後半ギリギリ食べきれた感じだった。 お隣の千里眼は冷やし中華を作るのに熟練した店員複数人が凄まじく効率化されたオペーレーションで
熟して停滞なく回しているわけだが新代田は基本的には二郎の看板で食ってる店故に
そこら辺のノウハウが足りなかったそしてキャパを越えたという事なんだろうね。
個人的にはそんな事するくらい面倒なら止めちゃえば良いのにと思う。
この店はラーメンだけで十分客はいるんだから冒険する必要はないよね。 >>660 千里眼のオペレーションも味も美味いけどあの麺のコリコリ感が好きじゃないんだよなぁ >>662
千里眼は全く崩れることの無いオペレーションのために開発されたスープも麺だからブレがないんだよね。
ものすごい効率化のために計算されたスープと麺だから個性がなくて美味いけど早々に飽きるわけねw
新代田は気分次第で麺のサイズからスープまで色々工夫はいるから対極的なのかなと思う。
その探究心の高さから来る影響で汁なしはかなり実験的なのだろうね。 >>663
オペレーションのために開発されたスープと麺について教えて
普通の二郎とは違うの？ この辺の二郎系で家系みたいなオペ採用してるのは千里眼だけだね
東大生とインスタバエの支持で流行ってるけど味はせいぜい中の上レベル あれがクソうまいって幸せだな。麺はまずいしガリマヨの味しかしないし何食ってんだかわかんねえ たしかに千里眼の冷やしは開化楼の麺にガリマヨと大根サラダのっかってるだけだもんな。素人でも作れそう あの硬い麺が冷やしと全く合ってない。 あんなのに整理券とかやってまで並ぶ神経がわからん。そのバカ舌達が千里眼に流れてくれてるなら結果いいけど 雛形あきこと本田翼なら本田翼だろ
やっぱり千里眼だわ だからHOT冷ましってなんやねん
>>677
Twitter見ろ 熱いを冷ましたんだからただのラーメンってことだろ？たぶん…
ツイッターも語彙力問題で上手く伝わらないし
常連さんが小学生中学年程度の国語ドリルでも差し入れすべきかと思う >>681
そこまで並ばないが限定やってる時はやや混みやすい。
ただこの時期だとクソ暑いからそこまで並んでないこともある。 今日13時くらいに行ったがここってめちゃくちゃ塩辛いんだな、まだ喉乾くぜ 最近は二郎欲より早く帰ってゲームしたい欲が勝っちゃってかれこれ1ヶ月以上行ってないな
最近どう？辻本のなんかしょーもないエピソードとか増えた？ >>679
麺が熱い冷まし、らしい
明日初めて行くつもりだけどなんか注意点ある？ HOT冷ましどころか、冷まし味ラーメンになっちまったじゃないか まぁ普通の冷やしもやってる時はあるみたいなんで
明日夜ちゃんとやってくれれば良いんだがなぁ HOT冷まし…評判悪いな…
でも美味かった！冷ましよりスープの風味がマス。
冷ましも美味いがHOTもネ！
文句あるならデフォ喰えば？ 冷まし、hot冷まし、冷まし味と冷ましのバリエーションだけが増えていく >>695
去年全部やめようとしたら、三田のおやっさんにやりなよ言われて残ったのが冷ましと汁なし >>695
去年やってた、ウグイスつけ麺はうまかった。
今年も期待してたのに。。。 毎ロット一々麺量計ってんだから蓮爾みたいにg指定受ければ良いのにな
50g単位で
毎度の足し算が面倒臭いか うぐいすつけ麺ってなんでやらなくなったの？
本店から指導入ったのかな >>703
どうだろうね
冷ましは総帥に薦められたからってのは知ってるけどその辺は店主会議の議題に挙がったのか気になるところではある 冷まし味ラーメンって何？
冷まし中華＝さまし なのにw
で、注文仕方間違えると怒られるんだっけ？ >>702
平ザルでやると結構面倒だよだからグラムは固定したいんだと思う。 蓮爾のグラム指定も店主自ら言ってるように大体だし、あの適当さを新代田でやったらまたお前ら多い・少ない揉めるだろ 冷まし用の調味料をラーメンには混ぜた冷まし味。
個人的には100円プラスはちょっとないかな。
元々冷ましで麺を水でしめる手間があるから
プラス100円かと思ったけど。
確か昨年は水でしめてない冷ましはプラス50円だったと思ったけど。 休みすぎだなここ
桜台と同じで店主がやる気失くしたんだろうと思うが
昼の部しかやってないイメージで小岩並の難関店になった もう水で締める「さまし」は無くて、「さまし」って頼むと冷まし味ラーメン（ホット）が出てくるの？
まー、夜は休みだし土日はさましやってないから別に良いけど。
固定のツイート変えた方がいいよね？ もみじ屋も行列店になっちゃったよな
新代田ももみじ屋もあんまり並ばずに結構美味いのが食える
隠れた店ってところがが魅力だったのに >>715
あと小麦粉はサービス盛りされたアピール
ウザッ >>707
新町なら計りに乗せてちゃんと計測しとるよ？
蓮爾は500gと言えばちゃんと500gが出てくるしそれ以下それ以上になる事はない。
>>712
あそこはいつもスカスカのイメージだが今は並ぶのか？ >>717
計りがボロすぎてあてにならないって、ネタだろうけど店主自ら言ってるんだよ >>711 冷ましタレにアツアツの釜揚げ麺が入れられるだけ
リンゴ酢の酸味がダメな人には飛ぶから少しはマシになるんだろうけど温かいと甘さが際立って途中でしんどくなる
>>717閉店間際とかなんでもない平日夜間ならスカスカな時もあるけどな
明大ウェイ共は武蔵家に行ってくれるからゆっくり食えたのに今は並びの程度確認してからじゃないと食えないのは辛い それはHOT冷ましだろ
質問してるのは冷ましラーメンだから 冷ましのタレにラーメンのスープをぶち込んだ代物だろ 折返し環七まで行ってたぞ
さすがに馬鹿馬鹿しくて並ばずに帰ってきた
平日休み多いとこうなるから嫌なんだよな しかしツジモト君も助手時代のハツラツさがなくなって
オッサン化してきたな 毎日豚の死骸を調理してると精神がよどんでくるのかな >>727
それは目黒のワカちゃん見てるとわかるなw でも上野毛店主はわりと普通だよな
むしろあそこは二郎にしては客に優しい
二郎で一番キャリアのある山田のおやっさんも相変わらずだし ダーイシとか完全にやられちゃったし
リリーもちょっとキテルな 精神がよどむほど店主の労働量が過酷なんだと思う
特に千住は体がもたなそうなの伝わってくる
いきなり閉店しないか心配ではある
まあ新代田スレで言うことではないかもだけど 冷まし終わったから
また暇だ暇だとツイートし始めるだろうな
二郎情報BOTを巻き込んでするのはいい加減迷惑 冷まし終わったら相当客減るだろうな。
俺も行く理由が無くなったから、次の夏まで行かねぇ。
やたら臨休ひでーし、二郎の看板に胡座かいてる感半端ないからな いつもカリスマ店主様のお店にお邪魔して尊いラーメン食べさせて頂いている感半端ないからな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
