【池袋】豊島区のラーメン屋 2杯目
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※前スレ
【池袋】豊島区のラーメン屋 1杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1519864578/ 大勝軒は味以前に、一連のマスコミ報道でイメージが悪くなってしまったからなぁ
客商売であれはイカンがな 飯野氏も滝野川店長時代は良かったけどね
いつのまにか職人から売人になってた
誰のせいだろねえ 御茶ノ水とかシバキが東池袋の名前で商売したがったからな 田内川もシャラクセーんだよ
小綺麗でシャレオツな店は大勝軒と釣りあわん
味はともかく量とか値段とか 今の滝野川でも十分うまいと思うけど
本店とごとうはもうあんな感じだし >>288
え？
配送される麺の一玉は同じなのに
ちぎって減らしてんの？ さっきえるびす初めて食べたけど醤油ラーメンがまあ普通過ぎた。
普通に家でも作れそうな麺もスープもって感じ。
まああっさりだから飲んだ後とかに行くのは良いのかもな 天一久々に食ったけど、妙なアンモニア臭がした
次の日、別の関係ないラーメン屋行ったらそこでもアンモニア臭が・・・
もう嫌だ カネキッチンはうまいと思うけどいつも空いてるんだよなー、2階だから…？
駅から少し離れた全盛期きんは並んでたし関係ないか
滝野川っていつも誰かの悪口で盛り上ってて接客する気ない感じがするわ >>291
そんなの昔から今もだよアンモ臭
ふと、遂に気が付いちゃったんだろ？
なら暫くは期間を置いた方が良いな
一年後に食うとアンモ臭も相俟って旨いぜええ 一時期ハマって毎日行ってたが、そんなアンモニア臭したの初だった
アンモニア臭が旨みを引き出すのは死んでもないｗ >>295
そんなに？？
強いアンモニア臭が旨い訳は無い
麺が痛み始めていた可能性が高い…
それじゃあ足が遠退くのも無理はない 天一のアンモニア臭すげえわかるw
麺をすする瞬間に鼻にアンモニア臭がすげー臭うよなw
おそらくあれはスープの酸味がそうさせてんだろうな 店全体がアンモニア臭するんだよなんか知らないけど
俺が行ったのは神楽坂だけど カネキッチンはいろいろルーズなんだよな。下の看板が準備中だったけどやってるのは何度かあるし。
30分くらい待たされて後からきた4人分と一緒に出されたことあるし。美味くてもあまり勧められない。 天一のアンモニア臭はトイレ掃除中でトイレの匂いが放出されてんのかと思ってたけど
俺が行った店以外でも臭ってるみたいだから違うのか 二天。
結構好きで行ってたけど、最近ひどい。
奥の席が空調の風が当たって、麺の茹でる匂いかわからんが臭い。
揚げ物の衣の味付けがしょっぱすぎる。
スープも濃すぎる。
これ秋になってからの変化。
もう行かない。
まずすぎる。 アンモニウム塩が混入してる鹹水とかただの劣悪品だろ >>303
二天は9月ぐらいから変わった気がする。魚臭さが際立った。卓上の調味料も変わった気がするから、しばらくこのままの味でいくかもしれんね。前以上にお客さんが来るのであれば、お店からするとそれが正解の味だよね。 久しぶりの駒込ごとう
あんなに薄かったかな・・・俺の舌が濃いものに慣れてしまったのか >>307
カーチャンの出汁が入らなくなったからな 少し前に食べに行ったけど池袋時代とはほとんど別物だった
いろいろと雑
例えるなら地方にありがちなあんまりやる気のない暖簾分け大勝軒 本町ドンキ横のラーメン屋が炎の味噌ラーメン屋になったけど辛いラーメンなのかな？ ごとうの凋落は超几帳面だったとしゆきの脱退が大きい あの人の注文の取り方、した〜↑の挨拶好きだったなぁ ドンキ横の炎の味噌ラーメン「茜の舞」に行った
女性一人で切り盛りしている
初めてなので普通の味噌ラーメンを食べた
看板にも書いてある通り、スープは濃厚でクリーミー
花田に近い味だと思った
たぶん無課長
ニンニクが好きなので入れたいと思ったが
トッピングにも卓上にもニンニクはなかった
１００円でもいいからぜひトッピングに入れてほしい
次は海老味噌ラーメンを試したい >>321
この前のハロウィンで話題になった、渋谷の真武咲弥出身なんか
茜ちゃんは美人なん？ 授乳室に少女連れ込み体触る ３６歳男逮捕 警視庁
2018.11.5 14:50
１０代の少女を商業施設の授乳室に連れ込み、体を触るなどのわいせつな行為をしたとして、警視庁池袋署は強制わいせつ容疑で、
東京都豊島区千川の会社員、板橋勇太容疑者（３６）を逮捕した。
「自分の好みのタイプだったので、性欲を抑えきれなかった」と容疑を認めている。
逮捕容疑は９月１３日昼、ＪＲ池袋駅（豊島区）構内で１０代の少女に「アパレル関係の仕事をしているので、洋服の写真を見てほしい」などと声をかけ、
近くの商業施設の授乳室に連れ込み、少女の体を触るなどのわいせつな行為をしたとしている。
同署によると、板橋容疑者のタブレット端末からは、授乳室やトイレの個室に連れ込んだとみられる他の女性の画像が発見されており、他にも同様の被害がないか調べる。
https://www.sankei.com/affairs/news/181105/afr1811050035-n1.html >>322
へえ。あの券売機の店出身なの。
茜ちゃんは普通だと思う。 しのはらのフグ使った限定のやつ、並びたくない常連には前日に食わせてるよ
バカみたいにSNSにあげてるわ
1500円だってさ笑
高い食材使って異常に値段上げてさ
ほん田で学んだのはそんなもんなのかね？ ほん田出身の中では考え方がほん田に近いよな篠原は。
いろいろやってうまく行ってないけどファンが支えてくれてる。 篠はら昼の営業途中でたびたびSNS更新するほど暇なんだな
たまたま行って１５００円のラーメンしかないってなったら客はどうすんだろうな
俺なら違うとこ行くわ、１５００円で２杯食えるし
ミシュラン意識しすぎじゃないの？ 同じほんだ系ならさとうの方がいいよ
しのはらは評価されすぎ さとうの昆布水つけ麺は美味かったわ。ほん田より良かった。
思想が違うんだろうな。 ほん田出身の人ってわりといるんだろうけどさ、篠はらっていまだにほん田グループのアメブロに書いてるけど、ちゃんと独立してないの？
師匠頼りじゃあ独立って言えないんじゃないの？
そこは捨て置いてもさ、ラーメンオタクしか相手してないから１５００円だなんてラーメン出すんでしょ？
近所に住んでる人はそんなラーメン手を出さないよ
篠原さんは作ったラーメン誰に食べて欲しいんだろうね
やっぱ金なのかね？ 浮浪雲の中華そばって系統でいうと何？
>>55によれば青葉ということらしいけど >>332
なんでそこまで篠はらに突っかかるんだ？
それが篠はらの店主のやり方なんだろうし別に良くね？
そのやり方で潰れたらそれはそれで自業自得だし
客がとやかく言うようなことではないと思うんだが 篠はらはあんだけ金高く取ってるくせにお茶漬けのわさびは粉チューブだったのはマジで笑った
>>332
金だろうな
>>334
お前関係者なのか？笑 >>334
なんでだろうね
なんか篠はらのラーメンって満足できないんだよね
俺には合わないんだな、すまない
これからがんばってビブグルマンじゃなくミシュラン星とれるといいね
そしたら世界中から外国人観光客がわんさかきて毎日大行列だよ そろそろレイプラーメンのあうん吽野優が出所してくるころだな ドリルマンのお取り寄せ再開、特に濃厚中華を待ち望んでいたんだけど、ダメだった。。。残念。 >>321
俺も行ってきた
にんにくでもいいから少し自分好みに微調整したい気持ちはわかる ドリルマン、民家のど真ん中にあるから行列で近隣からクレームが絶えなかったのかな？
それともスタッフ不足とかだろうか >>346
行列で近隣からクレームはありそうだね。
大勝軒本店もそんな感じで、昔店を移転したらしいし 夢のために池袋を後進に譲りますって行って一ヶ月閉店して再開したけど結局すぐ閉店したな ドリルマンの閉店は、アメリカ進出と不動産の契約上の問題ってFacebookの方で言ってなかったっけ？
閉店撤回後の再開の時も、不動産の契約上の問題があるから、いつまで続けられるかわからないって言ってた。 >>344
無化調だから物足りなく感じてしまうんだろうね。 茜ノ舞2回目
海老味噌ラーメン食べた。
桜エビの粉末がいっぱい入ってる感じだけど、香りはあんま強くない。
ニンニクくださいって言ったら出してくれた。
ニンニク入れたら物足りなさが一気に解消された。
ここ、やっぱうまいや。
俺の中では花田と並んだ。 >>353
そう？花田もうまいと思う。
けど、最近は味噌食べたくなったらいつも味来。 味来とか遅くまでやってるのと家から一番近いから行ってただけでろくなもんじゃねーよw
でも味噌ってホント美味いとこないな
ディスってばっかだけど思いつかない >>355
味噌ラーメンが嫌いなだけじゃ？
花田も味来もそんな変わった味ではないし。 まだやってんのか知らんが純連の系列で馬場だけど羅偉伝？
池袋だと古いけど、今はなき香純とかになんのか
あと馬場のくるり
この辺は食ったな
ドリルマンの味噌つけとか
嫌いじゃないけどわざわざ味噌って頼まないわ
どんなとこでも平均点、無難な味になるだけの限定要員 えるびすと俺の空は、つけ麺を食べる店でいいと思う。 >>361
俺の空は美味いんだけど途中で味変えるものが欲しい >>363
ニンニクのない味噌ラーメンなんて
クリープのないコーヒーと同じ >>366
ならブラック派にはアレだな。
ここは花田みたいな味噌ラーメンなの？
花田もニンニク入りだよな… >>364
>>365
福しんの味噌タンメン美味いよなかなり 俺の空って一回行ったことあるけど凄い化学調味料使ってそうな味で二度と行かねえわ ドリルマン閉店するのか
あそこは油そばだけは好きだったんだけどなぁ... 彗星の如く現れ行列店になったゼットンの頃以来行ってないけど店主の奥さんの可愛さに嫉妬した覚えしかない えん寺の「煮干しじめつけ麺」って、要するに煮干しつけ麺のこと？
普通のつけ麺はメチャクチャうまいよね 久しぶりに無敵家でも行こうかと思ったが
夕方17時過ぎで外国人観光客らしき集団が20人以上
福しんでA定食った。うまかった 意外と福しん侮れないよね
日高屋に比べて接客良いし
新宿東口の日高屋は接客ビックリした 福しんはカウンターに置いてあるすりおろしニンニクがうまい。
家系の店によく置いてあるようなニンニクとは違う。 >>375
営業中に上から継ぎ足しているのをよく見かけるから、老舗ウナギ屋のタレみたいな感じであの味が出ているのだろうw 江戸川橋やしながわに行けばいいとはいえどっちもアクセスが悪いのがな
つけ麺の店は売れると9割方劣化してチェーン店化するけどここは質の高さをキープしてるから頑張ってほしい >>376
味がどうとかいうより
香りが本物のすりおろしにんにくみたいに強烈。
その都度すりおろして継ぎ足しているんじゃないだろうか。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
