武蔵境・三鷹・東小金井のラーメン屋29
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武蔵境・三鷹・東小金井のラーメン屋替え玉26球 [無断転載禁止]©2ch.net
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武蔵境・三鷹・東小金井のラーメン屋28
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Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b) 珍珍亭 さすが土曜日長蛇の列だったわ
邦子家もかなり満席だったぞ ww よしきゅうはまずいwwwwなんだよあの味のないスープ くじら食堂は休みなしの通し営業なのかな？
４時前ぐらいに店の前を通ったけど営業中で満席じゃなかったよ 俺が食ってた頃かな
5人で厨房回してたがあんまり連携取れてなくて提供が遅い印象だった
ムタヒロと大山家からは開店祝いの花が届いてたけど宝華からは出してなかったみたい 地元にはあんまり評判良くはない店だからな
ラーメンブロガーがヨイショしてるだけって クジラ食堂普通にウマい店だと思うんだけどな
スレ圏外だけどさくら井も七彩も麺尊rageも好きだわ
みんな舌が肥え過ぎ >>455-456
ありがとうございます。
ガード下に博多ラーメンがあったころからあったかな・・。
そのころは今のみずほのATMのところに立ち食い？ラーメン屋があったと思う。
吉祥寺のよしきゅうは全く記憶に無かった。五十番は行ったことあるけど。
とりあえず初訪してきます。
できればチャーシューとビールの飲みだけで利用したい・・
反対側の立ち飲み屋はお通しが出るからちょいのみに不適なんですよね・・。 >>465
ちょい飲みならコスパ重視で日高屋か鳥貴族だな 一平そばを理由もなくなんでか避けてたんだけど、初めて食べてみて安くて美味しいのに驚いた。ただ、一平そばと一緒にチャーハン食べるとチャーハンの味がほぼ感じなくなるくらいの薄味に感じた。単品で食べればチャーハンも美味しいと思うけど。 >>462
宝華のオヤジが健在だったら、くじらはnonowaには入れなかっただろうな
あのオヤジ、結構政治力あるからライバル店を近くには入れないよ
そういう意味で、くじらは運が良かった
経営がダメダメのnonowaも人気店が欲しかっただろうし ラーメン官僚が、宝華久しぶりに食べたけど
完成度が群を抜いて高いとか褒めてるけど… 油そばなら宝華がダントツにうまいと思った。
珍珍亭も好きだけど珍珍亭より好み。 チャーハンもうまかった…昔は…
チャーハンおじさん復活してくれ〜
100円増しでチャシュー宝そばセット〜 チャーハンおじさん全盛時代の「チャーハン宝そばセット」は神メニューだったなぁ
何度食ったことか 久しぶりに他力也の油そば食べたけど、小金井二郎の汁なしより美味いな。 宝華の油そば 麺も絶品！
太ちぢれ麺がタレに絶妙にマッチング
ただ麺の量がかなりブレがあるんだよなぁ くじらは今日も行列。
並ばないで食べれるのはいつになるかな？
一度は食べておきたいけど。 くじら、nonowa店になってメニュー減らした？
塩ラーメンとか週がわりメニューとかなかったっけ 担々麺ともう一つ辛いラーメンが消えた。貝そばは黒歴史化するのかな。
それにしても、キャパ増えたのに提供が全く追いついてない。前から提供は速い方じゃなかったけど、、、
宝華はあんなにちゃっちゃと作るのに、何が違うんだろうか。 宝華は長年やってるからメニューを完全にシステム化して提供が早いんだろ
くじらは、まだまだ試行錯誤段階だと思うよ。メニューを増やしたりやめたりしてるし
あと、なんだかんだ言っても亡き宝華の親父はすごかった。商品開発といい、店内の管理といい、味の確認といい。親父を失った宝華は今後どうなるかな くじらは茹で麺機が２つあるけど一人で４人前ずつぐらい茹でてる感じ
手もみしてるしテボだし慣れてないし仕方ないのかな
宝華は大鍋で７，８人前を一気に茹でるから回転が早い 珍珍はさすがに老舗だけあって ２つの鍋で大量に茹でるから提供がとてもスピーディ カウンターの角から厨房の中よく観察できるで 一度にたくさん作ればいいという話じゃないだろ
品質に関わるわ じげもんとん昨日初めて行った
スープがまろやかで美味い、再訪決定 麺がちゃんぽん麺に変わったら行く定期
スープは美味い 数年振りに天下一品に行ってこってりラーメンを食った
そんで、あのこってりスープを一口飲んだら、ふと證作さんの濃厚こてこてらぁめんが頭に浮かんできたｗ
あの味をもう一度味わいたいんだが、
それに近いラーメンを提供出来る店ってある？ しょうさくさんは豚骨やな
似てるとは思わないけど無鉄砲で背脂多めにするとか？ じげもんって長崎弁なのに郷土じゃない麺売ってる
麺変更で野菜1.5倍にしてくれ ひごもんず、いまいち自分に合うラーメンが見つからなかったけど
今日食ってみた台湾ラーメンはなかなか良かった
これと角煮別注文でしばらく安定だ なんかひごもんずスープ薄くない？かえしの量じゃなくて豚骨スープ自体の味が薄い。 ありゃ西荻もへったくれもねえわ
豚骨を愚弄するラ王カップめん豚骨味にも劣るクソチェーン店
ヨイショは関係者かオーナー近親の信者だろ >>500
辛さで誤魔化してる感はあるけど、台湾ラーメンは
結構濃い目というか、コクも感じられたかなあ
店員が私語話しまくってるのはちょっとムカつくけど、開店時間も考慮すると使いやすいのは間違いない >>502
俺は不満を言ってるんじゃなくて(言ってるけど)もっとおいしくしてほしいという
願望を言ってるのよ・・。角煮おいしいし。。
店主はひらさわあたりに食べに行って欲しい。 武蔵小金井の台湾ラーメンの鶴亀屋はひごもんず系列なんだな。
知らなかった。
国分寺の風味堂の台湾ラーメンは絶品。 ひごもんずは豚骨臭無しを謳っているのに一昨日食った時は結構臭かった
おまけに薄味だから余計に臭さが鼻につく 三鷹のひごもんずも台湾ラーメンがメニューにあったのか
鶴亀屋から風味堂への流れは知っていたし荻窪時代から食べてはいたが
てっきり風味堂の台湾ラーメンは本式の発展型かと思っていたけど
石神井公園に開店した直系の店を食べたら忠実に再現していた事が判ったよ 結局台湾ラーメンが旨いのは風味堂とひごもんずどっちよ 鶴亀は食ったことないけど台湾ラーメンならひごもんずより風味堂の方が好み。
石神井公園の味世って知らなかった。
近々行ってみたい。 豚骨屋が豚骨スープ不味いから台湾ラーメン薦めだしたよｗ
末期だろ
そもそもベース一緒なんだから
不味いスープにチャーシュー乗せただけでコクがでるかって言うの 三鷹のつくし亭の跡地は豚骨ラーメン屋なんだな、明日オープンとか 台湾ラーメンは風味堂
台湾つけ麺 は鶴亀屋
だな 両店 師弟関係だし 両店食った俺様の感想でっさ >>511
人間こうなったら終わりだな
そのうち電波がとか、集団ストーカーが
とか言い出しそう >>512
あの辺ラーメン屋少ないから楽しみ。
美味ければいいんだが。 ひごもんずよりじゃんがらとかできたら面白かったのにな
現状のひごもんずだと風龍の方がましかもしれん あの店構えがなあ
プレハブ小屋みたいで安っちい
入る気にならん ひごもんずクソまずい
↓
火消しブラザーズ登場
その繰り返し スープを根本から見直さなきゃダメだな
境の哲麺のスープとコラボでもすればマシになる 向日葵営業日増えたのはいいけど最近夜の接客と味が落ちた気がする
店主さんいるときはわからんけど、夜はバイトに左右される気がする 三鷹せい家はスープがなんかドブっぽい…
鍋とか煮込み方がよくないんだろうか
味の奥に土みたいな変な味がする
それさえなければわりと好きな味なんだが >>519
小平の哲麺の方が美味いぞ
50円値上げしたけどなぁ
550円 替え玉50円 高菜 紅生姜 すりゴマ ニンニク 入れ放題 コスパ良 ww それなら純氣をお勧めしたいけど駅から徒歩圏内じゃないのがなんとも、、 >512
昨日仕事帰り8時過ぎに行ってみたらスープ切れで終わってた くじら nonowa店に移転してから食べに行ったけど、
トッピングが乗っていなかったりと、ミスが多かったのがちょっと残念 くじらは移転したばかりだから、不手際やミスはあるよ
長い目で見てやれ
俺は平右衛門か宝華しか行かないがw 純気はたまに行くと値段チョロまかするからな
婆さんに二度やられた
豚骨としては一風堂に近いな くじら食堂は出てくるのが遅いけど、美味いから許せるね。
平右衛門もあのクオリティなら、もっと人気出てもいいのになあ。
で、なんだかんだ言っても、宝華の宝そばが最高！ TETSUってつけ麺特盛400gまでしかないの？
並200大盛300特盛400g..
特盛が400g(笑) >>528
まじか。気をつけよう。
何年か前だけど店長が客の前でバイトに説教してたのがなんか鬱陶しかったな。
常にホールに気を配れ、客に呼ばれる前に気づけ、すみませんと声を掛けられたら負けだ、みたいな事を熱心に語ってたところに、すみませーん！替え玉！って他の客に言われてた。
まあその精神は素晴らしいけどさｗ 俺は東小金井駅を通勤で使って、くじら食堂の前を夜通るんだが、ここ数日さすがに行列は減ってきたな
でも女性客は外から通行人に丸見えの店でラーメン食うのはどうなのかなぁ そーなんだ。あのおばちゃんが邦子っていうの？
ここ数年は味のブレがあってあまりいかなくなっちゃったなー >>522
哲麺で替え玉無料ってのがあったが、もうやってないんかな？
>>531
税抜き表示は事実上値上げだからなｗ
おまけにスープが安定しないので行くのを止めた
せい家で食うんなら、＋10円足して武蔵家で食った方が良い
サービスライスも付くからまだマシ 久しぶりに三鷹のせい家食ったが開店時より確実に美味くなってるな
チェーン店だと思うんだけどスープに奥行きが出てるし店でスープ炊いてるのかな
相変わらずライスは安い家系特有のボソボソで不味い米だったけど… 家系なら漬物置いて欲しいよな
せい家でライス頼んでも海苔くらいしか使い道ない ラーメン食って口の中にスープの味が残っているうちに飯を食う >>29
江ぐちの味を受け継いでくれて本当にありがたく思うよ。
三鷹に行ったらみたか一択だわ。 米は水が多すぎてべチャッとしたものを出されるより水の少ない硬めなほうがおいしいと思うんだけど
それをボソボソというものなの？単純な好みの問題じゃないの？ 家系は確かに普通に食べるには硬めに感じる。
けど最後にスープに入れるには丁度良い。 >>548
多分水分由来だけじゃ無いと思う
長時間作り置きなのか古米なのか知らんが粘りの無い米のどこが美味いんだ？
ベチャベチャも困るけど牛丼屋の米でももっとふっくらもっちりしてるじゃん 家系のライスはわざと硬めに炊いてるぞ
米の質自体は店による
ライス無料なんてやってる店はそりゃ質も悪いだろ 邦子家は家系にしてはまづまづな味だけど 米に関しては何だこの米はってくらい不味いよな 他の家系はライス無料で邦子んとこは ライス金取ってるんだから 古米使わないで もーちっとまともな米にしてくれよ かわべと大成高校の中間にできた力！って行った人いる？
街道沿いでもないのに駅から離れたところに新店舗が増えてきてるね >>586
ホント、家系のライスには閉口する。
なんか、自分が家畜になった気分させする。
お金とっていいから、いい米使ってくれよ！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
