☆☆☆横須賀ラーメンスレッド5☆☆☆
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萬家はウマウマに騙されたわ
薄いスープ
修業先の産業道路近藤家って本牧家の系統だろ
川崎家も含まれる
青物横丁のまこと家も同じ系譜
豚ガラを寸胴に敷き詰めて圧倒的火力でガンガン煮出すからコクとパンチあるスープが生まれるんであって
客にラーメン出したら我慢の限界とばかり小上がりに行ってタバコ吸う
不愛想だしな
客足遠退くと火力や食材投入ケチる悪循環に陥るのは必然
スープのコク不足
以前萬家の批判したら「お前がやってみろ」ってレスがきた
薄い家系じゃ客は増えないよ、ジリ貧だね 客商売向いて無いの分かってても楽だから辞めたく無いのです。 >>640
あんなんでもありがたがって通う客がいるからね 萬家な～確かに過去に謎の推しがあったなｗ
ノリ増しが至高とかウマウマ～とかやってたなあ
食いに言ってなにこれ？ま1回じゃわかんねーよな
てさらに食いに行って味濃い目で頼んでも
うっす、マジかよこれｗって連れと話してたわ でも昔はまともな家系なんてなかったですからね
吉実家、つくし亭、田島家、平松屋、萬屋
この中では萬屋は良い方でした >>642
海苔だけは増した料金に見合う内容だったよ
肝心のスープはコク薄でダメぽだったがotz >>642
>うっす、マジかよこれｗって連れと話してたわ
このツレってのが横須賀チックでよろしいなあ、
おれら一生エンエンダーとかやっていそうだね、微笑ましいぞ 工藤家の横のたい焼き屋の隣にもラーメン屋出来るっぽいな
工事中みたいでカウンター付きの厨房作ってたし 工藤家ってオープン以来行ってないけど美味しくなった？ ただ美味しいだけではなく、想いの伝わるお店が好きです(ｷﾘｯ)
さすが年間400杯食べる漢wたかがラーメン食べただけでそこまで理解できる舌が羨ましい、恥ずかしすぎて俺だったら自殺するわww >>645
そうそう、自分も家系初体験が米が浜時代の萬家であの頃は選択肢がほとんど無かった。今はそこら中、家系だらけだからねー。 庄太は津久井湖にも支店があったのか。
いつの間に3店舗目ができたのか。 支店増やしてんのか
その前に津久井駅の惨状をなんとかしろと 工藤家の味がわからん麺は美味い思うけど
オープンしたばっかの頃はクリーミーだったけど最近行ったら獣臭いし味が濃すぎた
ムラが凄いのかな 萬屋は年に一回、その不味さを思い出すために行く店。 >>645
>でも昔はまともな家系なんてなかったですからね
昔、横須賀で唯一直系の長谷川家があったよ。ご主人が亡くなった後は味が変わってしまったけどね どんぐり亭を超える家系に、未だ出会ったことがないんだが。 津久井湖がどうとか店長のツイートに書いてはあるけど、津久井浜店の書き間違えっぽいんだけど
3店舗目作るってどっかに書いてある？ はっはっはー
スカの廃れっぷりがよく分かるスレだなw
ここは無言でテレパシーで会話でも
してんのかw？ たつ屋の豚骨食べたけどやっぱりスープ庄太にそっくりだった、値段も安いしあれならわざわざ津久井浜なんて行かないでこっちでいいや
ただチャーシューは庄太の方がうまい たつやのチャーシューは好み別れるよなぁ
オリジナリティとして、あえてああいう風味にしてるんだろうけど >>668
スルーされてやんの
類は類を呼ぶＷＷＷ >>672
はっはっはーw
ほーら、なwバカがちゅるちゅるーっとつ れ たw
これだからスカピープルはよぉ
横浜は駅がすごい近代的な建物たててるけどー
スカは？w 横須賀のラーメンは兎も角
ﾁｮﾝはウザいから㌧ｽﾙ呑んで餅撞け 工場スープの家系ってこの辺にあるか？
もう潰れたけどモアーズのレストランフロアにあったところは多分工場だよね
一回行った時にスープにコップが割れったっぽいプラスチック片が入ってて二度と行かねぇと思ったら半年後くらいに潰れてた ハッスーってたつ屋のこと触れないよな
庄太時代にはイケメンだなんだって誉めそやしてたのに 工場スープの家系ってなんだよw
もうそれだけで食う気が失せるな
工場スープの工場は横浜発祥なのか？ はまんどのローストビーフ丼の火の通し方が好き、低温でじっくり火入れした感じ。また限定の尾道ラーメンを食べた。 尾道ラーメンシンプルだけど旨いよね
あそこでは基本釜玉しか食べてなかったんだけど
ツイッターとかの画像で旨そうだったから食べてみたらやっぱり旨かった あそこは種類多いくせにどれ食べても結構旨いし路駐はOKだし重宝するわな 味はさておき三和が高い？どこの平行世界から書き込んでんだ上のウスラバカは 行ったことねえけど中央のバス停前の家系ってどうなの？二郎系のパクリみたいなメニューもあるみたいだが工場系？ >>687
武玄家？きたくり家とどっこいどっこいだろ
むしろあそこはつけ麺に頑張って欲しいね、麺をもうちょっと美味いのに変えてくれればもっと戦えるのによ 武玄家は味噌が好き
メニュー変わってから辛味噌しか無くなったと勘違いしてたわ 武玄屋は、あの壁に向かって食すのカウンターがなあ・・
あんまりにも酷ではないかと疑問に思うわ ローストビーフ丼じゃなくローストポーク丼だった。今日も食べます。今日も食べよう、はまんどで。 俺も大概バカ舌だけど流石に何度も食べてて牛と豚の違いもわからないのは酷いわｗｗｗ これだよw
スカは何食っても一緒なんだなw
うまいかまずいかの2択しか感覚がないwww
そりゃ、メシ屋はみんなハマに出ていくわなw
都会のハマ、観光の三浦に挟まれた
流失の街ってかw
もっとがんばれよ！ セントラルキッチン系は大概華僑が儲けるためだけにやってるからスーパーの袋麺食うのと大差ない。
神奈川でわざわざ食うのはバカバカしいよ >>695
お前が頑張れよ
せめて類類と間違わないように(笑) >>697
んー
もっと魅力ある街造りからやり直した方がいいと思うんだ
住人の質もあまり高くはないよねぇ
メシ屋は言わずもがなだしなぁ
いい所がまるで思い当らねえw
なんかあんのか？ 今の武玄家はババァ店員が馴れ馴れしくて嫌い。中国人がやっていた頃の方が行きやすかったよ。二郎っぽいのと土鍋ラーメンも中国人が始めたものだ。あとすぐ詰る券売機も何とかしてほしい。 俺は逆にちょっと特殊な注文しようとすると中々通じなかったり
酷い時は固さ濃さとかもまともに聞けないほど日本語力低い店員しかいない状態よりはマシだと思った 中国人有能やな
そこまでしてるってことはスープも作ってたんかな？
居なくなったんなら味落ちてそう工場か知らんが 本牧家高くね？
ランチも学生向けサービスもしてないっぽいし外人からぼったくって利益出してるの？
それともちゃんとスープ炊いてるから？ >>676
庄太円満退社で独立とかじゃなかったのかね？お祝いの花とかも来てなかったみたいだし
だから庄太崇拝ハッスは触れないのか？ 金八屋で日本人が働いてんの見たことねえけど、経営者もあっちの人なのかね？ 庄太からしたら、ノウハウ盗んで勝手に開業しやがって！って感じか？
そんな庄太の太鼓持ち芸人君は、たつ屋のツイッターフォローもしてないんだな
たつ屋が庄太の息がかかった店だったら、即来店してベタ褒め提灯記事書いてるんだろうけど
庄太との関係が切れたやつにとは一切関わりませんよという・・・実にわかりやすいな
そういや楓にも一切触れなかったな 武玄家始めて行ったけど美味くなくて草
あの立地でガラガラな時点で嫌な予感してたけど 武玄家は値下げして材料費抑えてるから勘弁してあげてね。もし財布に余裕があったら唐揚げも頼んであげてね。
たまに揚げ過ぎしょっぱ過ぎ、肉無し脂のみの唐揚げが出てくるけど、これも勘弁してあげてね。 はっはっはーのはーw
おいおい、スカは色々終ってんな(笑) クセーなアホの書き込みは
>>712
不味いのに勘弁も何もねえだろ
客が入らなくて厳しいならさっさとやめた方がいいんじゃね 逗子家ときたくりの本店行ったことないけど横須賀中央と違う？
ラーメンウォーカー で店炊きのスープが～みたいなこと書いてあったけど中央の逗子家って店炊きか？ 白のラーメンは久々に旨いと思ったな。店がもう少し広ければ言うことなし。 >>722
カウンター5席のみはきついね。
それで店の経営成り立つのかな？ 味はうまいけど店が狭すぎて駄目だった
なんか公衆便所みたい
何であんな怪しい界隈にあんな怪しい店を出したのか謎 あの辺、飲み屋跡多いし家賃とかを考えるとあれくらいの規模になるのかなぁとは思ってる
ただ狭いから体格が良い人が数名座ってると後ろ通るのもやっとなのが困るがw 錦太郎が実質閉店だから中央周辺のレベル下がりまくりや
好き嫌いはともかくとして平八、神豚以外に評価高い店あるか？ 実際どっちもうまいでええやろ
無理に対立作ることない >>728
神豚？あの豚の餌を誰が評価してんの？w >>728は（横須賀）中央の話をしてるから、あぶらぼうは違うんじゃないかな 俺は神豚混んでるし油坊派だけどあっちは県大エリアだろ
つーかそもそも二郎系自体たまにしか食わん >>73
えぇ…(困惑)
俺が行った日はスープ失敗してただけなんかなぁ…初めてまz…と思ったぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
