ラーメン富士丸 Part45【フジマル】
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富士丸(旧マルジ)について語るスレです。
営業時間
神谷本店：18:20〜24:00
西新井大師店・明治通り都電梶原店：18:00〜24:00
定休日 : 月曜（全店共通）
神谷本店：
住所：東京都北区神谷3-29-11（北本通り沿い）
最寄駅：東京メトロ南北線 志茂駅
西新井大師店：
住所：東京都足立区西新井1-7-7（環七西新井１丁目交差点そば）
最寄駅：東武伊勢崎線西新井駅から大師線に乗換「大師前」下車
明治通り都電梶原店：
住所：東京都北区上中里3-18-1（明治通り昭和町交差点そば）
最寄駅：都電荒川線梶原徒歩2分
JR宇都宮・高崎線尾久徒歩8分
JR京浜東北線上中里徒歩10分
前スレ
ラーメン富士丸 Part43【フジマル】
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1523992332/
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ラーメン富士丸 Part44【フジマル】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1526299936/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>414
神谷はベンチ一杯な感じ
まあいつもよりは空いてるけどってとこか 坂内の時も辞めるしばらく前から常連優遇はあったな
一般客の盛りが減る訳じゃないからマサよりはマシではあったけど常連様の態度がうっとおしかった 今神谷前通ったけど普通にベンチ越えでワロタ。みんな臭そうな独身野郎ばっかなんだなw サッカー好きでテレビ見れる機材持ってれば
ワールドカップ中、並び苦にならなくて最高だよな >>421
どうだった？1時にはライト消してたけどw >>412
そういえば、土曜の先頭家族もパソコン開いて仕事してるな >>390
そんなのイケメンの時代からあったよ。
気づいたならその場で言わなきゃダメ。
時々、デフォのゆで卵すら入れ忘れるんだから。 俺も小心者だから言わなくても済むようちゃんと出してくれって気持ちはすごくよく分かる。
けど忘れられる頻度が結構高くて、指摘しても「またやっちまったテヘ」って感じだから
気軽に指摘して大丈夫だよ。その方がお互いのためだし。 三代目も疲れてるんだろうね。
もちろん頻繁に入れ忘れるのはよくないけど、素直に後から出してくれるなら全然問題ない。
とごぞのマサさんは入れ忘れたの指摘すりゃ、当て付けのように過剰に出してきたり盛り増やすし、そもそも人によって盛りや豚のサイズ変えるような接客スタイルw
マサ半端ないって >>428
常連に量を増すのは良いとしても、
マサ店長の酷いところはロット分の麺量を変えずに他のお客の麺量を削って
常連に増量している所ですね。
想像ですが、増量だけを繰り返していると売上金と麺の消費量の辻褄が合わなくて困るからなんでしょうね。
やっていることが姑息ですよね。 富士丸なんて麺の消費量と売上なんか気にしてねーよw 麺少ないのを指摘するという事はいっぱい食べれるという事だろ？
過剰に盛られて何が悪いんだ？笑 あ？そんなに欲しいのか？足りねえのか？じゃあ「大盛り」にしてやっからよ。ほら。食えよ。あ？食えねえのか？食えよ。残すなよ。てめえが文句つけたんだからよ。おら、しね。二度とくんな。 マサは根本的にセンスのカケラもねえんだよな
サービス業自体に向いてないのもある >>430
これな
いっぱい食べたい訳じゃなく通常料金払ってるのに勝手に他人へ分けられる事へのイラつき
常連に増したいなら追加で茹でろマサ 神谷でポールで入った事あるけど
18時20分頃にやっと食券買って
18時50分過ぎにやっとラーメン食えた
19時過ぎに店を出ると大行列
その間にドンドン客がきて50人オーバーになってたよ 食券勝って30分も待たされるとか罰ゲームのレベルだよな。 >>430
お前さ、想像で語っておいて姑息はねーだろ！
富士丸の仕事なんて、超ブラックだし惚れ込んでないと出来ない仕事だよ
師匠を超えたスピードで商品提供繰り返すからミスが出るんだと思うけど、嫌がらせで減らしたり増やしてるんじゃないぞ 麺少ないってよくわかるな
神谷基準で考えれば少ないって思うが、西新井だけだとそんなにわからん気がするぞ
50gや100gでそんなにかわるもんなの？ 全てにおいて雑がマサの特徴だからなw
嫌なら西新井に行かなければ良い 嫌々食べてる修行僧が多いよな
神谷か梶原行けば良いだけなのにw 麺100gかわればだいぶ違うだろ
二郎系食いすぎて頭まで胃袋になったか？ >439
マサ登場か？！w
よく営業中スマホいじってるもんなー >>443
100gはさすがにわかるな
少ないってどの程度変わるんだ？ 西新井と梶原行くくらいなら、
2時間待ってでも本店行くわ >>439
師匠を超えるなんて100年早いわ背伸びする前に本店の味学べや なマサさん！ ツイッター見る限り西新井の評判は悪くないんだよね・・・ 一番ブレるのがマサだから、一見さんはそれを踏まえて来てほしいなあ さっき数ヵ月振りに梶原行ったら10時代で外1で完食まで35分だった
神谷ばりにパワフルなスープで豚もデカかった 何があった？たまたま？
ひとつ残念なのはスープが人肌かと思う程ぬるかった事… >>453
久しぶりの連休で何かが変わったのかも知れない
3月頃は待ち無しの日もあったから、すする効果が薄れてきたのかも。 一番安いのが中国産で真ん中くらいにスペイン産、最も品質が良いのが国産という感じかな 吉田さんにとってsusuruとお前らってどっちが大切な客なの？ >>458
お水ハゲｗｗ
pl3669.ag0708.nttpc.ne.jp
268ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dd7f-qfLw [128.28.85.102])2018/06/21(木) 00:01:09.44ID:T04usPK10
お前らもし、自分の前にsusuruやキン肉マンが割り込んできたらそれぞれどんな風に対応するの？ お前らってなると難しいな
オレらみたいカスゴミみたいな掲示板にいるゴミクズとSUSURUだったらSUSURUだろう
すすると普通のお客さんだったらそりゃあどっちもだろうな >>450
Twitterで西新井ageしてんのは、マサに「さん」付けしてる信者が殆どだからな。
何だよマサミ汁って……気持ち悪い。
アイツら自分の気持ち悪さ全く分かってないんだろうなぁ。 >>439
お前はなーんにも解っとらんなーんにも。食ったことあんのかマジ？
多数が言ってんだから、大きくは間違ってねーんだよハゲ。カネ払ってんだから適量出せって当たり前だろwてか、客見てちょいちょいやってるわ。厨房見えるだけにアレはダメだわ。 ひどい目にあったんならもう関わるな
それがいちばんだ マサは根本的にサービス業に向いてないんだよ
作り手としてはセンスの欠片もないし、接客も不快
吉田さんも何であんなの飼ってるんだろ？ なんで行かないという選択肢がないんだろう？
不快なら行かなければ良いだけなのにw 三店舗行ったけど西新井が一番好きかな
本店はマジで並びすぎ
食べる前に疲れてしまったよ 先日認知症のおじいちゃんを連れてってあげたら二時間半でペロッと
平らげてた。 >>466
マゾなんだろうなｗ
なんか文句が女みたいだし いま食い終わったが本店外待ち10人のみw
すするブーム終了(笑) >>472
やったね
栄枯盛衰って言葉があるけどその通りやな
うんやったね
やったーわら >>467
俺も西新井ホームだよ並び少ないけどその代わり下ブレのリスクは覚悟して行く
不味いときはそっくり残してカウンターに上げて帰る まぁ平日だしこのむしむしした気候だとそんなもんじゃん >>465
日頃の生活に満足できないで不満ばかりなんだろうね〜www
匿名とはいえ必要以上に、人を陥れてる...
マサの接客ってサービス業やってるけど参考になる良接客だよ
しかも飼ってるって何様だお前 いっそラスカルさんがガンガン挙げてくれれば
｢あんなグロい店、行くのやめようぜぇ…？｣
て言うか蒸し暑いから並びも減るだろうし
吉田サンの人命救助、男前だしん！ 本店でも平日なら時間によって10人ぐらいの時もあるね
金、土、祝前日は絶望的だけど >>473
サンドイッチマン知らないとかどんだけw >>477
マサが参考になる事って何？
ハキハキした接客？当たり前の事だし、気に入らない客に対しては無視や嫌がらで発散してる人間だぞ
青いゴム手袋もバイクとかクルマ整備する用の物で飲食店の使うゴム手じゃない 板橋時代の窓肉を知ってる人なら、マサの衛生面に対する鈍感さを見て行かないでしょうw
今の異常な行列が解消されるなら、客が減って大歓迎 >>485
青のニトリル手袋なら食品工場でも使ってるぞ 野菜少なめにしたいんですが
食券確認時に言えばいいんでしょうか >>485
青のニトリルグローブは医療現場でも使ってるぞ？ 医療現場や食品工場でも使われる手袋を衛生面で非難する人間が居るスレはここですか？ 工場や医療で青なのは汚れを確認して交換するため
サンドイッチ屋やおにぎり屋みたいな調理が客に見える店は普通透明を使う >>489
富士丸は全てにおいて、食券を渡す時にスタッフに伝えるシステムだよ。 >>492
色付きを使う理由
刃物を使い、万が一グローブの破片が入ってしまった時に気付くように
透明や白だと、食材に入った時に気付きにくく異物混入の原因となるため >>492
全然違うぞ
普通に考えて汚れ確認なら白使うだろ
無知な上に論理的思考もできないカスだな >>485 が的はずれなだけで手袋なんてなんでも良いだろw
あのラーメンで汚れ確認してると思うのか？w 神谷の助手もマサの事ポンコツ扱いしてるしね。
たまに吉田さんとマサの会話が聞こえてくるときに、ダメさ加減を笑い合ってるくらいw
マサここ見てんだろ、いい加減自覚しろよ！w 神谷の助手は有能すぎてな、滑舌以外
じぶんは他のことやりながらもオーダーミスりそうになる吉田さんにガンガン指摘したり お前らこんな塩分バリバリのラーメンばっか食ってるから怒りっぽいんだよw
手袋なんてどーでもいーじゃん。 手袋してても洗わないきゃ一緒だよな
マサが手洗いしてるの見たことないわw 確かにマサが手洗いしてるとこは見た事ないし、
ポンコツさもなかなか酷いが
それを承知で社長は彼を雇ってる
西新井の店長が辞めて、どうしようもない時に
半ばお願いした感じで声をかけたんで仕方がないって感じかな いま西新井並び無しタダ下ブレMAX
気の入ってない今日は行かない方がいいぞ マジ >>509
良い情報ありがとう！
誰が食べても下ブレMAXトシか思えない時でも、マサは常連に『今日のスープ出来最高ですっ！』とかほざいてるからなw
何年ラーメン屋やってんだよって話。
向いてないよ絶対。 ツイッターとかでマサにおべっか使うと待遇というか盛りは良くなりますか？ >>512
ここで尋ねて誰かの意見聞くより自分んで色々ためしてみ面白いよw どうして内部の契約関係まで知ってるの？
雇用って何で分かるの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
