ラーメン富士丸 Part45【フジマル】
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富士丸(旧マルジ)について語るスレです。
営業時間
神谷本店：18:20〜24:00
西新井大師店・明治通り都電梶原店：18:00〜24:00
定休日 : 月曜（全店共通）
神谷本店：
住所：東京都北区神谷3-29-11（北本通り沿い）
最寄駅：東京メトロ南北線 志茂駅
西新井大師店：
住所：東京都足立区西新井1-7-7（環七西新井１丁目交差点そば）
最寄駅：東武伊勢崎線西新井駅から大師線に乗換「大師前」下車
明治通り都電梶原店：
住所：東京都北区上中里3-18-1（明治通り昭和町交差点そば）
最寄駅：都電荒川線梶原徒歩2分
JR宇都宮・高崎線尾久徒歩8分
JR京浜東北線上中里徒歩10分
前スレ
ラーメン富士丸 Part43【フジマル】
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1523992332/
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ラーメン富士丸 Part44【フジマル】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1526299936/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured 助手は痛々しかったなぁ
吉田さんは相変わらずのらりくらりとしてて安心した 昨日、梶原行ってきた
ラーメンもブタも旨かった
ただ、かなりの行列だったけどいつもあんな感じなのかな どでんがボヤ騒ぎで休業してるから客が流れてきてるよな。 マサのツイッターに成人式の頃の写真出てたけど
やんちゃのイケメンだったんだな 昨日の本店に23:30にベンチ超え3人の所に並び始めて、
店を出たのが1時間40分後くらいだった
ご参考までに 客の民度は関係ないだろ
もっと回転良くして多売した方が良いと思うが、
行列作って人気店をアピールしたいのかな
席が空いてるのに客を案内しなかったり、ムダな動きでラーメン作らなかったり こうやって並び増えるんだよなクソうぜぇSUSURU死んでくれ
https://i.imgur.com/ir719qc.jpg >>723
元からロット制だよ
二郎と違って急かされないのと座敷席のせいでグループ客が来る
グループ客には子連れもよく来るしね
これらが必然的に回転を遅くしてる 一回の提供につき五杯というのを徹底して遅くなってる気がする 【拡散希望、よろしくお願いします】
ラーメン富士丸 西新井大師店
マサさんの愉快な仲間（従業員）を募集しているみたいです。
美味しくラーメンを食べ、学び、そしてマサさんの愛情接客を学べる絶好機会。
興味のある方は是非。 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf) 富士丸の座敷は未知の客同士の相席をさせてないしな
世間の行列店だと回転を早めるためにも相席当たり前だったりするけど富士丸はそれをやってない
座敷はそのテーブルが完全に空くまで次の客は通されない >>721
客の民度が低いから回転悪くなるんでしょ
ファミレスや居酒屋じゃあるまいし、
あれだけ行列作ってるラーメン屋なら
食ったら速やかに退店しようと思うのが普通
尤もそれを注意できない店も問題なわけだが
店にも客にも両方問題あるわな 今日の並びはどんなもんだろう？
0時だと同じような事考える人多いので閉店間際でも増えてそう >>662
月3回ビール飲みながら食べてたけど、
尿酸値高いと言われましたわ
痛風待った無しと言われてるw >>722
しつけーな
おまえが死ねよデブハゲ
SUSURUに報告済み 1人の持ち時間をストップウォッチで10分にして欲しい
それが超えたら強制退室 >>731
今夜も閉店前に｢よっしゃ行くぞー！｣
すると財布に現金が無くATM駆け込むもメンテ中！
セブンの蒙古タンメン中卒のまぜそば食べて寝ます >>740
財布に現金無いとかやばいだろ。
コジキじゃねーか >>740
蒙古タンメン中卒のまぜそば食べて寝ます
中卒とか自己紹介しなくていいぞ >>741
つい現金下ろすの忘れてたとか無い？
すげーな流石はｽｯﾌﾟ先生 >>742
おまえさんだって、たまには中卒アピールしたい夜もあるだろ >>745
寝るのは余裕ですが
問題は翌朝の水戸の御老公 並んでその順番で店にはいって席に通されるけど
その順番でラーメンが提供されるってわけじゃないんだな
さっき23時40分くらいに席に通されたんだけど
その前に座敷に通されてた4人組みにラーメンは提供されておらず
その後の48分頃に自分を含めて3人に先にラーメン提供されて
食い終わって店を出る0時頃でも、まだその4人にラーメン出されてなかったｗ 一見のアホ客が「ニンイクヤサイアブラマシマシマシでw」とかふざけたオーダーすると
嫌がらせで後回しにされる事もあるから、そういう輩かもなw >>747
そういうことよくあるよ
基本的には1ロット4で回してるから
つまりは1人、その4人、お前ら数人って並びだったから4人を後回しにして1人+3人を先にしたってこと >>750
そんなこともあるんだｗ
まぁ並んでる時も夜中なのにうるさかったから
後回しにされてなんとも思わなかったけどｗ
あと最近て国産ブタメンて麺量も豚の量も減った？麺も細くなってたし
昨晩は今までの7割8割程度の麺量しかなくて残念だったわ。
23時からベンチ越えの2人目に並んでたけど、
23時48分には自分のラーメン提供されたんで回転が速かったわ。
最近客数増えて行列がさらに酷かったらしいけど、
一見が多く異常に時間かけて食う奴、残す奴が増えて
吉田店主は量減らすことで対応してるのかね？ほんと残念だったわ。 >>751
お前の感覚が鈍ってるだけだろうな。
実際減らされてるなんて意見ほとんど出てないし。 麺減らすのはマサくらい
常連、お気に入りにまわされる。 豚に関してはこの前より小さめだったとか大きめだったはあるけどそれはブレの範疇だと思ってる
麺量は神谷梶原に限って言うと少なめ指定をしてないのに減らされたなんて経験は無いな そかぁ、スープも今までずっと淵まできてこぼれそうだったのが
昨日は結構余裕があったし
天地返しした感じ、食った感じ少なかったから
量少ないと思ったけど、そんなこともなく
自分の体調の違いか
豚はなんか普段助手さんが切ってる？らしいけど
今、あの手で切れんから不慣れな吉田店主が切ってるのか
切り方、サイズ感は確かに今までと違ってたｗ 同じロットに少なめか半分がいると普通の麺量が多めになるよね
心なしか店主が切ったほうが豚はでかい様な気がする >>756
マサは少なめが２人くらいいると全員少なめになるぞ
そこに常連がまざると常連に麺増しで他は半分になる >>758
冗談抜きで常連に麺増しで、麺半分強の盛りを食らった。
これだけ叩かれているのに何でこんなこと繰り返すのだろうか・・・ マサは盛るしかないのよ盛るしかw
盛れない西新井にメリットは、、、
空いてることしか見当たらない。 マサアンチ多いんだが、実際どの程度減ってるのかわからん
何を基準にして少ないと判断してるの？
毎回写真撮って比較してるの？ >>764
みんな坂内と比較してるんじゃね？
写真とか基準とかいらないだろ。
明らかに客減ってるのが分かるからw >>764
あ、すまん麺の量かw
まぁ計ってるわけじゃないからな。
みんなあくまでも体感なんだろ。
俺も体感だが減らされてると感じた事はない。
だがやっぱ神谷より西新井の方が麺は少ないと感じる。 >>764
本店の神谷を基準にすると明らかに麺が少なかった
最後に西新井に行ったのは現店主になってから1カ月くらい経った頃だったかな
損した気分になってからもう行かなくなった
麺量少なくても行こうと思える味でもなかったしな
その頃はまだイケメン期くらいに並んでたけどその後に店の前を通りかかると行列が目に見えて減っていったな
ゴールデンタイムに行列無しで客が3人しかいないとか富士丸にしては信じられない光景を何度も見た 梶原ではいつも麺 少なめ頼むけど
西新井では麺少なめにする必要はないかな？ フジマルってこれだけ客がおおくなると
味おちたりしない？
二郎系のラーメン屋はロットがおくれるほど
麺茹でのお湯がかんすい、打ち粉とかデンプンでデロンデロンになって
麺がねばねばしたり、独特の臭みがでるのではやめにいってる 今日はちょっと少ないかな？と感じることはあるが、誤差の範囲だと思ってる
>>760 のいうような麺半分強というのはさすがにないぞ
神谷と比べたらそのぐらいだがね >>769
落ちてると思う
去年の前半期が最高に旨かった
現在は麺の旨みや豚の質が少し落ちてて、ちょい前まではスープが良かったが今はペラッペラ
それでも総合的に全ての二郎直営よりも上の美味しさだがね 5年くらい前は神谷でも平日夜だと運良ければ外待ち数人で入れたのにな
やっぱようつべやSNSの効果が大きいのかな？ >>769
客が多くても味が落ちなかったガチャピンとイケメンが異常だった説。 >>773
その時は今の梶原よりも多くない
今の神谷の並びの半分以下だし >>773
そのとおりだな
梶原の手抜き３代目のペラスープに何であんなに並んでるのかバカバカしく思う >>771
全ての二郎は言い過ぎ。
せめて目黒よりかは美味い程度だろw まだ時間的に早いうちだし後から行列はするだろ
しかし梶原って白が無くなってから2回しか行ってないわ
あそこはあれが無いとなるとどうしても足が遠のく アチアチの日がつづいてるのに行列の勢いあんまりおちてないんだね
二郎西台だと
熱さもあるのか並びが少なくなってるのに フジマルは豚入り頼むとちょっと高いけど
本格的に豚もってくれるようだから気になるけど
けっこう汚いのと行列、クタヤサイとハードルが高いね クタヤサイ美味いじゃん
あれに胡椒かけて食うのは至高だぞ ふとある時
クタヤサイにラー油を垂らすと旨い事に気付いた
やったこと無い人は是非とも試してみてくれい >>791
スープに影響しないように野菜に垂らすとタンメンぽくなるからいつも掛けてるよ。
もちろんスープに垂らしてもラー油の風味で香ばしくなり食用が増すから苦しくなったときはおすすめ。 真夏の炎天下も夜の蒸し暑さも藪蚊の襲撃も割り込みも副流煙も
ものともせずひたすら食らうために並ぶ。
これが真のラヲタよ( ・`д・´)ｷﾘｯ 今日キン肉マン似たおっさんに携帯ゲームで肘バンバン当ててくるから注意したら、髪の毛掴まれ殺すぞと脅されたよ。訴えて良い？ >>801
カーセックス見っかっちゃったみたいな顔 >>790
こういう撮影しながらチンタラ食ってる奴がいるから回転遅くなる
気持ちわりー奴 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
