新潟のラーメン Part202
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新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part201
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1527882383/
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VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 『ラーチャン』という言葉が通用するのは新潟だけ。
他地域はそれを『半チャン(メン)』と言う >>769
ありがと 本当だね 最近気に入ってたからちと悲しい >>777
誰が竹野内豊似じゃい(°Д°#) ﾌﾟﾝｽｺ 亀田来味って刺青がチラチラ見える人が作ってた記憶があるんだが
その人が東京に行って独立するだけじゃねえの？
別に来味の支店が東京にできるとかではなくてさ
亀田は完全閉店しちゃうのかな、真玄とかにリニューアルするのかしら もともと亀田は真玄→来味だっけか
弁天橋が麺や真玄で亀田真玄とは違うラーメンだったな
リニューアルせずに亀田は撤退かしら 来味の経営スタイルって謎だよな
あまり本店と結び付かないしコロコロ変えて失敗するし 昔ライミ大形のところにあった万勝ってなんで潰れたんだろ
白味噌ラーメンスゲー旨かったのに
新潟市内に白味噌ラーメン旨い店が欲しい 来味は元の店の味がよかったな
当時も味の変化はあったが炒飯餃子共に全てが旨かった
冷やしラーメンもあたたかいのと同じ味で最高だった
難点はひとつずつしか作らない
岡村が来たあとは混み具合ひどかった
今は……迷走してるのぅ インターにある、とん太と巻にある、とん太
美味しいの？
山岡家的な店っぽいけど モン吉が今夜限定で煮干しやるってよ(*°∀°) =3 ﾑｯﾊｰ >>793
俺の場合とん太だけは自分の口に全く合わない
幸楽苑も日高屋もくるまやもそんなこと無いのに >>740
レスさんくす
やっぱりまったく営業してなかった
燈は閉店かな、こりゃ 燈のやっすいチャーハンはひどかったしなあ
濃厚から豚骨になったりちゃんぽんみたいになったり、迷走しまくり
安いいのちとかやり始めたり、まさに閉店しそうなラーメン店の末期症状そのものだった
またしばっちだけ大絶賛の店が消えたか 燈って何がウリだったんだ結局
いきなり押しがつけ麺になってたりしてたし 柴犬は普段値段高いだの税抜きだので文句言ってるのに竜胆の値段は気にならないとか書いてるのがすごいわ けやき通りの時計台跡はそのままなんだな、もったいない
居抜きでどこかのラーメン屋が入ればいいのに そりゃ自分が営業に絡んでる店舗は絶賛するしかないでしょ。燈とかササキとか。
しばっちの話ね 古町の蓬来軒ってどんなですか？最近近くで仕事する時多いので誰か教えて 鬼にぼ弁天橋開店祭最終日
設備不良で準備中
配布クーポンに書き込みで明日より３か月以内
１杯５００円にしてくれるだとさ
駐車場けっこう有る
祭りでなければいける
弁天橋線の反対車線からでも入りやすい 西蒲区 巻でおいしいラーメンなら食べるなら白みその古潭 一択。 燈は燈花の系列だったよな
弁天橋は場所と駐車場がまずかったが
燈花で運営しとけば良かったんだよ
女向けカフェ系
プチブラ系リフォームぽい内装
最初から自分に合わねえと思った
ランチでコー＾ヒーサービス有ったの
気付かなかったわ 暑ぃからモン吉行くの止めたわ(´・ω・`) ｱﾁｱﾁ
その代わり明日、男前☆飛雄馬の冷やしブルーらーめん食べようと思ったら、大将が例によって高校野球見に行くからって臨時休業だわ(´・ω・`) ｳﾏｸｲｶﾝﾓﾝﾀﾞﾈ 先週ハピパスタンプラリーのクーポン来た
当りで倍
キタカタ系の台湾ラーメン食いに行ってたら
見事にキタカタグループのクーポンが多い
当りで行かなかった店の来たんだが
新発田や豊栄は遠いわ >>811
飛雄馬は店内が飲食店にあるまじき汚さでビビった
卓上調味料の周りにコバエとかほんと死ねばいい >>808
ありがとう。正にさっき行って唖然とした。中々良心的ですな。 >>813
https://i.imgur.com/wyH1Po5.jpg
飛雄馬の問題点は、券売機及び周辺の無意味な文字量の多さと、
ワイが大将からのスマホ撮影を断ってからの素っ気なさだな(´・ω・`) ｼｮﾝﾎﾞﾘ >>814
俺はサッサと公式かfbに準備中って書いとけと思ったけど 新潟ラーメン食べたけど普通の背脂しょうゆラーメンだった。
太麺なのが特徴なのかな？
池袋で食べた石神秀幸 極み麺セレクションの濃厚背脂煮干しラーメンは非常に美味しかったんだけどなあ。 しばっちは凄いよな。関わるものを全て破滅に追い込んでる。あのweekですら廃刊したし。 >>808
鬼にぼ弁天橋のドアには
・設備故障で休業してしまったこと
・現在は中華そばと鬼あっさりの2種類しか販売していないこと
・食券制だし店内狭いから食券買ったら外で列作って並んでくれってこと
以上の3点しか書いてなかった
ツイッターにもＦＢにも明日より3か月以内配布クーポンで1杯500円という記載はどこにもなし
どこでそんな告知をしてたんだろう
店に来た人たちみんな帰って行ったけど、後から入ってくる車もあったな
ちなみに駐車場は鬼にぼ専用が10台だけで
奥にも駐車場ありますって旗が立ってるけど、奥の共用駐車場は許可取ってあるんかな？
お客さんの車がトラぶってたけど なお、鬼にぼ弁天橋の花輪みたいなのは、勝龍・暁天兄弟としょうじの2つだけ
さすがに近くの真玄からも花輪はなく、というか新潟市内からは花輪がまったくなかった
潤の市松や弟子のちょび吉からもなし
鬼にぼ弁天橋が臨時休業になってたから、反対側のしゃがら弁天橋で夕飯
ホリディがめちゃくちゃ混んでて駐車場満車状態、しゃがら弁天橋も家族連れで混んでた
店内15人くらいお客さんいたけど、作り手1人とホール1人だけなんで提供までに40分くらい
テーブルは片付いてないし、オーダーミスとかもほぼ1グループに1回以上あった
しゃがら弁天橋は製麺も1人でずっとやってたし、人数足りないんじゃないかなあ しばが関わるとダメなんじゃなくて
しばなんかと関わろうとする店がもう末期なんじゃないの？ >>818
燕市のまつや食堂です。
不味いわけではないけど、期待値が高過ぎたかなあと。 >>805
そういや
ささきの餃子は燈の餃子を使ってたな
閉店後はささきで働くのかな
それともどっかでまたやるのかな >>823
あそこは普通の大衆食堂だね、もやしラーメンと五目ラーメンが好きだ
ツバサン系で観光目的なら、杭州飯店かいこい食堂が特徴的で良いと思う
味はともかく こないだ聖龍初めて行ったけどあれも燕三条系に入るんかね？
猫舌で味濃いの好きな俺には背脂で蓋されてアツアツのラーメンは絶望的に相性が悪いと気付いたわ もともとパンチのある味付けじゃないのに熱さで余計分からなくなるしな 【宣伝】 ブタシャモジ 【転載】
7月25日(水)11:00
リニューアルオープン
写真を見る限り家系に変えたっぽい
7月25日〜31日までの7日間
「豚ソバ」と「濃厚豚ソバ」を500円で提供
※期間中は上記2品のみの営業
※期間中はチャーシューとサイドに4回使える無料券を進呈
※8月1日〈水〉から味噌ソバ 辛ソバ まぜソバ サイドも提供
※8月1日〈水〉からランチタイムのみライス食べ放題
http://noodles.bbshin.net/img/PR/butasyamoji/butasyamoji_201807_2.jpg
http://noodles.bbshin.net/PR/butasyamoji_201807.html >>820
ホントに設備故障か分からんが
段取りわりーな
まあ開店間もないからオペは仕方ないか >>833
餃子無料のために、定価でラーメン食うの？
そっちのほうが馬鹿じゃねｗ メディアシップに用事もないし値段高いし竜胆ずーと行けん可能性高いわ リュウタン高い高いしか言わないな
そんなに美味いから行きたいのか? 今日は鬼もりやってるのけ？(´・ω・`)
まぁやってなかったらマリゾウ行くから良いけど(´・ω・`) 茉莉蔵って移転後も量少ないの？
あのコスパの悪さは異常 >>820
3か月以内配布クーポンの紙は１日目から４日目にも配布されていたんだと思う
１日目から４日目に行ってないからわからないけれど
で、昨日足を運んでその時に配布されたクーポンの裏に500円って記載があって、それを使えば三ヵ月なら開店記念価格にしてくれるよって話
昨日、店先で女性従業員さんがお客さんに説明してクーポンを配ってたよ
開店記念価格の日に無駄足を運ばせたお詫びで全員対象じゃないから告知が無いんじゃないかな >>831
本当に上記趣旨の貼り紙がドアに3枚貼ってあっただけ
店は真っ暗で誰もおらず
>>839
店員は誰もいなくて、店内真っ暗だった
昼に食べに来た人だけが対象で、店員がいてクーポン配布ってことかな？
19時に行ったら店員誰もいなくて、店内も完全真っ暗
上記趣旨の貼り紙がドアに3枚貼ってあっただけだった
店員自体誰もいなかったから、夜に無駄足を運ばせた人間は対象じゃないってことなのね 鬼にぼ土日避けて行ったら肩透かしだった
いつ再開するんだろ 土曜の昼に行ったけどクーポンなんて貰えなかったぞ
それどころか出ていく時に店員が話し込んでて閉めたドアの向こうで挨拶が聞こえたくらい
初日だから接客はこんなもんかと思ってた 猪やの気合い飯垢
下品なツイート全部消して大人しくなっちゃったね(´・ω・`) ﾋﾖｯﾀﾈ 臨休したことを告知しないのであれば、そんな店おこじょも含めてもう行かないやで(´・ω・`)y-~~ 某ブログで義澤の記事を読んで超旨そうで行きたいのだけれど、
いち夫婦経営で、丸鶏スープ、煮干しスープ、醤油ダレ、塩ダレ、味噌ダレ、
豚と鶏のレアチャー、鶏団子、味玉、餃子、各種ミニ丼の仕込み（しかも昼夜営業）って、果たして可能なのかな？
流石に麺は自家製では無いとは思うけど…(´・ω・`) >>830
ブタシャモジとか豚ソバとか名前がブタづくしで
おしゃれじゃないから女性は行かないわな 吉澤は豊栄に移転してからすごく庶民的な店を目指してる感じになってた。西区時代はお洒落な和食屋的で居心地も良かったんだけど移転後は乳飲み子抱えて食事中の俺の横を子供あやしながらうろつく馬鹿女が居たりして落ち着きの無いお店になってた。二度と行かない 新潟ラーメンは美味しいけどネーミングで失敗してるな
これは東京で嫌われる名前 特に女性に嫌われる名前
背脂ラーメン・・・・・・デブになりそう
しょうがラーメン・・・・まずそう >>846
そのせいかラーメン屋とは思えないくらい出てくるまで超待つよ 札幌ラーメン、博多ラーメン、喜多方ラーメンみたいに
普通に燕ラーメン、長岡ラーメンという名前だったら東京で成功してたな
名前に背脂とか豚という文字を入れるのは悪手すぎる >>852
燕はヤクルトーズファンが食べないだろうし、飛んでる燕を想像してしまうからナマモノっぽくてダメだと思う 大抵のご当地ラーメンって喜多方とか地名のついたラーメンだけど
新潟のご当地ラーメンは特徴を現したラーメンになってるけど
県内だけで通じてるんだろうか
他県の人もショウガや背脂といえば新潟のラーメンって認識なんだろか ヤクルトファンは試合後に神宮球場近くのホープ軒で背脂たっぷりのラーメンを食べてるから
燕三条系ラーメンも気にいるだろ ホープ軒って背脂豚骨だったっけ
昔の有名店だけどネギ入れ放題の印象しかない
新国立競技場ができてオリンピックが開催されても
あそこでずっと営業してるのかなぁ 鬼にぼ弁天２３日１４時頃なら空いてるだろと
閉店状態
女性スタッフが３か月有効のクーポンの裏に
赤マジックで５００円書いて渡してくれた
本当は新潟情報のクーポンで値引きだが
クーポン無くても５００円にしたと張り紙
スタッフ撤収後は
入口付近に手書きクーポン置いて
ご自由に持って行って〜
くらい対応して良いと思うわ
翌日開店してるだろ 今週末は清水のチャリティー水だし煮干しそば（1500円）でも食べてくるかな(*°Д°) ﾑﾎﾑﾎ >>839
タウン情報誌についてた3日間のクーポン持っていけば引き換えてきれるのかね？ 今日仕事で五泉市来てるんだけど恵比寿ってどうなの？人気店っぽいけど随分強気な値段設定だなと。 >>865
期待して恵比寿行くとがっかりするよ。
中田製作所行きなさい。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
