>>789
美味いのは美味いがオープン当初からは大分変わってるよ
できてもう18年くらいになるよね
味にもうちょっと輪郭あったが、今はぼやけた感じ
なんかスープの取り方が雑になってるんだと思う
あと麺が粉っぽい

タケちゃんと藤中に共通してるのは、香りに中毒性があると言うこと
藤中のザ鶏ガラスーブの香りは来店すればするほど、泥沼にはまって行く
この2店は麺にも特徴あるのも共通してるんよね
タケちゃんは麺の香りが豊かで、適度な芯で喉ごしがよい
藤中は太麺だがモチモチではない