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【渾身の】徳島の中華そば57【一杯】
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0001ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 29e0-FxWt)
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2018/06/30(土) 16:32:46.96ID:mrBdj9lt0
焼き蕎麦の話題はスルーで
前スレ
【スープは】徳島の中華そば48【使い回し?】
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1448717612/
【有名店は】徳島の中華そば49【ほぼ不味い】
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1455765769/
【糖尿病】徳島の中華そば50【一直線】
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1460627833/
【肉玉大】徳島の中華そば51【800円】
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1465724792/
【生玉子】徳島の中華そば52【いれません・】
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1467816706/
【大蒜】徳島の中華そば53【無し】
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1489925801/
【豚バラ】徳島の中華そば54【豚モモ】
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1500477760/
【豚バラ】徳島の中華そば55【豚モモ】
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1512720969/
【限定】徳島の中華そば56【大人気】
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1524151799/
0794ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW b3b3-/uhX)
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2018/08/12(日) 06:08:41.71ID:xs7pbFMF0
潰れそうなとこ何処?
0797ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sacb-BZj1)
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2018/08/12(日) 08:46:05.90ID:ZiagxYNba
お盆の期間、だいたい営業してるよね?
0799ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW b3b3-/uhX)
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2018/08/12(日) 15:11:41.82ID:xs7pbFMF0
3時で、いのたに100人 東大50人ならんどる!
すごいな!
お盆で、入ってないとこはやばいな!
0803ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 03e0-MHD1)
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2018/08/12(日) 18:35:55.77ID:awWLGmgr0
19日でやめるらしいよ
17,18はイベントするんだって
0806ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dee0-UzlY)
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2018/08/12(日) 20:36:30.92ID:o4h5u66/0
デブのくせに少食な奴の方がムカつくだろ
デブが中華そば小だけとかマジ笑える
おまえはチャーシュー大煮卵入りと炒飯大と餃子だろうがとw
0811ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9eed-/Fhe)
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2018/08/13(月) 02:48:00.19ID:XltIhiEM0
原価計算をちゃんとしてるラーメン屋視点になると客は金持ってくるカモ。
特にデブは店に入って来た瞬間、たくさん食ってくれる大口カモにしか見えない。
それなのにそば小だけ注文されると店としてはハァ?ってなるよ。
お前は今食えよ、食っていいんだって!

でもよ、一方で天性はころころ値下げするし、スープを売り切る勿体ない精神で営業してやがる。
いつもお客に安くお腹いっぱいになってもらおうとしてやがる。
あの店主はラーメンとラーメン好きの客が大好きなんだよ。
あんなに人の良い店主、他に徳島にいるか?
商売っ気に走らない天性を俺は応援するね。
頑張れ天性!徳島でオンリーワンの味と道を貫こうぜ!
0814ラーメン大好き@名無しさん (ドコグロ MM02-r4BR)
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2018/08/13(月) 08:24:28.53ID:oh7Jsr9tM
>>809
本日8/6(月)からワイルド祭り開催!
いきなりステーキ300号店(8/9ニトリ富士吉田店)を記念して、
ワイルドステーキ300gが記念価格1,000円で楽しめます!(税抜き価格)
6日(月)、7日(火)、8日(水)の三日間限りです!
この機会に是非、お越しください!
---いきなりステーキオフィシャル (@officialikinari) 2018年8月6日

支払い時に肉カードを新規で作ってもらって
アプリ登録したら即1000円チャージされるんで
3日間は1000円で300gが2回食えた。1回500円。

1000円チャージは今月末までやってて
1500+500で300gが2回食える。1回1000円。
0823ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9e8a-tyrq)
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2018/08/13(月) 12:42:47.70ID:OPZWtzpn0
>>822
王王軒といのたには、宣伝なんかしなくても、向こうからお客さんが寄ってくる
ここに書かんといて、って言ってるわ
0826ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9e8a-tyrq)
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2018/08/13(月) 13:11:18.49ID:OPZWtzpn0
>>824
王王軒といのたには、少なくとも20年前から有名店だけど
偉そうなことをいってるのは、このスレの住人では?
0830ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9e8a-tyrq)
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2018/08/13(月) 16:36:51.58ID:OPZWtzpn0
>>829
また、都市伝説が出た

お前なあ、かえしとスープが混ざってるのを、どうもう一度、元に分離するんだ?
中華そばの作り方も知らない野郎は、常識不足と名誉棄損で捕まって、ブタ箱で反省しろ
0835ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 9e8a-QP/R)
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2018/08/13(月) 18:14:02.96ID:owNdzc9A0
>>834
振った胡椒をどうやって抜く?
生卵のくずだって入ってる

使い回しスープでうめるとして、どうやって新品スープとカエシの配分を調整するのか?
元々のスープがオタマ大一杯とカエシがオタマ小一杯と配分が決められていたとすると、
うめる量によって配分を調整しなきゃなんない
かなり面倒くさいし、逆に無駄なスープが生じることもあるし、そんなんしてるうちに冷める

なんでんかんでんみたいに、ずんどうのスープを水で薄めた方が簡単で安いです
0837ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9e8a-tyrq)
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2018/08/13(月) 19:49:56.49ID:OPZWtzpn0
>>836
あんたの好きな店は、てんせいとあじそうだろ
そこって、うまいんか?
他においしいとこ、言うてみ
0845ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdea-Jw3o)
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2018/08/13(月) 23:33:31.97ID:CXLq2+tBd
やったよ 当然渋滞して全く進まないしグズグズ 最終的にはドカドカ系も道を譲ったみたいだな 迷惑かけまくりのオナニーを披露してたよ 

それでも明日のマスゴミは賞賛するんだろなw
0850ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sacb-QP/R)
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2018/08/14(火) 01:19:39.59ID:RWKL/DtAa
>>838
生卵が入っていたかどうかは分からんがな
それを判別するオペレーションを作る方が手間だろう
胡椒が沈んだからって、溶けるやろうし、処理しようと動かしたら舞うだろう
時間を置いた中華スープだって胡椒からいし
水でうめたほうが安価で簡単やわね

>>839
そのまま混ぜても新品スープの方は調整せなあかんね
量が変われば、割合を変えずにそれぞれの量も変えんとな

>>849
ソースを提示するまでの話ではないし、
アーカイブとして知りたいなら検索してみたら?
テンプレから追跡できん?
0851ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 07e0-IeV5)
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2018/08/14(火) 01:29:35.71ID:BdzQOGZ70
>>850
都合の悪いレスは無視するのなwww
0853ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9e8a-rnvB)
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2018/08/14(火) 07:54:31.45ID:kjbJGfRE0
>>849
自分で探せよ
0859ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 9e8a-QP/R)
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2018/08/14(火) 08:51:47.76ID:PTpLtfbd0
上は>>843宛てね

モノに味があるってことは溶けてるってこと
溶けないのであれば胡椒の粒そのものも味がしないはず
細胞が分子を受け取って味覚を感じるので、物質が溶け出さないと意味がないよね

古い話を知らないってことは、自分が年上だと思われるが、社会人としてお前呼ばわりって?
自分は嫁さんでもないし、商売人としてもありとも思えないがなあ

バイトにしろ料理人にしろ、作ったことはあるんだろうけどね
だとしたら色々聞きたいことがあるんだが、まず器の考察や味との関わりについて聞かせていただきたい
自分は飲食業の友人との食べ歩きからのインプットもあるけどね
0862ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9e8a-tyrq)
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2018/08/14(火) 09:32:46.23ID:kjbJGfRE0
>>854
胡椒には香りも辛みもあるけど、君は感じないんだな
0863ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ af7f-EgoQ)
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2018/08/14(火) 09:47:08.89ID:rRCgFeSD0
>>861
うまい・まずい みたいな主観ならともかく、
こういう話は公衆衛生と店舗の営業という
法に触れかねない危険性があるんでね。
たとえネタだろうとキッチリ火消ししとかんとアカンのよ。
0864ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 9e8a-QP/R)
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2018/08/14(火) 11:12:36.32ID:PTpLtfbd0
>>854
試してみたぞ
水に胡椒を入れて放置したら、粒は沈殿していたが、水自体は黄色く着色していた
上澄みを飲んでみたら、やはり胡椒辛かった
ま、そういうことでしたわ

うちに胡椒の実?があるので口に含んでみた
味はしないが気持ち痺れた感じ
だからミルで粉砕するわけだ
ってことは味のしない殻を取り除くと、ずっと主張していたわけやね
客にバレる前に実践しなくて良かったやんね
0867ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 06e0-WL5C)
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2018/08/14(火) 14:57:58.65ID:4ahzfg5E0
【お盆・阿波踊り期間中の営業時間のお知らせ】
いよいよ阿波おどりのシーズンですね!
営業時間についてのお問い合わせを沢山頂きますので、再掲いたします。

突貫亭のお休みは1月1日のみですので、
本店・2号店ともに、阿波踊り期間も通常営業いたします。
皆様のご来店お待ちしております(^o^)
0868ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9e8a-tyrq)
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2018/08/14(火) 17:15:34.88ID:kjbJGfRE0
>>867
突貫亭 玉田さんへ
ここは徳島の中華そばスレです
焼きそばしか出来ないお店なんぞ、一日でも早く、店をたたまれることを希望します
0870ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9e8a-tyrq)
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2018/08/14(火) 19:10:05.78ID:kjbJGfRE0
>>867
突貫亭 玉田さんへ

そうそう、国道・県道・市道に無断で置いてる看板、通学の子供たち等が怪我をしないように撤去しましたか
道路管理者にちゃんと申請して、占用料金もちゃんと払ってくださいね
0872ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dee0-UzlY)
垢版 |
2018/08/14(火) 20:32:32.66ID:TJPn4Szk0
ケンカはヤメテ
0873ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW b3b3-VIiC)
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2018/08/14(火) 20:49:56.01ID:7VR/QP+m0
IDかえていつもの自演だから
宣伝したままじゃまずいんで
ああやって自分にすぐさま批判のコメントをあえて入れてる
過去スレ見てみな

しょうもない小細工せんでええと何回言わすかな低能
0876ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9e8a-tyrq)
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2018/08/14(火) 21:07:33.38ID:kjbJGfRE0
>>873
玉田はそんなに利口じゃないよ、「自分にすぐさま批判のコメント」なんか入れない、
ちゃんと読んでね
まあ、まともじゃない焼きそば屋は潰れてもらいましょう
0878ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ff8e-8FTb)
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2018/08/14(火) 21:23:01.62ID:vZrdDXGa0
( ノ゚Д゚)こんばんわ 神奈川バイクなんですけど
今年もそちらに行けそうにありません・・・
休みはあと5日あるんで行こうと思えば行けるんですが・・
まぁ年をとったということでご勘弁 冬は岡山に野暮用があるんで寄ろうと思ってます
ではでは
0883ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 03e0-MHD1)
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2018/08/15(水) 00:42:28.81ID:WhNc7YHY0
>>878
また来てくださいませ
0884ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9e8a-tyrq)
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2018/08/15(水) 08:13:53.04ID:5Aj23M6b0
>>880
この澤押しの人、タマダと同じ嫌われマークが好きなんだな
0886ラーメン大好き@名無しさん (アークセー Sx03-WL5C)
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2018/08/15(水) 12:44:55.76ID:ibFnn6gVx
(´◉◞౪◟◉)美味しい焼そば焼いてるよ〜ん♡
0888ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9e8a-tyrq)
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2018/08/15(水) 13:26:25.71ID:5Aj23M6b0
最強に汚いのが来たなあ
過去の道路占用料支払いで破産すればいいんだけど

>>885
彼は、突貫亭のスレとマルチポストしますから、別人ですね
0889ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9e8a-tyrq)
垢版 |
2018/08/15(水) 13:29:28.36ID:5Aj23M6b0
>>887
自分でやれよ
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