【元住吉】豚星30【J系最強油】
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傘がない初めてくったけど、面の味とスープ完全にクラッシュしてないか？ 麺の方が濃いからなぁ
スープが薄く感じる
というかスープの方使わなくね？ サーファーが来てから店の雰囲気良くなった。高橋の頃はみんな殺伐としてた 一寸はまさに飴と鞭でトクを鍛えてたよな。
時に鉄拳制裁、しかし後で焼肉奢ったり。そんな情熱にほだされて未だに一寸をリスペクトしてるんだろう。 六角橋時代以来はじめて行ったが確実に味落ちてたな
店内の陰鬱な雰囲気とか最悪だったわ
驚いたのはその後に行った六角橋の登良治郎の方が全盛期の豚星の味を再現してたところだな >>423
トクさんが一寸のこと話すとき、嬉しそうだけどちょっと寂しそうな目をしてるよな
二人の絆の固さを感じたよ >>425
白楽の時はスープに背脂がめちゃめちゃ入ってたけど、いま液体油で気持ち悪いよな 登戸蓮爾の店長、新城に店だすみたいじゃん
近くに二郎系できてくれてありがて
大塚も限定ばっかに頼ってないで、デフォのラーメン変えないと客取られるぞー 野猿が繁盛しているうちは反省などしません
なんせパクリなもんで… >>430
それってスープを変えるっことですか？変えようがないんじゃ？昼と夜じゃ全く違うスープだから比べてごらんよ。新城は楽しみだな >>433
変えようがないって意味が分からないんだけど
あんまりラーメン食べ歩いてない人なのかな？ >>409
まともな店なら、「お客さん並んでますんで、スマホや漫画見ながらのお食事やめてもらえます？」位言うだろ。 >>435
え？まさか一人ひとり覗き込んで食べ方見てるとでも思った？ｗ >>435
大丈夫
やつは動画見ながらでも早いよ
5分位で食べる 全体的に豚体型の方が食べるの遅い印象ある
まぁ年齢的におっさんが太ってて若者が痩せてるってのはあるかもしれんが んなことない
隣に座った豚体型の奴が大頼んでたけど、面少な目の俺と同じくらいのスピードで食ってた 今の面子になってかすごく量が多くなっている気がする。台湾とか冷やしとか麺少な目にしないと残しそうになる。 今の面子になってからすごく待ち時間が多くなっている気がする。
台湾とか冷やしとか麺少な目にしないと背後霊の無言の圧力で残しそうになる。 回転上げた方が良いから量減らすくらいが妥当なのに、最近は増えてるよなｗ
俺は追いヤサイ含めて6,7分で食い終わるくらいの早さだからむしろ良いけど 麺少なめ申請しても
いい加減な奴らだから変わらねよ 残して良いという権利がもらえるだけだよ
当然少なめコールせず残しても何も言われないけどな おれも麺半分コール無理、少なめコールしても
何も変わらないことがわかったので平然と残してる。 やっぱり少なめって少なくなってないよね
こないだの台湾と冷やし中華少なめで頼んで食べきれなかったから胃が縮んだかと思ってた 久しぶりにいったけど、ダスターは洗うし
コールも間違いなく、返事も良くとても好感触だった。
一人年配の助手太いネックレスしてた人が態度が良くなっかたけど
豚星では許容範囲だね。味は適正な感じだったし温度も問題無かった
なんかここに書いてる情報とは違う印象を受けた
店主不在だったけど十分納得いく店だった
ＤＱＮ客、常連みたいのは居たけどそんなに荒れてなかったｗ >>448
ここ書き込んでる奴のほとんどは糞まずい凡才ラーメン屋の店主達だから。 一燈の元店長(だよね？)が助手として厨房にいてビックリした
ジャンボ含む全員が敬語使ってたよ >>448
スープ鍋の上で洗ってなかったか？（笑） 六角橋時代の元従業員か？
わりとクソ接客だった記憶が、、 燈郎やつけ麺一燈にいたＡ井氏かな？
独立して開業しても良さそうなほど信者付いてるのにまた雇われの身なのね 昔デフォルトであった、つけ蕎麦みたいなタイプでしょ。
麺に味がついてて、つけ汁もある。 そうか？おれは汁なしそばのまま終盤までいってしまうぞ。 レギュラーのつけ麺の方が好きって言ってる人に対して傘がないの好みの食べ方で反論してもしゃーないで >>463
ぷーすーは最後にストレートで飲み干すとか（笑） 多分、作るの美味かった助手が歩夢などで
独立したから味が変わってしまったのでは？
歩夢以外にピコピコポン、ファットンなど
結構豚星。で助手やって独立して現在店主やってる人は多い。 ノロトクがいない夕方までにサクッと待たないで食べたい トクが居ない時間は本当に良い店
知的障害入ってるだろコイツ トクいわく、歩むも松述べも中途半端にしかラーメン作りの知識を吸収せずだったから
大成はしないだろうってな。実際のとこどうなんだろうかしらんが。 トクの作るラーメンが一番美味いんだよな
オペはちょいと時間がかかるが非常に丁寧に作り込まれてるよね 歩夢は結構美味しい。
味は豚星。やラーメン二郎小金井に似てる。
ちなみに豚星。の公式Twitterにも独立した
助手の店についてツイートされてる。 だから、何がばか？
ばかばか言えない人のが余程ばか。 >>479
ばかばかしか言えないあなたがおばかさん。 １ロット7人制だよね？
その日の新規打ち切りで残り12人いる場合
トクは5人、7人で区切る
7人、5人で良いのになぜか最後7人に拘りを見せる
発達障害なんだろう >>482
ごしちの桐
縁起がいい
そこまで考えいるんだわトクさんは
やっぱり天才だわ >>481
味が変わったのは元住吉に移転してからだから、店員が変わった位で味が変わるわけないだろ、それはただのブレだ
働いてた奴が独立して店出してるなんてここの奴はみんな知ってるよ
自分が最近知ったことをドヤッて書くな
だからバカなんだよw >>485
安いカネ払って食ってるくせして偉そうに言うおまえ出禁な 白楽のときは、650円であの味、量を
食えたからお得な気分になった。
今は限定900円と、ラーメンも100円値上がりだから
安いとは思えない ガイジサーファー)(awaiiが来てからの方が店の雰囲気良くなったとか書いた奴、コジ本人だろwww >>488
ここでは)(awaiiに対してポジティブなコメが全て自演なのは常識だよ。 )(awaii、ツイのアイコンがまたマハロになってんな。
ほとぼりがさめたからか？
京都に移住して、インスパ店"マハ郎"開店計画はどこ行ったんだ、バーカw >>487
味が檄的に落ちたよね移転前のイメージで行くと劣化したなーと一発で気が付くくらい。
指摘あるけどオペレーションも人数のわりに千里眼系のように洗練されていないからグチャグチャだね。 千里眼とかゲキマズじゃん
駒場のしか行ったことないけど、豚ケチりすぎてスープがマズい >>484
年齢、職業、ネタの可能性、その意図を考慮し放置してた。
レスしたんだから何かしら反応ほしい。 久々に行ってきた感想
店の中に昔とは違うツンとした醤油のような匂いがあった、いい匂いではない
麺が昔より太くなり、量は多く感じた、湯切りが甘くぬるっとしており美味しくない
豚はそこまで以前との差を感じなかった、スープは前よりくどく感じたのでいまいち
総じて昔のほうが美味かったです
特に麺が決定的にダメでした トクも麺については納得してないらいしね
今年は小麦の質が良くないらしい
自分で店開くときは小麦から拘りたいと言ってたよ 食べに行くと端豚が良く入ってるんだけど
二郎の端豚は美味いし嬉しいけど
豚星の端豚は食べづらいし、デカいだけで美味しくないからふつーのやつ入れて欲しい… 悪くはないのだがカトケンの作るラーメンは少ししょっぱい >>498
久しぶりに行ったから昔の味を美化しすぎてるかもしれない
でも麺に関してはガチで昔のほうがうまく感じた >>496 5chの食レポは確かにアテにならないけど、アナタのコメントにはとても同感です。麺が柔らかいわけじゃないのに表面がヌルヌル。麺茹で鍋の足し水をケチってるのかな。 >>502
麺茹でのお湯はドロドロ。
あきらかに足し湯が足りていない。 最近というかここ半年くらいだけど豚の脂身多すぎない？ 冷やし中華のときの豚はだいぶましになってたけど終わったらまた元の臭い豚に戻っててざんねん 麺がどう豚がどう書かれてても
結果行列できて、個人経営であの人数雇ってるからすげぇ 神奈川大のバカ学生が店に来なくなっただけでも移転した価値はあったわ >>506
社員の人件費25万×6＝300万で自己収入は600万てところか？にしてもさすが勝負師 徳さんが、2ちゃんで書き込んでる素人さんのラーメン作りについての知識は面白く読ませてもらってるよって、余裕の笑みで話してたな。まさに貫禄。お前ら徳さんの掌の上だな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
