【元住吉】豚星30【J系最強油】
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>>448
スープ鍋の上で洗ってなかったか？（笑） 六角橋時代の元従業員か？
わりとクソ接客だった記憶が、、 燈郎やつけ麺一燈にいたＡ井氏かな？
独立して開業しても良さそうなほど信者付いてるのにまた雇われの身なのね 昔デフォルトであった、つけ蕎麦みたいなタイプでしょ。
麺に味がついてて、つけ汁もある。 そうか？おれは汁なしそばのまま終盤までいってしまうぞ。 レギュラーのつけ麺の方が好きって言ってる人に対して傘がないの好みの食べ方で反論してもしゃーないで >>463
ぷーすーは最後にストレートで飲み干すとか（笑） 多分、作るの美味かった助手が歩夢などで
独立したから味が変わってしまったのでは？
歩夢以外にピコピコポン、ファットンなど
結構豚星。で助手やって独立して現在店主やってる人は多い。 ノロトクがいない夕方までにサクッと待たないで食べたい トクが居ない時間は本当に良い店
知的障害入ってるだろコイツ トクいわく、歩むも松述べも中途半端にしかラーメン作りの知識を吸収せずだったから
大成はしないだろうってな。実際のとこどうなんだろうかしらんが。 トクの作るラーメンが一番美味いんだよな
オペはちょいと時間がかかるが非常に丁寧に作り込まれてるよね 歩夢は結構美味しい。
味は豚星。やラーメン二郎小金井に似てる。
ちなみに豚星。の公式Twitterにも独立した
助手の店についてツイートされてる。 だから、何がばか？
ばかばか言えない人のが余程ばか。 >>479
ばかばかしか言えないあなたがおばかさん。 １ロット7人制だよね？
その日の新規打ち切りで残り12人いる場合
トクは5人、7人で区切る
7人、5人で良いのになぜか最後7人に拘りを見せる
発達障害なんだろう >>482
ごしちの桐
縁起がいい
そこまで考えいるんだわトクさんは
やっぱり天才だわ >>481
味が変わったのは元住吉に移転してからだから、店員が変わった位で味が変わるわけないだろ、それはただのブレだ
働いてた奴が独立して店出してるなんてここの奴はみんな知ってるよ
自分が最近知ったことをドヤッて書くな
だからバカなんだよw >>485
安いカネ払って食ってるくせして偉そうに言うおまえ出禁な 白楽のときは、650円であの味、量を
食えたからお得な気分になった。
今は限定900円と、ラーメンも100円値上がりだから
安いとは思えない ガイジサーファー)(awaiiが来てからの方が店の雰囲気良くなったとか書いた奴、コジ本人だろwww >>488
ここでは)(awaiiに対してポジティブなコメが全て自演なのは常識だよ。 )(awaii、ツイのアイコンがまたマハロになってんな。
ほとぼりがさめたからか？
京都に移住して、インスパ店"マハ郎"開店計画はどこ行ったんだ、バーカw >>487
味が檄的に落ちたよね移転前のイメージで行くと劣化したなーと一発で気が付くくらい。
指摘あるけどオペレーションも人数のわりに千里眼系のように洗練されていないからグチャグチャだね。 千里眼とかゲキマズじゃん
駒場のしか行ったことないけど、豚ケチりすぎてスープがマズい >>484
年齢、職業、ネタの可能性、その意図を考慮し放置してた。
レスしたんだから何かしら反応ほしい。 久々に行ってきた感想
店の中に昔とは違うツンとした醤油のような匂いがあった、いい匂いではない
麺が昔より太くなり、量は多く感じた、湯切りが甘くぬるっとしており美味しくない
豚はそこまで以前との差を感じなかった、スープは前よりくどく感じたのでいまいち
総じて昔のほうが美味かったです
特に麺が決定的にダメでした トクも麺については納得してないらいしね
今年は小麦の質が良くないらしい
自分で店開くときは小麦から拘りたいと言ってたよ 食べに行くと端豚が良く入ってるんだけど
二郎の端豚は美味いし嬉しいけど
豚星の端豚は食べづらいし、デカいだけで美味しくないからふつーのやつ入れて欲しい… 悪くはないのだがカトケンの作るラーメンは少ししょっぱい >>498
久しぶりに行ったから昔の味を美化しすぎてるかもしれない
でも麺に関してはガチで昔のほうがうまく感じた >>496 5chの食レポは確かにアテにならないけど、アナタのコメントにはとても同感です。麺が柔らかいわけじゃないのに表面がヌルヌル。麺茹で鍋の足し水をケチってるのかな。 >>502
麺茹でのお湯はドロドロ。
あきらかに足し湯が足りていない。 最近というかここ半年くらいだけど豚の脂身多すぎない？ 冷やし中華のときの豚はだいぶましになってたけど終わったらまた元の臭い豚に戻っててざんねん 麺がどう豚がどう書かれてても
結果行列できて、個人経営であの人数雇ってるからすげぇ 神奈川大のバカ学生が店に来なくなっただけでも移転した価値はあったわ >>506
社員の人件費25万×6＝300万で自己収入は600万てところか？にしてもさすが勝負師 徳さんが、2ちゃんで書き込んでる素人さんのラーメン作りについての知識は面白く読ませてもらってるよって、余裕の笑みで話してたな。まさに貫禄。お前ら徳さんの掌の上だな。 明日はopenから傘がないです。よろしくお願いします。 傘がないも最初の数口はおいしかったがあとはしょっぱ過ぎて
つけ汁で洗ったり野菜を麺の方に戻してしょっぱさを中和しながら食べる羽目に 徳さんが出汁の理想の色は乳首色って新人に教えてた。 遅番トクは早く寝ろ
新人に教える以前になぜ客を早く捌けないか頭が痛くなるまで考えろ >>508
犬塚、移転直後のはまレポの取材で"移転して変わった点は？"という質問に対し、"客の学生の偏差値"と答えたか、当然記事には載らず。
と、いうことを以前店で他の店員に喋ってた。
自分のオツムを棚に上げて、見事すぎるコメントw >>517
トクさんは現代のファストフード化に待ったをかけたいと以前言ってたね
トクさんが作ると若干時間がかるけど、全く別のラーメンが出てくるよな
中華含めて色んなジャンル制覇してきたトクさんのラーメンは芸術の域だよ もうラーメン値上げしてジャンボが店主、経営者になってほしい、ジャンボの客のさばき方完璧かよ >>521
それは値上げはなんか意味あるの？
大塚は豚星は今の人に任せて、全く別のラーメン屋やってみたらいいのに
もう昔みたいにラーメンに対して興味ないのかな >>522
夜中にレシピが閃いて店に行って試作したとかそういう情熱あったんだよな >>519
au WiFi使ってるのはノロトクさんですか？
大塚に雇ってもらえて良かったね他じゃすぐクビかノロいとイジメれれて辞めただろう 馬鹿が自信満々のドヤ顔で
「au Wi-Fi使ってるのは〜〜」
wwww
トクも大塚も、才能ある人は底辺の雑魚虫に妬かれるのはどこの世界でも同じだな。 ＞ トクも大塚も、才能ある人は底辺の雑魚虫に妬かれる
へそが茶を沸かすwwwwww >>527
お前みたいな蛆虫下痢便ヅラに比べれば
トクの方がマシ >>528
ウスノロガイジのトクの自己紹介かwww >>530
蛆虫男めwwww
お前自覚あるならもっとまともになれよwwww 「傘がない」中々面白かった（ノーマルうまいとは言って無い 書き間違えた
「傘がない」中々面白かった（ノーマルよりうまいとは言って無い ゆで麺機故障のため早じまいってw
あれ機械だったのか？ 明日、傘がない、1年ぶり？に食いに行きます
食ったことあるはずなのに味は忘れた 発達障害のトク
一つのことに集中すると他が見えなくなる
柔軟な客対応が出来ない
コンビニで働いてる年寄り以下の判断力 ジャンボのtシャツ
see ynu next time 傘がない、の名前の由来はなんだろう
しらべてもはっきりしない 傘がない
行かなくちゃ
豚に逢いに行かなくちゃ
そういう暗示か？ 初めてトクさん麺揚げの食べたけど
おいしかったよ
お世辞や煽りではなくマジで
今までの慣れると傲慢になる奴らとは違う
これからも心をこめて作ってくれな！ 傘がないの原型は第一亭のパタンなんだけど
どうして傘がないになったのかは忘れちゃったな
連想ゲーム形式で1つか２つ捻ってたはずなんだけど 大塚が休業日に傘がないの試作するために自転車で来て、帰ろうとしたら自転車にかけてた傘が盗られた
それで傘がないになったんじゃなかっっけ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
