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山岡家　Part.22
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0002ラーメン大好き＠名無しさん
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2018/07/26(木) 10:54:10.42ID:K5hOwZIF
スレ立て乙でーす^_−☆
0003ラーメン大好き＠名無しさん
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2018/07/26(木) 11:02:30.61ID:K5hOwZIF
ガリバタはノーマルでも濃い味付けらしい
初回は濃い目にしないほうが無難かな
0004ラーメン大好き＠名無しさん
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2018/07/26(木) 11:14:29.35
山流常連１ヶ条
◆ガリバタ醤油らーめんにニンニク＆豆板醤＆酢を追加！
極ガリバタ醤油らーめんに無料で変化！

ドンドンッ♪(｀ヘ´)♪
0013ラーメン大好き＠名無しさん
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2018/07/26(木) 15:25:14.88
山流常連１ヶ条
◆ガリバタ醤油らーめんにニンニク＆豆板醤＆酢を追加！
極ガリバタ醤油らーめんに無料で変化！
マシマシもOK！

ドンドンッ♪(｀ヘ´)♪
0014ラーメン大好き＠名無しさん
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2018/07/26(木) 15:42:08.58ID:XGZonbHx
ガリバタ並（オール普通）、海苔、味玉

旨辛スタミナラーメン用の角煮みたいなチャーシュー使用だと勝手に思い込んでたが普通のチャーシューでちょっと拍子抜け。まあ、これは俺が悪いが

料理提供が異様に遅かった
俺より3分ぐらい後に入店したお客 （プレミアム塩とんこつラーメン中盛、普通、普通、油少なめ）が先に着丼
俺のオーダー抜けてないか店員に確認しようと思ってたらようやく着丼

味、その他諸々の感想はツイッターやFBでみなさん書いてる通り
ただ、「バターの違い」は俺の舌では特に分からなかった

期間中にあと1回食べれば良いかな
コスパ考えると普段は従来のメニューになりそう
0018ラーメン大好き＠名無しさん
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2018/07/26(木) 16:59:09.12
山流常連１ヶ条
◆ガリバタ醤油らーめんにニンニク＆豆板醤多目＆酢＆一味多目を追加！
無料で「旨辛極ガリバタ醤油らーめん」に！

ドンドンッ♪(｀ヘ´)♪
0019ラーメン大好き＠名無しさん
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2018/07/26(木) 19:49:12.76ID:96OGf5u+
特味噌常連掟ドンドンへじじい
0020ラーメン大好き＠名無しさん
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2018/07/26(木) 19:54:17.67
パコリの変質者
0024ラーメン大好き＠名無しさん
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2018/07/27(金) 00:54:12.31ID:TRzaPiEb
ガリバタ食ってきた

配膳された丼を一目見ての第一印象
もやし、刻みますニラ、キャベツ
味噌ラーメン？
レンゲでスープを一口啜る
ん？醤油タレ由来なのか？妙に甘い

ガーリックフライチップの風味でしばらくゲップがニンニク臭かった
バター載せる必要性感じない

醤油タレと豚骨のバランスがイマイチ

なんかメニュー名知らないで提供されたら味噌ラーメンでも通じそう

店内アナウンスの音声CMで山岡家史上最高のスタミナ値とかってよく分からないキャッチコピー展開してたな

　これなら'17冬に提供した焦がし醤油もしくは'18初冬の焦がしマー油味噌のが良かった
0025ラーメン大好き＠名無しさん
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2018/07/27(金) 06:20:51.33ID:MoHER3YM
>>14
>>24
レポ乙です
いまいちみたいですね

期間限定はいつもスタートして数日間は店員さんが慣れてないので、
時間を置いて味が安定したころで行ってみるわ
0026ラーメン大好き＠名無しさん
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2018/07/27(金) 06:51:50.01ID:AL0Gt1M6
ウンコ
0027ラーメン大好き＠名無しさん
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2018/07/27(金) 06:59:10.90ID:1/ZOMx3H
>>25
タレ由来だと思うんだけどさぁ
スープ一口めは妙に甘ったるくくどい風味

甘いって味覚と矛盾するようだけどスープ全体としてはかなり塩分過多に感じた

今回の限定向けに新たに開発した(？専用タレは塩分を過剰に配合してあるように思う

丸千代メニュー企画チームが今夏の猛暑日和を見越して体から失われた塩分を摂取できるようにとの配慮かは不明
食後かなりの時間喉の渇きを感じた
太麺も過去に既出の仕様麺と何ら差違を見出だせなかったなぁ

全体的にしょっぱい
刻みニラとバターは味噌ラーメンっていうメニュー、位置づけならまだしも
今回のガーリックバター(醤油？)メニューとしてなら刻みニラ、もやし載せる意図は不明

870円は割高感ばかりが募る
糞熱いこの時期にワザワザ甘ったるくクドいこの逸品を870円も払って食す理由はないかと

営業妨害の意図は毛頭ありません※個人的な意見
自分は二度目はない
0029ラーメン大好き＠名無しさん
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2018/07/27(金) 07:45:05.88ID:Ya32PB3o
ガリバタは味噌スープで食べてみたかったな
バターは味噌のほうが合うし、載ってる野菜も味噌のほうが美味しく食べれそう
0030ラーメン大好き＠名無しさん
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2018/07/27(金) 08:09:17.92ID:VdOCV68g
>>29
激同
今年初頭の厳寒の時期に食べた焦がし味噌
フードプロセッサーで細かく刻んだニンニク片を揚げたとおぼしき焦がしマー油
食感シャリシャリして面白かった
加えて他店でもありふれた液体ニンニク油がアクセントになってた
もやし、バター、(ニラ)、太麺
完全にバランスの問題だけど
今回のトッピングならば「“スタミナ”味噌」(仮題)ってメニューでも良かった
あくまで客目線の素人想像でしかないんだけど
特製味噌(※通常の味噌とはスープに配合する味噌の仕様も変えてある)みたいに今回のガリバタの醤油タレもレシピにいろいろな工夫が仕掛けてありそう　でも甘ったるく塩っからいんだけどねw
0033ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/27(金) 10:22:54.62ID:EdT5ErlT
ガリバタだけに割高

お後がよろしくないようで

　チーーーン
0036ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/27(金) 12:14:07.67ID:NuCfBZT/
何で山の限定は甘めな方向へ行くんだ？
レポ見ただけで行く気無くしたわ
旨辛はどうでもいいとして、ガリバタはちょっと期待してたのに(´・ω・`)
0039ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/27(金) 13:06:56.20ID:3p4NnwQ4
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0041ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/27(金) 15:54:29.90
ウンコ
0043ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/27(金) 17:57:41.87ID:ivNFjtgA
山岡家の券売機やテーブルで、他のお客が取り忘れたサーヴィス券を発見した時、

1、そのまま放置する

2、定員さんに渡す

3、自分の物にする

貴方ならどうする？
0044ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/27(金) 18:06:40.72ID:ng0Xd++u
3
ただし、店員の監視の視線がないかチェックしつつさり気無くガメるw
0046ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/27(金) 19:14:07.75ID:MG+cxzKn
限定と言えば30年くらい前の焼きネギ醤油が食いたい
0048ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/27(金) 20:32:04.95ID:XuyJsxon
山岡家の掟！
さすがにこの台風だから店を閉めると思ったら店長はやる気だ！
よーし、おじさんも頑張って登山しちゃうぞー！
0049ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/27(金) 20:41:43.95ID:uZVi9LHE
>>43
何時もサービス券は屑籠に棄てる
0053ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/27(金) 22:02:27.92ID:3cqZB9rv
〜山岡家の掟〜
台風((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
そんな時は山岡家！精力つけて避難しやがれ！
0054ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/27(金) 22:26:02.44ID:FJ4YZg25
ガリバタJAF卵で食って来た
うーんダメだわこれ
甘ったるい
フライドガーリック合わない
生刻みニンニクの方がいい
キャベツとモヤシも茹でより炒めた方がいい
大抵の限定はつけ麺の方も食べるけどこれはないな
https://i.imgur.com/67qYuc1.jpg
0056ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/27(金) 22:57:21.85ID:yBc6tL73
オレも今からガリバタ醤油キメるよ〜
0057ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/27(金) 22:59:13.60ID:yBc6tL73
塩っからいという意見があったので半ライスも頼んだ
ワクワク！
0064ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/27(金) 23:39:26.63ID:yBc6tL73
>>59
確かに食塩は強く感じ、味は濃いが全体のバランスと旨味はかなり良いと思った。
このスープに半ライス付ける選択は皆さんにオススメです。
今までの期間限定でオレの中では泥スープ状のニボラーがダントツで一番だったけど、
今回のガリバタはそれ超えたわ
0068ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/28(土) 00:19:24.96ID:W9SVhGtQ
ガリバタ賛否両論だな
来来亭じゃないけど旨いかどうかはあなたが決めるッ！！
みんな食おうぜ
0069ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/28(土) 00:20:43.80ID:jI5WDwxW
山岡家のスープには醤油が合うのです。

これがラーメンが生き甲斐な人々共通の意見である。
0074ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/28(土) 06:05:27.16ID:Lvk5dY4e
☆新道店7/27リニューアルオープン☆
★ドンドンっ！★
0075ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/28(土) 06:49:37.15ID:wVGYx9K6
ドンドンへ
0076ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/28(土) 08:06:54.24ID:9ksVd1e2
ガリバタ
麺固め、背脂、薬味ネギ。そろそろJAFの年会費は元がとれたかな。
https://i.imgur.com/d5466yr.jpg
0079ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/28(土) 10:12:05.33ID:Yv4F/xX4
〜山岡家の掟〜
台風が西日本直撃？そんな時は山岡家！特味噌注文で被害最小になることを祈って食べやがれ！
もちろんトリプルコール！バタートッピングもいいぞ！(*TーT)b
0081ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/28(土) 14:23:09.43
山流常連１ヶ条
◆ガリバタ醤油らーめんにバター＋すりおろしニンニク追加！
濃厚ガリバタ醤油らーめんもどうぞ！

ドンドンッ♪(｀ヘ´)♪
0082ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/28(土) 18:20:49.64ID:wVGYx9K6
ドンドンへ
0083ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/28(土) 19:40:04.59ID:GGORoHzE
地元に初めて山岡家が出来て今年で8年
山岡家通っていろんなメニュー試して行き着いた答えは

味噌ネギラーメン
固め濃い目多め
バター、味玉、JAFネギ

もちろん異論は認める
0085ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/28(土) 19:45:11.75ID:1Zbmgn9N
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0086ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/28(土) 19:56:59.71ID:/x7lJBPR
味噌ラーメンと特製味噌ラーメンの違いは？
0088ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/28(土) 20:28:46.36ID:F6j4sTPC
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0089ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/28(土) 20:57:25.02ID:VaOvLPLG
>>83
ネギがガブってるやないか！
0094ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/29(日) 01:20:22.47ID:BEjqzB4L
生ニンニクは想像以上に胃に攻撃性があるから気を付けた方がいいぞ
ついつい入れ過ぎてしまうけど、中盤あたりに軽く入れてちょっと味を変えるくらいがちょうどいい
0095ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/29(日) 06:23:53.24
ポコチン
0098ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/29(日) 09:10:42.31
山流常連１ヶ条
◆ガリバタ醤油らーめんに豆板醤と一味とラー油を追加！
ピリ辛 極ガリバタ醤油らーめんをどうぞ！

ドンドンッ♪(｀ヘ´)♪
0099ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/07/29(日) 11:11:53.21ID:iMYsceik
〜山岡家の掟〜
今日は肉の日！そんなときこそ山岡家！
特味噌チャーシュートリプルコールでキメロ！チャーシューにニンドバもいいぞ、ﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ
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