【旨い】徳島の中華そば58【もう一杯】
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>>460
φ(ﾟДﾟ )ﾌﾑﾌﾑ… 徳島闇が深いな… 煮干しラーメン『天性』
天性は 煮干しラーメンを 常に 500円で 販売しております。
✳もちろん通常のサイズです。
さらに 替え玉 100円（太麺 普通麺）
さらに ライス🍚100円✌
さらに チャーシュー丼 200円✌
安すぎ(^∇^)🎶
のりのりで 来てくださいm(_ _)m
味も うまいよ✨ 徳島で一番の激辛ラーメンってどこ？
麺王？
神龍？
将軍？ >>366
>>385
>>392
>>394
>>462
セコいことしないでもう雇われになったら？ >>465
麺王そんなに辛いんやな
イメージなかったわ
今度食べてみる >>464
いもおはデフォで辛いよな
美味しいけどすぐ飽きるスープ
たまーに食べに行くのがいい
伍長も同様 >>464
いもおは塩っ辛いだけ。
激辛ではない。
>>465
麺王の激辛王って今月いっぱいまでだっけ？
麺も最初から替え玉と同じ辛麺？ >>469
激辛王って期間限定だったんですか？
気をつけて食べないと辛さでムセますよ。 >>469
麺は普通麺でした。替え玉で辛い麺でも食べてみましたけど。 そんなに辛いの食べたきゃ
タバスコでも振っとけ
味覚音痴 同級生の子供がしてるの見て欲しくなったのでＤＳを買った。どうせ買っただけでしないだろ？って周りから言われながら買ったんだけどめちゃくちゃやってる。これだけゲームしたの小5の時のドラクエⅡ以来だわ。 王者の家系ラーメン食べてて思ったけど家系って海苔多いの？
麺と一緒に食べてるけど >>481
海苔は家系ラーメンに必須
三枚のうち一枚めは軽くスープを吸わせて海苔の風味メインで楽しむ
二枚めはスープに完全に浸してスープ+海苔の風味の融合を味わう
三枚めもスープに完全に浸して麺を巻いて食べる ライスに乗せて食べる人も多いが
自分はやらない 徳島に越してきてビックリしたことはラーメン屋のライスが有料だったこと
神奈川に住んでけど、ライスが無料という横浜系のお店が結構あった >>486
東大はかなりうまいと思うんだけど地元の人が嫌うのは何故？ >>487
いやうまいよ
人気店貶すのがカッコいいと思ってるんだろう GLEクーペのチョロQっぽさが大人に見えるほどのチョロQ度…ブラックアウトTacoma 家系ラーメンの食べ方はRED中村でググって出てくる動画を見るといい >>495
ただ不味いじゃわからんよ 今と昔じゃどう違うんだ？ >>496
昔はスープ飲み干したら丼の底に骨粉がいっぱい残ってて美味かった
今はスーパーの生袋めん以下
全く違うラーメンになってしまったよ 昔のが苦手な人も一定数おるけどね
まだあるか分からんが、白は悪くないと思うし
今のはスープが綺麗にまとまりすぎてると思う
不味くはないよ
幅広く無難ってことなら、あれでもいいんじゃないの？ >>498
東大叩いてる奴の半分くらい味とか関係なく叩いてるから言うだけ無駄だよ
いのたにの粘着と同じタイプだから
同一人物なら笑う >>497
なるほど セントラルキッチンになる前の話なんだろうけど
そのころ食べたかったわ >>501
応神店はのれん分け店なので、セントラルキッチンになる前の味で食べられるらしいよ
内藤社長がやってた25年くらい前に出前してもらって食べたけど、うまかった
きらくといのたにの次位になるかもだったけど
営業は夜だけなので、時間を確認してくださいね 家系の話しに戻るけどセントラルキッチンでこれだけ嫌われるんなら
壱系のインスタントスープなんてまず無理ですねｗ >>508
辛いというのは、
東大応神店に対するコメントなの？？
他の店と間違っていない？？ >>499
東大の場合普通の味だからな。
不味くないけど美味くもない。
>>504
店でスープ作っている方が好き。
インスタントだとネットで買えるし しつこい、違うラーメ屋の話題になった瞬間にいちいちねじ込んでくるな
さらに店の評判落とすだけだぞ 店主の関係者かそのものが書き込んでるのかどうかは知らんが宣伝どころか
マイナスイメージのほうがより大きいってこと理解してる？ >>518
お前馬鹿だろ？
宣伝でこの流れになるはずねーだろ
アンチの褒め殺しに決まってるだろ
むしろそれを店主と決めてかかるお前の自演かと思うわ >>499
>>520
批判しにしてるだけじゃん
ストレス発散したいなら他所でやれよカス 516を本気で関係者が書いてると思っている時点で
あれやな 天性マジで不味かったよ
麺も汁もあかん褒めるところがない
客もいないし
おかしいと思ったわ 煮干しってこれまた皆があまりやってないオリジナルな路線狙ったんだろうけど
やってない＝あまり人気の出ない味
で既に先人が通った失敗の道なので
あれは無理やと思う
じきにつぶれる >>499
東大叩いてるやつを叩く俺かっけー
って感じですか？ しかもだーーれもツイッターいいねしとらんやんか
たまーーに一人 天性の麺って白玉じゃないの？
オープンの時、白玉が宣伝してたし。 煮干は厳しい
苦手な人は臭くて食えないし、大丈夫な人でもあかんときある 臭くは無かった
個人的に魚の匂い全て臭いと感じる方ではないので
先に調べてみたらコッテリでもそんなにキツくないと書いてあったが
ほんとにそのとおりだった
まぁ‥‥厳しい道だと思うわ
値段下げて何とかしようとしてるの感じるし 臭みはアブラに溶けやすいから、こってりの方が臭わなくなる。
とんこつラーメンも豚骨スープを煮ると臭いが、
ラーメンになるとそれほどなのと同じ原理。 じゃああれか
薄い方食ったほうがよかったんかな
天下一品や将軍みたいなコッテリ好き
やからつい頼んでしまったわ 多分一日に客
20～30人位か？
やっていけんだろ 天性は店主に聞いたらスープ買ってるって言ってた
まあ煮干しは徳島では流行らんだろうな 場所的にはそんなに悪くないよな？
フジグランとか行き来する道だし >>538
いやもしかしたら美味いのかもしれんかったなという期待もあってな タレと煮干しペーストだけじゃなくスープも買ってるのか 創味食品の業務用スープと、
製麺所の麺、そしてチャーシュー
なんか、俺にも出来そう
www.somi.co.jp/sp/products/ramen_soup.html http://gyoumuyo-charsiu.com
まあ、どこもそーでしょうが
こんなの利用しないと儲からないよ
例のお店のチャーシューがやたら綺麗に並べられていたから
作って無さそうな気はしてた。
大体原価は３割位だから
500円のラーメンなら150円位 スープは、各店向けに東大でも受託製造している
（株式会社東大で検索）
天性とか東大出身者経営のお店は、東大から買っているかも >>549
王王石井、秋田町はかもね～本店はあんまり係わってる感じないから 天性はスープの作り置きせず、その日その日で作ってるよ。
売れ残ると捨てなきゃいけないから夜は割引きして売り切ろうとしてる。 >>552
天性はスープの作り置きせず
>>540
天性は店主に聞いたらスープ買ってるって言ってた
東大出身じゃスープの作り方は教えてもらえないだろうから
毎日、買ったスープに煮干しを合わせてる、ってことかな？ あれ元々ラメーン屋台じゃないよね？
入り口とか喫茶店みたいやけど あそこは居抜き店舗やで。
一日の売り上げ利益シミュレーション
客単価700円として、来店客30人なら
21000円
材料原価は1食200円とすると6000円
水道光熱費家賃日割
家賃は推定月15万円とすると１日3000円
水道光熱費は、推定１日2000円
その他経費１日2000円として
合計13000円の原価
店主の儲け１日8000円
納税保険年金で引かれて手取り7000円
月収手取り210000円
現実的だけど、売上さえ上げられたらねぇ
サイドメニュー作れば良いのに 間違えた家賃は5000円になるな
するともう少し手取り減るな
あの店舗の家賃知らないけど、かなりな負担なはず
月収手取り15万じゃ厳しすぎるな >>556
お前、ラーメン屋のガス代がいくらと思う？１ヶ月いくらと思う？ 水道光熱費1日2000円とかギャグだろうか？
30日で6万円
そんな自治体に住みたいわwww ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
