名古屋・周辺ラーメン屋174杯目
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名古屋・周辺ラーメン屋172杯目
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1532412845/
名古屋・周辺ラーメン屋173杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1534372068/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>23
阪神百貨店のイカ焼き売り場前と阪神梅田のミックスジュース売り場前でスレタイ1万回音読して来い 冗談抜きに名古屋人の舌が貧しいってのは全国共通だと思うがね
食文化の蓄積が全くない >>27
普通の家系は直系の味をいう
あそこは壱系だから論外 >>29
それ以前に国のトップが食文化を破壊しかねない行為をやってるみたいだからなあ。
名古屋の山猫軒のブログにその話載ってるから探してみれば？ 直系も壱系も普通に家系だぞ
つーか味や特徴など丼で見るともう混じり合ってるし
このへんで評価されてるのはしょっぱみの薄い壱系に近い味の店が多そうな感じだが
こないだ直系に含まれる輝道家を食ったが吉村家ほどしょっぱくなかったし
そもそも吉村家はブレがすごいし なんか知識先行の人が多いのかな
まぁそういう楽しみもあるのかな 仙水の前通ったら、メニュー一新してた。
迷走してるっぽい、誰か行ってあげて。 行列店なんて取り上げてないで新店で苦戦してるところを食べに行けばいいのに@審査員 究極ラーメンと
もう1冊別の奴どっちが内容いいんだっけ どっちもクーポン掲載費や広告費をお布施しないと記事にしてくれないのねん 今度名古屋にお上りさんするんだが名駅、その周辺でラーメン食べるならどこがおすすめ？ ガチ麺ここが勝負時と踏んで相当積んだな
上手く行って積んだ分回収して成功者になれるか、思惑外れて潰れるか、さあどっちだ！？ ラーメン雑誌の掲載料って前に見たことあるけど結構な値段だったな >>49
出た獅子丸age
マジレスすると江南
駅中同然だしな >>51
１ページの四分の１のスペースで20万くらいとか？ >>51
最高額の入札で決まるけど最低額は設定あるんだろうな
登り調子の店や一発逆転狙う店、かつて栄華を誇ったが最近は衰退気味の店とかが競ってんだろうな
少なくとも正当な味評価では決まってなさそうだ >>55
そんなとこだな
だから紫陽花が大きく取り上げられていてもどうせ金たくさん払ったんだろ？と思ってしまう
大きくとりあげられなくなったからかなり客減るだろうな >>32
横浜の壱系の店で食べたことあるが味は濃さや脂の量は除いて萬来亭と同じだと思った。
このスレで言ってるやつがいたが工場スープで同じのを使っているのかもなと思った
しかし濃さや油の量は普通にしたのに萬来の濃いめより濃くて濃すぎだろと思った
萬来で濃いめ、多めを頼む自分でもきつかった
だから萬来はうまく調理されてるなと思った
あれでもやたら濃いとかいう奴いるが、あれくらいが家系ならちょうどいい
愛知限定だとみなと家がない今は萬来が一番うまいな
他はどの店も似たようなもん
あと横浜の六角家にも行ったがうまかった！
味はみなと家にそっくり 地力が無いと取り上げられても流行らんだろうな
雑誌に乗るのもビジネスと考えれば戦略のうちだろうし
雑誌とコラボして限定作る場合も引き出しが無いと
やれんだろうと思う
三郎と奏の限定楽しみだな ガチ麺はガチ
グランプリ見越して駐車場拡張
コストのかかるメニューを見直し
用意周到ですね〜 >>49
>>52
煮干し88？ってどうなの？美味そうなんだが。 >>65
家系も豚骨も子供の頃から食べ慣れてないしな
ストレートに臭いから結構無理 情報でラーメンを喰うな 自分が美味いと思うラーメンを喰え >>65
名古屋は関東に比べるといろいろな意味で遅れてるからなあ
田舎だから仕方ないのかもしれないが
とりあえず資本系の家系ラーメンはもういいわ
名前が違うだけで味は同じだし
それにあまりうまくないし 情報食ってるやつはオンナかSNSにやられてる
でも家でジッとしてるよりいいかもね どうして鶏スープの旨味がこれほどまでに他の店と違うのか店主の考えを聞いたのですが、もみじ（鶏の足）を大量に茹でてスープを仕込む際に、他の店が冷凍足をそのまま使っているのに対して、
こちらでは業者からチルドで非冷凍の生足を仕入れて質の悪いものをいちいち選別し廃棄してから、良いものだけ使うので、そこで味に違いが出ているのではないかとのことでした。
やはり料理は手間暇かけた分、美味しくなるんですねぇ・・・
店主によるとこの鶏白湯スープのことを、「スープが単純すぎると言うお客さんもいるんですよ」との事ですが、「そういう客は魚粉だらけの別な店に行けばいいんです」と、絶対にこの味を守って下さいと店主に頼んできました
ガチ麺というとこの食べログのレビューを思い出すね。 騙されたと思って鬼金棒行ってきたわ
カラシビのスープと分厚いチャーシュー最高ですね
みんな教えてくれてありがとう >>72
まぜそばも美味いよ
>>64
個人的には悪くないドロッとしたスープが嫌いじゃなけりゃ 名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srab-IVHW) ID:vkGc4Uf/r
有名なキチガイ荒らし野郎
死ね >>41
あそこはもうだめ
そもそも美味しくないし店主の姿勢に芯がないのに大須界隈で商売していけるわけないよ 今日の昼、私を満足させてくれるラーメン屋はどこですか? >>78
名古屋から遠くないから行けば？
紫陽花よりうまいよ それにしても東海三男坊の癖に三重はたち悪いな
岐阜の品性の高さが際立つわ >>82
距離的にはまあ許容だけど、並ぶのがイヤだば >>79
ザーボンさん!あと１５分で出発しないといけません！ なうはスレ民のラー活が感じられるような気がしていいね さっき訊いたら催し自体は火曜までだけど明日売り切れるペースらしい
で、地震の影響で追加が手配できないと
>>87氏が正しかったなすまん やはり時間長めに見積もってるらしく30分程で着席
分かってたことだけど想像の域を出ない味
人気店らしく全体的にレベル高いが突き抜けてはない
一度食べればもういいかな
そもそも自分あまり海老が好きでもないんで
以上レポっす 一幻て本店で食べたことあるけど、正直スーパーで売ってるチルド麺レベルの味だったわ >>99
ガラガラ
でも味は10年前から変わってない >>98
ホントに？？？
本店はかなり旨いよ。
味覚は人それぞれだが、
すげえグルメなんだな。アンタ。
参考までにどこのラーメンを旨いと思ってるのか、教えてくださいな。 再放送も終わってなんだけど
歴史秘話ヒストリア「ラーメン」は必見だった
ロシア革命から始まる日本ラーメン史
ラーメンの語源「ハオラー（出来たよ）」
関東大震災後に拡散したラーメン屋台が各地のご当地ラーメンを生んだ
マッカーサーと戦後の闇市から生まれたラーメンの復活
そして闇市ラーメンのあとを継いだ「春木屋」 >>101
お前の味覚センスが無さすぎるだけだよ
お前をそんな欠格人間にした親と育った環境を恨め >>103
人の意見を疑う質問するやつの性格の悪さの方が目立つぞ かっぱ寿司の一幻監修ラーメンでいいよ。
行列とか関係ないから。 >>104
上手な感想文じゃねえか
ロースー麺食ってみたいわ
日式拉麺バンザイ おはよう。さてサッポロ一番味噌らーめんに大量のもやしと卵入れて食べよ 熱田の舞に行列がで来ていた頃、このレスでは全く無視
本に載ったら激アゲ
舌でラーメン食べずに目で食べない連中が多いんだろうな 開店当初は麺がもう少し細かった
あれが美味かったんだけどな >>112
お前目でラーメン食えるの？
人として斬新だね 券売機が盗まれてしばらくお休みだったときは盛り上がってたぞ 舌でも食べないし、目でも食べない
なぞなぞみたいな連中だな >>114
回転当初の麺ってベタベタしてなかった？
タレがドロドロちー油全開だったから舌に残ってたんかな
そのあとはコスパも悪いし行かなくなったな どうでもいい話だが
又兵衛のトイレの水出が悪くねぇ >>112
回転1か月後のがらがらな時決から話題でしたが 舞は情報食べるやつが…
正直に言えば美味しくねーよ。淡麗系云々以前の問題で味が濃けりゃ旨いという客と情報食うのが好きなやつが並ぶ店だと正直思ったわ！ここで食べて出汁の味が云々言うやつは味障に近いと思う。異論は認める！ そうなのか。
舞でとりめし食べたこと無かったらな食べておけば良かったわ。
ただ、冷しつけ麺とマグロ丼のセットを食べてマグロ丼美味かった〜ってのはまとまなモノを食べたことない奴が言うことだわ。
そもそもがあわねーよ!
バターも冷たい汁にはあわない。
感じるのは塩分と脂肪分だけだ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
