山はテレビ放映前に行ったな、総合的にはなんとも言えん評価
豚は柔らかくて厚みもあり、豚増しで頼む価値はあると思う
カエシの味と、麺が加水率高くてツルツルしすぎって点は二郎系として食べに行くとガッカリ
麺の感じとか、野菜にタレ絡めてあったり、どんぶりが大きめだったりと一般層へ向けた気遣いは感じられたけどね