【上州】群馬のラーメン総合 Part.42
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スレ立て時に>>1↑の文字列をコピペして2行以上書き込んでください
さぁ、グンマーのラーメン屋を語れ!
荒らしに構うやつも荒らしです
※前スレ
【上州】群馬のラーメン総合 Part.41
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1532529006/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>130
一番
このあいだ行ったら閉店ってあった
調べたら2年前ぐらいに閉店したらしい
別の場所に移った? >>133
まじ
自分も旧道はぜんぜん通らないから知らなかった
昔はお世話になったんだけど 小烏丸はあかんな
駐車場に関して全く対応してないし確信犯だよね まぁ親父さんも年だしなぁ⤵タンメンチャーシュー大好きだったよ… 本当の話でさ、
山の上の小烏丸は美味かったの?
今日限定と過去は分けて。
Twitterは美味いの信者ばかりだけど。 移転前に俺が食った感想だとそこまでうまいとは思わんかったなぁ
まぁあそこは味よく変わるし外れ引いただけなのかも
駐車場も3台しかないし平然と路駐する奴もいたから二度と行きたくない >>138
移転前は
信者は煮干しがよかったみたいだけど
初期の方の醤油は絶品でした
すぐ麺やスープが変わってしまい固定な味がありませんでしたが
移転前は全般的には美味しかったです。
問屋町はリニューアルの中華そばもまずい >>126
83ですが、俺も行ってきた!
味の内容はまさに書いてくれた通り。
豚こくみそラーメンってのが気になったから今度はそれを食べてみようと思う。 >>140
初期の醤油は本当に絶品だったな
あとは中期の鴨そばも、一本で続けられたなら真の名店に相応しい味だった
その頃は行列とも無縁で趣味でひっそり、原価を厭わずやっていたからだろうが
今は効率よく客を捌いて儲けることばかりの思考にシフトし外国産食材ばかり
更にバカが居着いて神輿として担ぎ出してからどんどん堕落していった
今じゃ>>131のようなウザ客が仲間内でたむろして騒いで
一般客を排斥するだけでなくスペースを私物化し白い目で見てくる内輪臭い店でしかない >>107
地鶏らーめん花道の塊チャーシュー麺が良い肉感で旨いよ 花道の塊チャーシューは美味いね
焼豚様の歯ごたえやムチ感を求めてるなら全く無いが
柔らかくしっとりホロホロでとにかく量と満足感は凄い >>107
陽気軒の炙り焼きチャーシュー麺か全部入り >>142
お前の店はただの裏返しで、信者さえもいないから
ただの妬みにしか聞こえないわ
アヴラそば静は閑古鳥だもんな
二度と行かないとかいってなんでブレとか言うんだ?
二度と行かないと思えばアヴラそば静同様ブレとか感じることないな 陽気軒はすいてる時でも頼んだ物が出てくるのが遅いからいかなくなった
きれいな店舗でもなければ愛想がいいわけでもない餃子が気に入ってただけ 田舎の良店てことで許して下さい。結構好きなんです。 前橋の城東町にある「太助ラーメン」って美味しい?
割と近所にあって気になってるんだけどいかんせん入りづらくて
味やお店の雰囲気とか教えて欲しい >>152
街の1中華屋としては普通のスピードだと思う
ちょっと雰囲気は殺伐としてるけどな >>156
普通
すごいうまいわけじゃないし、かといってまずくもない
ぷらっと歩ける近所にあればまぁたまにはくい行くかってレベル
車でわざわざ出かけるレベルではない、というか駐車場狭すぎだけど >>158、159
どうもありがとう
イチゲンさんお断りっぽい感じではなさそうなので安心した
確かにあの駐車場は止めづらそう
自分は歩いて行ける距離だから勇気が出たら行ってみようかな >>160
そうじゃなくて。いちいち絡むのとお前の口調がイラつくだけ 静もそれにいちいち構ってる奴も邪魔なんだよなぁ
両方NGしたわ そもそも静がどうとか何の話なんだよ
群馬のラーメンと、味に関する話をしろよ
高崎恵比寿は日に日に味が落ちるな
半年ほど前から麺が手打ちじゃなくなって(仕入れ麺化)
ガッカリしていたが、最近はスープ(ガラ感)が薄い
キレのある清湯ガラを出せる店はなくなったか
雑味全開の玄が持ち上げられているようじゃあな・・・ 69tree行ってきた
スープのレベルはかなり高い
意識高い系かと斜に構えていたら、いい意味で期待を裏切られた
麺は太麺も細麺もイマイチなのが惜しい
距離はあるがまた行きたいと思える店 恵比寿
麺が変わる前に行ったけど、
やっぱりみんな言ってるけど味落ちたんだ。
一応確認しに行く。
前通ると混んでるけどね。 でも何千軒か食べ歩いたラーメン評論家爪垢サイレンス先生の作品が一番面白いんだよなあ〜
>>4
面白い話もカキコしてくれよ〜w >>170
ただの不人気店の妬みだよ真に受けてどうする。
日に日に味が落ちたとか嘘つきの常套句だが
毎日行ってるんかいって矛盾してるだろ >>172
更にアジアン雑貨の売り子みたいな奥さんが、赤ちゃんおぶってホールしているので激しく草w
でも接客は感じいいし店の居心地もいいよ >>168
ガラ清湯なら八があるじゃん。俺は好きだの。 その桐生のお店気になったけど住所調べたらとんでもない場所にあるな
時間あるときにしか行けねえ >>176
清仁軒もややスープが濁って甘い時があるから、八が最後の頼みの綱なんだよね
そもそも清華軒仕込の味噌・タンメン、餃子・シュウマイが食えるのも八だけになったし
ただ、ややガラ感が足りないんだよなぁ
まぁ、無くなってしまったものはしょうがない セイカケン系と比べるとガラ感薄いがいち林は好きだいの。あなたとは旨いラーメン喰えそうだ。ありがとう。 陽気軒の餃子なら確か1個200円で頼めたはずだが
まぁそれで2個頼むよりセットのほうが安いから意味はないが
俺は遠慮なくパックもらうがね
>>179
いち林は群馬でも本当に最高クラスの味
高齢や女性も多く見える、客層が幅広いのも人を選ばない点を示してると思う
動物と魚介のバランスが見事だ
個人的にはより有名だが魚介寄りななかじまより2枚ほど上手に感じる
最近は煮干しのネガティブな風味を感じることもあるし
まぁ、好みといえばそこまでだが いち林は味が濃いのだけどうにかならないだろうか
味薄め頼んだらやってくれるの? でもどうも静に触れられたくない爪垢が 静がなんの関係があるんだ
(ちっしよー 暇だぜ!)
とひと芝居うったようにしか見えんなあ〜w
そこもサイタマ最高の四つ葉みてーなもんだろう
怪しさが最高クラスだわ〜w >>182
確かに、やや塩分が強いのはもったいない点
かしょっぱいとまで感じるわけではないが、完飲する時にやや引っかかるんだよな
もし薄めオーダーできたらより気持ちよく完飲できるんだが
頼めばやってはくれるだろうが、厄介に思われてのも嫌だからな
同様に、風人(の醤油)も少し塩分が強くて損している部分があると感じる 俺も静の新店舗は行ってないから一度は行かなくてはな
行かずに批判は出来ないんで
ちなみに前の店舗の時は一度行ったが二度目は無いなと思いながらサイレンスとマンツーマンの店内で黙々と食べた思い出 でも坦々があるとこはどうの言っときながらそこのメニューな
まあ間違いなくどこぞのあれ系な
頑張ってw 「なんでもござれの業務用スープ店は高確率でまたおまや担々まで出してたりする」
のであって、
真面目に仕込んでいる担々麺や豚骨魚介(つまり本物)を否定するものではない
実例として、Co粋やいち林の担々麺はワケが違う
ただ、美味い分せっかくの繊細なスープがもったいないとすら思う
無論、業務用ダレを湯で割って出されてもお話にならないわけだが 芝浜のツイート見て、人気店の中で多店舗展開する店としない店にバッサリ別れるよなぁと思った
勿論それ以前の店は論外として、芝浜くらいの店だと、跡継ぎとかどう考えてるんだろう?
一代で終わらせる気なんだろうか? 久々に芝浜行って醤油頼んだら体が拒否するくらいしょっぱくて困惑してる >>191
おっと!日々ブラッシュアップ()してる芝浜さんの悪口はそこまでだ! 素人ラヲタは旨味が〜出汁が〜奥行きが〜なんて正直わかっちゃいないから塩気高くするのが一番わかりやすいって死んだ婆ちゃんが言ってた。 Twitterとかで「しょっぱ旨な〜」って書かれていたら「あぁ、ただしょっぱかったんだな」と解釈してる 藤岡のけのひなんかは塩分かなり薄くて
ダシで食わせるというのが伝わってきて好きだがね
最初は低加水の縮れがアンマッチな気がするけど
2・3回食うとむしろこれ以外に適正な麺は無いような気がしてくる
おすすめするよ けのひ行きたいんだけど藤岡まで行くとついGOTOKU仁に行ってしまうわ ダイサン行ったらすり鉢で食ってるオッサンがいてマジ引いたわ
見たところ50代で、あんな量食ってりゃ寿命縮むわ…頭皮の毛根は既に死んでたようだったけど 田中家久しぶりに行ったけどうますぎたデビル麺、12時前には鬼混みしてたわ。繁盛してますなぁー 芝浜やざくろを落とすやつはいても
せんちゃやを上げるやつはいないどころか
話題にもならないね >>200
すり鉢って麺量何g? 値段は?
二郎の大くらいならいけると思うけど >>203
芝浜とざくろを一緒にしちゃいけないよ
芝浜はこだわりのラーメン(本物)
ざくろは業務用スープ(偽物) >>203
話題にならないから
つくば行ったり龍介とかと絡んで
なんとか話題にのぼろうとするんだろw
芝浜disって
話題になりたいだけだろうよw >>144
今日食って見た、確かにうまいな
駐車場が埋まってるので激混みかと思ったら隣のカラオケスナックの客だった
もう少しお客さんいてもいいと思うんだけどちょっと値段設定が高いのかな >>143
スミマセン見落としてました
吉井なんすね
陽気軒とどっちに行くべきか… >>208
両方とも行く価値はあるのでぜひ行くべし
でも大食いなら陽気軒に行って炙り焼きチャーシュー麺+餃子のセット
ラーメン自体は花道の方がうまいと思うが、町の中華屋的な陽気軒のラーメンも好き 花道のゴロゴロのチャーシューは他であんまりないし一度はぜひ
食いごたえもあります 押忍!
まず花道行って、スープ終了なら陽気軒行ってみます。
陽気軒は餃子ギブした経験あり。 花道 店主が勧めるようにミニ丼をスープ茶漬けにすると絶品
塊チャーシューは並の食だと食いきれない可能性があるから
最大サイズは止めておいたほうが良い
醤油はあまりカエシが主張しないタイプで、あまり醤油醤油していない
個人的には初見でも塩+バターを勧める 芝浜いくら頑張ってもざくろには勝てない グレープフルーツのマリコさんはざくろさんとセックスしたんだよw 北山ノミネート
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!
ワロタ
SARAHアワード 龍神連合五代目総長・井口千明(葛飾区青戸6−23−19)の挑発
井口千明「糞関東連合文句があったらいつでも俺様を金属バットで殴り殺しに来やがれっ!! 糞関東連合の見立・石元・伊藤リオンの糞野郎どもは
龍神連合四代目総長の俺様がぶちのめしてやるぜっ!! 賞金をやるからいつでもかかって来いっ!! 糞バエ関東連合どもっ!! 待ってるぜっ!!」(挑戦状) 尾島のラーショ何で経営者変わったの?
繁盛してたのに。
情報通で知ってる人いる? >>154
前橋の陳さん館。
昔 赤城にあった雷ラーメン。
小中大辛から選べる。
旨いよ。 >>228
ありがとう
陳さん館の道はは毎日通るからいってみる シントミ明日から30円値上げか
仕方ないね
近場で貴重なお店だから変わらず行くわ 2015年12月11日 麺屋ざくろ Amebablog
久しぶりの更新になります。
店の方はお陰様で去年よりも14%売上が伸びています。有り難い事です。一安心と言いたいところですが店以外の事でやることが多くて1日が24時間では足りません(笑)
現段階では自営業として2つの事業を動かしてますが、それとは別に家業が農家というわけではないのですが訳あってある作物の品種改良の研究をしております。これがまた奥が深くて凝り性の私にはぴったりな仕事。
今回はかき氷の話から
あくまでもサイドメニューとして提供しているかき氷ですが今年の夏、メインである麺類の売上をぬくという予想外な事が起きました。
お盆で1日かき氷だけで80杯オーバーなんて日がありましたが麺類を提供しながらかき氷機一台での営業となるとこのあたりが限界だと思いますので来年夏の対策を今から考えております。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています