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【上州】群馬のラーメン総合 Part.42
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0001ラーメン大好き@名無しさん (1級) (ワッチョイWW ec8a-GP+G [114.181.73.32])
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2018/10/06(土) 22:21:27.04ID:GKUYOoYt0
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スレ立て時に>>1↑の文字列をコピペして2行以上書き込んでください

さぁ、グンマーのラーメン屋を語れ!
荒らしに構うやつも荒らしです

※前スレ
【上州】群馬のラーメン総合 Part.41
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1532529006/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured
0133ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b3eb-3BB+ [133.236.13.61])
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2018/10/13(土) 19:41:13.66ID:VXf/dSR50
>>132
ま?!
0135ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM0b-7iFr [219.100.54.17])
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2018/10/13(土) 20:09:03.11ID:bUzL7A/sM
小烏丸はあかんな
駐車場に関して全く対応してないし確信犯だよね
0136ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b3eb-3BB+ [133.236.13.61])
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2018/10/13(土) 20:38:01.67ID:VXf/dSR50
まぁ親父さんも年だしなぁ⤵タンメンチャーシュー大好きだったよ…
0142ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d17f-Zu1O [128.28.246.238])
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2018/10/14(日) 09:57:18.81ID:Mf5Vvqrp0
>>140
初期の醤油は本当に絶品だったな
あとは中期の鴨そばも、一本で続けられたなら真の名店に相応しい味だった
その頃は行列とも無縁で趣味でひっそり、原価を厭わずやっていたからだろうが

今は効率よく客を捌いて儲けることばかりの思考にシフトし外国産食材ばかり
更にバカが居着いて神輿として担ぎ出してからどんどん堕落していった

今じゃ>>131のようなウザ客が仲間内でたむろして騒いで
一般客を排斥するだけでなくスペースを私物化し白い目で見てくる内輪臭い店でしかない
0143ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 13c3-4Hut [123.198.148.227])
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2018/10/14(日) 10:20:33.91ID:SUkoW2qy0
>>107
地鶏らーめん花道の塊チャーシュー麺が良い肉感で旨いよ
0149ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 21cc-cirW [114.166.203.22])
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2018/10/14(日) 18:09:17.87ID:qEbNBbQ+0
あれ小さいのあれば最高だよね。ギョーザ
0150ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr25-rhtQ [126.204.0.17])
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2018/10/14(日) 18:28:03.03ID:84bLzoNgr
>>142
お前の店はただの裏返しで、信者さえもいないから
ただの妬みにしか聞こえないわ
アヴラそば静は閑古鳥だもんな
二度と行かないとかいってなんでブレとか言うんだ?
二度と行かないと思えばアヴラそば静同様ブレとか感じることないな
0153ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b3eb-3BB+ [133.236.13.61])
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2018/10/14(日) 20:30:34.90ID:yCTiwWkE0
田舎の良店てことで許して下さい。結構好きなんです。
0155ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b3eb-3BB+ [133.236.13.61])
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2018/10/14(日) 21:14:16.91ID:yCTiwWkE0
>>150
いちいちうるせんだよ。黙ってろクズ
0156ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 69b3-EjhI [126.163.136.8])
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2018/10/15(月) 00:23:01.31ID:AziqZA700
前橋の城東町にある「太助ラーメン」って美味しい?
割と近所にあって気になってるんだけどいかんせん入りづらくて
味やお店の雰囲気とか教えて欲しい
0162ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 69b3-EjhI [126.163.165.39])
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2018/10/15(月) 03:42:48.61ID:1ztUmpsk0
>>158、159
どうもありがとう
イチゲンさんお断りっぽい感じではなさそうなので安心した
確かにあの駐車場は止めづらそう
自分は歩いて行ける距離だから勇気が出たら行ってみようかな
0163ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 69b3-EjhI [126.163.165.39])
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2018/10/15(月) 03:43:20.77ID:1ztUmpsk0
>>161
今度行ったら食べてみるわ
ありがとう
0164ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd33-3BB+ [49.98.159.161])
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2018/10/15(月) 06:28:11.47ID:V+3qC3dyd
>>160
そうじゃなくて。いちいち絡むのとお前の口調がイラつくだけ
0166ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd73-cirW [1.66.102.220])
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2018/10/15(月) 09:12:00.68ID:eCjnrDBcd
誰でもサイレンスと決めつけやめてくれ
0168ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d17f-Zu1O [128.28.246.238])
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2018/10/15(月) 11:20:00.43ID:9AUMGOST0
そもそも静がどうとか何の話なんだよ
群馬のラーメンと、味に関する話をしろよ

高崎恵比寿は日に日に味が落ちるな
半年ほど前から麺が手打ちじゃなくなって(仕入れ麺化)
ガッカリしていたが、最近はスープ(ガラ感)が薄い

キレのある清湯ガラを出せる店はなくなったか

雑味全開の玄が持ち上げられているようじゃあな・・・
0170ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd73-cirW [1.66.102.220])
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2018/10/15(月) 14:18:04.12ID:eCjnrDBcd
恵比寿
麺が変わる前に行ったけど、
やっぱりみんな言ってるけど味落ちたんだ。
一応確認しに行く。

前通ると混んでるけどね。
0171ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM0b-YNlZ [61.205.87.230])
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2018/10/15(月) 14:24:21.94ID:ik1+lOVkM
でも何千軒か食べ歩いたラーメン評論家爪垢サイレンス先生の作品が一番面白いんだよなあ〜

>>4

面白い話もカキコしてくれよ〜w
0175ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 89c3-eXDZ [14.8.34.224])
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2018/10/15(月) 17:42:05.42ID:5Ahw7n4u0
>>169
特定されっぞw
0176ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b3eb-3BB+ [133.236.13.61])
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2018/10/15(月) 18:01:22.05ID:qd7/bqA30
>>168
ガラ清湯なら八があるじゃん。俺は好きだの。
0178ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d17f-Zu1O [128.28.246.238])
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2018/10/15(月) 18:11:02.82ID:9AUMGOST0
>>176
清仁軒もややスープが濁って甘い時があるから、八が最後の頼みの綱なんだよね
そもそも清華軒仕込の味噌・タンメン、餃子・シュウマイが食えるのも八だけになったし
ただ、ややガラ感が足りないんだよなぁ

まぁ、無くなってしまったものはしょうがない
0179ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b3eb-3BB+ [133.236.13.61])
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2018/10/15(月) 18:17:50.25ID:qd7/bqA30
セイカケン系と比べるとガラ感薄いがいち林は好きだいの。あなたとは旨いラーメン喰えそうだ。ありがとう。
0180ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b3eb-3BB+ [133.236.13.61])
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2018/10/15(月) 18:20:32.16ID:qd7/bqA30
>>149
餃子のセット二個でいいと思う
0181ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d17f-Zu1O [128.28.246.238])
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2018/10/15(月) 18:45:42.29ID:9AUMGOST0
陽気軒の餃子なら確か1個200円で頼めたはずだが
まぁそれで2個頼むよりセットのほうが安いから意味はないが
俺は遠慮なくパックもらうがね

>>179
いち林は群馬でも本当に最高クラスの味
高齢や女性も多く見える、客層が幅広いのも人を選ばない点を示してると思う
動物と魚介のバランスが見事だ

個人的にはより有名だが魚介寄りななかじまより2枚ほど上手に感じる
最近は煮干しのネガティブな風味を感じることもあるし
まぁ、好みといえばそこまでだが
0182ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8b9f-Qs3c [121.105.185.42])
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2018/10/15(月) 19:25:40.06ID:tNFbE2sE0
いち林は味が濃いのだけどうにかならないだろうか
味薄め頼んだらやってくれるの?
0183ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM0b-YNlZ [61.205.87.230])
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2018/10/15(月) 19:31:18.75ID:ik1+lOVkM
でもどうも静に触れられたくない爪垢が 静がなんの関係があるんだ
(ちっしよー 暇だぜ!)

とひと芝居うったようにしか見えんなあ〜w

そこもサイタマ最高の四つ葉みてーなもんだろう
怪しさが最高クラスだわ〜w
0184ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM0b-7iFr [61.205.106.2])
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2018/10/15(月) 19:50:28.58ID:0geB9vVOM
>>183
さっさと隔離病棟入れよ基地外w
0185ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d17f-Zu1O [128.28.246.238])
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2018/10/15(月) 19:51:21.93ID:9AUMGOST0
>>182
確かに、やや塩分が強いのはもったいない点
かしょっぱいとまで感じるわけではないが、完飲する時にやや引っかかるんだよな
もし薄めオーダーできたらより気持ちよく完飲できるんだが
頼めばやってはくれるだろうが、厄介に思われてのも嫌だからな

同様に、風人(の醤油)も少し塩分が強くて損している部分があると感じる
0187ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM0b-YNlZ [61.205.87.230])
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2018/10/15(月) 20:13:16.15ID:ik1+lOVkM
でも坦々があるとこはどうの言っときながらそこのメニューな
まあ間違いなくどこぞのあれ系な
頑張ってw
0188ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d17f-Zu1O [128.28.246.238])
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2018/10/15(月) 21:30:30.96ID:9AUMGOST0
「なんでもござれの業務用スープ店は高確率でまたおまや担々まで出してたりする」
のであって、
真面目に仕込んでいる担々麺や豚骨魚介(つまり本物)を否定するものではない

実例として、Co粋やいち林の担々麺はワケが違う
ただ、美味い分せっかくの繊細なスープがもったいないとすら思う

無論、業務用ダレを湯で割って出されてもお話にならないわけだが
0189ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ f1b6-1yL/ [122.134.121.171])
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2018/10/15(月) 22:18:14.47ID:yYwLgStL0
芝浜どうした最近存在感薄いな
0192ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 799f-EGRn [124.209.227.167])
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2018/10/16(火) 11:06:09.78ID:Qd9j+5E50
>>191
おっと!日々ブラッシュアップ()してる芝浜さんの悪口はそこまでだ!
0193ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 799f-EGRn [124.209.227.167])
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2018/10/16(火) 11:08:12.38ID:Qd9j+5E50
素人ラヲタは旨味が〜出汁が〜奥行きが〜なんて正直わかっちゃいないから塩気高くするのが一番わかりやすいって死んだ婆ちゃんが言ってた。
0195ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b3eb-3BB+ [133.236.13.61])
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2018/10/16(火) 11:22:27.75ID:mTjx3kCt0
インスパにおいては褒め言葉と受け取ろう。
0196ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d17f-Zu1O [128.28.246.238])
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2018/10/16(火) 13:49:02.83ID:28mSuTJx0
藤岡のけのひなんかは塩分かなり薄くて
ダシで食わせるというのが伝わってきて好きだがね

最初は低加水の縮れがアンマッチな気がするけど
2・3回食うとむしろこれ以外に適正な麺は無いような気がしてくる
おすすめするよ
0198ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM0b-7iFr [61.205.7.66])
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2018/10/16(火) 16:25:36.70ID:iEKPJ9R8M
一品料理のラーメンは塩分がある程度高いほうがいい
0199ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sab5-B1nZ [182.250.243.13])
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2018/10/16(火) 17:02:26.35ID:7Et1zWSMa
一風堂無料だな
0202ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ f1b6-1yL/ [122.134.121.171])
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2018/10/16(火) 23:26:37.46ID:x3+ckZqP0
芝浜は人間がぶっ壊れている
0205ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd73-8KG0 [1.75.4.5])
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2018/10/17(水) 09:43:30.92ID:L1JHe2PNd
>>203
芝浜とざくろを一緒にしちゃいけないよ
芝浜はこだわりのラーメン(本物)
ざくろは業務用スープ(偽物)
0206ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sab5-tx+y [182.251.242.4])
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2018/10/17(水) 10:40:58.39ID:osIEPPoAa
>>203

話題にならないから
つくば行ったり龍介とかと絡んで
なんとか話題にのぼろうとするんだろw

芝浜disって
話題になりたいだけだろうよw
0210ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7d-tx+y [106.180.14.176])
垢版 |
2018/10/17(水) 23:58:47.42ID:84PQMe/3a
>>202
何がどうなのか
説明してみろよwww
0212ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 42d9-nBLa [157.147.232.189])
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2018/10/18(木) 10:49:45.20ID:9wMJu3aL0
花道のゴロゴロのチャーシューは他であんまりないし一度はぜひ
食いごたえもあります
0215ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bd7f-7PZ0 [128.28.246.238])
垢版 |
2018/10/18(木) 15:05:23.59ID:+AbTk5CR0
花道 店主が勧めるようにミニ丼をスープ茶漬けにすると絶品
塊チャーシューは並の食だと食いきれない可能性があるから
最大サイズは止めておいたほうが良い
醤油はあまりカエシが主張しないタイプで、あまり醤油醤油していない
個人的には初見でも塩+バターを勧める
0216ラーメン大好き@名無しさん (エムゾネW FFa2-upol [49.106.192.16])
垢版 |
2018/10/18(木) 18:23:43.43ID:+IyG0bf2F
>>203
ざくろと芝浜じゃ土俵が違い過ぎるw
0217ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sda2-9+1m [49.98.142.130])
垢版 |
2018/10/18(木) 19:59:32.90ID:9Hw7nY4Sd
>>216
せんちゃやはざくろ以下って話だよw
0218ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 82b3-Ybwe [219.58.126.169])
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2018/10/18(木) 21:47:04.36ID:wNTCgIN+0
わたなべ情報ないね
0220ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0db6-TJRJ [122.134.121.171])
垢版 |
2018/10/18(木) 22:33:59.25ID:DTY57Bpf0
芝浜いくら頑張ってもざくろには勝てない グレープフルーツのマリコさんはざくろさんとセックスしたんだよw
0222ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa89-xGx2 [182.251.242.6])
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2018/10/19(金) 07:33:01.04ID:Qy2DH+SYa
北山ノミネート
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!

ワロタ



SARAHアワード
0223色川高志「井口千明の金属バット集団殴打撲殺を熱望します」 (ワッチョイ 82b3-/dz/ [219.215.22.18])
垢版 |
2018/10/19(金) 07:48:13.25ID:EZ3Ie/Qs0
龍神連合五代目総長・井口千明(葛飾区青戸6−23−19)の挑発
井口千明「糞関東連合文句があったらいつでも俺様を金属バットで殴り殺しに来やがれっ!! 糞関東連合の見立・石元・伊藤リオンの糞野郎どもは
龍神連合四代目総長の俺様がぶちのめしてやるぜっ!! 賞金をやるからいつでもかかって来いっ!! 糞バエ関東連合どもっ!! 待ってるぜっ!!」(挑戦状)
0224ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa89-xGx2 [182.251.242.16])
垢版 |
2018/10/19(金) 10:35:32.84ID:Fr80MMpCa
豚男最強🐷
0231ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd02-upol [1.66.101.48])
垢版 |
2018/10/19(金) 22:52:45.48ID:j3U3U1MGd
2015年12月11日 麺屋ざくろ Amebablog
久しぶりの更新になります。
店の方はお陰様で去年よりも14%売上が伸びています。有り難い事です。一安心と言いたいところですが店以外の事でやることが多くて1日が24時間では足りません(笑)
現段階では自営業として2つの事業を動かしてますが、それとは別に家業が農家というわけではないのですが訳あってある作物の品種改良の研究をしております。これがまた奥が深くて凝り性の私にはぴったりな仕事。

今回はかき氷の話から

あくまでもサイドメニューとして提供しているかき氷ですが今年の夏、メインである麺類の売上をぬくという予想外な事が起きました。
お盆で1日かき氷だけで80杯オーバーなんて日がありましたが麺類を提供しながらかき氷機一台での営業となるとこのあたりが限界だと思いますので来年夏の対策を今から考えております。
0232ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa89-xGx2 [182.251.242.12])
垢版 |
2018/10/20(土) 12:42:17.09ID:9SZWG+mQa
We are, we are violent chemistry
Love has taken us as far as we
Can reach, but I can't leave
We are, we are imagine ecstasy
Holding on to what we used to be
Addicted to a memory
Holding on to what we used to be
Addicted to a memory
Oh memory
We are, we are in love enemies
We are…
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