【上州】群馬のラーメン総合 Part.42
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さぁ、グンマーのラーメン屋を語れ！
荒らしに構うやつも荒らしです
※前スレ
【上州】群馬のラーメン総合 Part.41
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1532529006/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured 福籠@高崎のさば塩らーめんてどうかな？
美味そうなんだけど 渋川に麺屋しらかばなんていう札幌味噌の店ができてた。
場所は群銀の目の前。
明日行ってみるかなー ざくろは客全然居ないけど新聞配達やってるから潰れない
完全低迷した店をやってる意味あるの？
館林市爆砕で一日中書き込みしてるけど病気？w >>84
ざくろなんて店行く気にもならんが
病気は明らかにお前だw >>82
スープに鯖がほんのり居る感じであんまり鯖感はなくてあっさりめな塩って感じかも
むしろそこんちの納豆キムチまぜそばとかいうのが気になった フクロウは
まぜそば ローストビーフ、ホルモン焼きがいい！ >>90
うまけりゃなんでも良い
無化調じゃなきゃ死ぬ人？ >>90
お前が毎日ザクロ言ってるから行ってみたわ 業務用スープでも旨くまとまってて、手頃な値段で安定して営業してくれてたら大満足
普段はコンビニ飯やスーパーの惣菜食ってるやつがラーメンだけは手作り無課長じゃなきゃダメとか意識高いバカ丸出しで滑稽ですわw その通り
例えば業務用スープでも日高屋・幸楽苑の様に、独自の企業努力で一定の味を開発し、
安価で安定した味わいを担保してくれて、対価を払うに値する店もある
が、私が許せないのはさも「こだわり」のような雰囲気を掲げ
横文字コンサル全開のウンチクや看板で誤魔化し、単なる業務卸のスープを使う店だ
家系やまたおま系は言うに及ばず
「割るだけで何でも出せる」からなんでもござれに担々麺を提供したりしてる店など
湯気と建材・塗料のニオイしかしないような店は直ちに（表示制限で）違法化するべきだ
馬鹿な客がまんまと騙され、食べログなどに「濃厚で美味しい」などと評価しているのを見ると涙が出る
真面目にやっている商売を駆逐していく様は飲食業界の斜陽を思わせる
「悪貨は良貨を駆逐する」とはまさしくこのことである
ちなみに完全に化調を否定する奴は病気に近い
無化調は評価の一つの大きなポイントに過ぎない
「生の素材からそれだけ旨味を抽出している」という指標に過ぎず
その旨味の正体は素材由来であろうと分析にかければグル、グア、イノ、コハ酸に過ぎない
むしろ必要最低限の風味やクセ、芳醇さを生素材から抽出し、
純粋に精製された香味のない化調を加えることは美味の追求面でも理にかなっている ざくろの業務用鶏スープは少なくてコスパ最低
おまけに不味い だるま大使2号店やってなかったけどなんかあったのか？ >>93
問題あるぞw
調理中も頭に何も被らない不衛生
量が少なく高い業務用鶏ラーメンモドキw ざくろがグレープフルーツさんをTwitterでナンパ事件は解決したの？ 千茶屋の人気に危機感を隠せないらーめん芝浜
景勝軒とコラボでもしろよ群馬の笑い者らーめん芝浜 久しぶりにいち大行ってきた
ダイサンより美味い気がする でも小烏丸ってなんだかんだ言って商売うまいのかもね
原価下げようがパクろうが、ブラッシュアップの一言でいちど離れた信者ホイホイ帰ってくるし、で行列
でまた一通り食べてだめだこりゃで閑散になったら
またブラッシュアップすればいい 券売機が壊れてしまったので、お待ちのお客様迄で終了します。本当に申し訳ありません。
これどういうこと？小烏丸の現地レポ頼む ざくろも芝浜もなんで叩く奴が居るのかね。誰にも相手にされないのに。東毛の民度の低さが垣間見れて引くわ。あー、いまだにサイレンスいじるやつもいるから高崎もダメかな。グンマー民はアウトかぁ 残念。 壊れても待ってる人には対応できるなら
ふつうに対応できるんじゃね？
券売機が開かなくて釣り銭が出せないとかなら
手持ちの金で対応するしか無いからわかるけどさ
さすがカッコイイ券売機が売りの店だわ 中華そば「七」です。
10月の営業予定日のお知らせをさせていただきます。13日、27日(土曜日)。14日、21日、28日(日曜日)。
営業時間am11:30〜
売り切れ早終いとさせていただきます。
よろしくお願いいたします
あと掘っ立て小屋ラーメン今日やるみたいだな
だれか焼きそば食いに行けよ 券売機壊れようが、お巡りさんが来ようが、この幸せは誰にも奪えない(⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)♡
いやダメだろ笑 また朝っぱらから缶ビールやチューハイを持って
酔っ払いがガヤガヤやっていたようだな
住宅街でも路駐でもお構いなし
ここは俺らの庭 俺らの遊び場 今日はイベントデーだ
俺たちが楽しければそれでいい、警察にも邪魔はさせない
そういう事か
店主が何も発布・注意しないのが最大の問題
3台で営業になると本気で思ってるわけじゃないだろう
団地内の駐車場5〜6台借りたらどうなんだ？
金がかかるから嫌だよな
だから路駐も見て見ぬふり
商売をナメているとはこういう点だ >>117
玉村の玄、倉賀野の一番あたりは醤油の利いた肉食ってるぜって感じ。柔らかめならだるま二号とか。はたおとかさんかくとかレア系だけど好きだぞ。こないだ自分で炊いた豚は旨かった。 どこで修行したわけでもない素人オタクの我流だよ
同じメニューで半年と営業したことがない
毎日味が変わるような店
掘っ立て小屋のようなボロ家の小さい店
だからド素人の失敗作を出してる日もあれば、美味い日もある
食材のスペックにこだわって能書きを垂れるのが特徴
だけあってたまには原価設定が狂って当たる日もある
が、最近は儲け主義になってきて外国産食材が基本になっている
しかし信者はそんなことはどうでもよく
気の弱いオタク店主を良いことに
内輪でワイワイ騒いでスペースを私物化し
褒めちぎり・食べたことを自慢し合うというコミュニケーションに利用されている
で、その神格化を県外人やが真に受けて
評価が不当に上がっていると言うだけの店 >>122
玄は好みじゃなかったんでパス
倉賀野の一番て新町の中華一番？ >>83の人じゃないけど麺屋しらかば行ってみたよ
普通の味噌ラーメンで780円、味玉とチャーシューが付いたやつが980円だったのでこっちと麺1.5倍（100円）を頼んだ
麺は縮れ麺でちょっと細い、スープは甘辛、そこまでこってりしてない味噌味
チャーシューはサイズ的には普通で、味は結構染みてるから美味しかった
味玉はちょっとしょっぱいかな
感想書くの下手くそすぎてあれだけどこんな感じ？ 小烏丸は煮干しが人気なら、ビエントで煮干しやって、前の店で好きなことすればいいんでねーの？駐車場問題で移転したんじゃなかったんかよ。住民怒ってるぞ。 新店舗のレンジは豚骨仕様で、煮干し炊くには火加減の調節が難しいんじゃないの？ >>125
違う。むかーしからあるラーメン屋。タンメン旨い。 >>130
一番
このあいだ行ったら閉店ってあった
調べたら2年前ぐらいに閉店したらしい
別の場所に移った? >>133
まじ
自分も旧道はぜんぜん通らないから知らなかった
昔はお世話になったんだけど 小烏丸はあかんな
駐車場に関して全く対応してないし確信犯だよね まぁ親父さんも年だしなぁ⤵タンメンチャーシュー大好きだったよ… 本当の話でさ、
山の上の小烏丸は美味かったの？
今日限定と過去は分けて。
Twitterは美味いの信者ばかりだけど。 移転前に俺が食った感想だとそこまでうまいとは思わんかったなぁ
まぁあそこは味よく変わるし外れ引いただけなのかも
駐車場も3台しかないし平然と路駐する奴もいたから二度と行きたくない >>138
移転前は
信者は煮干しがよかったみたいだけど
初期の方の醤油は絶品でした
すぐ麺やスープが変わってしまい固定な味がありませんでしたが
移転前は全般的には美味しかったです。
問屋町はリニューアルの中華そばもまずい >>126
83ですが、俺も行ってきた！
味の内容はまさに書いてくれた通り。
豚こくみそラーメンってのが気になったから今度はそれを食べてみようと思う。 >>140
初期の醤油は本当に絶品だったな
あとは中期の鴨そばも、一本で続けられたなら真の名店に相応しい味だった
その頃は行列とも無縁で趣味でひっそり、原価を厭わずやっていたからだろうが
今は効率よく客を捌いて儲けることばかりの思考にシフトし外国産食材ばかり
更にバカが居着いて神輿として担ぎ出してからどんどん堕落していった
今じゃ>>131のようなウザ客が仲間内でたむろして騒いで
一般客を排斥するだけでなくスペースを私物化し白い目で見てくる内輪臭い店でしかない >>107
地鶏らーめん花道の塊チャーシュー麺が良い肉感で旨いよ 花道の塊チャーシューは美味いね
焼豚様の歯ごたえやムチ感を求めてるなら全く無いが
柔らかくしっとりホロホロでとにかく量と満足感は凄い >>107
陽気軒の炙り焼きチャーシュー麺か全部入り >>142
お前の店はただの裏返しで、信者さえもいないから
ただの妬みにしか聞こえないわ
アヴラそば静は閑古鳥だもんな
二度と行かないとかいってなんでブレとか言うんだ？
二度と行かないと思えばアヴラそば静同様ブレとか感じることないな 陽気軒はすいてる時でも頼んだ物が出てくるのが遅いからいかなくなった
きれいな店舗でもなければ愛想がいいわけでもない餃子が気に入ってただけ 田舎の良店てことで許して下さい。結構好きなんです。 前橋の城東町にある「太助ラーメン」って美味しい？
割と近所にあって気になってるんだけどいかんせん入りづらくて
味やお店の雰囲気とか教えて欲しい >>152
街の1中華屋としては普通のスピードだと思う
ちょっと雰囲気は殺伐としてるけどな >>156
普通
すごいうまいわけじゃないし、かといってまずくもない
ぷらっと歩ける近所にあればまぁたまにはくい行くかってレベル
車でわざわざ出かけるレベルではない、というか駐車場狭すぎだけど >>158、159
どうもありがとう
イチゲンさんお断りっぽい感じではなさそうなので安心した
確かにあの駐車場は止めづらそう
自分は歩いて行ける距離だから勇気が出たら行ってみようかな >>160
そうじゃなくて。いちいち絡むのとお前の口調がイラつくだけ 静もそれにいちいち構ってる奴も邪魔なんだよなぁ
両方NGしたわ そもそも静がどうとか何の話なんだよ
群馬のラーメンと、味に関する話をしろよ
高崎恵比寿は日に日に味が落ちるな
半年ほど前から麺が手打ちじゃなくなって（仕入れ麺化）
ガッカリしていたが、最近はスープ（ガラ感）が薄い
キレのある清湯ガラを出せる店はなくなったか
雑味全開の玄が持ち上げられているようじゃあな・・・ 69tree行ってきた
スープのレベルはかなり高い
意識高い系かと斜に構えていたら、いい意味で期待を裏切られた
麺は太麺も細麺もイマイチなのが惜しい
距離はあるがまた行きたいと思える店 恵比寿
麺が変わる前に行ったけど、
やっぱりみんな言ってるけど味落ちたんだ。
一応確認しに行く。
前通ると混んでるけどね。 でも何千軒か食べ歩いたラーメン評論家爪垢サイレンス先生の作品が一番面白いんだよなあ〜
>>4
面白い話もカキコしてくれよ〜w >>170
ただの不人気店の妬みだよ真に受けてどうする。
日に日に味が落ちたとか嘘つきの常套句だが
毎日行ってるんかいって矛盾してるだろ >>172
更にアジアン雑貨の売り子みたいな奥さんが、赤ちゃんおぶってホールしているので激しく草ｗ
でも接客は感じいいし店の居心地もいいよ >>168
ガラ清湯なら八があるじゃん。俺は好きだの。 その桐生のお店気になったけど住所調べたらとんでもない場所にあるな
時間あるときにしか行けねえ >>176
清仁軒もややスープが濁って甘い時があるから、八が最後の頼みの綱なんだよね
そもそも清華軒仕込の味噌・タンメン、餃子・シュウマイが食えるのも八だけになったし
ただ、ややガラ感が足りないんだよなぁ
まぁ、無くなってしまったものはしょうがない セイカケン系と比べるとガラ感薄いがいち林は好きだいの。あなたとは旨いラーメン喰えそうだ。ありがとう。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
