芦屋・西宮周辺の美味しい店 part.41
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芦屋・西宮周辺の美味しい店を語ろう♪
※前スレ
芦屋・西宮周辺の美味しい店 part.40
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1523202150/l50
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有難う御座います
この週末に行ってみたいと思います。
またレスします >>150
スレチの提案してスルーされてファビョるとかイカれてんなぁ 懐古的な中華そば好きって思い出した時に食べたいだけだからリピーターにならないってラーメン発見伝でやってた >>152
もうそんな時代じゃないと思うけどなあ
豚骨とか白湯系のラーメンばかりここらはあるけどさあ
シンプルだからこそ深い！みたいな中華そばが無いのよ 昔懐かしいというわけではないが
シンプルさでは満麺の笑みがあるな そもそも昔ながらと古臭いは表裏一体
それこそもうそういう時代じゃないのでは？と個人的には思います
ひるねとか行けば？ シンプルな中華そばはラーメン屋じゃなくて町の定食屋みたいなとこに求める感じよな
それ専門じゃやってけんわ 昔ながらの中華そばはともかく、シンプルな醤油や塩ラーメンって、単純に豚骨や鶏白湯ブームだからってのもそうだが
おもくそ技術がバレるからやりたがらないだろうなｗ >>157
濃い味で誤魔化してるとこが馬脚を現すからってこと？ ハンドブレンダー使って濃厚さを出す店が近年やたらと多く、あの音を聞くたびに興ざめ。
スゴく邪道感と安直感を感じる。 邪道でもなんでも美味しくなるんだったらそれでもいい 昔々、初めて天下一品のラーメンを食べた時、「このオッサンこんなラーメン売れると思ってるんやろか？」って本気で思った
でもアッチコッチで店が出来て、人の好みって色々やなぁーって思ったもんや
今流行り？のシチューみたいな濃厚スープも、そのうち普通になってしまうんかな？
毎日でも食べたくなるって言うか、毎日でも食べれる普通に美味しいラーメンが食べたいわ ハンドブレンダーは泡立っちゃって、そうじゃない濃厚のお店とはやっぱり味も違ってくるよね。
ヒキュウも途中からハンドブレンダー使うようになって、なんか変わったもんね。 あの泡立てメリット良く分からんのだが味に影響出るのかｗ
>>158
そう。繊細さが求められるから分かりやすいそっち(豚骨・白湯)に行くみたいな >>164
豚骨も簡単って訳でもないんちゃうか思うけどな
昔西宮駅前の希望軒で食べて豚骨臭くてこんなん希望軒ちゃう思ったけど今日移転後初めて甲南山手店行って食ったら昔食べた濃厚やけど臭くないやつでびっくりしたわ
もしかしたら俺の味覚の変化もあるかもやがそのくらい違うと感じたな >>164
泡立てのメリットは、楽して濃厚さを出せるということなんじゃない。
まぁ副作用なんだろうけど。 一番の目的はブリージング
口当たり変えるためにやってんだよ >>166
納豆食う？
混ぜたらうまみが口の中にふんわりと拡がるだろ
あれと一緒
濃厚さを出すわけではない 西宮市立病院のへんの閉めたラーメン屋の跡地に新店できてたわ この前醤油とかで参入する人間いないって言った矢先醤油かｗ変わった名前だなあ ヌードル言われるとカップヌードル連想してしまうな
醤油なら尚の事
まぁ写真見る限りちゃんとしてそうだけどw チョット調べたら岡本醬油って言う醤油メーカーが広島に有ったんだけど
もしかしたら醤油メーカー直営のお店？ 普通にありそうな名前だからなんともいえんかなぁ
完顔阿骨打醤油とかならともかく オカモト醤油ヌーソルまだオープン違ったわ
2月中旬やとさ
しゃーないんで甲東園まで行って麺家あくた川行ってきた
名前だけ知ってて中身知らんかったが家系風やったんやな
デフォでもまあまあ濃厚やけど塩分は控え目
テーブル調味料はにんにくと豆板醤と酢と胡椒
ライスはおかわり無料でルーローハンでもライスのお替り可能っぽい
たまに食うには悪くないな タンギョウが今度は二郎系メニュー出してきた
麺100、200、300までは値段変わらずで野菜やアブラなどのコールはなし
ニンニクなしはできる
まあまあやったけどこれ好き混みすぎてしゃーなしってぐらいなら食うかなーって感じ
というか普通に塩タンメン食ったほうがええかもね 迷走しとるな
虎と龍のフランチャイズしてた頃のほうがマシだったりして 他のをやる必要がある売れ行きってことだもんな・・・あの場所でＰないのはきついわ
地下だから見えにくいし。売りがあればなぁ。職場の近くのぶたのほしと比べちゃうわ。どっちも一年くらいなのに。 限定メニュー自体は別にしょっちゅうってわけでもないし芯になってるタンメンはブレてないからそこは別にいいんやけどね
タン二郎と並行してやってるかた焼きそばとショウガタンメンは結構長いことやっとるよ
少なくとも勘違い牛骨やってた生粋よりはだいぶマトモやしそこまで閑古鳥って程ではない印象やな
阿波座10番の方が客少なそうやけどあそこはあそこで固定ファンみたいなんはいてるっぽいんよね
俺もちょいちょい食いに行くし >>184
私はその前の山頭火によく行ってました。
今はその土地も歯医者に乗っ取られましたが…。 >>186
生粋もその前の虎龍のフランチャイズのときもずっと経営者いっしょやで
神戸で焼肉屋だのなんだのやってるところ。そこのサイトにそれぞれ前は出てたし。 >>181
これ好きからタンギョウそこそこ距離有るし多少の外待ちならそのまま並んでた方が良さそうなのがなんとも
タンギョウの定休日知らんけど行くなら土日のこれ好き開店凸出遅れた時かこれ好き休みの月曜日くらいかなぁ
これ好きの変わりに行くならコール無しなら麺量もうちょっと欲しいけどな >>188
生粋と経営一緒ってのはここずっと見てるから知ってる
とりあえず生粋よりタンギョウのがまともなんは確かやん？
むしろ同じ経営んとこでちゃんと食えるの出してきたんは評価できる思うで タンギョウって恥ずかしい話やけど知らんかって今初めて食べログ見たけど
凄いパワー無かったら食いきれへん様なメニューばっかりやね
アレ、週2はキツイかなぁ？。 >>192
とりあえず明日行ってみるわ
入店する前に人が頼んだやつの現物見てから決める事にするわ 周りが皆タン二郎食ってるってレベルで人気メニューなのか？
そもそもそんなに混んでる繁盛店なのか？ リンガーハットのちゃんぽん食えるなら塩タンメン食えるでとだけ 三木ジェット甲子園店の跡地の看板が、支那そば一光に。復活？まさかな。 城がぼり宮っこの跡地で工事してた。片づけか新店かわからんが >>196
一応あのおやじさんの息子さんもラーメン屋やってたと思うからあり得ない話ではないな ばっはの愛想悪い店主は、別の場所で心機一転
キャラ変えて商売してるのかな？ 甲子園口に秋くらいに出来た店で鯛ラーメン食ってきた
課長がなかなかだった。正直がっくし。やっぱラーメン一本の本気の店じゃないとアカンな >>196
三木ジェットの看板外したら一光の古いテントが出てきただけ むつみ屋と言えば、昔みのもんたのテレビ番組でむつみ屋で修行していた人が西灘で月形屋ってラーメン屋やっていて、そこが潰れたところにまるやすらーめんが入ったんだったっけ。 >>195
塩タンメン食ってきた
確かにリンガーハットと同レベルやったわ
次に行く時は肉タンメン食べてみるつもりやけど肉ダブルって言うのは無理やろなぁ さっき書き忘れたけど、たぶん>>200の行った店は甲子園口やったらうめ乃と思われ
普通のラーメンやチャーシュー丼も有るねんけど
鯛出汁のラーメン出して、〆にワサビともみ海苔乗せた白ご飯にラーメンの汁かけて食べる店
マスターが不在の時はマスターの親父が店に出てラーメン作ってるふざけた店やで マスターの親父って字面だけならなんの問題も無いように見えるけどラーメン屋経験者でもない単なるジジイって事よな？
まぁバイトだけで回してるそこらのチェーンとどっこいって認識か >>206
キチンと作ってるなら誰が作ってもいいと思う。 伊丹の麺屋「KOTOHOGI」に行ってみてくれ。透き通った鶏スープの上品なラーメンを食べられるよ。 あれ、マスターの親父だったのか。正直見てて不安になるくらい手馴れてない動きだったわ
ドンブリとかも温めないから温めだった。まあ、猫舌だからオレはいいけど熱々が好きな人はマイナスだろうな >>205
リンガーハットと同レベルとは、
ラーメン屋として恥ずかしすぎる。
せめて長崎ちゃんめんレベルじゃないと。 長崎の人間にどこのちゃんぽん屋が一番美味いかを尋ねると、リンガーハットが一番人気という結果に。
これ豆な。 >>210
流石にそのレベルならその日は店閉めた方が良いわ…
それかもっとちゃんと教えるか…
多少の要領の悪さは目を瞑ってもドンブリ温めとくとか素人でも分かる事が出来てないのはなぁ >>211
リンガーハットと同レベルって別にネガティブな印象ないねんけどな
前の生粋なんかむしろそれ以下やってんから上出来やと思うが チキンラーメンは他人が食べていると匂いがそそられるけど、実際食べたら「こんなのだったっけ？」となってしまう >>210 俺が行った時はマスターに電話して丼の作り方をきいとったよ
でも武庫之荘？で居酒屋やってるらしいwww ほんでも西宮〜芦屋界隈で色んなラーメン屋がイッパイ有るけど
今って言うかその時にあるラーメン屋が半年間、全店潰れずに営業してるって無いんと違う？
３、４か月で必ず何処かが閉店して、また違う所が居抜きで営業して・・・みたいな感じ
潰れたらごっつい借金が残るんやろなぁ〜 しかし、城がぼりの宮っ子が閉まるとは予想外だったわ・・・ 最近はバイト君やパートさんが来ないから人件費ＵＰでしんどいねんやろぉな
宮っ子はソコソコの人気店やったし味もまぁまぁやったのにね 阪急園田駅と武庫之荘山手幹線に出来て集客アップをはかってるんだろな
城ヶ堀は小さすぎたんだろ キャパもあるけど周囲にライバル増えてあそこでがんばる意味も減っただろうな
他に店ないならしがみつくだろうけどチェーンだし他に行くのが賢い >>199
ばっはどっかでやってるなら食べたい
注意されてる人いたらクッソ気まずかったけどラーメンは美味かったよな いや、正直なところ、まぁまぁくらいだったよ。
食べログで3.6越えていたのは意外だった。 >>226
他そんなに知らないから良ければおすすめの店教えてくれると嬉しい ばっはは好きではなかったが少なくともR175のラーメン屋よりは旨かったと思う >>227
芦屋・西宮で同系統のラーメンであれ以上っていうのを思い返してみたけど、そう考えるとたしかにすぐには思い付かないわな。
その意味では、やっぱり美味しかったのかな。
いや、たしかに美味しいは美味しいんだけど、あそこまで並んでこの程度かぁって、毎回感じちゃってたのよね。
あっさり醤油、濃旨醤油、つけ麺のどれが正解だったの？ >>230
いい意味でもそうでない意味でも普通の豚骨醤油ラーメン。 >>229
そうかぁ、残念
>>231
あり、今見るとちょっと答えにくい聞き方してしまったな
俺はそんなにラーメン詳しくなくて有名店なんて10店舗やそこらしか行ったことないんだが、その中ではベスト3に入ってた
まあ結局は好みだろうけど
俺はつけ麺食べたことないけどあっさりよりは濃厚が好きだった
ばっはも2回しか食べてないのに潰れたし、徹信も海老食べ損なったまま今は担担麺屋になったみたいだし色々残念だわ
もっと頑張って行けばよかった >>231
俺もそう思う
お腹すかせて行列に並んで、やっと店内で座れてラーメン食べて
食べてる間は何か行列の人の視線が気になって せかされてる様な気がして落ち着かなくて
そこまでして食べる程の値打ちは無いんじゃないか？って思ったら急に行かなくなった ばっはは、隣に座っていた女子ふたりが、着丼直後に一口食べて、「うわぁ〜、超美味しい〜！」って、目を見合わせて嬉しそうに盛り上がりかけたところで、
店主が例の「ちょっと静かにもらえませんかね。」お決まりの一言。
あれはさすがに可哀想やったね。
美味しさの喜びさえ共有できないレベルの私語禁止を求めるのなら、一蘭みたくすればよかったかもね。 一蘭こそ団体間での柵は取っ払われるから「周りの目を気にせずでかい声で喋れる環境を店側が用意してる」わけで
お一人様で入店して集団と集団の間の柵に通されようもんなら苛められっ子の給食かよってくらい惨めな気持ちにさせられるやん 阿波座十番がジュウバントイロって屋号に変わってた
中身は変わってなさげ 十人十色からのモジリやろかね
そういえば山神山人跡の店オープンしたんかな？ 中津浜のはオカモト醤油ヌードルって屋号の醤油ラーメン専門店やな
醤油ラーメンと煮干しラーメンと貝だしラーメンがあるっぽい
あとまぜそばとつけ麺か
今はプレオープンで19日グランドオープンやね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
