【質キチは】札幌ラーメン4【スルー】
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>>481
昼時は避けるべき。
1人でチャーハンとスープ作るので、平気で1時間以上待ちになる。
午後3時頃が良いかと。 >>481
チャーハンと一緒にラーメンも頼むと幸福感倍増だぞ >>483
大丈夫！川越シェフ似のマスターに止められるから(≧∀≦) ／⌒Ｙ⌒＼
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(∠＿／ ／~ヽ <ノし) 水一杯1000円になります
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昨日あやめの北21条店行くとき
閉まっててあれって思ったが閉店なのか。
向かい合った店が共に閉めるって場所良くないのかな？ エンペラーってメディア露出多かったけど全然行きたいと思わなかったよ。 昼にだるま軒で醤油を喰って〜モッキリセンタで呑んださ >>460
調子こいてる訳じゃないだろう。
ある程度客が来てくれるなら、限られた時間上手く使えるし全然あり。
てか長時間並ぶ方が面倒くさい。
東京の蔦とか整理券配ってたけど、集合時間からさらに並んでたな。
大してうまくもないのに､こんなに時間使いたくない。 >>460
ちなみに丹陽の予約は当日でもあり？
それとも前日までに予約必要？ 丹陽は店が狭くてビルの中に入っているから並ばれると周囲に超迷惑なんだろうな
メニューもかなり多くて手間もかかった本格的なものだし >>494
モッキリセンタ？そういう所があるのか…知らんかった。
もっきり と言えば、会津若松のもっきりという居酒屋が、素晴らしく良店だった。
また行きたいな(^^)…あ、ラーメンと関係ない話になって申し訳ない。 円山の寅乃虎ずっと休みらしいけどどうしちゃったの？ >>460
今はラーメンじゃなくて中華のコースが主なんじゃないの？
ラーメンだけ気軽に安くは食べられないと思うよ >>502
メニューにラーメンしか載ってないのに
ラーメンのみはお断りというのも訳がわからんな とりぱん、創業当時は接客酷くて通わなくなったけど、今はどう？ 寅乃虎、以前から評判良くないから一度も行ってないうちに潰れたか。レビューにあった、店主が文句言ってるのに何にどんな文句付けてるのか、聞いてる人が理解できないってのが怖い。もしかしてサイコパス店主？ >>506
横丁にも出来たせいでさらに醜くなった。
人材不足でしょ。
デブは相変わらずだし。 とりぱんの炊き込み炒飯みたいな丼、炊きたては美味しいけど、時間経ったのは油が酸化してるのか喰えたものでは無かった
ああいう物を作り置きして置くのは無理であろう 寅乃虎は期限が切れたスタンプカードを知らずに出した時の対応が
めちゃめちゃ気分悪かったからそれ以来行ってないな 結局なんで休んでるのか誰も分からんのかーい
店主に癖があるとは思うが、それを差し引いてもあのラーメン食いたい とらのこ店主はネットで叩かれてることを知ったショックで休んでる。みんな優しくしてやれよ。あんな美味いラーメン食えなくなったら本当にショックだわ ラーメン屋になんて味しか求めてないけどな
店員なんて人と思ってない
機械だと思ってる 客を人間だと思ってない接客された人達からの低評価なんじゃないの？行ってないから何とも言えないけどさ >>513
鏡で自分の姿を見たショックなら、ある意味自分のことを知れてよかったじゃん >>499
反応して頂きﾄﾞ〜ﾓです
会津の居酒屋で〜もっきりはｿﾉ昔は行ったさ
最近は鳥益が好みですな〜二郎は関東で喰らうんでw 「未就学児童はお断り」とか、座る位置も全て店側で指示したり、ずいぶんと自らハードル上げる店だなとは思った。
ここまで言うなら相当旨いんだろうと期待もしたが、オレの舌にはまあまあだなとしか…
当然、その後リピートすることはなかった。 ラーメン以外の飲食従事者だが、ここみてると色々勉強になる 店員の態度悪いところでは不快だから食べない
それが店主なら、尚更論外だ
北区の「けせらせら」の接客を見てみろ特別なところはなくぃけど丁寧だろう
こういうところなら食べに通う 接客で言うなら、個人的には美園の春一家が優勝だなあ。
もちろんラーメンも美味いから行くんだけど 入り口まで見送りにきてくれるよね。逆に気ぃ遣うけけどね。 >>521
凡の風やコクミンショクドウでは喰えないな。 喋るなとは言わないけど厨房でバイトと大声で会話するのはあんまり好きではないです。 変なローカルルール押し付けられて無愛想じゃ
せっかく美味いラーメン出しても台無しだわ >>525
情報食わせて商売してるんだから客には頭下げなさい かなり前だけど千歳のどっかのラーメン屋が客の前で店長が部下を叱るからマジで気分悪かった
「お客様の対応がなってない」って抜かしてたけどお前が一番考えてないわと思った
今度同じ状況になったら絶対言おうって決めてる 孤独のグルメじゃないけど実際、目の前でそんなもん見せられたら飯も不味くなるわ 豊平の桂龍軒は接客良いの通り越して大丈夫なのかと逆に心配になるよなw
そら行列もできるわ 接客がいい店と悪い店は味より記憶に残るよね
良い店
菜々兵衛・けせらせら・春一家・たけ蔵 普通の接客でいいんだよ
過剰に丁寧な接客はかえって違和感ある
ラーメンなんて後ろめたいモノはさらっと食べてさっさと帰りたい 前にどこかの店でお冷がこぼれて必死に謝られたけど
あまりに必死すぎて「そうじゃねえよなあ」みたいな書き込みを見た覚えがある ナナベエってもう店主じゃなくて雇われ従業員しかいないじゃん
バイト感覚なんだろ おまえらみたいなキモオタ相手にしてる従業員の身にもなってみろ。撮影で必死、独り言、汚い、だから多少扱いが雑にされても仕方ないよ。
キモオタだけじゃなく近年マナー、モラルがなってない客が多すぎる。
モンスター客がモンスター店員を生み出す。
本当に飲食店で働く方々にお悔やみ申し上げるわ。 >>543
ほんと、それ
「接客が素晴らしいラーメン屋」って、ソープの「高級車で最寄駅から送迎」みたいな違和感
高級ヤン車でザイル系チンピラが迎えに来てもなんだかなってw
そういうのを喜ぶ奴とは理解しあえる感じが全くしないな 普通の業界はバイトの接客の方がどーたらと文句言われる事が多いのにラーメン屋ときたら >>543
接客が悪い店って、あなたが思っているようなものではないし、客もそんなでもないよ
一切、普通なところがない
というか常識がないような人を不快にさせる店主やアルバイトのこと。
そして接客が良い店というのはファーストフード店レベルのあたり前の対応を普通に出来ている店です。
この業界おかしな人が悪目立ちしている ファミレスや居酒屋のほうが遥かにクレイマーのモンスター客やたちの悪い酢客だからけだが、それで店員や経営者がモンスター化していますかね。
ラーメンは原価が低いと豪語して、客を客とも思わず馬鹿にして語る店主を個人的に知っているけど、
接客で評判が悪い店は、察してしまいます。。 店主が自らハードル上げる人いるよね
接客業ってことわかってないんだろうね
客も店もお互い最低限のマナーを守ればそれでいいのに
別に高級料理店並みの接客なんて誰もラーメン屋に期待してないよw ファミレスも居酒屋もクソ店員なんていくらでもいるわ。あそこのファミレス店長はクソだとかわざわざ話題にしないだけ。目立たないだけ。
ラーメン屋や個人店は良くも悪くも店主や従業員が目立つんだよ。まぁそれでもてはやされて勘違いしてる店主はいっぱいいるけどね。
でも悪評覚悟でやってんでしょ。ほっておけばいいよ。期待しすぎ。
一個人店のラーメン屋を評価したりこきおろしたり、やりすぎだと思う。 ピッチャーない店は、さりげなく空気読んで入れてくれる。 来週あたりさかいとなかじまに行こうと思ってんだけど、それぞれの店のオススメ教えて >>553
でも何度も入れてもらうの申し訳なくていつも通り飲めない うちの近所で接客が良いのは【喜来登】と【つけ麺 六芒星】 喜来登の接客は幾分過剰だと思う
あくまでオレ個人の感想だけど eijiすすきの店はガッツリ系になるらしいが二郎みたいな感じなのか？ なーんか新しいことに手をだしては 投げ出してーばっかりでどーでもよくなってきた >>561
山岡家は食券だし、水はセルフだし
そりゃラーメンは運んでは来るが
それ以降は店員は客が帰るまで放置
接客など無い おれが嫌いなやつは
とらのこの店主と
さいみのメガネかけたBBA >>569
bonも佳も特に気にならなかったけど？ 草水庵は接客なんてどうでも良いくらいラーメン美味いよな bonの店内なんであんなに薄暗いのか。
カウンターと椅子の高さもなんか食べずらい。
全体的に居心地がよくなかった。 佳は客がやらかしてる場合必要以上にきついかなと思うが
普通の客には何の問題もないぞ なにいってんだかｗ
「高菜食べてしまったんですか」でｇｇってみろ >>575
関係ないけどググってみた
退店ルールも緩くなって、姉妹店作ったけど手離したりって所が上記の店に似てるってことかな
わからなかったんですけど 結局高菜先に食べて本当に怒られたのかもはや謎だよな
今では普通のラーメン屋みたいだし
変なルール押し付けるところってネタにはなるけど何度も行こうとは思わんよな 以前 Bon行った時ピッチャーの氷が全部溶けてたことあったな… 佳なんか女が無愛想なだけだろ
店主はロロノアゾロにみえる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
