【質キチは】札幌ラーメン4【スルー】
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変なローカルルール押し付けられて無愛想じゃ
せっかく美味いラーメン出しても台無しだわ >>525
情報食わせて商売してるんだから客には頭下げなさい かなり前だけど千歳のどっかのラーメン屋が客の前で店長が部下を叱るからマジで気分悪かった
「お客様の対応がなってない」って抜かしてたけどお前が一番考えてないわと思った
今度同じ状況になったら絶対言おうって決めてる 孤独のグルメじゃないけど実際、目の前でそんなもん見せられたら飯も不味くなるわ 豊平の桂龍軒は接客良いの通り越して大丈夫なのかと逆に心配になるよなw
そら行列もできるわ 接客がいい店と悪い店は味より記憶に残るよね
良い店
菜々兵衛・けせらせら・春一家・たけ蔵 普通の接客でいいんだよ
過剰に丁寧な接客はかえって違和感ある
ラーメンなんて後ろめたいモノはさらっと食べてさっさと帰りたい 前にどこかの店でお冷がこぼれて必死に謝られたけど
あまりに必死すぎて「そうじゃねえよなあ」みたいな書き込みを見た覚えがある ナナベエってもう店主じゃなくて雇われ従業員しかいないじゃん
バイト感覚なんだろ おまえらみたいなキモオタ相手にしてる従業員の身にもなってみろ。撮影で必死、独り言、汚い、だから多少扱いが雑にされても仕方ないよ。
キモオタだけじゃなく近年マナー、モラルがなってない客が多すぎる。
モンスター客がモンスター店員を生み出す。
本当に飲食店で働く方々にお悔やみ申し上げるわ。 >>543
ほんと、それ
「接客が素晴らしいラーメン屋」って、ソープの「高級車で最寄駅から送迎」みたいな違和感
高級ヤン車でザイル系チンピラが迎えに来てもなんだかなってw
そういうのを喜ぶ奴とは理解しあえる感じが全くしないな 普通の業界はバイトの接客の方がどーたらと文句言われる事が多いのにラーメン屋ときたら >>543
接客が悪い店って、あなたが思っているようなものではないし、客もそんなでもないよ
一切、普通なところがない
というか常識がないような人を不快にさせる店主やアルバイトのこと。
そして接客が良い店というのはファーストフード店レベルのあたり前の対応を普通に出来ている店です。
この業界おかしな人が悪目立ちしている ファミレスや居酒屋のほうが遥かにクレイマーのモンスター客やたちの悪い酢客だからけだが、それで店員や経営者がモンスター化していますかね。
ラーメンは原価が低いと豪語して、客を客とも思わず馬鹿にして語る店主を個人的に知っているけど、
接客で評判が悪い店は、察してしまいます。。 店主が自らハードル上げる人いるよね
接客業ってことわかってないんだろうね
客も店もお互い最低限のマナーを守ればそれでいいのに
別に高級料理店並みの接客なんて誰もラーメン屋に期待してないよw ファミレスも居酒屋もクソ店員なんていくらでもいるわ。あそこのファミレス店長はクソだとかわざわざ話題にしないだけ。目立たないだけ。
ラーメン屋や個人店は良くも悪くも店主や従業員が目立つんだよ。まぁそれでもてはやされて勘違いしてる店主はいっぱいいるけどね。
でも悪評覚悟でやってんでしょ。ほっておけばいいよ。期待しすぎ。
一個人店のラーメン屋を評価したりこきおろしたり、やりすぎだと思う。 ピッチャーない店は、さりげなく空気読んで入れてくれる。 来週あたりさかいとなかじまに行こうと思ってんだけど、それぞれの店のオススメ教えて >>553
でも何度も入れてもらうの申し訳なくていつも通り飲めない うちの近所で接客が良いのは【喜来登】と【つけ麺 六芒星】 喜来登の接客は幾分過剰だと思う
あくまでオレ個人の感想だけど eijiすすきの店はガッツリ系になるらしいが二郎みたいな感じなのか？ なーんか新しいことに手をだしては 投げ出してーばっかりでどーでもよくなってきた >>561
山岡家は食券だし、水はセルフだし
そりゃラーメンは運んでは来るが
それ以降は店員は客が帰るまで放置
接客など無い おれが嫌いなやつは
とらのこの店主と
さいみのメガネかけたBBA >>569
bonも佳も特に気にならなかったけど？ 草水庵は接客なんてどうでも良いくらいラーメン美味いよな bonの店内なんであんなに薄暗いのか。
カウンターと椅子の高さもなんか食べずらい。
全体的に居心地がよくなかった。 佳は客がやらかしてる場合必要以上にきついかなと思うが
普通の客には何の問題もないぞ なにいってんだかｗ
「高菜食べてしまったんですか」でｇｇってみろ >>575
関係ないけどググってみた
退店ルールも緩くなって、姉妹店作ったけど手離したりって所が上記の店に似てるってことかな
わからなかったんですけど 結局高菜先に食べて本当に怒られたのかもはや謎だよな
今では普通のラーメン屋みたいだし
変なルール押し付けるところってネタにはなるけど何度も行こうとは思わんよな 以前 Bon行った時ピッチャーの氷が全部溶けてたことあったな… 佳なんか女が無愛想なだけだろ
店主はロロノアゾロにみえる 佳って10年位行ってないんだけど、月寒の店でそ？
店主タイガー・ウッズに似た人じゃなかったかな？女の人は店主のお姉さんだったかな？ ラーメン共和国は声かけやりすぎ感がある
しょうがないんだとは思うんだけど >>579
カップルで来てて男が先に食い終わったら、男に先に退席せよと佳子が言ってたな。
その男は彼女を独りにしろと言うのかとボヤキながら出て行ったが、まあ幼児でもあるまいしねぇ。
佳子は慣れたもので、完全スルーしてた。
確かに、あの席数で粘られたら営業妨害だわな。
そういえば、マスターも最近は「ごゆっくりどうぞ」とは言わなくなったな。 常に後ろに待ちがいるような店で食い終わったのに粘る客の方が悪い
そもそも女の食うペースに合わせようとしなかった男がヘボなだけ >>587
そういう低脳カップルは、後で店を貶すんだべな。
奴らは再訪しないけど、似たようなのが後に続くんだろうな。。 >>586
佳子さん、もっと気立ての良い人だと思ったけど、俺が知ってるのと別人なんかな？ ラーメンなんてさっと食べて帰るのが当たり前だろ
ファミレスのドリンクバーじゃあるまいし 白樺山荘・虎・ラピタ・菜々兵衛あたりは小さい子供も許容してくれるいいお店 >>589
商売っ気が出たんでしょ。
昼のみの営業だし、効率良く稼がなきゃね。 信玄も幼児は大丈夫だけど、深夜並ばせて連れてくる親が怖い きちりんは辛味噌ラーメンが抜群に美味い、他の店にも勿論美味い辛味噌はあるけど、アレはずば抜けている 信玄行きたいけど並ぶのいやだからお取り寄せでがまんしてる 俺もきちりんの塩もおいしいけど辛味噌もすきだわ
時々食いたくなる
他県から来る人は信玄好きな人多いな
まああそこまで混んでるんだからうまいと思う人は多いんじゃないか きちりん会社近いけど行った事ないな今度カラ味噌くってこよ >>602
ムラがあるね。本店とすすきので結構違うし。
トッピング、本店が半熟煮卵なのに、すすきのはただのゆで卵、
角煮やチャーシューの肉が違ったり、
チャーシュー丼、すすきのは、卵黄が入ってない。
本店にある焦がし醤油、蝦夷が無いとか違いあるよ。 >>611
毎度実在しない店名出して反応を待っている馬鹿だから相手にしないこと >>615
満龍は本店の方で年末にチャーシューと炒飯が、食べられないレベルで狂気的に塩辛くて苦しんだことあって、それ以来行っていない
あれはなんだったのだろう・・・ >>607
純すみ系でもないし、オーソドックスなタイプでもないし、信玄の石狩の本店のコク味噌はオープン当時どこにもない味で衝撃だったよ 満龍といえば苫小牧の駅前の満龍閉店してんだな。数年前にラーメン館食べたけどなんか違うんだよな。 eijiのすすきの店のメニューは二郎系になったんだな。やっぱりすすきの店は失敗だったんだなww 店員失踪したから9カ月も営業停止なわけないもんなwいっつも客いないしおかしいと思ってたんだよeijiすすきの店 >>620
あそこの社長亡くなってから閉めたよ、残り2店も迷走ジリ貧だよ。 あんなに学生で混んでたのにどーしても叩きたいんだなEIJI メニュー全てリニューアルしたってことは失敗ってことだよ？ 南3条つけ麺無くなるのは残念だが、
楽しみなんで早く開店してほしい。
まああそこは予定が遅れるのがデフォなので、
3月中に開けば御の字だと思ってる。 メニューをリニューアルしよーが、問題は人のほーじゃねーの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
