見附・三条・燕 県央のラーメン屋 17
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見附・三条・燕などの県央地域を対象としたスレッドです。
■おおまかな地域範囲
見附・三条のラーメン屋・・・・・見附・三条・県央
長岡のラーメン屋・・・・・・・・・・長岡市内・魚沼・柏崎・十日町(見附・三条・県央以外)
小千谷市魚沼市のラーメン・・小千谷市・魚沼市
上越のラーメン・・・・・・・・・・・・上越市、妙高市、糸魚川市
新潟のラーメン・・・・・・・・・・・・新潟市内・その他(基本的に新潟県内全般)
新潟のラーメン Part192
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1505516592/
長岡のラーメン屋 Part46
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1479806781/
上越地方のラーメンpart９
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1490275695/ >>975
先月醤油ラーメン食べに行ったが、看板替えただけ
今度みそラーメン食べに行ってみるけど、大したことなかったらサヨウナラですね 味より量の店だからな
大盛り１０円・特盛２０円じゃなきゃわざわざ行かないでしょ しゃがら三条店は独立組だから、いつまでしゃがらの屋号使ってるのかと思ってた
せっかく独立したんだから、店名も独自のものにしたいよね >>972
マー油は焦がしにんにくの油だから苦味の強いにんにく風味の油だね
見附だと他に中村屋の塩とんこつでマー油入りがあるよ
大昇のがどういう感じかわからないけど中村屋だとマー油がかかってない
部分もあるから最初はマー油なしのところで食べて途中で混ぜてマー油を
感じながら食ってる
田上のメンドコロ スガ井の鶏白湯(黒)も中村屋と同じでかかってるところと
かかってないところがよりはっきりしていて2種類の味を楽しみやすい
でもこの鶏白湯はマー油なしの方がうまいと思う >>986
まぁバックで停めようとすると道路に飛び出さなきゃいけないくらい狭いけど、比較的交通量が少ないから停めやすいよね(*´ω`)
というかあそこ賄いが一番旨そう 王風珍は地元民でガチガチに固められて一言さんが入りにくい 王風珍は一人で2〜3回しか行ったことないけど誰でも入れる普通の店だったぞ
常連がいたのかすら分からんかった 店内広くて客も多いから地元民かどうかなんて気にもならんよ 王風珍は何度か逝ったがそこそこ旨いと思うけど・・・
地元民でそこまで混雑するなら逝かなくても良い！ｗ 上越だか糸魚川の国道沿いにあるラーメン屋は客も店員もご近所さんだらけで町内会のノリできつかったわ
しかも店員が全員女だから喋る喋る
その雰囲気もあって全然美味く感じられなかった
多分実際に美味くなかったみたいで潰れたけど 飲食店って基本どこもご近所や地元客メインだと思うけど
他県や何十キロも遠方から客が押し寄せる店の方がレア おこじょの社長曰く｢新潟はラヲタの絶対数が少ない(恐らく100人も居ない)から、ラヲタ好みのラーメンを作っても売れない｣んだって(´･ω･`) ラヲタを裏切り続けてきて見放された
それがまだ分かってないのか 直人さんが今まで潰してきた店数えたら50-60店はいくだろう
ラヲタが居ないからラヲタ向けのラーメンがダメってわかるなら
一般人向けのラーメン作ればこんなに潰さずにすんだのにな
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