ラーメン二郎 松戸駅前店 25
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ラーメン二郎松戸駅前店について語り合うスレッドです。
【店舗情報】
・営業時間：
火〜金 11:00-14:00 18:00-21:00
土・日 11:00-14:00 17:30-20:30
※麺切れ及び並びによっては早めに閉店する場合があります
・定休日：月曜日 ・祝日は不定休(祝日が月曜の場合は休み)
・臨時休業等の情報はこちらの公式ツイッターで
https://twitter.com/matsudojiro3
(最近臨時休業や営業時間の変更が多いので出かける前にチェックを推奨)
・価格：
小ラーメン750円 小豚ラーメン900円
大ラーメン850円 大豚ラーメン1000円
・麺少なめ、半分は食券確認時
★レンゲ・ちり紙無★持ち帰り不可★店員･他お客様撮影禁止
★硬め・柔め・麺増し・各トッピングのマシ・マシマシ・詳細なご注文技量不足により不可
★ベビーカー入店お断り★列での喫煙禁止★泥酔客お断り★動画撮影禁止(以上twitterより)
・行列中の待ち合わせ、割り込み固くお断りさせていただきます。
https://mens-quest.com/wp-content/uploads/2018/04/004-3-1-e1523171052291.jpg
前スレ
ラーメン二郎 松戸駅前店 24
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1539417480/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 三田の小豚が700円？
どうりで俺も年取ったわけだよなぁ お前ら(土)最終日かなり来そうだな、並ぶの嫌だから、28(金)〆めにしとくかな！ 229みたいに50円か100円程度の差でブヒーブヒーみみっちい文句言いながら
いろんな店舗へ交通費かけて行ってる奴見るとなんだかなぁって。
二郎が好きなら少しでも二郎に金出すように考えんもんかね 味玉とかやってくれれば毎回買うんだが、
やんねーだろーなー、 >>232
>>229は >>228を皮肉ってるだけで三田には一言も文句言ってないけどな
おまえ酒でも飲んでんだろ >>234
232が三田に文句を言う奴の事を言ってると解釈するなら
お前は小学校から勉強し直した方がいいよ。 松戸の小ラーメンは三田の豚入り大ラーメンと価格もボリュームも一緒だってことでしょ？ スレの過半数の意見は
松戸の小ラーメンは日本一ってことでしょ？ >>235
お前まだ酒飲んでんのか！
絡み酒も程々にしーやー
外でて酒抜いてこい
明日に響くぞ >>216
松戸の超重量級に鍛えられてるなら小金井は物足りない
オレは西台、上野毛、中山あたりが好みだから最近の非乳化小金井は好みになった
ただ、たまに松戸も猛烈に食いたくなる
昨夜の桜台がハズレだったから特に今は食いたいw 川越の量に慣れたからか松戸も神保町も物足りないな
麺増しが廃止されたいま、川越の大は非常に助かる >>245
松戸は麺増しあるよ。
少なくとも先週はあった。 >>246
ラーメン富士丸 Part50【フジマル】
831 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdaa-jY22 [1.66.104.197])[]：2018/12/20(木) 02:51:09.26 ID:DSK3tmeOd
また過疎ってもらいますねw
ク ク ク ク ク ク ク
ソ ソ ソ ソ ソ ソ ソ
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レ レ レ レ レ レ レ
埋 埋 埋 埋 埋 埋 埋
め め め め め め め
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http://hissi.org/read.php/ramen/20181220/RFNLM3RtZU9k.html
http://hissi.org/read.php/ramen/20181220/dndzYnA4dEVk.html >>246
今度麺増しにしてみるかな
>>249
残すなら最初から麺半分にしとけ 俺も小豚野菜マシ程度だけど、川越は苦痛だった
神保町の麺が太く不味いとかほんとキツかった
豚は美味かったけど 小岩の麺で神保町のラーメン食いたいよね。小岩の麺を食うと昔の神保町を思い出す 店主って「最終日はもっと盛りますよ〜」とか言うの？
黙々と作業してるイメージだけど 最終営業日は2時間まち。開店後すぐに宣告。
寒さで死者が出たこともある。ソースは俺。 こないだ初二郎らしきおっさんが大盛券購入して
松三に「600グラムあるけど大丈夫？」
と聞かれて「そんなに食えないな」
と返して、すると松三が「………」と明らかに不機嫌になってたな
初めての奴を受け入れる態勢が乏しい
まあそれはどこの二郎も同じだろうがな 亀戸なんかは注意書もある上にすっげー量あるんでやめといた方がいいですよ？と制止したら素直に引く奴が大半以上なんだけどな
もちろん注文を強行する奴も居るが撃沈しようものなら食べれるって言ったよね？(怒)と一言説教が発動 >>258
そんな知恵遅れって本当にいるわけないだろ
嘘ついて楽しいのか？ 本来なら無理して食おうが残そうが勝手なはずだけど
残すと怒られるのは「サービス」だから
無料の野菜多めにして残してたら頼むなよ！ってなる
結論
サービスしなきゃいい >>258
初二郎であの券売機から大の券買ったのかｗ おそらくあのおっさんは券売機のどのボタンを押せばいいのかすらわからなかった感じ
んで間違えて大のボタンを押したんだろう
見た目小柄な小汚い感じで「こりゃいかにも初二郎だな」と思った >>256確かに２時間は並ぶよな、でも宣告すぐでは無いはずだぞ！ もうあんなクソ寒い中では絶対に並ばないけどな 初めて松戸食べたけど、確かに美味かった。量が多いってあったからビビってたけどそんな驚くほどではなかったかなあ。同ロットみんな少な目だったからその影響なのかな？豚は小で4個もあってかなりお得感あった！ 細切れ豚とか増やしたから今後は小豚無しで行くの？
悩まなくて済むから助かる 大はベストコンディションの時1回食べたけど、それ以来食べてない
小豚でも硬くてデカイのがあると結構キツイ 豚を最後に食べようとすると、飲み込めないことも多いんだよね こんだけゴム豚ゴム豚言われてるのに、なんで福は直さないんだ？
煮る温度を沸騰させないようにすれば硬くならないのに >>277
言ってるのが歯の悪いおじいちゃんだけだから
無理せずブタ抜きにしとけと >>277
あそこまで煮込むからあの濃厚なスープが出来るんじゃん シジミの味噌汁みたいなモンだな
具のシジミはエキスが出きってスカスカ
食べるものじゃない
だから、豚も残していいんじゃないの？ 固い肉を頑丈な顎で食いちぎるのがギャートルズってもんよ 昨日二郎納めしたけどマジで美味かった
来年もよろしくな >>279
そんなら食肉用の豚を別に仕入れれば至極の一杯の完成じゃん
150円〜200円程度の値上げなんて大したことじゃ無いでつよ ゴムゴム言ってるのは他の店行ったら（笑）
結局松戸に通うくせに 通うどころか今の松戸で食ったことがないのが丸わかりだから
生温かく見守ってあげて >>286
それだよなw
カスがねたんで嘘ばっかり言ってるのが
丸わかりw ここの豚が合ってない人は
豚減らしてくださいって言ってるけど
そんなの言うの1人しか見たことない
みんなここの豚は好きなんだよ 麺とスープを食いにきてるからな
豚はまずい時は一口食って残すからだいたい残してるわ スープの出汁取りにも使うデフォ豚と豚増し用の豚を分けているのは西台くらいでしょ
松戸は豚を犠牲にしてる分スープが美味しいから仕方ない 確かに豚以外は最高レベル
オプションでゴム草履 → フワトロ 200円増し
でどうよ？ 残す人間は母親が馬鹿なんだろうな
馬鹿な母親から産まれた子供ってすぐ分かる
一般常識が皆無 松戸みたいなスープの出し殻として極限まで煮出してる豚って珍しいよな
他のところだとある程度で引き上げて食べる豚としても機能させてる
松戸だと出し殻だから必然的にカエシに長くつけてしょっぱい物になるし 豚を批判してるやつは
豚一枚とか普通の人間なら頼むよな そもそも二郎の豚は出汁取ったあとの産廃。だから100円150円で大量に乗っけてくれる。それが二郎というラーメン屋。
ところがニワカが豚の良し悪しで評価するもんだからスープの味落としてまでも豚が旨くなるようシフトしてる店が増えてる気がする。迷惑だから旨い豚食いたいヤツは他行ってくれ。 この前の日曜、開店30分前に着いてすでに30人ほど並んでたんだが毎週あんな感じなの？
心折れかけたわ 嘘つけ
先週の日曜は開店前で30位だったから並ぶのマシだったわ からの昼並びだったらごめん！
昼は30分前で20以上超えるから普段通りだよ
夜は俺が書いた通りで開店前30人位が平均だよ 俺が並ぶときはいつも1時間くらいだけど
家が遠いから土日祝くらいしか行けないからかな 豚は70℃ 10分で全ての菌は死滅するし70℃で火入れをすれば低温調理と同じで硬くならずに火は入るんだよ
それを理解してやってくれたらすげぇ嬉しいなぁ
豚肉は煮込めば煮込むほど柔なくなるのは勘違い
一定の温度を保って長時間煮込めば煮込むほど柔らかくなるんだよ肉の細胞は 馬鹿が湧いてんな
来たことないくせに
嫌なら来るなごみ
松戸の豚が好きで俺はきてる 実際にラーメン作ってるでも無い奴が何か語ってて滑稽 麺とスープさえ旨けりゃ俺はぶたに特にこだわらない。 >>299
ほんとこれ。
西台なんていつ三田に切られてもおかしくない。 >>297,299
出し殻は食べ物でないので素直に廃棄
豚用の肉は新たに仕入れて食肉用に調理すれば最強
当然値上げだが150円〜200円程度で美味くなるならそれも良かろう
時代の変化に柔軟に対応するのも時には必要 >>310
ここの店主は三田直系だからそういう思想はない。 >>302
あ、昼の部だったの書き忘れてたスマソ
アレが通常なのか・・・
平日専門の自分には余裕で地獄だったわw
情報サンクス >>299
その傾向が強いのが亀戸だと思う。あそこ豚はたしかにうまいけど
スープが汁なしでもペラい。
ここ最近スープの出来がひどすぎる >>310
それで一杯1000円になったりすると、うまいけど並んでまで1000円の価値は無いなとか言い出すに決まってる
大体二郎にレアチャーシュー乗ってて嬉しいかお前 >>305
それだと長時間煮込んでもスープに出汁が出ないので松戸みたいな美味しいスープはできないよ
>>310
出汁取り用の出涸らし殻豚廃棄しなくてもデフォ豚として出せば良いだけだと思うけど、豚増用は確かに305の言うように別に仕込んで貰えるとスープも豚も美味しい物が出来て嬉しいかも
バラ肉なのに、赤身がパサったり赤身と脂肪の境の半透明の筋膜が硬化してる程なので、余程高い温度で長時間煮込んでるのだろうなとは思う
昔はそんな事無かったのに今年になってから肉の煮込み過ぎやかなりのしょっぱさを感じるようになった
でも総合すると今でも松戸は美味しいけどね 大体ダシガラが食べ物じゃないとか言い出すあたりが料理やったことない証拠
昆布とか鰹節だって工夫すれば一品にできる
もちろん高級店で出すような料理じゃないがここは二郎なんだよ 松二の豚が硬いのは単に煮込みが足りないんだって
どっちかというとバラはちょうどいいだろ？
腕肉も煮込み時間が一緒だからゴム豚になる
煮込みすぎるとスープがまずくなる？そんなわけねーだろw 「豚なし」って通るかな？
昔、フクフクで「チャーシュー抜き」で注文すると、ネギをサービスしてくれた
モリヤさんの頃ね >>315 >>317
レアチャに飛躍してるのはイミフだし
消費者が消費者目線でもの言うのは当然
出し殻は使い道のないゴミだからこそ そういうネーミングなのに
ほんの一部の例外を引き合いに出して何言ってんだこいつ
本来は廃棄するべき出し殻を出されてんのに「ここは二郎なんだよ」じゃねえんだよ
妄信的なカルトは1匹でロットバトル(笑い)でもやってろ いつもいくときは昼の部後半だから豚切れになってるんだけど、それでもドでかい豚が２〜３個入ってる。
豚入りだと何個くらい入ってるの？？ >>322
＞本来は廃棄するべき出し殻を出されてんのに「ここは二郎なんだよ」じゃねえんだよ
二郎で食ったことないのが丸わかり
ダシガラブタを素直に受け取りすぎｗ >>322
低温調理に拘ってるんだから当然レアチャみたいな豚を求めてるんだろお前は >>324
その通り
あの豚を見て使い道のない産廃にしか思えないブルジョワは
すぐそばの意識高い系ラーメンで予約して食えば良い 批判してるやつは
豚抜きをどうして頼まないの？
馬鹿なの？ 小豚直ぐに売り切れるし
ここの豚が好きな人間はたくさんいる
俺もここの豚が好きだから来てる >>313
亀戸ってみんなの中でどの程度の位置付けなの？
自分の豚は新しい一本を切り出してて、真ん中あたりの豚は確かに美味しかったが、端とその横もバラ肉なのに凄く硬くて松戸の豚の方がまだ好きかな
スープと麺はノーコメントで ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
