ラーメン二郎 松戸駅前店 25
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ラーメン二郎松戸駅前店について語り合うスレッドです。
【店舗情報】
・営業時間：
火〜金 11:00-14:00 18:00-21:00
土・日 11:00-14:00 17:30-20:30
※麺切れ及び並びによっては早めに閉店する場合があります
・定休日：月曜日 ・祝日は不定休(祝日が月曜の場合は休み)
・臨時休業等の情報はこちらの公式ツイッターで
https://twitter.com/matsudojiro3
(最近臨時休業や営業時間の変更が多いので出かける前にチェックを推奨)
・価格：
小ラーメン750円 小豚ラーメン900円
大ラーメン850円 大豚ラーメン1000円
・麺少なめ、半分は食券確認時
★レンゲ・ちり紙無★持ち帰り不可★店員･他お客様撮影禁止
★硬め・柔め・麺増し・各トッピングのマシ・マシマシ・詳細なご注文技量不足により不可
★ベビーカー入店お断り★列での喫煙禁止★泥酔客お断り★動画撮影禁止(以上twitterより)
・行列中の待ち合わせ、割り込み固くお断りさせていただきます。
https://mens-quest.com/wp-content/uploads/2018/04/004-3-1-e1523171052291.jpg
前スレ
ラーメン二郎 松戸駅前店 24
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1539417480/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 麺とスープを食いにきてるからな
豚はまずい時は一口食って残すからだいたい残してるわ スープの出汁取りにも使うデフォ豚と豚増し用の豚を分けているのは西台くらいでしょ
松戸は豚を犠牲にしてる分スープが美味しいから仕方ない 確かに豚以外は最高レベル
オプションでゴム草履 → フワトロ 200円増し
でどうよ？ 残す人間は母親が馬鹿なんだろうな
馬鹿な母親から産まれた子供ってすぐ分かる
一般常識が皆無 松戸みたいなスープの出し殻として極限まで煮出してる豚って珍しいよな
他のところだとある程度で引き上げて食べる豚としても機能させてる
松戸だと出し殻だから必然的にカエシに長くつけてしょっぱい物になるし 豚を批判してるやつは
豚一枚とか普通の人間なら頼むよな そもそも二郎の豚は出汁取ったあとの産廃。だから100円150円で大量に乗っけてくれる。それが二郎というラーメン屋。
ところがニワカが豚の良し悪しで評価するもんだからスープの味落としてまでも豚が旨くなるようシフトしてる店が増えてる気がする。迷惑だから旨い豚食いたいヤツは他行ってくれ。 この前の日曜、開店30分前に着いてすでに30人ほど並んでたんだが毎週あんな感じなの？
心折れかけたわ 嘘つけ
先週の日曜は開店前で30位だったから並ぶのマシだったわ からの昼並びだったらごめん！
昼は30分前で20以上超えるから普段通りだよ
夜は俺が書いた通りで開店前30人位が平均だよ 俺が並ぶときはいつも1時間くらいだけど
家が遠いから土日祝くらいしか行けないからかな 豚は70℃ 10分で全ての菌は死滅するし70℃で火入れをすれば低温調理と同じで硬くならずに火は入るんだよ
それを理解してやってくれたらすげぇ嬉しいなぁ
豚肉は煮込めば煮込むほど柔なくなるのは勘違い
一定の温度を保って長時間煮込めば煮込むほど柔らかくなるんだよ肉の細胞は 馬鹿が湧いてんな
来たことないくせに
嫌なら来るなごみ
松戸の豚が好きで俺はきてる 実際にラーメン作ってるでも無い奴が何か語ってて滑稽 麺とスープさえ旨けりゃ俺はぶたに特にこだわらない。 >>299
ほんとこれ。
西台なんていつ三田に切られてもおかしくない。 >>297,299
出し殻は食べ物でないので素直に廃棄
豚用の肉は新たに仕入れて食肉用に調理すれば最強
当然値上げだが150円〜200円程度で美味くなるならそれも良かろう
時代の変化に柔軟に対応するのも時には必要 >>310
ここの店主は三田直系だからそういう思想はない。 >>302
あ、昼の部だったの書き忘れてたスマソ
アレが通常なのか・・・
平日専門の自分には余裕で地獄だったわw
情報サンクス >>299
その傾向が強いのが亀戸だと思う。あそこ豚はたしかにうまいけど
スープが汁なしでもペラい。
ここ最近スープの出来がひどすぎる >>310
それで一杯1000円になったりすると、うまいけど並んでまで1000円の価値は無いなとか言い出すに決まってる
大体二郎にレアチャーシュー乗ってて嬉しいかお前 >>305
それだと長時間煮込んでもスープに出汁が出ないので松戸みたいな美味しいスープはできないよ
>>310
出汁取り用の出涸らし殻豚廃棄しなくてもデフォ豚として出せば良いだけだと思うけど、豚増用は確かに305の言うように別に仕込んで貰えるとスープも豚も美味しい物が出来て嬉しいかも
バラ肉なのに、赤身がパサったり赤身と脂肪の境の半透明の筋膜が硬化してる程なので、余程高い温度で長時間煮込んでるのだろうなとは思う
昔はそんな事無かったのに今年になってから肉の煮込み過ぎやかなりのしょっぱさを感じるようになった
でも総合すると今でも松戸は美味しいけどね 大体ダシガラが食べ物じゃないとか言い出すあたりが料理やったことない証拠
昆布とか鰹節だって工夫すれば一品にできる
もちろん高級店で出すような料理じゃないがここは二郎なんだよ 松二の豚が硬いのは単に煮込みが足りないんだって
どっちかというとバラはちょうどいいだろ？
腕肉も煮込み時間が一緒だからゴム豚になる
煮込みすぎるとスープがまずくなる？そんなわけねーだろw 「豚なし」って通るかな？
昔、フクフクで「チャーシュー抜き」で注文すると、ネギをサービスしてくれた
モリヤさんの頃ね >>315 >>317
レアチャに飛躍してるのはイミフだし
消費者が消費者目線でもの言うのは当然
出し殻は使い道のないゴミだからこそ そういうネーミングなのに
ほんの一部の例外を引き合いに出して何言ってんだこいつ
本来は廃棄するべき出し殻を出されてんのに「ここは二郎なんだよ」じゃねえんだよ
妄信的なカルトは1匹でロットバトル(笑い)でもやってろ いつもいくときは昼の部後半だから豚切れになってるんだけど、それでもドでかい豚が２〜３個入ってる。
豚入りだと何個くらい入ってるの？？ >>322
＞本来は廃棄するべき出し殻を出されてんのに「ここは二郎なんだよ」じゃねえんだよ
二郎で食ったことないのが丸わかり
ダシガラブタを素直に受け取りすぎｗ >>322
低温調理に拘ってるんだから当然レアチャみたいな豚を求めてるんだろお前は >>324
その通り
あの豚を見て使い道のない産廃にしか思えないブルジョワは
すぐそばの意識高い系ラーメンで予約して食えば良い 批判してるやつは
豚抜きをどうして頼まないの？
馬鹿なの？ 小豚直ぐに売り切れるし
ここの豚が好きな人間はたくさんいる
俺もここの豚が好きだから来てる >>313
亀戸ってみんなの中でどの程度の位置付けなの？
自分の豚は新しい一本を切り出してて、真ん中あたりの豚は確かに美味しかったが、端とその横もバラ肉なのに凄く硬くて松戸の豚の方がまだ好きかな
スープと麺はノーコメントで >>330
そうなんだ、昔は美味しかったのか
店主面白い人だねw
パッと見はB-BOYやカラギャンにいそうな風貌と思ったが、よく見たらオタクな人なのかね
常連の人と漫画？アニメ？の話で盛り上がってた
千住みたいに放置じゃないし、客捌きが上手くて身を任せればOKだから接客は良かった
キレたら強いだろうなとは思うw >>322
いや、間違いなくここは二郎なんだわ。
出し殻豚を乗せて何十年も行列が絶えない二郎なんだわ。
そういう収益モデルなんだわ。 >>333
意味がわからないならとみ田や大にでも行け。
お前みたいなぽっと出も受け入れてくれるpopな店だから。 >>334
傍から見てもお前が
頭が弱くて親もまともな人間ではないのがよくわかる まあ批判してるのは
遠くて行けない人間の妬みが9割だろうな 松戸の豚は人気だし
小豚は直ぐに売り切れる
行列も絶えない名店
これが全ての答えだろ >>339
月曜はもとから休みだし祝日だから休み確定でしょ >>329
亀戸はインスパイアみたいなもんだと思って行く
というか、行かない。 >>329
夏の頃は少なくとも中の上〜上の中くらいの味だったのに
今は酷すぎる
１０月に入ってからスープが？？？ってなって
最近になって明確に不味いと感じるようになった >>338
豚が人気あるからすぐ売り切れるのではなく
仕込む量が少ないから売り切れになるだけかと。
ってか他の店のスレでも松戸の豚がちょいちょい話題に上がるけどそんなに評判よくないよ。
まぁもちろん麺とスープと盛りは好評だけど。 >>344
ラーメン富士丸 Part51【フジマル】
25 ：ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Sdaa-jY22 [1.66.103.195])[]：2018/12/24(月) 21:10:19.70 ID:hZYLJXC5dEVE
やばい！盛り上がってる！w
ク ク ク ク ク ク ク
ソ ソ ソ ソ ソ ソ ソ
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埋 埋 埋 埋 埋 埋 埋
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http://hissi.org/read.php/ramen/20181224/aFpZTEpYQzVkRVZF.html >>343
肉小さいけど美味いよね、量に拘る人は不向きだけど
豚の質に拘るならインスパのほうが断然上の店が多い
二郎の看板を崇拝する信者には分からんだろうが 肉に関しては松戸の肉が好きな人と
嫌いな人が居るけど
嫌いな人は、肉1枚か肉抜きにすればいい
やっぱりあの行列見ても分かるように
このままの営業スタイルを取り続けるのが
1番だな >>346
＞豚の質に拘るならインスパのほうが断然上の店が多い
断然上のインスパって例えばどこ？
近所の大はブタが悲惨だったので別のところでお願いします ここの売りは強力なスープと盛りの良さ、
そしてそれが安定している事かな。
ラーメン一本のスタイルも好き。
こういう店に金落としたい。 >>344
なんだお前！！
笑わせんじゃねーよ、スップww
ゴミが知ったよーな口聞くなや >>352
ラーメン富士丸 Part51【フジマル】
25 ：ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Sdaa-jY22 [1.66.103.195])[]：2018/12/24(月) 21:10:19.70 ID:hZYLJXC5dEVE
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http://hissi.org/read.php/ramen/20181224/UEgydmxXb3FkRVZF.html
http://hissi.org/read.php/ramen/20181224/aFpZTEpYQzVkRVZF.html 本日松二は食べ納めました。
仕事があるのでニンニクは入れられなかったけど、旨かった。
30分待ちでも寒くて辛かった。
最終営業日行く人はホント暖かい格好で風邪ひかないように。 >>354
30分
待ちくらいならラッキーでしたね 料理知らないやつ多すぎ
“知ってる”じゃなくて、”やったことがある”人はいないのか 豚骨から出汁取ったら松戸みたいにはならないよ
大量の豚肉を煮詰めて煮詰めて今の松戸スープがある
豚骨から出汁取ると桐生とかファットンみたいになる その出し殻の豚が絶品のひばりは超越した存在といえる >>361
ほんそれ
全店ひばりの豚に統一してくれれば量は我慢して近場に行くのにな
西台や野猿の豚で満足できる舌を持ち合わせてる輩が羨ましいぜ 本当にだめな人間って
自分では何もできない底辺なのに
文句や批判ばっかりしか言えなくて
社会に出ても使えなくて
クソみたいに言われてそれも他人のせいにして生きるのかね
ここまで来ると親の責任なのかね 今日、今年度食い納めに行く予定
平日だからそこまで行列できないだろうと期待して ネットやおいちんぽの知識だけで一流の料理人になった気の人や神の舌を持った気でいる人が増えてるからね
未だに舌が痺れるとか言い出すやついるし >>368
でもそんなやつほど
何をやってもだめな人間なんだよな いつも嘘ばっかりついてるカスはほっといて
ラーメンの話するか 空腹時に嗅ぐとオエ！ってなる
どっか行けばいい、って去るわけにもいかないし
困ったもんだしん 今日11時開店で行ったけど、豚が噛んでも噛んでも飲み込めなくてひどい豚だった、、、、 歯の悪いおじいちゃんには豚抜きあるいは豚一枚をお薦めします 同じ会話が繰り返されるね
しかも毎回同じ人間が言ってるし
馬鹿なんだろうな
親が可愛そうだけど
そういう人間の親ってやっぱり頭が悪いんだよな 不味いなら豚抜きにする選択肢もあるのにそれもせずに不平だけを言う。
仕事が出来ない奴の典型w あっ！御免ニートだよね？
訂正。つかえない奴の典型wで。 固かろうが豚肉を噛みきれない飲み込めない草食系はそもそも二郎にむいてない。 二郎の豚でゴムゴム喚いてたらその辺のステーキとか喰えたもんじゃないんだろうな 夕べは塊腕豚×2とバラ端豚で全部神豚
けど食い切れんかった なんで豚が固いものを固いと書いただけで
人格を根底から否定されなきゃいけないのか
まあ書いたの俺じゃないからどうでもいいけど 少なくとも>>374には「ひどい豚」という表現が使われてるから反発を招く
今日の豚は固くておじいちゃんのオレには辛かった、といった
個人の感想を強調した文ならあまり反発を受けない >>383
麺固を食べる奴の人格も全否定しますので、大丈夫です。 じゃあママが柔らかく煮込んだものしか食べられない
顎の退化した20代には辛かった、だな 便所のゴム草履と松二のゴム草履はどっちが硬いんだ？ >>389
自分で試してみろよ
頭の中じゃなく本当に店まで行ってなｗ 一昨日の夜の部を取りやめて昨日の昼の部に食い納めに行ってきた
予想よりも並びが少なかったな
15分前に来れば3巡目に間に合った感じ これだけゴム豚ゴム豚言われてて、福がこのスレ見たらなんて思うんだろ
多少の個性があるのが二郎の良いところだけど、ゴム豚出す個性は良い個性ではないと思う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
