新潟のラーメン Part208
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新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part207
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1542450121/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 本日、山岡家プレオープンできず。
本オープンも延期になってた。
来年以降っぽいけど、オープン延期は山岡家史上では異例。 Komachiのムック本(税抜き1000円‼)買って読んだけど、
じるば、ちゅんり、MAMEYA、しぜん堂辺りの取材NG店は置いておいて、
これ(総数272軒‼)にすら載らないラーメン屋って、どんだけ嫌われてるんだよと思った(´・ω・`)
モン吉と義澤が大きめに扱われてて地味に嬉しす(*´∀`)ノ >>205
載ってなかった(´・ω・`)
ラーメン屋？っていう東来順すら載っているのに(´・ω・`) >>204
金とられるし載せたくない店だってあるんですよ 東区太平にある地元人に人気のラーメン店『味覚道楽 樽（たる）』が閉店するらしい。
2018/12/17 12:00
http://gata21.jp/archives/78451201.html >>209
最近は後継者不足も目立つな
これ以上人口も増えんし >>208
＞地元民には絶大な人気のお店だったらしい。
＞が！閉店？！行っとけば…良かった…涙
ちゅんりを苛つかせるのそういうとこだろw
あと、ちゅんり全ラーメン30円値上げだって(´・ω・`) >>207
そういう話よく聞くけど、フリーペーパーみたいな胡散臭い媒体ならともかく、
大手はそんなことしないと思うけどな(´・ω・`) >>213
値段で行ってるわけじゃ無いから30円くらい問題無いな
棒棒鶏が40円値上げってことは鶏肉かな 古町満月は値上げ凄まじかったな
普通のラーメンがあの値段なのは、たぶん県内で最高価格だと思う
杭州飯店が安く感じたくらいだ 麺や勝も野菜タンメンにレアチャーシューかよ
最近は本当にタンメンやレアチャーシューをやる店ばかりだな 離脱系は苦戦してると思うが、古町の満月はやばかったなあ
消費税増税になったらラーメン900円くらいになるのでは？という勢い
駐車場代金含めるとさらに高いしね
古町の飲み客もシメで寄り付かないからあの高価格になったんかね 牛華堂がうどんそばセットをやりはじめてた
なんだかなあ >>216
元々がお値打ちだからこのくらいの値上げは何てこと無いな
まーぼー丼(150円)ばんばんぢぃ丼(200円)も安すぎるわ レアチャーシューで美味しいと思ったことがない
美味しいところある？ >>223
https://i.imgur.com/fwt8VAg.jpg
龍馬軒のレアチャーはしっとり柔らかで旨かったで
https://i.imgur.com/knS6Lcf.jpg
清水のレアチャーは蕁麻疹が出て以来避けてるわ
よく見たら血が滴ってるし((((;°Д°)))) 食中毒出しておいて未だにレアチャーなんてやってるのか
あの件の直後は辞めたって情報無かったっけ？ ちゃんと真面目に作ったレアチャーシューはうまい
生っぽい見た目でもちゃんと中まで火が通ってる
さわやかのハンバーグみたいな感じ
光熱費を浮かすのが目的なレアチャーシューは
表面が焼き色付いてるだけで中は生そのもの >>227
正直、レアチャーで蕁麻疹出てから煮豚に傾倒してる(´・ω・`)
https://i.imgur.com/cbDQnxh.jpg
モン吉のチャーシュー麺最高や( ´∀｀)ノ 昨日車で走ってたら満月の新店を見かけたんだが場所忘れた
だれか知ってたら教えてくれ >>231
460号線、月岡の紳麺のところだと思う。 >>208
昔夏場に行ったらチャーシュー腐ってたわ
潰れて当然だろ >>232
おーありがとう。それだ!!
あーすっきりした。 コマチの1000円ラーメン特集号
何を目指しているんだ？
恐怖を感じた >>235
見てないけどラーメンは高くてもいいという啓発？だとしたら進んでやってほしい。価格に転嫁することで店がよくなるなら是非お願いしたいところ。 雑誌の価格に引いた
ちらっとパラパラめくって棚に戻した
ラーメン雑誌なら売れるとでも思ったのか だいたいのラーメンは1000円出してまで食うもんじゃないと思っちゃう 和玄の味噌ラーメンまた値上げして800円になってた。昔は650円だった頃から通ってたから物凄く高くなった気がして足が遠のくわ。 >>242
味噌野菜ラーメンを850円から980円に値上げして劣化させた
だるまやよりはマシだな
もう全く行かなくなったが 遅いとは思った事ないな。麺はよくダマになって出て来るけど。 遅いとは思った事ないな。麺はよくダマになって出て来るけど。 和玄は麺がダマになってる以前にコシがなく柔らかすぎ 30年位前三吉は350円だったはず
今は650円
行く度に値上がりしてた印象 ラーメンは黎明期が安価だったから、未だにそのイメージで見られて、値上げしにくいから大変だよね
他の料理と比較しても手間のかかる方だと思うけどな >>249
いや流石にその理屈はおかしい
むしろ650円で収まってるのは企業努力の賜物だろ >>253
それをわかった上で物価が上がったよねという話なんじゃね 俺三吉近所の今は無き某ファースト○ードで数年間バイトしてたけどそのとき三吉が値上げしてたってのはないな。普通で500円、大森で550だったと思うが、 36でも字字ぃか…
家に帰れば当時働いてた親戚のおばちゃんと写ったしゃしんがある
田舎者なんで新潟市には年に一回も行かないのでね チャッぺス食堂がめっちゃヒマらしいぞ
誰か、チリトマトニボヌードル食べてこいよ 和玄の麺はダマになってるし柔らかく、それで異常ないわけだが何か？ >>261
麺舗、目に見えて接客が良くなったけど、最近スピリチュアルに傾倒している感じがして、
逆に気持ち悪くなって行けなくなったんだよね(´・ω・`) 麺舗って結局あのままチャッペスに間借りしてるのか
前に青森風のやつ食べに行ったけど、火力弱くて麺がいつまでも茹だらなかったことしか思い出せない まともな麺釜か業務用の強火力バーナー買えばいいのに >>243
高いとは思いつつも、新津のだるまやで野菜味噌ラーメン980円ばかり頼んで食ってしまう
味噌・バター・コーンが合うんだよなあ 850円くらいならうれしいけど 竹ダルの昔の味噌野菜に近いものだと角中うどんのまえにやってた店がいい感じだったけど
あの店って移転したんだっけ？ >>249
んなわきゃねぇだろ？
カトウより安かったなんてありえん >>272
別のところにあった系列店も含めて2店舗とも完全消滅
ダル竹の15年くらい前の野菜味噌は孔明でデラックス味噌としてゲリラ的にたまに販売してる ほんの数年前まで東区に390円のラーメンあったぞ
今は500円くらいになったけど
今は潰れたけど10年前には古町にも180円のラーメンあったし >>276
こうちゃんか？
それいったら夢やだってちょっと前まで290円だったろ ちょっと前っていつの事だ？
夢屋は今ラーメン500円じゃね？ 民間駐車場に車を止めてしまい、注意されたため大人しくズラしますと言うも
「無断駐車を行う人にはラーメンが提供できない」と言われる。
しかし、その時点で既にラーメンはできていたので食べさせてくださいと頼むも断固拒否。
「ではお金を返してください」というも作った後なので無理ですと返金も拒否。
結局1020円も払ったのに麺一本も食べず退店。たった一回の無断駐車で1020円ボラれました。
亭主が堅物すぎるので気分悪くなります。おススメできません。 忍っていまも提供遅いの？昔は昼時に入ったら食べ終えて出るまでに50分とかザラだったけど 忍はホント頭悪いな
あんなツイートして評判下がるの分からんかね？ 最初から最後まで読んで尚
>>285の奴が浅ましくて不様だと言う感想しか湧かないな… googleのレビューからなんだけど、少なくとも金は返すべきじゃないか？
と思った 普通は出禁にするなら、金はいらないからさっさと帰りなだよな！ 書いてあることが本当かどうか知らんが、全額返さないのは違法性ありそう。
食わせてやったうえでその駐車場の権利者に通報して迷惑料を払わせる
がベストの行動なんだろうけど、そんな面倒な事してられないしな。
そう考えると妥協案として全額没収はあり。
その代わり、駐車場の権利者に迷惑料としてその一部を払うべきだろう。 ラーメン屋の店主って変人多いし、客は底辺やクレーマーが多い >>294
違法性どころか完全に違法だろ
金払わせて商品ださないんだから 金払って食わせてもらえなければ警察呼んでも良いレベル
そのかわり駐車のこと咎められるけどな 金もらうなら食わせないとな
元々無断駐車を取り締まる権限ないんだし おまいらこの手のクレーム報告は(嘘は言ってないにしても)自分(告発者)に有利になるように言っているケースが多いから気を付けろよ(´・ω・`) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
