ラーメン二郎 新潟店 29杯目
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●アクセス●
新潟県新潟市中央区万代5丁目2-8
新潟駅下車 万代口から徒歩約7分
●メニュー●
小750円 / 小豚900円
大850円 / 大豚1000円
豚増し1枚50円〜
●営業時間●
[火・水・金]
11:00〜14:00
16:30〜21:30
[土・日]
10:00〜16:00
●定休日●
月・木曜日
(上記以外不定休)
●駐車場●
無し(近隣にコインパーキング有り)
●前スレ●
ラーメン二郎 新潟店 28杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1546139184/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>456
バッカだなあ
そんなのナベの戦略に決まっとろうが >>455小岩みたいにすればいいのに
昨日小岩で食ってきたｗやっぱ小岩も旨いｗ ニンニク入れずに、野菜と油増して味も濃くして欲しい時って、ヤサイアブラカラメで通じる？ そのコール後、思い出したかのように「あ、ニンニク抜きで」
これで間違いない 抜きの時は言わなくて大丈夫で〜す
増やしたいものだけ言ってくださ〜い ニンニクヌキヤサイアブラでええやろ
カラメは卓上にタレのボトル置いてあるから調整しながら投入を勧める
カラメコールして想定以上に塩っぱかったら取り返しが付かんからな >>464
ニンニクの有無いわないと、ニンニクは？て聞かれるよ >>468
ふーん、いつもニンニクコールするから知らんかったわ
ニンニク抜きコールはよく聞くから、コールしないと入るんだろうなあと、なんとなく思ってた >>469
新潟は店主がしつこく聞いてくるからな
普通はﾆﾝﾆｸ要らなきゃ何も言わん 店主にコール聞かれたこと無いけどな
まさか礼二を店主と勘違いしてないよな？ 実は１年くらい前に礼二さんに聞かれた時は、ヤサイアブラカラメで問題なかったんだけど、今日行った時女性店員に、｢ニンニクは？｣って聞き返されたからどうしたら良かったんだろうと思って質問しました。
新潟店はニンニク抜きって言った方がいいんですね分かりました 自分は礼二にも店主にもニンニク聞かれるからニンニク抜きを絶対に付け加えて言うようにしてる 久しぶりに来たけど混んでるな
今日は二郎気分だからあれだけど次もこれくらい並んでるならちゃんぽん行ってみようかな
前から気になってたし ヌキは勘違いされるから
ヤサイアブラマシマシ ニンニクは入れないでくださいの方が、確実だと思う これから行こうと思ってたんだが、並びキツそうならやめっかな マシとナシが区別つきにくい、聞き取りにくいというだけで、ヌキなら問題なく通じるから。
隠キャ吃音挙動不審野郎はしっかり目を見て店員と話せ。 新潟は店内掲示何もないからな。
トッピング特に不要の場合は「そのままで」とお答えくださいとか、ニンニク増しと無しの聞き違いうんぬんまで丁寧に掲示してる店舗もあるのに。
トッピング表示全くないのは三田ぐらいしか知らないけど結構あるのかな？ 礼二なんて、よくわかってなさそうな初見客が「マシで・・」と答えたら「マシって何ですか？何のマシですか？ただのマシなんてないですよ！何ですか？何ですか？」とか意地悪感丸出しの対応してたな。こいつホント嫌な奴だなって思った。 >>471
してねえよ
なべが無愛想に「ニンニクは？」って食い下がってくんだよ 小田は「ニンニクおすすめしておりますが」って丁寧きいてくるぞ >>483
生贄がいると他の客への教育になるからいい。
中学生にすらビビって注意できない現状はちょっとなぁ >>487
新スタッフは、若い時は可愛かっただろうなと思うおばちゃん
前からいるおばちゃんも若い時、可愛かっただろうなと思うけど 熟女だろうがなんだろうが仕事ちゃんとしてくれりゃなんでもいいよ 若いスタッフ入ってコール間違えられるより仕事出来る人が良いわ いつも『ニンニク入れますか？』に対してニンニクアブラってコールするけど、これってニンニクとアブラが増しで提供されてるのかな？
ニンニク入れて、アブラ増しでオーダーされてるのか判断つかない。
ベストはニンニク増しのみなんだけど ニンニクマシマシ食った後に映画見に行くと迷惑かなぁ・・・。
時間的にはそれがベストなんだよ。 >>496
ニンニク抜き試してみたら？
慣れるとこれでも十分美味いと感じられるようになるよ 爽やかな天気で二郎日和だな
今日はいつ頃行こうかな 爽やかな天気のどこが二郎日和なんだよ
吹雪で前も後ろも分からない中
果たして生きて帰れるのかも分からない
もう体には感覚すらない
それでもただ信じて一歩、また一歩と前に進み続ける
そんな時にたどり着いた二郎こそ至高だろ 助手は色白長身さんと新人女性
製麺にメガネさんと新人製麺
中待ちいっぱい スープはド乳化、甘味十分旨味十分塩分丁度いい、やや生姜風味、減点1
麺は柔らかめで香り強め、減点1
野菜はクタでキャベツいっぱい、甘くて美味、減点無し
豚は豚トロ有りクズ肉無し、四角豚4と鶏モモのようなの1の構成
豚トロは巨大でふわとろジューシー、これだけで2つ分くらいありそ
四角豚は大きいけどすごく薄い、万人家レベルの薄さ
でも硬めな豚だったから薄い方が食べやすい、わざとかな？
あえて薄く切ったのなら色白長身さんぐっじょぶだわ
いつもの厚さだったら噛みきれなかった
鶏モモみたいなのは柔らかくて美味、減点無し
最近スープ安定して乳化傾向、麺は安定して柔らか傾向だね98点
店出る時空席有りだった >>502
乙
最近柔い時多いからカタメコールしてるわ ＼
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`}. （__,,ノヽ_ﾉ,ﾉ ＼ と思うゴリラであった
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} ､､___,j'' l 14時30分頃行ったけど外待ち30人位居たわ。さすがに諦めた。
店も団体客連席にしないで一人ずつ捌いて回転率あげてくれよ ただいま外待ち10人くらい
>>500
俺にとってはクソ寒い日もクソ暑い日も
穏やかな日も荒れた日も二郎日和だすけ >>510
混んでる時は柔らかくなる時もあるね
逆にめちゃ固い時もあるわ 店内グループ客だらけダラダラ
大小聞かれた後も流れ悪い、助手達そわそわ
やっと席開いたーと思って着席、即着丼のデロ麺率ｗｗｗ スープのブレは許すけど、いい加減デロ麺はラーメン屋として根本的に駄目だと思うんだ 最近の柔らか傾向は製麺が悪いのか茹で時間長過ぎなのかどっちなんだろう
一番の原因は先走りで10玉以上を一気に茹でる事だとは思うけど
それでも前まではこんなに柔らかく無かったよね デロも美味いけどな
4時過ぎチラチラお客様訪問
店主受け入れていたな 麺の固さより麺が細くなった気がするがどう思いますか？
麺が細くなって茹で時間が同じなら柔らかめになるはず。 これはシンプルに疑問なんだけど、団体で二郎来るってどういう人生送ってるんだろ？
団体で居酒屋でもなく、ちょっといいレストランでも料亭でもなく、二郎。
俺の中ではコンビニに団体で来てるドカタと同レベルだな その疑問が出てくる奴ってどんな人生送ってるんだろう？ 家族以外の誰からも愛情を受けなかった生涯孤独の新潟を出たことのない低収入の童貞男の話か 二郎に団体で来るのはガキかバカだけだろ
ラーメンと映画とドライブは一人に限るわ 二郎に限らずラーメン屋に団体で来るのもどうかと思うろ 知人もみんな家族持ちだし大勢で連んでどっか行くって事がもう無くなったけど
学生の頃は大勢で連むの楽しかったな
みんなでお店で食べるって事自体がちょっとしたイベントだった
今思うと周りからは鬱陶しがられてたんだろうなw 今日は天気も良いし、こーどなじょーほーせんが始まる 助手は製麺出来る小柄さんが盛り付けで色白長身さんがオペ
まだ居たんだね >>530
二日連チャンか
いつも小頼んでるの？
高頻度で通ってて身体の数値悪くならない？ ＼
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`}. （__,,ノヽ_ﾉ,ﾉ ＼ と思うゴリラであった
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} ､､___,j'' l スープは乳化強め甘味十分旨味十分塩分ちょっと強め、生姜っぽさは無し、減点無し
麺は久々に硬めで香り強め、極太麺入り、減点無し
野菜はクタでキャベツ少なめ、キャベツは甘くて美味、減点2
豚は豚トロ無しクズ肉大量、四角豚1とロール豚3、端っこ2の構成
どれも柔らかく、四角豚とロール豚は薄く切られてたけど大きめ
端っこは大きいのと小さいの、味が強かったけど醤油のカドが立った感じはない、減点1
昨日も美味かったが今日も当たりだわ97点
外待ちすげーな消火栓のとこまで並んでる
30人以上いるかも >>531
平日は割と健康的な食生活してるつもり
前回の健康診断はここ数年で何故か一番良い数値だったわ… うおー
列びスゲー
500人はいるな
諦めておまえら行くなよ 過去二回来た時は外待ちゼロだったのにこの大行列はなんだよ
大幅にに予定狂ったわ！ 今来たけど並びもそうだが駐車場の空きが近くにないから気をつけろよ
立体駐車場ぐらいしか空きない 飯伏風の店員さんが麺少な目は券を折ってと行ったのに
どう見ても300gくらいあって残してしまった
もしかして半分に切断しろって俺が聞き間違いしたかな？ 麺少なめコール通らないことあるよね
ロットの流れで店主が少なめにしたくない時とか
男性客だと特に多い 2時すぎ外待ち10人
回転が悪くてロット最後だったから完全にデロ麺
麺の周りがぬめりでてて固まってる
小豚ヤサイマシマシニンニクマシマシのはずだけど野菜少ないよね？
待たずに食えたら美味かったと思うんだがやっぱり列あるときはダメだわ
https://i.imgur.com/Ck9re17.jpg 麺少なめって食券渡してニンニクの時に麺量言ってる人いるしと言ってる方が悪い時ある
今日二回聞いて二回とも席ついてから言ってたから通らんだろうなあと思ってたわ
あと助手が客に間違ってたら教えないのも悪い >>543
大ですか？小ですか？
の際に麺量やカタメコールした時って
食券渡すときにまた言って下さいって言われる時多い カタメとか麺少なめコールって、並んでる時は大か小か聞かれた時に言うべきなの？それとも食券渡す時に言うべきなの？ 大小聞いてる時に少な目やカタメコールやヤワメコールして、
ニンニク聞かれた時にも再度その旨伝えて念を押すのはいいとして
大小聞かれた時に何も言わずニンニク聞かれてから
少な目やカタメヤワメコールしたら店側も困るだろう ロット5玉だとして…
小、小、小(少)、小(少)、小だと、
どちらかの少なめコールは通らない
麺が余ってしまうから 麺茹で量を把握するために聞いてるんだから大小の時点で固め、少なめ、半分はつたえなきゃダメだろ
同じロットに少なめ半分多いと大して減らないのも二郎じゃ当たり前
あとは野郎で小食えない奴は恥ずかしい自覚持てよ？ >>549
＞あとは野郎で小食えない奴は恥ずかしい自覚持てよ？
いや連食したいのよ
麺少なめなら続けて、とみ屋くらいなら食える つけ麺汁なしトッピング難しいならせめてプチサイズ作った方がいいな 済まん！54歳のオッサンだから少な目がジャスティス
確か神保町店では麺少な目の麺を他の小のお客さんに振り分けてた気がするw
飯伏がミスったか
それにしてもいつになったら新潟駅が完成するんだ？ 外待ちしてる時、二郎から出てきてそのまま隣のちゃんぽん屋に入ってった香具師を見たことある >>550
特にここの場合、会津とセットにして訪問しにくる県外者多いしね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
