ラーメン二郎 新潟店 29杯目
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●アクセス●
新潟県新潟市中央区万代5丁目2-8
新潟駅下車 万代口から徒歩約7分
●メニュー●
小750円 / 小豚900円
大850円 / 大豚1000円
豚増し1枚50円〜
●営業時間●
[火・水・金]
11:00〜14:00
16:30〜21:30
[土・日]
10:00〜16:00
●定休日●
月・木曜日
(上記以外不定休)
●駐車場●
無し(近隣にコインパーキング有り)
●前スレ●
ラーメン二郎 新潟店 28杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1546139184/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>583
礼二がいた時は年輩の人来たら
「初めてですかー？量かなり多いですよ、少な目とかにも出来ます」
って言ってたの見かけた事あるけど
今だと誰も言わなそうだよな >>585
世の中に予習しないと入れない飲食店があるとは夢にも思ってなかったろうな
つかまだ思ってないかもww >>583
歳を取ってもカウンターで肩を並べて大豚野菜ニンニクマシマシを完飲できるような夫婦でいたいもんだね(*´ω`) 初見は少なめ食え って、言いかたによってはディスだよ。
あいつの言い方はよくなかった。 食べログに二郎のレビュー出てたが中学生がwデートで来て当然食いきれず
残ったのを押し付け合うという心温まる光景が繰り広げられてたらしいなw
その状況で立ち待ちしてたら凄いムカつきそうだw 神保町二郎で大頼んで量多いけど大丈夫か聞かれたら、大丈夫大丈夫言うて結局半分以上残して帰ったオッサン見たことあるわ
気まずそうにごめんね知らなかったんだとか言ってて、いたたまれなかった 年寄りや女子供にはちと多いかもしらんけど普通の成人男性だったら余裕で食える量だと思うんだけどなあ 麺量表記すれば良いのに
現状初見に残されても仕方ない面もあるわ だよな 無印と大でいいのに
小だと少なそうだもんね 小食ではないけど小でも最後の方はヤベェこれ食い切れるか？ってなる事ある
大は食い切れる自信ないわ 毎週行ってる訳じゃないが今日は今年1番かも
麺が少し柔かった位でスープよし焦げ臭無しキャベツ多目ブタはこれまででトップクラス
普通のブタも厚み十分で柔らかくて美味しかったがウデの端部と思われる塊がまた美味かった >>600
当たりおめ！
券売機におおよその麺量や写真貼っておけばいいのに
自分のキャパ超える量頼んで長居するような客が減って
回転率上がって売り上げも上がるだろうに 二郎素人は小で麺と野菜少なめって言えるように予習してこい
何も知らないで頼んで残すなばあばあども 麺増し頼んで残す村上とか言うカスもいるけどな
何が「超デロ麺だったから残した」だよ
キモすぎ >>604
ネチネチとしつこい奴だな
この間のは仕方ないだろ？
大豚麺マシを頼んだだけなのに
すげー増された上にデロ麺だぞ
キモい粘着野郎はもう来るな >>607
麺増しも頼んだこと無い村上ガイジが
調子のって残したんだろ
二郎ならデロ麺でも食うのが当たり前
麺増し残すのはガイジ過ぎ
食えないなら頼むな
麺増し注文したのに残すとか店主も怒ってるだろうな >>609
焦げ臭いのは午前でも午後でもある時はあるからなー
ただそんなに頻繁じゃないから後は運じゃない？ ＼
￣ヽ、 _ノ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
｀'ｰ '´
○
Ｏ
,r"´⌒｀ﾞ`ヽ
／ , -‐- !､
／ {,}f -‐- ,,,__､)
／ / .r'~"''‐--､)
,r''"´⌒ヽ{ ヽ (・)ﾊ(・)}､
/ ＼ （⊂｀-'つ）i-､
`}. （__,,ノヽ_ﾉ,ﾉ ＼ と思うゴリラであった
l ｀-" ,ﾉ ヽ
} ､､___,j'' l ゴリラ釣るのに村上の名前出すの楽しすぎwwwwwwwwww
ゴリラちゃん釣られてやんのwwwwwwww >>612
俺が村上の名前だす
誰かが食いつく
ニートゴリラちゃんが食いつく
俺が楽しむ
ウホウホwwwwwwwwww 麺は生き物だから、湿度、気温などで仕上りが左右される。
本来はカンスイの炭酸ナトリウムとカリウムの比率やボーメ値、脱気、熟成時間などなどを調整して提供時にブレが無いように仕上げるんだけど、二郎の場合は一年中毎日作りを変えなさそうだから茹で上がりに差が出るのかもなぁ ラーメン屋って麺茹でる時タイマー使ってる所もあるけど
二郎は店主のさじ加減なのかな >>607
まぁ釣りだと思うが…
単に「麺がデロってたから残した」ならわかるが
自分の都合で麺マシして「デロってた上に必要以上に盛られたから」残したなら叩かれるのは当然だろう
初訪ならまだしも通ってる訳だしな >>618
村上と会ったけどあいつ店主と仲良い方だし
割とノリで麺増しあったけどなー >>618
初訪ならまだしもじゃねーよ
常識があったら初訪で麺増しなんて要求しないww その日の麺の状態やその時投入した麺の量、
その時のお湯の汚れ具合等で茹で時間は変わるし
タイマー使ったからと言って安定するとは限らない
一番信頼出来るのはやっぱり茹でる人の勘と経験なんだけど
他所の二郎はどうか知らんが新潟二郎は
一度に10玉以上茹でたりその途中で追加投入したり
ロット乱れで厨房放置されてたりと適当過ぎる
10玉なんて最初と最後じゃ茹で時間2分くらい差が出るよ
そもそも一度に5玉以上茹でるなんて他所のラーメン屋じゃ有り得ないっしょ
でもどんなに下ブレてても他所のどのラーメン屋よりも美味いんだよなあ >>622
他の二郎も全く同じだぞ
そんな程度で適当だの言うような神経質な奴はもっと意識高い系のラーメン屋に行きなさい
これは煽りではない >>624
嫌です新潟二郎が好きなんですまだまだ通います
信者だけど盲信してるわけじゃないから
全てを「ブレ」の一言で片付けたくはない
特に最近のデロ麺傾向はなんとかして欲しいよ もう行列に並んでる最中から、夏だから汗がダラダラ。
ちなみにオイラみたいな力士体型だと、だいたい3月から11月までは夏ですね。
やっと順番がきて、大豚Wの札を置くのはモチロン全マシマシ。
カウンターに置かれた二郎を面前に置くだけで、もうサウナ状態汗ボトボト。
ただでさえ暑いのに熱い二郎に厚い豚で二倍にウマウマ。
オイラの体中から汗とアブラと肉汁が染み出し、脇の下は糸を引く。
にんにくと豚を口に含み、飲み込む前に麺を一気にすするのが、いい音のゲップを出す秘訣、ゲップゲプ。
徐々にマシマシだった二郎がマシになり、普通になり、やがてスープまで少なくなってオイラもマジ。
もう体中はビチョビチョ。毛穴は背脂がつまってギトギト。
帰り際に、横に女性の方がいたので、シルシル状態の体をビビッと震わし（秘技・汁スプラッシュ！）
彼女は驚いた顔でこちらをジロジロ。
「元は二郎、大丈夫。汚くないよ、自然に還っただけ。」
MY汁で、もうTシャツが黄ばんでもオイラはまだまだ。
今度、2ｃｈで二郎オフがあると聞いた。みんなといっしょに二郎を食べよう。二郎万歳！大好き！
以上、レポっす。 三田本店からして営業中に寸胴に水足したり野菜ドボンしたり当たり前
麺茹で最中に麺追加も当たり前
それが二郎のカルチャーと思うしかないぞ 開店前に並ぶと列整理してくるデブのおっさんなんなんだ喋るな気持ち悪い 仙台二郎がカタメコール無いと常時デロってるし
カタメコールしてもデロの時あるから
新潟二郎の麺の柔らかさは許容範囲
それより豚の厚さの方が気になるわ 新潟二郎なんてむしろデフォで固めな方だろ
天地返しすらやる必要ないのに 固め注文しておきながら、「固すぎる」と文句を言ったアホ客に切れたから店主の意趣返しでしょ
ずっとデロ傾向で安定すると思うよ。自業自得だわな >>629
カタカタなるもはやなんだかわからないコールもあるからな仙台
新潟は基本的に固めだと思うけどな でもこんなにデロ傾向になったのって今年入ってからだよね？
前までこんな事なかったっしょ >>637
今年に入ってからマジでデロ多いからな
焦げ臭いのもそうだわ 行った時に空いてればカタメ頼むこともあるけどここ最近どの時間も空いてた試しが無いから随分とカタメなんて頼んで無いな。
というか最近全体的にハズレが多くて悲しい。俺だけなら良いけど >>634
同意見。
デロと言わずに柔らかめと思えば美味しい。 焦げ臭い言ってるのは1人じゃないんじゃない？
これだけスレで焦げ臭い言われてると逆に食べてみたくなる
週イチで通ってるけど未だに食べた事ない 平日1時で20人くらい外待ちするのか...高校生多いな
久々にお隣クチャおっさん >>644
俺は数ヶ月ぶりに書き込むから、他の焦げ臭いって書き込んでる人たちとは別人だけど、
麺が焦げたような風味がして、それがスープにまで匂いが移ってて不味かった日があったよ。半年以上前だけどね。
だから焦げ臭い時があるのは本当だよ。 黒焦げだが、ここ半年は頻繁に当たるぞ焦げスープ
レイジが居る時は一度もなかったな、彼はスープ触ってなかったが
そうそう、デロ麺確定のカウンターテーブル、グループ居座り状態のアレで独り優先のアレ
即出てきたデロ疑惑の丼
ある程度硬さはあるんだが、やたら麺に醤油が滲んでいる、カラメのマダラ模様の様な麺
前もってカタメで茹でてたんだろう、アレは初だったな先週
写真撮ればよかったなｗ >>648
礼二は盛り付けとかしかしてなかったから関係無いはずなのに確かに焦げ麺なんて話題にもならなかったな単純に長っ尻の客追い出せる奴がいないのが関係してるんだろうか 関係ないがしゃぶ葉に高校生が30人位おるよ
若いんだから二郎に行けよ思った。 若い関係あるか？
学生こそああいう食べ放題とか焼肉やらバイキング好きだろ テレビで女子高生だらけの串焼き屋とかあったぞ
バイキング型式の串焼きにチョコたっぷり浸して美味い美味い言ってた
スシローでフライドポテト覚えてからテリトリー広げてんだよな 麺茹で過ぎとか焦げ臭いとか本店さんに連絡入れればいいんかな？ 結局ファミマの二郎風ラーメンって新潟市では売ってないの？
最近長岡のファミマでは見かけたのだが。 >>656
セブンのは確か東北だか新潟含め販売すらないと思ったけど。 【大食い】[ラーメン二郎 三田本店]新看板！全マシマシの上位互換「麺マシ」は頂点に位置します[ラーメン二郎を巡る旅]【358TV】
2019/03/01 に公開
https://youtu.be/8uCGpDoKuP0 木曜閉まってたみたいだけど、この土日はやってるかな？ 定休日に閉まってるのはそりゃそうでしょ
昨日高校生グループが厨房2人でやってるからこんな混んでんのかーって言ってたけどどっちかと言えば君らみたいな団体客が続々来てつっかえてるんだよってツッコミ入れたくなった >>650
開店スタッフのレイジの居ない緊張感の無さから来るものなのか
レイジの客捌きによるものか
様子はみたいな
この時間に飲んでるので、胃の弱い俺は諦めて日曜に行くが、特定するなよ？
でも特定されたら「新潟ジロチューバー」やろうかなあ＾＾ >>661
レス検索したら木曜も定休日になったんですね！しばらく二郎行けてなかったので知りませんでした…ありがとうございます。 >>658
セブンの販売エリアは新潟は北陸甲信越エリアであって東北エリアじゃないだろ
とみ田監修豚ラーメンは今のところ関東エリアのみ 学生の集団が多くて行列しそうだなあ
今日焦げ麺になるのか興味深い 開店待ち20人くらい
朝一なのに人多いな
中入ったら助手書くわ 店主、色白小柄、新人、女性、製麺眼鏡
新人がオーダーと製麺で
色白小柄が新人にオーダー教えながら盛りつけ
製麺眼鏡が新人に製麺教えながら製麺してる
20分位前から並んだけど中待ちになったわ
俺も含めておじさんしかいない 中待ち 5人
カタメコールしたがデロ麺だった
女性が新人の方でコールミスあって
ニンニク抜きにしたけどニンニク入ってた
最近二郎の麺細くない？
俺がそう思うだけか？ >>672
二郎食過ぎてｗあんたが大きくなったんじゃねｗｗｗ 今日行く予定だったがこれから出発面倒、by長岡市民。
長岡店できねーかな、イエローでも良い。 >>673
二郎食ってから5kgくらい増えたわ
>>679
カウンターで大食ってたぞ
ギリギリテーブルじゃなかったわ
相席はデロ麺並に嫌だわ 個人的にだけど固め頼む人と長々とコールする人が嫌い。
固めってロット乱れたりするんじゃないの？ 個人的にだけど固め頼む人と長々とコールする人が嫌い。
固めってロット乱れたりするんじゃないの？ >>682
お前二郎で何言ってんだ？
他の店行けよ >>683
俺も前はカタメしなくていいだろう
と思ってたけどデロ麺あたってからは
混雑時毎回カタメにしてる
コールについては理解出来んけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
