ラーメン二郎 新潟店 29杯目
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●アクセス●
新潟県新潟市中央区万代5丁目2-8
新潟駅下車 万代口から徒歩約7分
●メニュー●
小750円 / 小豚900円
大850円 / 大豚1000円
豚増し1枚50円〜
●営業時間●
[火・水・金]
11:00〜14:00
16:30〜21:30
[土・日]
10:00〜16:00
●定休日●
月・木曜日
(上記以外不定休)
●駐車場●
無し(近隣にコインパーキング有り)
●前スレ●
ラーメン二郎 新潟店 28杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1546139184/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured ジャンクなまぜそばどころかジャンクなラーメンがほぼないだろ >>737
マッチョが潰れたのは普通のラーメンが美味くなかった事と夜野菜ケチった事とバイトが適当な事と色々あるがまぜそばのせいでは無い。
やはり一見が頼むであろうデフォルトのラーメンが不味かった事に尽きる。 個人的はライス無料が1杯無料に変わったのと
野菜が6段階盛りがあるのに
2段階目のちょい増しまでになったのがでかかった
お冷やが黒烏龍茶だったのは良かったけど やっぱ新潟二郎はうまい
明日出張で東京行くから小岩二郎に行けたら行きます >>740
それもあるなwまぁなんでもいいがイエローのような綺麗なまぜそばじゃなくてマッチョやジャンクガレッジのようなアホみてえなまぜそばが食いたい >>735
長岡のらいふの混ぜソバ（ジャンク）美味いぞ やっぱ新潟二郎はうまい
明日出張で東京行くから小岩二郎に行けたら行きます 新潟市内なら侍元と豚シャモジのまぜそばは
ジャンク感あって好き
願わくは二郎の麺でしる無しを食いたいが 信濃町のMAMEYAの汁なしジャンクで旨いよ
海老、魚、豚レモンの三種類ある 新潟二郎の新メニューに混ぜそばが追加されるのを夢見て待つわ 汁無し系だと鬼助の極み油そばだなぁ
今の場所になってから行ってないし
鬼助になってからすら2回しか行ってないけど
フクスケの頃、特に空港の方にあった頃は頻繁に通ってた
ジャンクな汁無しだと侍元くらいしか思いつかないが
二郎出来てからは行ってないわ はるばる新幹線に乗って食べに来ましたが数人の人が指摘していた通り焦げ臭かった 一泊して明日も食べて帰ろうと思ってたけど止めます 今日開店時に食ったけどそのときはまだ焦げ臭くはなかったな
ご愁傷様
あと3/10は越谷行くから臨休らしい 明日は当たりかもしれんぞ
新潟店主は遠いし駆り出されないかと思ったけどやっぱ手伝いあるのか ご苦労様だな... 本当にあの焦げ臭ってなんだろうなぁ
まだ一度しかないが連続して当たったら相当ヘコむわ
今日も並ぶというか学生グループ多くてロット乱れたりしてたの？ ホテルキャンセルして帰ろうと思ったけど二割しか戻ってこないので仕方無く泊まって明日帰る前にもう一回食べてみる 焦げてなかったにしても現松戸に比べるとレベルは低いかな >>754
13時半に行ったが外待ち15人くらい
学生グループっぽいのがテーブルで食ってた
テーブル席の学生が外見てて、外待ちの俺とよく目が合った >>754
マジ？焦げ臭いの当たりまくるとは言わないが度々当たるからあぁ今日もかくらいにしか感じないんだが。いい気はしないけどね ひばりなんかは店前の逆さにした酒ケースに座ってて換気扇から焦げ臭する時は不思議と上振れなんだがなあ 最近焦げ臭い時多い感じだよね
先週食ったときも焦げ臭くてちょっと萎えた
クチャや腋臭よりは全然良いけどね 新幹線乗る前に食べて帰ります 今PPで並んでます 後程感想を書きます 新幹線乗りました 脂少なめにしたので昨日よりは美味しかったです 焦げ臭さも無かったです 小柄な女性助手のオペがダメでした とりま最後の新潟二郎になりました 来週は越谷行きます テーブル客はお喋りして箸が進まないし。単体客は遅いしで回転悪いな。
店外5人程度待ち？ >>771
ほぼ同タイミングだったみたいだね
手前テーブル席まだいたのか…
俺が外待ちしてる時からずっと居て
食べ終わってからも居たから1時間近く居座ってるね
奥の人達は接待客だったんかな
店主が挨拶してお茶渡してたわ
女性盛りだったんだけど
豚がかなり厚切りで長身に指摘されてたわ
長身サイズになるのは嫌だよな
少ししょっぱいけど美味かった 昼の部、店主、色白長身君、女性2名。
大豚ﾆﾝﾆｸﾏｼﾏｼﾔｻｲｱﾌﾞﾗ+豚増し（200円）
麺はあげられてから5分以上放置されていた丼多数。
デロデロ麺にスープも塩気がキツい。
ブタはともかくヤサイまで冷えてスープの温度がドンドン下がる。
てか麺量増えてる感覚がある。スープかなり残ってるし単にスープ吸っただけとは思えない量ある。
https://i.imgur.com/dj9Y2ko.jpg
2枚目は途中の肉の大きさ確認用なのでグロ
https://i.imgur.com/p4mYoEE.jpg >>772 入店してくる客の顔見てないで、話してないでさっさと食って出ていけってもんですね。「麺増し出来るんだー今度俺やろうかな」箸止まって中身1/3程度残してる奴が何か言ってましたわ。
指摘後の厚みが上げた写真なので、暫くはこれくらいになるかもしれません。 本当に礼二帰ってこないかなあ
礼二なら若い女以外は居座る客を追い出しただろうし礼二がいた頃は焦げ麺なんてなかった
嫌いな奴がいるのもわかるが現状なら本当に帰ってきて欲しい 夕方長身助手、石川氏、製麺小柄さん
優しいスープだったな？大当たりではないけどマイナスも特にない感じ
豚は小さめかな >>778
女性の野菜盛り、結構良かったから
これからもどんどん持って欲しいわ
>>779
色白小柄は長居してる客に
注意する時あるけど滅多にしないし
店主含めて他は誰も注意しないからそこは諦めるしかないだろう スマホで二郎撮ってるのは普通に見るが一眼レフで撮ってる人は初めて見たわ
その行為を見てスタッフ全員失笑してたけどなw >>777
そこまで酷い放置丼、俺は食べた事無いけど
5分以上放置されたの出されてる人はたまに居るね
いつだったか俺が8割食べた辺りで着丼された人居たよ
10分近く放置されてたんじゃないだろうか…
明らかに酷い時は言うべきだと思うんだけど
なんで誰も何も言わないんだろう？
作り直しで更に待たされるのが嫌だからかな 放置丼、デロ麺、焦げ臭、ぬるいスープもブレの範囲で二郎の醍醐味とか？ 年明けからとくに混んでる印象で、
２年くらい前から欠かさず週一で通ってたけど、
意を決して今月から週一通いは引退しました。
これからは月１〜２ペースにするｗ
週一食わないと我慢できないほど好きだったんだけど、
最近ちょっと飽きてきたってのもある。 >>786
前よりその「フルコンボ」に当たる確率が高いのがな >>777
ニンニクマシマシのぬるいスープは、着丼直後にニンニクをスープにうずめても
最終的にスープ飲めない位辛くなるからなあｗ 報告
今日、新潟市中央区のセブンイレブンで、とみ田の豚ラーメンを発見したぞ。 >>791 仰る通りで。1ヶ月行かないのもありましたが、店主は覚えていて今日（麺量）増しますか？と確認されるくらいですが、ちょっお擁護できない味になってしまった残念二郎でした。 >>793
俺もたまに麺増しにしてたけど
最近はデロ麺率高くて怖くて出来ない >>792
長岡でも発見、買おうと思ったがニンニク入りなので断念。
今日買おうかな。 >>783おいらも一眼で撮ったけど
>>784スマホと変わんない
>>792所詮コンビニのラーメン、まずいの一言
やっぱ新潟二郎がうまい >>793
席に通された時って、すでにコール終わってないの？コール後に麺増すか聞かれるの？
席についてからコールもあるけど、店主直々に君にコール聞きに来るって事かな？ >>799 コールタイミングは特別変更ないです。麺茹で途中から聞かれることが殆どで、その分は最初から増やして茹でているか、同ロットから間引く事をしているかと。（たぶん前者）
増さなくても隣に置かれた知らぬ人の大ラーメンの量と比較しても、明らかに麺の量が違う場合もありますね、ブレかなのか好意なのか不明です。 >>792
買って食べた
スープは非乳化、甘味無し旨味無し、塩分キツい、背脂少々、減点20
麺は縮れ太麺でツルツル、香り無し、硬さは普通、減点20
野菜はクタクタでキャベツすげえ少ない、ニンニクは辛くない、減点20
豚は一切れだけで生姜が強い、主張し過ぎ、減点20
これなら雷本店の冷凍ラーメンの方がずっと美味い
リピートはないな、20点 ＼
￣ヽ、 _ノ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
｀'ｰ '´
○
Ｏ
,r"´⌒｀ﾞ`ヽ
／ , -‐- !､
／ {,}f -‐- ,,,__､)
／ / .r'~"''‐--､)
,r''"´⌒ヽ{ ヽ (・)ﾊ(・)}､
/ ＼ （⊂｀-'つ）i-､
`}. （__,,ノヽ_ﾉ,ﾉ ＼ と思うゴリラであった
l ｀-" ,ﾉ ヽ
} ､､___,j'' l バイクや自転車置くとこある？あの喫煙所みたいな小屋なのかな、あそこだと一台とめたらいっぱいになりそうなんだけど >>802
セブンのこれと子供部屋おじさんは近年稀に見る分かりやすいマーケティングだと思った
もはやステルスでもない >>806
新潟駅前なんだから車やバイクは最寄り駅までにして電車で行けばいいじゃない >>806
あそこに停めるんだよ
ヤニ中どかしてなw
>>808
ニンニク摂取後、電車に乗るのはテロだよ！ いま店の前を車で通ったら、すでに並んでいやがる
酒の陣効果か？ 酒の陣に出払ったのか外待ち0
20人くらい並んでるかと思ったらさっとが入れて良かったわ 助手はイケメン長身さんが盛り付け新人女性がオペ
奥で二人製麺中
スープは乳化弱め、甘味十分旨味控えめ、塩分丁度いい、減点1
麺は硬めで香りは弱い、減点1
野菜はシャキで甘々なキャベツがいっぱい、減点無し
豚は豚トロ無しクズ肉大量、ロール豚3と端っこ3の構成
ロール豚はどれも分厚くてデカい、そして柔らかい
端っこはロール豚の端っこ2と四角豚の端っこ1で
こっちもどれもデカくて柔らかいが
ロール豚の端っこは味が染み過ぎててちと痛い、
クズ肉で1枚分くらいあったからいつもより2枚分くらい多く感じた、減点2
今年で一番乳化弱かったのが残念、96点
店出る時中待ちいっぱいで外待ちは居なかった
新人製麺さん、目が悪いのか知らんが睨むような目で客の方見るのヤメて >>813
なんか前に「客の動きをよく見て」みたいな事言われてたからそれで見てるんじゃない？悪気はないろ 豚硬かったけど美味かったよ 助手さん女性が色白小柄さんに変わってた
舌噛んで血止まらん >>814
普通の顔で見てるならいいんだけど、
客の方を見る時睨むように目を細めてて感じ悪かった
いや睨んでるつもりがないのはわかってる
多分本人も気づいてない癖なんだろうが
一応接客業だし店主か製麺メガネさんが気づいて治させるべきだわ >>818
スープは乳化、甘味、旨味は強い方がいい
塩分は濃過ぎず薄過ぎずがいい
麺は硬い方がいい、香りは強い方がいい
野菜はシャキの方がいい、キャベツは多い方がいい
豚は豚トロクズ肉欲しい、四角豚は硬い事が多く
ロール豚は柔らかい事が多いからロール豚の方が好き
硬いのよりもツナくらい柔らかい方がいいが、パサパサは好きじゃない
豚トロ1、クズ肉、ロール豚3、角煮のような端っこ1がベスト 14時40分頃訪問 外待ち20人ほど
店主石川氏小柄の兄ちゃん
並びから提供まで25分
小豚ニンニクアブラ
https://i.imgur.com/Avp2G2V.jpg
麺は固め 芯が残ってるというよりはコシが強くもっちり
スープは甘塩っぱさを乳化スープが包んで
旨味とコクも深い
ヤサイはキャベツが彩る程度
豚は程よく味が染みてどれも柔かい
特に脂身付きは口の中でふわっとろ
スープと豚でかなり満足度高い一杯 >>825
そうだった新店舗の手伝いだもんな
忘れてた、ありがとう 新潟はトッピングや外待ちの並び方など、店内掲示等のアナウンス全くないのなんとかすればいいのにな。
この前行った湘南藤沢店なんて、店舗の隣の小屋が30人くらい座れる椅子付きの待ちスペースになってて、そこでの並び方まで丁寧に掲示されてた。あれなら開店前の待ちも苦にならないな。
並び対応専門の店員が終始配置されてて、初めてっぽい客には麺量とか説明してた。
そこまでを新潟店に求めないけど、首都圏に比べて家族客とか多いんだから多少考えてほしいよね。 >>830
ちゃんぽん屋から指摘されてるのに
なんで案内貼って対策取らないんかな 最近ホント回転悪いな
15時30分過ぎでも外待ち10名程度
16時過ぎても客入れる所から察すると
食材が余ってるんかな >>831
ホントだよね。実際隣からの指摘があるのに何の注意書きもしてないのであれば非常識だな。
店舗同士、客同士大したトラブルないからまぁいーやって感じかな。
良くも悪くも新潟らしいのかもしれないけど。 最近回転悪いのはやっぱり学生が多いからなのかな？今日の12時〜13時は全然空いてたよ。ほとんど１人か2人の客で全然混んでなかった。
回転率も気になるけど、最近の石川氏の態度が凄く嫌だわ。高圧的且つ客を見下してる態度が特に嫌。
今日も店側に外待ちの列が出来てたんだけど、『道路側に並んで下さいね。その位わかるでしょ』って言ってた。
丁度中待ちで並んでたけど、あんな態度されたら帰ったかも >>836
道路側の先頭になる位置に、軽い案内書きありのカラーコーンでも置いておけば迷わないと思うが。
自分の経験上、朝イチ以外は店舗側に並んでる光景のほうが多く感じるが。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
