助手はイケメン長身さんが盛り付け新人女性がオペ
奥で二人製麺中

スープは乳化弱め、甘味十分旨味控えめ、塩分丁度いい、減点1
麺は硬めで香りは弱い、減点1
野菜はシャキで甘々なキャベツがいっぱい、減点無し
豚は豚トロ無しクズ肉大量、ロール豚3と端っこ3の構成
ロール豚はどれも分厚くてデカい、そして柔らかい
端っこはロール豚の端っこ2と四角豚の端っこ1で
こっちもどれもデカくて柔らかいが
ロール豚の端っこは味が染み過ぎててちと痛い、
クズ肉で1枚分くらいあったからいつもより2枚分くらい多く感じた、減点2
今年で一番乳化弱かったのが残念、96点

店出る時中待ちいっぱいで外待ちは居なかった
新人製麺さん、目が悪いのか知らんが睨むような目で客の方見るのヤメて