ラーメン二郎西台駅前店39
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【店舗情報】
東京都板橋区蓮根3-9-7 メトロード西台
【営業時間】
月曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
火曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
水曜 11:00〜14:00
木曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
金曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
土曜 9:30〜12:30
(材料がなくなり次第、終了)
【定休日】
日曜・祝日
【Twitter】https://twitter.com/jiro_nishidai
【補足事項】
・祝祭日に臨時営業あり
・営業時間が変更される可能性あり
・状況により早閉めや器具故障で突然休むこともあるのでtwitterで確認すること
・行列確認用ライブカメラは給水機そばに掲示のQRコードからの読み取り限定
【前スレ】
ラーメン二郎西台駅前店38
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1544257584/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 自分でチャーシュー作ってみるとホロホロ豚自体は簡単なんだな
大量のチャーシューを気を遣ってちゃんと味見したりするのが店主の腕か 味見してどんだけブレてんだよ。
機能してねーだろ。 チャーシューは簡単だぞ！青ネギ必須だけど安い肉でも簡単にホロホロ豚できる。
ただ少量作るのは割に合わないw 二郎風煮豚は何度か作ったことあるけど、やっぱりFZじゃないとインスパ感が否めない ヤサイ少な目って事前に言わないといけないってほんと？ あたりめえだろニンニク入れますか聞かれた時にすでに野菜は乗っかってんだよ >>234
ニンニク入れますか聞かれた時にすでに野菜は乗っかってるけど、野菜と言わなくても追加して盛る
｢野菜少なめ｣は追加の盛りがなくなるんじゃないの？
野猿みたいにニンニク入れますか聞いた後に野菜を乗っける店では、｢野菜抜き｣すらニンニク入れますかの時だけどね >>229
季節や日によって多少ブレるのは仕方無い
それをカエシや脂で調整して食えるようにしてから店を開けるんだよ
つまりまともに味見もしないバランスもどうでも良い
放っときゃ馬鹿が勝手に並ぶから仕事が徐々に雑になるんだよね ﾌﾞﾚって魔法の言葉でポポポポーンって客がしてくれるんだからラーメンは とりあえず7時くらいから並べば大丈夫だろうと思いたい 前日入りで巣鴨のホテルに泊まってるんだけど明日は何時頃並べば食えるかな？ 2時間待ちは覚悟してるんだけど、おしっこが我慢できるか心配なんだわ。 >>245
俺もだw
明日も寒いから整理券制に
してくれないかなぁ〜 >>244
分かりました！
一応売り切れ怖いので都営三田線の始発で行こうと思います！ そういえば今回はTwitterで告知してないんだね 塩油そばなら行くんだけどな。この天気じゃちょっと。 めっちゃ並んでるかと思いきや全然だな、この時間で普段の土曜レベル
この寒さと雪予報が影響してるね もう7~8人並んでるな。今回は寒すぎて行くのやめておくは 臨営の西台、桜台、千住、立川
空いてそうな立川にした
ヒロシ並び少ないからツイッターに書き込んだな
「へっこんだけ」
と思ったんだろうな 並び多くしたくないから告知してなかったんじゃないんか 12時到着で10分待ちくらいだったから寒い中朝から並ばなくて良かったわ 油そばだったのかよ、なんでツイッターで告知しないのよ… レギュラーメニューでも40人50人並んでる店がいくつもあんのに、
この店の体たらくw しかしラーメン作りつつの油そばなら手間賃で高くなるのわかるけど油そばだけで850円て高い 6時前から並んでた人悲しいなあ
12時でも余裕という事実 原価率の高い油そばでシンパからカネ毟り取ろうとして失敗か。
恥ずかしくねーのかヒロシよ。 あまりに売れなかったから後の方に来た人は豚が3枚乗ってたみたいだな 動画生配信は逆効果だと思うよ。朝の長蛇の列を見て行くのをやめた人多そう。しかし昼前の無人の列に（営）のマグネットを見て、今からじゃ間に合わないと地団駄踏んでる人いそう。 >>285
店内ではね
ツイッターでは当日だしはっきり油そばとは書かなかった
写真拡大したらわかるけど 普段食べない癖に限定のためだけに遠征してくる豚はいらんのよ ファスロで食った
うまかった
豚は2枚だったけど3センチ位の厚みでめちゃくちゃ柔らかシットリだた
塩やってくれねーかなぁ
醤油より刺さり方が遥かに上回る 油そば美味かったけど今日みたいな日は普通にラーメンの方が良かったかな
暖かくなってからまたやってほしいね、4月末からの10連休辺りに つけはもうやらないのかぁ、残念。
油そば、俺は塩の方が好きなんだよなー。次は塩を頼むよ、博。 >>294
ヤバイ感じは断然塩だよな
身体にホントに悪いですって
それが堪らんのだけど
ヒロシは塩ダレも作るの上手 最近は少な目や半分も苦しくなるのでミニラーメンにするようになったんだが、ミニラーメンはスープはどちらかと言えばカエシがキリリとして滅茶苦茶旨いんだが。 あのつけ麺が今後食えないかと思うと、ラーメン界の損失だわ
と、ヒロシの職人心をくすぐってみるテスト。
てか、実際最高のつけ麺だったと思う。
生きてる内にもう一度食いたいもんだゼェ。 >>300
今後食えないとかさ
最近まで食えてたみたいな印象操作するの止めてくれ >>296
あんな茹ですぎたスパゲッティみたいなクソマズ麺が好きとかw
味は好みといってもアレはないわ べんてんはもう過去の産物だからな。パスタ好きなやつはいけるだろ >>302
はあ？
今後食えないって言ってるから今までだって何年も食えなかっただろうと言ってんだ
池沼 >>305
そういう話じゃねーんだよ
>>300のレスに対して>>301みたいなことを思うおまえが超絶めんどくせーキモいやつって話だ馬鹿 今夜19時すぎ行ってきた
7番席券売機あたりに常連が3〜4人すわって喰ってた。
ある常連は二日連続時二郎らしく油そばの日ヒロシが6時半ごろから店に来てたのに
1時間早く来てたらしくヒロシに 「気合入りすぎだよ〜〜ｗｗｗ」って言われてた。
違う常連からは 「油そば平日メニューにならないんですか？」って聞かれてたが
ヒロシに 「材料の調達や仕込み準備が大変で難しい出来ない」って言われてた。
営業日のヒロシは朝7時ごろから来てて仕込みして
夜は22時半ごろ帰るらしくその後はお掃除のスタッフがかたずけて1時間後くらいに店しめて帰るらしい。
それを聞いてた女の常連は口をポカ〜〜ンとしててそれをみたヒロシが
「みんなにもっと二郎の営業時間をながくすればいいって言われるけど簡単にはいかないよ〜ｗｗｗ」
「本当は18時に店しめて帰りたいけど それじゃくっていけないからさ〜〜ｗｗｗｗ」って言ってた。
今日は納豆の持ち込みもなく常連と楽しく談笑してて楽しそうに仕事してたよ。 二郎の決まりで店主が店に立たなくなったら破門だから仕方がないね。それにしても長時間労働過ぎだな。 無言で他人の会話聞いて覚えて長文書き込みってめちゃくちゃ気持ち悪いな >>312
今日の店内の様子の一部分が知れたんだからいいじゃん
俺はありがたかったよ310 ここに限らず、油そばって一般的にどこもラーメンより高いけど、なぜですか？
素人考えですけど、スープが入ってない分安くなってもいいんじゃないかなと思うのですが
例えば西台は青ネギと海苔が乗りますけど、それに加え色々と手間が掛かるのですかね？ >>311
ちなみにスレ見る限り桜台店は毎回立ってる訳じゃないようですけど、なんでですかね？ >>311
小金井だって何年も店に立たずカーテンの奥でテレビ観てたじゃないか >>307
やべー言葉が通じない馬鹿だったか…
めんどくさいのに関わっちまったな… >>318
お前、そんな事ばっかりやってると周りの人間からもっと嫌われるからもうやめておけ。なんか食って寝ろ。 >>314
油そばは手間はあまり変わらない様な気がするけど、西台は青ネギと海苔がついて通常ラーメンよりプラス100円は別に高くないって思う
通常メニューに追加されると2種類作るのが面倒臭いから手間だな キモくてすんませんｗ。
今夜はたぶん昨日が大盛況だったからか
キモい客や二郎ルールわかんない客にも意外と寛大だった気がする。
ミニ喰ったけど普段よりも豚の面積が5割増しくらいだったかな。
助手にも優しかった。 あと油そばの件だけど客にはメンドイみたいなこと言ってたけど実際は例の店主会議の関係かも
あと俺は常連じゃないけど二つ隣の常連カップルか夫婦にはノーコールでさっさとラーメン提供されてたね。 >>319
は？
嫌われるのは>>301みたいないちいちめんどくさい絡みするやつだろ
大丈夫かおまえ？ >>300のやつは今後食べられなくなるのが残念だって言ってるだけなのに
印象操作だとかめんどくせーことこの上ないだろ
「普通」の人はそんな捉え方しねーっての
リアルで嫌われまくってるのがありありとわかる >>325
まあ確かにそれもそうだな
では301を言い直すわ
今更何言ってんだボケ つけ麺の冷水麺締めは重労働だからさ
連続でやってると手の感覚なくなるし
女性助手じゃ難しいだろうしな
前はアカツカ君がほぼ一人でやってたからな
今の若い男性助手にはやらせないみたいだな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
