名古屋・周辺ラーメン屋181杯目
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Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b) 今twitterでバズってるスーパーで売ってる焼きそば麺で油そば風を作るレシピ
麺がやたらかん水臭いのがアレだが
麺の選定や調味料や味付けを工夫する（主にネギやにんにくで誤魔化す）と
なかなかの仕上がりになってしかも超低価格
油そば屋とかまぜめん屋とか潰れるんじゃないかアレ 初めて伏見 侍に行ったけど萬来亭のが美味いな
まぁ好みもあるんだろうけどさ
チャーシューは どちらもクソだと思う 店の味に遠く及ばないどころか、ぶぶかのカップ麺よりも美味い店に、少なくとも名古屋で出会ったことがない チャーシューだけど最近レアチャーシューの店多いけどアレ旨いのか？
臭かったりスジで噛みきれんとかあったりで旨いと思う店なんて数少ないと思うんだが？
しっかりと調理を管理できてるんだろうか怪しい店もあるような？ ぶぶかのカップ麺が美味しいと感じる舌なら出会うことがないだろうな ぶぶかカップはドンキで100円の時にかなり買ってたわ
お湯少なめで作ってメシをブチ込んでなかなか美味かったぞ 「〜をうまいと感じる奴は〜」みたいなこと本気で言う奴頭悪く感じる >>793
女の人が説明不足で不快感あったわ 分からないから聞いてるのにシカトだし >>803
おじいちゃんですか？ お店側は低温調理に対してそれなりの知識を持っていて出してると思うが、
胃腸の弱い人なら不安になるかもしれないが、前知識として肉が殺菌される温度と時間ぐらい把握しとけば？
料理もしない＆情弱＆頭の固いジジイなら言っても無駄だらうが ローストビーフだとあまり気にならんけど
豚とか鴨のレアチャーシューだと生の肉のグニュグニュした食感が苦手だわ個人的に ともかくレアチャーシューはまずい
それは事実だ
色合いが鮮やかだからインスタ映え（）するという理由だけで採用してる店が多い
見た目のために味犠牲にするなって話 マズい店もたしかにあるけど
肉の味がしてウマいと思うけどね
フラグミは俺個人としては前の方がよかったかな
今のは貝の旨みの主張が強すぎる気がする
このへん評判の良い不如帰はどうなんだろうね
意外と食ってみたら口に合わなかったりして 火が通っててさらに炙ってあるのがなんだかんだ一番美味い説 チャーシューの代わりにローストビーフにしたら絶対に美味い チャーシューってのはトロトロに煮込まれて味が染み込んでいるのが一番ベストでしょう。
あんなぶよぶよの出来損ないハムみたいなレアチャーシューは外道だ 自分は薄くてパサパサなのがチャーシューらしくて好きだが
専門店のチャーシューは分厚かったり生っぽいのが多くて微妙 レアチャーシューは半生のレアなんだけど
希少とも捉えれて満足感がある
でもレア嫌いな人も結構いるから、
同額か安い値段でノーマルチャーシューや
炙りチャーシューに変更できる選択肢もあっても良いとおまる
最近オープンの店はこぞってレアチャーシューの店多いしな >>816
前にかたぶつの火曜限定で食ったが、
あっつい汁に入ってるから中途半端に熱入って臭みが強くなって美味しくない
素材は良かったが、合う調理にちゃんと合わせんとダメだね >>800
なんで
壱系のばんらいと比べてるの？
だから名古屋人はアホ扱いされるんだよ 系列うんぬんなんてどうでもいい
とにかく侍はまずい
これは事実だ 逆に営業続けてる店で、まずい、とまで断言できちゃうラーメンってどんな味だよって興味湧くが そうか？
営業続けてる店でまずい店なんて山ほど名古屋にはあると思うが いや、そういうのは大体スープがぬるいとか、味付けが塩辛過ぎるとか、まずいってことが他人に伝わる説明がつくのが普通じゃん？ >>829
これ
まずいものをまずいと言ってるだけなのにいちいちつまらんことで突っかかってくる奴がいるよな
怖いな侍信者 どこが不味いかより
どこが旨いかでラーメンを語れよ 安易なdisり行為はカウンターパンチが四方八方から飛んで来るから覚悟してやるようにな まずいものをほんとうにただまずいとしか言わないからケチつけられるんだろ Facebookで、スガキヤ1番って言ってるヤツで、投稿にコメントして、呼び捨てにされると注意するおじさん、でも味仙が不味いとか、ストレートに言うアホがいる。 愛ごや、ここでの評判あんまりよくなかったけど美味しいじゃねーか！ 愛ごや開店前に行ったら女5人組が並んでて、席に着いても常時会話してて自分の所にラーメンがきてごはんも食べて終わって帰ろうとして横見たら、
まだ女5人組の所のラーメン器に半分くらい残ってて会話しながら食べてた。 >>831
そうなると貴方の味覚がおかしいって事にならないか？ マズイと言うことでマウント取れていると思い込んでいる輩がいるが、皆で食事に行く時にそういうヤツは誘われなくなるからな >>840
別にいいだろ。お前が金出したんか？お前の店か？何か言ったんか？言えないからここでボヤくのか？かっこいいなおい。 >>842
これ。
だからここの奴らは常に一人飯。世の中を逆恨みしてここで愚痴って生きてる気になってる。並びでも会話0。背中丸めてスマホいじるのみ。 >>843
愛ごやの名前出てきたから書いただけだよ。何か問題ありますか？ 食べログでおばちゃん軍団がランチメニュー注文して、2時間カウンターでしゃべりまくりで店主が切れてランチメニュー削除したと書いてあったな。 >>842
実際食べる行為を趣味にして食べ歩いてる人と腹へったらそこそこで良い人は温度差あるよ。 俺は黙ってるし不味い店誘われたら行かないかドリンクだけ飲んでる まずいと言うこと自体はそれほど問題じゃないんだよ
まずいとしか言わないことが問題 俺のようなグルメ気取りもいつもいつもグルメモードではないんだなこれが >>856
ググッたけどこんなのあるんだねw
知らんかった
>>857
塩豚骨は気になった
88と関係あるんかな？
>>858
ここは昔食べに言ったよ
大須でトンカツならここだよね
>>859
さすがに値段見て無理と悟った
平民の俺はステーキの橋本か
いきなりステーキでも行きますわ(涙) 横だが仙水は知らなかった
しかも通し営業なのかな
一度行ってみよう >>855
やっぱり圓の煮干しラーメン
ラーメン以外ならソロピッツアナポレターナのマリナーラ >>856
確かにあれは食っとくべきw
オレも好きだわ。
いきなりはそこら中にあるだろw >>859
Sakai行ったことあるなら、別院裏の御華をお勧めしとくわ
既に知ってたらすまん 大須は園かすず家とピザの店にたこ咲だっけ。 因みにすず家は味落ちたし、ピザも安い
のと当時はピザもまともなのなかっただけで今はどうなんだろうて感じかな。とりあえずこれらのどれかが良いよ！ オッソブラジルでチキンでビール飲みながら通りを行く人を人間観察 あとはベトナムキッチンでブンボーフエだな。フォーよりこっち食っとけ ブラジルチキン好きなのだがさすがに一人では食えない >>875
ないなら出しゃばんなくていいって
何とかならないかなその自己顕示欲
幼少時代無視されて育っちゃったのかい？ 今、情熱大陸でアメリカでラーメン屋営む店主の話やってるぞ
鶴ラーメン？ 3年振りぐらいに飛鶏行って来た。
当時はガラガラだった記憶だけど
今日は開店前から結構並んでたし
当時食べたよりかなり美味しくなってた。 アスカ三年前なら結構な混み具合だったはずだがなw
開店当初は割と空いてたが流石にここ出身の子の店が出来るくらいだからな
外通って外並びあったら行かない店になってしまった 圓は美味しいけどわざわざ食べるためには行かない。
大須で用事があってついでになら食べて満足できる
それに対して、片らけはわざわざ途中下車してまで食べたい味
格が違う >>886
うーんなるほど 君は普段は和食や割烹とか食べないタイプ？ 圓てそんなに美味いか？
不味くはないんだがわざわざ食べに行こうと思わんが 「途中下車してまで食べたい味」
きみ名古屋出身じゃないでしょ 車買う金あったら少しでもラーメンを食べる分に回したい >>892
そんなんだからいつまでもラーメンしか友達いないんだろ？改めろよなみっともない >>893
地下鉄で帰る途中どこ寄ろうかなと考えたらこうなりました。
ラーメンという大きな土俵で考えると比較対象になりますよ 名古屋人じゃないんでそんな見栄のためにいらん車を買う必要はないです うわー
車買うお金もなくてラーメン食うしか楽しみがないなんておわってますな 教えてください
東刈谷の大岩亭に行ってみたいんだが
二回行って二回とも閉まってた・・・
スープ切れと書いてあったけど、19時でも無理なんですかね >>897
必要もないのに車買わなくていいだろ
そもそも車に興味ないし、もし必要になったら必要最小限の実用車を買うだけだ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
