名古屋・周辺ラーメン屋177杯目
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前スレ
名古屋・周辺ラーメン屋173杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1534372068/
名古屋・周辺ラーメン屋174杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1536176764/
名古屋・周辺ラーメン屋175杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1538057179/
-
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured
名古屋・周辺ラーメン屋176杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1539959060/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured 正直、ローソンの鶏塩ラーメンよりも美味しい店の方が少ないよね
あっちは税込み498でかなりのレベルの味だと思う >>5
そう思うんならお前はそれでいいんじゃないか
俺はその意見には賛同できないけど コンビニのつけ麺は麺を温めるのやめた方がいい
ざるそばみたいにほぐし用の水分かけるだけでいい >>6
いｙｓ，マジで鶏塩だけは美味しいんだよ
一回食ってみたら分かる
有名店で倍以上払うのが馬鹿らしくなってくるべレベル というかファミマもセブンもローソンと
最近のコンビニ麺は結構良いぞ >>8
おまえ前スレでもローソンの鶏塩推してたやつか？ 飛鶏の近くに仕事で来てるけど
昼前にはかなり並んでるんだろうな… スレチだがローソンなら冷凍「ホルモン鍋」がやすくてうみゃー ホルモンなんて肉屋で買ってきたら、味付きでも100ｇ100円しないのに ホルモン「だけ」安く買って、そのローソンのホルモン鍋と同等の価格で同じ調理したものを用意できるんですかねぇ〜
材料費、調味料、時間、コストわかってんのか？？？ 牛丼なら自分で作る方が安い！とか勘違い発言したアホフェミ思い出すな
手間や時間の事度外視してるし個々の単価言うヤツ絶対自分で作らんやつだわ けどローソンのホルモン鍋クソ不味いしあれ食うくらいなら高くてもホルモンだけ買ってきて自分で作るわ そもそもローソンの惣菜コンビニでも屈指の不味さだわ みたほみたいな醤油ラーメン美味いとこ
どこかありますか？ 塩がうまいとこの醤油は大概うまいだろ
きらむとかだいむどうよ 海鳴が気になるがオープンしてすぐ行くとオペレーション甘くて
後で行った時と印象違いすぎるのがな ローソンの鶏塩だけはまじで上手いぞ
騙されたと思って食べてみろ >>22
きらむは美味しいですね！
だいむて岡崎の？ >>30
あれは痛かった
下調べ軽視もあまりよくないと思った >>23
行ってきたの。
替え玉してるの多かったけど回転早かった。
前客10人弱でタイミング良かったのか10分も並ばずだったわ。
>>21
みたほ通えばいいんじゃない。 >>34
きっも、こんなとこでイキってもなんにもならんで笑 俺がイキったらこんなキモさじゃねえつってるのになかなか言葉が通じんな あまつひだかひこなみがさけうがやふきあえずのみこと 自分に酔ってる人間は無敵モード入ってるから何言っても無駄だよ >>32
おれはひとつのとこに通うより
いろいろなとこ行きたいんだわ ハヤシ軒、食べログだとまだ閉店になってないけど前スレの閉店の話はほんと？
店に電話したほうが早いか… 年内のいつまでかは未定らしいけど誰かの上げた券売機の写真は売り切れ点灯しまくりで限られた感じでやってるみたいよ 今日如水でまぜそば食ったけど
笑っちゃうほどうまくなくてわろた >>44
まぜそばごときどこも大差無いって思ってたけどそんなにマズイの？
マズイならむしろ確かめたいw >>42
年内なのね
ハヤシライスもラーメンも好きだから行ってみたいと思ってたんだ
一応行ってみるか〜 >>45
まずくはないけど
他のラーメンの旨さを考えると
存在意義を疑いたくなる、という意味
敢えてオーダーしたオレバカなんじゃないかと
何回も自問した >>47
超有名店は並びたく無いから避けてる
如水も未訪
味落ちたとかこことかで散々言われてるけど他のメニューはやっぱ旨いんだね 如水はおいしくないよ
過去の遺物
ならんでるのは普段ラーメン食べないやつら
チェーン店にできてる行列みたいなもん
餃子の王将とか岐阜たんめんとか >>44
笑っちゃうほどうまくなくてわらた
低学年の小学生みたいな馬鹿丸出しの文章だな。 如水昔は美味しく感じたなー。
名古屋に来る度に行ってたw
今は名古屋に転勤で来て近所に住んでるけど美味しく感じないし余程の事が無いと行かないわ。 >>23
海鳴で明太子食ったけど失敗だったわ
大人しくお勧めの魚介豚骨にしとけば良かったかな？
多分元々のスープが薄っぺらそうだから、魚介豚骨でもイマイチだったろうと想像 さくらの失敗から学び下調べをしてみたが海鳴は期間限定出店なんだな
オペレーションとか関係ねえわ
ちなみに食べログで九州方面のレビューをしている
めん●す●という人のレビュー特に星数は個人的にまったく当てにならない >>52
あら何というタイミング
今から出ようとしていたところだったので助かる >>54
参考になれば
でもあくまで個人的な感想だからね 如水は普通にうまいとは思う
ただ味は落ちたし他に同レベル以上の店増えたので
衛生的にはどうかと思っていたが壁に向かって湯切りしていた頃は凄く旨かった 如水の本店らへんに行ったら、こはくに入ってしまうわ 如水は味が落ちたんじゃなくて多様になって舌が肥えたと思うけどね
今でも行列できるし、固定客割と多いんだってさ
別に普段食わないやついたっていいし、チェーン感覚とかその人それぞれ好きなでいいんだよね。自分が理解できない店に行く客を見下したがるのラヲタの悪い癖だよね なんで名古屋のラーメンて火曜日定休ばっかなん？
火曜日に休みとれてもどこも行けへんやないかい >>62
飲食店は火を出さないという験担ぎで火曜定休が多いとか 今度の休み晴れてたら知多ツーついでに昭和呈寄ろうかな 久々みたほ行こうと思ったら臨休だがや
Twitterみといてよかったー >>52
おまおれ。
初めはおっと感じたけど中盤から飽きたわ
明太子載っただけで980円はきちい
替え玉も150円で微妙に高いし
リニューアルセールの他店の限定の方が美味しそうだった
帰りに駅西側で三四郎見たわ >>59
俺も如水よりこはくだな
2年くらい前はランチタイムでも行列無かったのに
先月久々に行ったら人がいっぱいでビックリしたわ 如水は十分うまいと思うけど並んでまで食べたいと思わないから結果ほとんど行かない 志縁いってきましたが、まあまあ美味しかったんだけど麺とチャーシューが好みでない
リピートはない
きらむ行っときゃよかった 如水は0時までやってるから必要
0時以降は雪濃湯
東区民ですまんな そんな夜中にラーメン食べてるからデブなんだわ
食った後に食った分のカロリー消費してりゃあええけど 海鳴魚介豚骨食ってきたぜ
癖がなくて悪くはないんだがアレだな
一蘭とか一風堂と思想というか向いてる方向が似ているのかなと思った 一宮すぐれも食ってきたがそこまで小麦の味しねえな
これはガチ麺が異常なんだろうな
あと魚介つけめんってどこで食っても無難にそこそこウマいから
ちょっとウマくても驚きがないよな >>77
一宮のすぐれなら炙り真鯛行っとくのが正解だと思う >>77
分かる。どこもかしこも同じ。目玉が魚介つけ麺の店は行かない。 >>72
何頼んだの？
自分の口に合わなくてもそういうのは無駄にはならんよ
経験値上がるからね。志縁は意識高い系だけど、そこまで絶対的な味じゃないから
好みが分かれる >>80
味玉つきの醤油だよ
ずっと気になってた店だから行っといてよかったとは思うよ
きらむなら同じくらい遠くてでもまた食べたいと思ったけどね 俺も志縁好きじゃないよ。
馬鹿舌だからあんなお上品な味は合わない ガチ麺の固定ツイート、ぜってーこの前叩かれたやつ恨んでるべw
いい年こいてツイッターでイキり過ぎなんだよ 自分で強面とか言って勘違いしてる店主なのは分かる
ツイートの文面も頭悪そうだし 連食してるやつが待ち客に口出しするのは違うと思うわ たまに店またぎで連食するけど
間に歯磨きでもしないと間隔が短いと味の正確な評価できねーわ
濃い味の店なんて舌にも若干残るだろうと思う >>83
俺は醤油ラーメンで久々の当たりだったけどな 名古屋人は美味いものが分からんヤツが多いから
レベルの高いラーメン屋が多いのに
気がついてないんだよ センベロセットとか出し始めたらラーメン屋も終わりだな >>96
それは守山の本業鉄板焼ラーメン屋のステマか？ ガチメンは
バイト？の女性に強くあたるのが不快だわ ラーメンが美味いなら喧嘩しようが殴り合いしようがどーでもいい 接客はどうでもいいけど
二郎の仕組みだけは気持ち悪いと思う >>104
スクワットしながら食べるんだろ
隣が座ったら立つ感じで >>93
最初にあの場所に移転した時点でまるしば屋の味ではなくなってたろ
神がかり的に美味しかったのはギョロ目のおっさんが市場でやってた時までな
もう復活しないのカナ〜 >>107
そのままがうまい。
程よく味ついてるし。
名古屋のカスとしては新メニューのカスうどんラーメンらしきものが気になる。 海鳴に裏メニューとして「炙り替え玉」ってのがあるそうだが
麺をあぶるってのは意外というか盲点というか・・・今まで聞いたことがない 高田馬場の焼きラーメン劔って所美味しかったけど
海鳴の炙り替え玉もそんな感じの麺が出てくるのかな 分厚くてでかいチャーシュー、極太のメンマ、食いごたえのある太くて腰の強い麺、ほどよく火が通った剥き身のにんにくがゴロゴロ、新鮮な韮、もやし、キャベツが山盛り、それらすべてを受け止める濃厚ドロドロでこくのあるスープ…
あと何が足りないんだっけ？ >>113
普通は出かける前に確認するからそれはない ふくろう、名駅エリアに2店目かよ
凄い勢いで増殖してるな
自分は別にもう行きたいとは思わんが
まだまだ人気なんだな あの価格であれだけ客入ってればくそ利益出るよ。そういうこと 奏でや三郎超える塩か醤油の店が市内にあるなら聞きたいぜ。
みたほは行ったからそこ以外で。 佐とういってきた
麺を丸デブっぽくすればいいのにと思ったわ
スープ美味いね 醤油ラーメンのスープにニンニク使うのはやめて欲しい。 >>120
奏と三郎てそんなに美味いの？
今度行ってみよっと さとうはしょっぱ過ぎるわ。単純に醤油辛い
あと無料とは言えライス冷めてるのがかんな
ラーメン作り出した時点でついじゃう勢だろう
食べる人のこと考えたら絶対しない行為
よそうだけなんだからタイミング合わせろや あと、何で井出ちゃんの話題出ないん？
うどんの話はいいのにちゃんぽんはダメなのか？
あの界隈ならさとう三助より遥かにうまいじゃん
アクセスも良いし通しで夜中までやってるし
大でも勝ってるのはボリュームだけ
もしかしてお前ら行ったことない？
それで一丁前に語ってんの？キモいわー 背脂チャッチャッってのを自宅でやりたいんだがどうやればいい？ >>133
豚の背脂を通販で買うといいよ
冷凍で売ってる 明日からのラーメンwalkerの紫陽花限定、誰かレポよろしく >>136
そんなのやるんだ。
あそこ麺が変わってから行かなくなった。 >>136
あそこ別に美味くないし麺を指で触られるから生理的に無理 井手ちゃんぽんは佐賀でしか食ってないがゲロマズだったわ 検索してみたところ同じチェーンっぽいかな？
ラード乳化特化スープ、化調ドバドバドバ、野菜や麺の煮え具合などの気を使ってる気配がしない、量が多い、きくらげが多い
並びこそなかったがオフタイムでも繁盛してるし、なんだこれ…佐賀人どうなっとんだ…
とややうつろな気持ちで卓調混ぜながら麺と具を平らげて店を出た記憶
福岡にもちゃんぽん文化があるようでそっちは普通にウマかった
長崎亭だったかな？とか、うちだや？とか 長崎も中華屋のちゃんぽんはあんまウマくないというかマズい
中華屋でも四海楼とか江山楼とかの老舗はスープちゃんと取ってる味がする
無名な食堂とかで意表をついてウマいちゃんぽんが出てきたりはする どうせ税金で持ってかれるならもう一店舗出したろかいってとこじゃね？ ローソンの鶏塩食べたけど変な店行くよりはマシかなって感じ 八事（２月オープン）、
名駅（４月オープン）、
春日井朝宮（５月オープン）、
千種京命（９月オープン）、
栄（10月オープン）と次々出店。
そして名古屋駅２店舗目となる名駅南店が11月13日(火)にオープン
普通にすごい勢いだな >>150
白いタイヤキみたいにならないかと心配だわ >>152
今のふくろうだったら、無くなっても困らんからええわ >>150
店長悪い奴らにそそのかされたんじゃないのか？ 飽きられないためには
もう少し店舗間隔開けた方が良いと思うのだが
はなびとかでも形態変えてるのに >>150
ツイッター見ると豊田にもできそう
ttps://twitter.com/Y7zn8gPEnzqoTSv
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) ココイチとかコメダが多店舗化し始めた時の反応って、どんな感じだったんだろ？ ふくろうは本店の味をまんま再現しちゃったのがな
あの行列に並んでた人たちは今何を食べてるんだろう >>150
春日井朝宮店は既に閑古鳥状態だよ
11:50入店して、食べ終わるまでに1人入ってきただけ
でもって本店に比べると味がぼやけてるというか曖昧というか
不味くはないんだけどなんだかなぁ…って感じ まさ春はチャーシューが売りなのに硬い。
どこまで手を抜いたらあんなまずく作れるんや >>159
春日井の店おれも行ったとき同じ印象だったよ
不味くはないんだけど、本店と比べるとなんだかなぁて感じ。チャーシューも美味しくない。セントラルキッチンになって本店も味落ちたのかな？ やまひでもそう
いきなり増殖して、ぼろぽろ閉めてるお店もあり
まあ全滅ではないけど >>158
セントラルキッチンになって味落ちたとかほざいてるのなw
作ってるおっさん同じなのにw
良くそれで
醤油ラーメン通気取ってるわ >>157
絶賛拡大中のブロンコビリーはぶどう牛がなくなった。 かじけんは潰れてる？
スープオフだと原価めっちゃ安いからやれてるのかね >>171
潰れてる店もある
上手くやってる店もあるから立地とか大事だな >>172
いつ行っても学生率高いよな。
俺の学生の頃はもう少し味こだわって店選んでたけどな。
ゲーセン帰りのスガキヤなんてもう最高 名古屋に出張で来てるんだけど貝汁ラーメン？こはくってとこ限定であんな色々使ってよく潰れないなw
原価率いくつだよあの店 何で限定色々出したら店潰れるんだよ
儲けが出るように計算してるに決まってるだろ
お前頭おかしいから病院行ってこい こはくは頼むから掃除してくれ。
それでもたまに行っちゃうけど、食べる時最初躊躇するわ。 こはく汚えよな
あんま汚れとか気にしない俺でも目についたもん >>46
美味かったで。
ようつべに動画投稿してあるよ。
ってか閉店てまじかー。 >>169
おいおい、他はしらんが春日井店は
本店の味まんま再現できてなんかないだろ
大丈夫かおまえ そもそも本店からして大したことない
あれが劣化してるなら流行らなくて当然 並んで食べると美味く感じるのって何効果って言うんだろ キタラの徳島産味噌のやつどうだった？
去年のは旨かった >>184
再現も何もセントラルキッチンなら本店も支店も同じ味に決まってるじゃん >>189
麹の粒々がうまかったわ
炙りチャーシューはちょっと固くなっちゃうのがなぁ
風味は良かったんだけど次は普通のにする >>184
ぜんぜん違うよね。
ふくろう系の味ってだけで。 肉うどんさんすけの濃厚肉うどんって二郎系だと思って頼むとまずいね。
二郎系のスープはうどんと合わない。 >>193
麺も弱いしいろいろギャップでガッカリするよな
ラーメンやればいいのに >>190
ねぇバカなの？本店の味を再現どうのてのは
本店だけのときと比べるとるに決まっとるだろがチンカス 国際センター近くの丸正、
久しぶりに行ったら焼肉屋になってた
寂しい…… 名古屋駅周辺でまともな博多ラーメン食べれる店皆無だな。 錦いいな、キャバ嬢可愛い子おおくて気に入った
このへんでうまいラーメン屋教えてくれ！ 博多ラーメン＝とんこつラーメン
ってことでいいの？ 名駅って別に全国のうまいものが集結してる訳じゃないしな 名駅で食える名物で本当にうまいといえるのはすみよしのきしめんぐらいだな
それも名駅固有じゃなくて名古屋近辺の駅のホームのあちこちにあるが >>203
使い古されたチンケな情報をドヤ顔で書き込むお前の頭の中身どうなってんの？ >>204
いや、使い古されてようとチンケだろうとそれが事実ならそう書くしかないだろ
お前はチンケだと思われたくないと言う理由だけで嘘を書くのが当たり前だとでも思ってるわけ？ >>205
無意味なことを書き込まないって発想はないのかな
ここはお前の日記帳じゃないんだ >>198
ラの壱はまともじゃないか？
チェーン系出すとすべて否定したがりがおるけど、ふつうに合格ラインだと思ってる >>207
日記帳じゃないからこそだよ
相づちとか追従ってものがあるだろ
ゴルゴが二人では会話は成立せん >>205
お前が名駅近辺で美味いと感じるものが住吉だと本気で思ってんだったらそれでいいけど、
名古屋に弾丸出張で１つもうまい飯食えないやつが吐くセリフと全く同じでクソつまんねえ書き込みだなって言ってんの
しかも、なんでうまい博多ラーメンのこと聞かれたことに対してしたり顔できしめんがーとか言ってんの？
まず自分の意味不明な思考回路を恥じろボケが >>198
今食べログ見てみたら
国際センター近くに
とんこつラーメン酒場 とんび
ってのがあるな
酒場ってのが気になるけど行ってみようかな 博多ラーメンだったら一蘭とか一風堂とかでええやん
長浜ラーメンだったら名古屋に美味しい店はないよ ふくろう本店、初めて行ったけど、前10人で1時間半待たされて笑った。
オペレーションが丁寧なのは見て取れた。
味は…
個人的にだがここ最近のワースト。
親しいグルメ仲間も同意見だった。
食べログの高評価レビューがなぜかとても滑稽に見える。以前は旨かったのか？ 今は本店もあの店主が立ってるわけではないんじゃなかったっけ？
セントラルキッチン方式なら本店ももうそのスープ使ってそうだけどどうなの >>210
いや、使い古されてれるんじゃなかったのか？
使い古してる大勢の人間は間違ってて自分一人だけが正しい、その絶対大正義の俺様に逆らうお前は間違ってると
あなた何者ですか？魯山人か雄山？ おまえらはマウンティングにエネルギー使いすぎ
基本的に個人個人の感想なんだから む、そうなのか
検討してみる
麺さくに再チャレンジ 当然だが俺が見たくない人はNG入れてね
ｱｳｱｳｳｰTはこのスレでは他の人は一回しか見たことないので >>208
チェーン店を否定しないがあそこを旨いとか信じれないわ。値段も味も鶴亀、本丸に負けてるし味も豚骨はどかに？ってレベルで不味いんだが。 >>218
先に博多ラーメンのオススメ聞いた答えにきしめんと答えた理由について書けや いつまでトロクッサいことに噛み付いとるんだ！
博多ラーメン教えてあげない！（知らんけど）
NGじゃ！！あぼーん！ >>225
そんなに大事なことなら最初に聞けよ
ただのKYだったか 出張で名古屋きてるんだがラーメン屋おおくて嬉しいぜ >>228
多いけど美味いところは少ないのですまん。 >>229
岐阜の高山だよ。ラーメン屋は結構あるんだが中華ソバばっかでつまらないんだ、薄味で俺にはあわないし
名古屋はいろんな種類のラーメンあっていいな！ 久兵衛の担々麺、汁なしも凄いうまくなってた。ひき肉だった頃は辛いだけだったのに。 >>233
高山うまいラーメンいっぱいありそうやん >>235
似たような中華ソバばっかしかないよ
地元ながら他県のやつらがきても何の魅力もない町だと思う テキトーにふらふら歩いててもラーメン屋たくさんあるなw
藤一番ってとこ入ってみるか 紫陽花最近は駐車場に並ばせてたけど今日は前みたいに歩道に並んでた
買い物から帰ってきたらちょうど行列が解散するとこだった
あれ何？ 濃厚中華そば佐とう行ってきた。
プレから少し味調整か何かしたかもな、
ニンニク臭気づかなかったといったが流石にこれは気づく。
たまり醤油を薄めにできますとか書いてあったから
薄めにして
流行りのレアチャーと鶏チャーの二本立てにすれば
みたほもどきになるかもな >>246
何でみたほの味に寄せていく必要があるんだよ。馬鹿なの？ >>243
あそこ11時半開店じゃん？
11時45分ぐらいでまだシャッター閉まってての行列解散だったから変だなと思ったのよ 麺さく、細麺がイマイチだったわ
小麦の味はしたが噛みしめた食感がニッチャリで俺はダメ
これはもう一回つけ麺を確認に行くか迷うなぁ >>250
そういうことだったのねw
急遽休みになったとか 限定やってたから売り切れが確定したんじゃね？食ってみたいけどなんちゃらウォーカーっていうミーハー雑誌買ってかないとダメらしい スーパー行ったら如水と紫陽花とはなび、監修の生麺タイプのラーメン売ってた
もう店行かんでいいやん
あ、あと岐阜タンメンもあったよぞ 海鳴のチルドもフィールとかに売ってる
これスガキヤじゃんと思ったからリアル店舗に行く気が起きない Mのつけ麺マジでうまかったわ
ジビエとかも食ったけど、いろんなメニューあって楽しめる店だった
場所的にあまり行けないけど、特徴のない高山ラーメン食うよりMには何度でも行きたい 気が付いたら岳家のところが海鮮居酒屋になってた
昔の当スレでステマ疑惑があったけど、保たなかったのかね 岳家って御器所の家系？
結局行かなかったな〜
昭和区役所前のまぜそば岳家も御器所だから紛らわしい >>264
おとなのまぜそばてのが売りの糞みたいなお店ですね
全国初の家系油そば・まぜそばとかいって
全く家系ではないていうw 岳屋はFacebookで閉めるって言ってたんじゃなかったか
金シャチ横丁に出したポークダイニングが儲かってるんじゃないの？ 免許の更新で平針行くんだけどおススメある？
あれば教えて欲しい 平針はわからんが原駅にある蒼空のつけ麺が美味しいって言われてるのをこのスレで見た
本当に美味しいかは行ったことないで知らん まぜそばの旨いとこ教えてくれ。まぜそばで当たった試しが無い。いまのところぶぶかのカップまぜそばが一番。 まぜそばは
てっぺんが一番美味い
次点で得道の豚まぜそば >>273
それはわかる気がする。
てっぺんは鉄板だよな店舗にもよるけど。
も一つやまひでが昨日佐とう行った帰りに通ったけど気になる >>275
店舗によってかなり違うよな。
何であんなにブレがあるんだろう。 そりゃ一番手間のかかるスープがないんだから当たり前。
ほんと上手い商売だわ。 某店の麺と店主の調理センスなら当たりのまぜそばが生まれ出そうな感じはする まぜそばって言うか油そばだけど歌志軒は普通に好きだぞ
あれが400円くらいなら文句言うやつおらんだろ てっぺん食うなら北区
春日井店は椅子が斜めになってて、パンツ次第では滑り落ちる
西区は店内の汚さと駐車場の停めにくさもあるが、他店舗に比べると不味い 昨日書かれてた紫陽花の件、
営業日の告知ミスだったんだな >>282
金山のシロマルベースによく行くからなぁ… >>268
ラーメンじゃないが、あいうえおの病気ライス 今は知らないけど2年くらい前に原のてっぺん行ったら酷かったな
客の席の方に冷蔵庫あるから開ける度ににんにくの匂いが客席に広がるし
あとまぜそばなのにべっちゃべちゃだった >>285
あそこはクラッシュニンニク継続中？
オープン当初に行ったきりだわ >>286
何それ詳しく？
旨いなら食いに行くから教えて 台まぜについては
昔の用に並ぶわけじゃないし発祥の店で食えばよろし うむ。はなびに勝る店は無いからな
ド肉背脂トッピングすりゃ負け無しよ
上でステマかましてんのは所詮は閑古鳥のパチモン2流3流店よのお >>292
おいちゃんはド肉トッピング派かい？
ワッチはトロ肉合え麺だわ >>288
クラッシュニンニク継続中
いつも３つはいれてる
ニンニク潰すアレGPって呼ぶらしい 阿久比の麺屋一心行きました
二郎系のガッツリな感じ良い
知多半島にはあんまり無いから名古屋まではダルいって人はオススメかも
まぜそば良かった 中村公園の杉ちゃんラーメンテナント募集中になってた
誰か食べたことある奴いる？ 大曽根のきずな？とてっぺん春日井でしか台湾まぜそば食ったことないんだが、はなびのはそんなに美味いのか？ >>301
色んな店が出してるけど
やはりパンチがあるのははなび >>302
コメントしてるやつの他店の評価もみてみるといいよ
ろくでもない店にも高評価つけてたりするから >>304
いまさらながらはなびいってみるわ
てっぺんはなかなか美味いと思ったけどね >>270
麺喰
八角が特徴
八角嫌いには無理だろうが、俺は好き。 >>302
舌すら育たない土壌を持つ豚骨貧乏なこの土地で確かな舌を持ったレビュアーが食べログに存在してるはずない >>297
まぜそばはマヨネーズの味強いしなにより量少なくない？
一心ラーメンは叉焼やヤサイは良いけどスープが微妙。脂飲んでる感じだった。 やまひでとあらしの台湾まぜそばばっか食ってる
はなびは汗噴き出る 本店以外も辛さ無し調整できる？
よーし明日パパは三定で抹茶プディング食べちゃうぞ 何年かぶりに大須なおじ行ったがゴールデンタイムに客ゼロ、人手不足の為 午後8時閉店に変更の貼り紙あった
こんなに酷かったっけレベルの肉そば
輸入冷凍豚肉スライスしただけじゃマズイのは当たり前
どうして喜多楽2号店にくら替えしないのか意味わからん >>318
濃い味付けにして煮込んでラーメンにぶち込んであれば誤魔化しようもあるけど あの味じゃ食えば輸入冷凍って すぐ分かるわ
なおじの方は アルバイト任せで とにかく手間をかけない、コストを掛けないで儲け優先なのが丸わかり
おかげで客来なけりゃ儲けもでんだろうが >>319
一店舗のためにわざわざ冷凍肉使ってコストと手間上げる必要ってなに？ アミカの冷凍肉より毎日業者が届ける生肉の方が安いんだがわざわざアミカで冷凍肉使うメリットって何？ アホか？ 輸入冷凍スライスを業者から仕入れてるんだろ
ラーメン屋ごときで肉用スライサー置いてある方が稀だわ >>323
お前のお仲間がアミカで買ってるって言ってるぞ はなびとか食べてるの多いみたいだけど若いのかな？ 周りでは不評だし誰もいかないけど 今時 はなびで食ってるのは岐阜、三重、三河の田舎もんだろ 別に台湾まぜそばしか扱ってないわけじゃないし
オレは嫌いなジャンルや下手なチェーンで行くぐらいなら利用する
他にはスタミナ料理感覚やジャンクフード食いたい時利用する >>327
名古屋が田舎でないみたいな言いよう
わろた。 名古屋のクズラーメン食うとんか？ドブ臭いラーメンしかあらへんやないかw >>339
田舎は飲食店が無いから汚染も無いし、どじょうが生息するくらい水が綺麗だしな 昭和呈の四万十、満天星の塩そば、燕の参鶏湯麺が食いたい みたほ美味しいなー
並ばずいけるのがいいね
土日は混むのかな？ ああいう感じの淡麗系の中濃度の醤油ラーメン屋増えてほしいね つけ麺舞って平日昼ならそこまで並ばない？
明日近くに寄るんだけどあまり時間が無くて。 >>346
1時すぎても並んでる
もうちょっと時間経つとスープ切れで店じまいする みたほのスープは、うまく言えないけれど
宝物って感じだよ >>347
ありがとう。
早めにオープン待ちで行ってみる！ 又兵衛、またステーキの値段あげるんか
もう別にトッピングのしがいのある店ではないな
提供当初から値上げ続けてるから計算づくなんだろうけどな 開店当初に比べ、少し煮干しの香り味が強くなりましたが、これがないと名古屋ではやっていけないことは前にも書いた通り。えぐみや臭みの全くない「きれいなスープの店」は、次々と潰れていきます。客の好みに合わせて、この辺の調整ができるのも店主の才能でしょう。
店主からは「上野さんのところ最近行ってますか？」の問いかけがあり、豊川の「ガチ麺道場」の話題になりました。今秋のラーメン季刊誌で「究極ラーメンの一位」になったそうですが妥当な評価ですね。でも名古屋からは遠すぎてなかなかいけないんですよね。 >>355
値段上げるの2回目なの？前いくらだっけ？ よ〜しお父さんバスレーンでイニシャルDごっこしちゃうぞ〜 >>359
反対車線に入らないようにな
俺の前、２台の車がバスレーンの反対車線に入っていったの目撃したことがある
そのあとどうなったかは知らんw そいつ何者？そいつが点数高いとレビュー皆が似たような点数なんだよね、、、 名古屋のラーメンブロガー探してみるといつの間にか知らないやつがかなりいるな
ブログって言うかグルメ情報サイトみたいなやつばっかだけど
お前ら誰の参考にしてる？ つうか今ブログ見てまで探求したいジャンルがない
二郎系はなんか一巡した感があるし
家系とかつけめんとかもわざわざ新しい店探して食おうとかまで思わんし 新しいのとか言ってないで大好きな店を維持しよう
本もブログももうやめよ 名古屋で
ノーマルチャーシュー
炙りチャーシュー
レアチャーシュー
その他チャーシュー
でうんまいとこどなへん チャーシューで思い出したが
丸岡商店のチャーシューなんとかならんかなぁ…
近場の侍より綺麗で行きやすい
スタッフ多すぎじゃねーかと思うが >>370
頭のネジが二つ抜けてるの間違えじゃなくて？あの炎上ラーメン屋 みたほはなんであんな変な場所にしたの？
藤ヶ丘駅周りでいいじゃん >>372
頭のネジが二本抜けてたとしても美味いもんは美味いんだよなあ
名古屋からはさすがに遠いから滅多に行かないけど みたほの醤油は昔、御器所にあった巨泉てお店に似てる気がする
無化調意識高い系〜課長ドバドバ下品家系〜黒Tシャツ白デカはちまき腕組み系のブームは繰り返すなあ 無化調系は行き着くところまで行き着いてて
頂点付近は店主のセンスとかに左右される領域に足を踏み込んでいる
高級グルメが低価格で味わえるラーメン最高ですなあ >>377
巨泉には似てないでしょ
みたほは三吉系とは全然違うけどなぁ
共通点は無化調ってとこくらい
ちなみに巨泉は今、大泉 九って店名で北名古屋にあるよ 丸和春田店で腹一杯になった後にアブヤス買い出しコースが俺の定番 限定は春田本店ばかりで尾頭橋は限定やらないんだよなぁ
オーナー違うの？ みたほは美味かったけど椅子に座ってほかの客が待ってるのに店員が食べ終わった常連客くっちゃべってるのが印象悪かった おれが行ったときも常連客くっちゃべってて
おれが食べ終わったあともしゃべってるからうぜーと思ってたら席を立つタイミングで会話とめて挨拶したからまだいいけど
常連客も常連客でちゃんとまわりのこと考えて会話しろよなて思う 普段陰キャのラヲタってラーメン屋来ると躁病みたいになるよな
親孝行行くとほぼ毎回酷かったからな
「大将腕上げたねぇ！」
馬鹿かな？阿呆かな？なんで上から目線ｗ ここで憂さ晴らししてるのも自分は陰キャラヲタですって証明してるようなもんだって気付きなよ 冷静なレス返ししてるつもりでも脊髄反射しちゃってる人達恥ずかしいね >>387
麺上げを天空落としに変えたんじゃね
湯切りで思い出したがたごの湯切り機久々に聞きたくなったわ 下級ジャンルの話かふわっとした話しかしてない…爆サイかと思ったよ
恥ずかしいの！ >>380
みたほは大和麺学校だったような
何故かこのスレでは絶賛されてるけど、空いてて普通に美味しい店
薬味が乾いてたり臭いがでてたりしてから行くの避けてるけどな 陰キャとかいうVIP 辺りから食い物板あたりまで伝わってきた段階ですでに死語感が漂ってるネットスラング 大和麺学校ググったら香川の製麺屋なんだ
ぜんコク麺コク女性店主も香川の学校で勉強してきたって言ってたけど同じ所かな 名駅地下にある六三六のつけ麺だけはダメだ
ラーメン残したのあの店が初めてなんだが
あまりに不味くて衝撃だったわ
15時ぐらいに行ったけど時間帯が悪かったんかね >>398
どんな味だった？
長文でもいいんで感想どうぞ >>398
俺そこの上で仕事してるわ
出来た当初はうまかったんだがな 今日のメーテレのupでやってた濃厚中華そばの佐とうのチャーシューメン美味そうだったけど実際どうなの？ >>398
確か本店じゃないの？
ここでの情報でオープン当初行ったわ 麺屋又兵衛の又次郎って何か変に甘くない？
ステーキ乗せて食べたからステーキソースの甘さだろうか。
食べてるときは美味しいけど、食後気持ち悪くなる アホなJPWWがいまだに顔だしてて笑うｗｗｗ
こんな掲示板に何期待してんだバカか？
そういや、デブでハゲで日本語できないカタワだったな 久しぶりにアメ横行ったらパン屋か何かだった店がくねくねとかいうラーメン屋になってるじゃん
なんか例の怪談を連想して気持ち悪くて行かなかったが 佐とうオープンしてすぐに行ったな
途中からスープがくどくなって味変したわ 番組見てないけど
https://www.nagoyatv.com/up/special/entry-15465.html
ラーメン来せと 寿司職人が作るヒラメのアラ汁ラーメン
ORIBE(オリベ) 元フレンチシェフが作るラーメン 久しぶりにぽんこつクソのサイト見てきたが、
相変わらず身の程知らねぇド田舎気質の糞馬鹿キチガイだな
お前のレベルはナマポ相当な愚鈍だから今の境遇なんだろとしか言いようが無い 今池のなかのて昔食ったとき美味しかった記憶があるけど、いまはどうなん？ >>403
六三六って、一号店は岐阜じゃないの？
少なくとも名駅よりは岐阜のが先な記憶 >>416
総本店は大阪、本店は大須、岐阜は名駅より後だよ 636以外でベジポタってもうないの？
初期の寅カムバック！！ >>415
自分は悪くないと思うが、
あの接客は最悪。
今時あんな接客でやっていけるのはすごい。
写真撮ったりせず黙々と食べて帰るだけなら、支障はないかもしれん。自分は写メ撮ろうとしたら怒られた。そんな後で、おいしく食べられる訳がない。
ただ、チャーシューは、うまいんだよなぁ、悔しいけど。 ラ王が究極の中華そばと称した店だな
俺は辛口油そばが好きだわ >>398
六三六ね。ど田舎の三河から食べに行って不味さにびっくりしたわ。ラーメンフェスもくそ不味いしあれ以来名古屋でラーメン食べないわ マックスバリュでインスタント麺買った方がコスパいい 安城ヨーカドーの近くに五代目晴レル屋ができている
さらにヨーカドー寄りにちんまりしたステーキハウスもできていてむしろそっちのが気になる 下調べをしていたら大幸のちゃんぽんが夜だけ復活しているらしい
腹減らしとこう 井出ちゃんぽんって食った事ないんだけど美味いの？大光楼と比べてどう？ >>427
井出はリンガーハット以下
素直に大光楼逝っとけ 井手は俺が佐賀で食った時はかなりマズかったよ
化調多すぎ、調理レベル素人すぎって感想だった
まぁでも好みはそれぞれなので自分で食ってみるのが早いんじゃね
こっちの店はまともかもしれないし ここの人は徹底して味の話避けるけど何か理由あるのかな >>428
マジかぁ… 情報ありがとよ
無難に大光楼で太麺皿うどん食って肉飯お持ち帰りしとくわ
てか深夜営業再開して欲しいわ大光楼 今スープの出汁の解析や味分析、
麺の加水率や粉の種類の話題とかは
みんなと爆サイでやってるんだよね（＾ν＾） >>429
せやな、まあ自分の舌で確認しなきゃね
リンガーハットよりちょい下ってアタマで行っときゃもし不味くてもここで罵詈雑言かます事もないだろう…たぶん… 千種駅前の、今、日の出屋が入ってるところに昔あった家系ラーメン屋って
つぶれたのか移転したのか知ってる人いる？
最近もう一度食いたくなったが、他の家系の店で似た味の店に行き当たらない 遊びで長崎行った時 チャンポンの有名店2軒行ったが大光楼以下だったからな
1軒は福山雅治がメジャーになる前から通ってて今でも長崎に帰ると立ち寄る店らしい
現地じゃ チャンポンは こちらで云うスガキヤみたいなもんなのかもと思ったが大光楼より高かったような ふわっとしてるなあ
味の輪郭すら書けないならやめとけといいたい >>435
大村市のなんちゃらという店だな
マズかったので名前忘れた
料理はすべて熱々提供だったが
餃子の餡が酸っぱくて最悪だったわ
他にも長崎市の雅治行きつけラーメン屋もマズかった 五代目晴レル屋で家系食ってきた
下調べだとかなりマイルドとのことで最初から固め濃いめ油多め
だのに家系食った感まるで無いな
ランチサービスの小ライスもこれはスープとマッチング無いだろうと思って頼まなかった 長文なのに味の話なし…パーツ逃げ…
恥ずかしいの！ ５代目晴れるやなんてクソだよ
しげ家あたりならまあ食えるけど しげ家 食べログ3.03点
【しげ家】家系ではないが豚骨醤油の家系風ラーメン 大幸ちゃんぽん食ってきた
900円とお高めだったが値段分の満足感はあったわ
食ってる間に豚骨汁を吸い軟化するちゃんぽん麺
あーこれこれって感じ
ラーメンの麺もややもちっとしてて現地感あるんだよな
小一時間の舌だけ九州旅行かよ 晴レル屋ってそういう評価なのか
まぁそれなりだったが 食べログあんまりあてにはならんけど
ある程度の指標にはなるんでない？ 俺も晴レル屋の家系行ってきたわ
全然悪くないじゃないか
鶏油に頼らないクリーミースープで
具も悪いところはない
麺も萬来亭なんかより全然旨い
トッピングがちょっと高めだけど
ただ腐っても10年前は愛知ラーメン引っ張ってた店が
ありきたりのコンセプト丸パクリで
わざわざ行くかって言うと微妙な店しか作れないって切ないな 大府だけで つけ麺で頑張ってた頃は良かったんだけどな
店舗が増えてクズ化し経営悪化 起死回生しようにも頭が足りずコンサルの言いなりなんだろ >>451
ポイントは去年辺りに東京の驚異的な暴上げと一部のステマレストランの暴上げ、チェーン店は3.00辺り平均化とかなりアテにならなくなりました。
レビューで判断しましょう。 俺が初めてハレルヤ行った頃(8〜9年前)には既に劣化始まってたね。まだ大府1店舗の頃かな。あの狭い店舗にバイトがアホみたいに多くて無駄に元気良かったな。
俺は自信満々ドヤ顔で知り合い連れてって帰り道の車内終始無言ですげー気まずかったから。そのあと店舗が増えだした。ここでもその被害のレスしたわ。その後如水にハマって全メニュー制覇した。
ハレルヤの家系試しても良いけどマタオマな味なら容赦しないよ
あと最近味の確認で行った神明が劣化してて哀しかった、、 そもそも晴レル屋はつけ麺は最初からいまいちだった。白の麺が神がかってうまかったんだよなぁ。 刈谷にある三代目晴レル屋は普通に美味しいと思うけどねー まぁ味覚はそれぞれなので
俺は晴レル屋家系は万人受けを狙いすぎてる気がしたかな
そのせいで看板に打ち出してる家系感もとんこつ感も弱いというよくわからない一杯に感じた
麺は妙に短くもなくて食感もよかった
直系でもない壱系でもない割り切った量産タイプともちょっと違う
濃さの無いマイルドな家系風だとなな家のIEKとかあるけど
あちらはほんのりだが家系のエッセンスあるんだよね
家系って言わなきゃいいんじゃないか
推しポイントが余計無くなるが >>450
知らない土地に行ったときには十分参考になる。
好きなタイプのスープや麺の中からさらに好みのビジュアルのものを選べばあまり外れないというか当たる。 ブログを頭から否定する奴って
Wikipedia の情報は無意味とか言い出すやつと同じ空気を感じる ttps://i.imgur.com/iOKZwFH.jpg
ttps://i.imgur.com/6JRWSXm.jpg
ttps://i.imgur.com/z8VEqVv.jpg
食べログで参考にするのは営業時間くらいだな
名古屋は昼休憩があるお店が多いからそこは参考になる 食べログの評価を見るときはプラスのものよりネガティブな評価を参考にしてる
濃厚だけどあっさりで美味しいとか馬鹿みたいなこと抜かす奴の意見なんて参考にならんわ
不満の評価からしか店の本質は分からない 昔は美味かったってよく言うけどそれって思い出とろくなラーメンなかっただけだよね。 どこどこより美味しいだと比較できちゃうけど昔の方が美味しいは現状比較できないから簡単に通ぶれるからオススメな言い回し >>464
俺もネガティブな評価を参考にしてる
あと自分の近況報告からしゃべる奴とか、ラーメンしか食ってない奴とかは参考にしない >>446
店主も嫁ポイ捨て不倫クズ野郎だから分相応 >>465
そんなことない。
昔は職人が作る個人店かあからさまなチェーンかの2択だったが、今は忌まわしき資本系というものが横行している。
元個人店だった店をとり囲み不味くさせる。
昔はそういうのはあまりなかった。 岐阜の担々麺の人気店が名古屋初上陸！
『らーめんかみ屋』名古屋市西区にオープン。
https://jouhou.nagoya/ramen-kamiya/ 奏のサバダバ食ったのおる？
親孝行のサバつけより濃いかな >>472
あまり美味しくなさそうなんだけどどうなんだろ？ >>469
お前さてはカラーコーンどかしたクソ客だな⁈ 数十年前にドリフの音頭で有名になったぐらいだからな >>415
なかのがまだあるんだ。てか写メ怒られるの？ そういえば親孝行は全くいかなくなったな。 周りも評判はよくない。 きらむは美味しいね。昼間は何もないときは安いしこはくもありたが話でないから皆だしたくないのだろうな 親孝行以外に選択肢が多いでな
あの辺りはどこに行こうか迷う インスタで見る奴がガチ麺道場で連食してる様な投稿があるんだがよくこんなに食べれるな きらむは美味しいよね
町田商店なんてできても問題ないでしょ
あーゆーの好むのはきらむ行かないだろうし
きらむから流れることもないだろうし >>490
それは分かってる。そのうえで町田商店どうなの？って聞いてるのだよ。来来亭よりは旨いのかな？ やっと㊂亭の抹茶デザート食べれたけど美味いわ
次から下で買ってから帰ろうかと思っとる >>472
西区でまともなのは招福軒だけだな（朝ラー限定） 歴史、30人くらいならんでた
まあ当然といやー当然だ >>494
マジか！
茶々丸だっけ？
テイクアウトもできるの？
風俗嬢への差し入れにしようかな >>495
psでやっていたみたいに湯切りすげえーの？ >>497
風俗嬢に差し入れしても大体はスタッフに
あげちゃうらしいよ >>499
オレのお気に入りは大丈夫だよ。
日記でよく上げてくれるから >>500
HPにあげてからゴミ箱行か、スタッフにあげてるんだよ >>502
食いたくもないモン食わされて嬢にとっちゃいい迷惑だわ >>502
店に行かなくても会えるくらいにならないと
それ以外はほんとに扱いひでーから
客いないときはボロクソいわれてるよ >>504
トドメさしちゃったね（笑）
キャバクラもしかり >>472
ヴィールスの向かいか
てか今頃担々麺で名古屋相手に勝負するのは半分自殺行為だろ
どんだけ名店あると思ってんだよ
どうせマタオマだろ >>472
俺岐阜に住んでるんだけど、その店名前すら聞いたことないんだが らーめん食って風俗行って2ちゃんに書き込むとかお前らの荒んだ人生アピールどうでもいいよ >>510
俺も岐阜だけど天都ラーメンの分家みたいな感じみたいよ JPWWって回線いくつ持ってんだよ
荒らしに人生かけてんな 岐阜といえばランドラーメンだよな
ここに知ってる奴なんていないけど >>511
ここに書き込むおまえも同等だよチンカスはげ >>512
見た目は完全天都ラーメンだな
そんな店あったの知らんかったわ 天都ラーメンって金津園付近にあった担々麺屋か、懐かしいな
15年くらい前に食って以来だわ
そこそこ旨いけど名古屋で通用するかなぁ… おはようございます！
初めてきたのですがここは味の話は禁止なのでしょうか？ >>520
ここで一番好かれてるブロガーが豚骨好きだから豚骨アゲだったらおｋ
それ以外はギルティ >>520
お前今から殺しに行くから名前と住所教えて♥??
あと別居してたら家族の情報も♥?? >>520
おはようございます！
ここはラーメン屋のスレ、もちろん味の話はスレチです！ さっき行ったけどローソンの鶏塩ラーメン売ってないやんけ
人気ないから無くなったんか？ 奏の醤油チャーシュー美味しかった！
でも個人的にはみたほのが好きだな
ここは塩かにぼしのがいいのかな？ 奏はウルトラ淡麗系の醤油
みたほは中口醤油でネギがいい仕事してるよね 舞は期待して行ったけど俺的にはイマイチだった。
濃厚つけ麺だからしょうがないけど、それにしても濃過ぎだわ。 舞で4つくらい頼んでつけ汁をふんだんにタップリつけてズズズっと食べてみたい 王将のこってりラーメンを麺かためで頼んだら、思いの外良かった。 濃厚頼んで濃厚に文句つけるクズ
苦手なメニュー頼んでこれ嫌いと言う輩とどう違う >>540
濃厚中華そばさとうに行ってちょっと濃いと思うおれもクズなんか >>542
今度は薄めでよろしこ。といえばオケ
メニュー表にも書いたるで。 >>176
今日、新店舗が出来つつあるのを見たけど反対車線から入りにくい場所だな >>539
そんなこと出来るの？いっつも出てきた時には伸びてるから諦めてたわ。今度やってみるわ >>540
肩の力抜けよ。
流行ってるみたいだから俺に合わないってだけで美味しいのは美味しいんじゃないか。 >>548
別にムキになってるわけじゃないんだが、お前の感性というか、日本語がクソすぎてつっこんだけ
メニューにあっさりもあるのに、わざわざ濃厚頼んでなぜその感想になるか
だいたいつけ麺はつけ汁のつけ方次第で自分に合う塩分に調節できるのにしなかったのに文句言ってんの？
あとな「流行ってるみたいだから俺に合わないってだけで美味しいのは美味しいんじゃないか」って
支離滅裂な日本語しか書けないお前は白痴なんだろうな
アホを相手にしてすまんかった >>535
醤油より塩のがよくない？後、何気に煮干しがかなり美味しいと思う >>547
店によって可・不可があるから、まずは「かためにできますか？」と
物腰柔らかく聞いてみると良いよ。 >>494の者やけど茶々助テイクアウトできるかそもそも知らないんだよね
でも、抹茶プリンめちゃくちゃ美味しかったからテイクアウトできるようにしてくれると嬉しいのにな
ラーメンスレでデザートの話すまん JPWWはなぜか舞と紫陽花を必死に擁護するよな
他の店も擁護するが大抵の場合バカ舌
味味言う癖に自分はバカ舌 >>554
JPWWこと味分析は、昔自信で渾身の味分析したら
それがあまりにも抽象的過ぎて馬鹿にされてな、そこから手を変え品を変えで粘着したんだよ ベトナム行ったとき
つけ麺みたいなのがあって美味かった
多分日本人がパクったんだとわかるくらい同じだった
つけ汁は酸味とコクのあるので
敢えて例えるなら大勝軒 ベトナムのヌクマムのフォーと
大勝軒を一緒にするなよ、ベースが違うだろ >>552
わかった。恐る恐る聞いてみるわ。アドバイスありがとうね。 >>536
あそこかなり油っこくなった。移転前はもっと美味かった。 >>557
現地の日本人がパクったなら日本の味を広めたいということで良いんじゃない。 >>554
紫陽花が好きなのかw
JPWW自身がバカ舌だったとは >>549
こいつ本物の馬鹿だろ
NG行きおめでとうチンカス君 >>562
初期の頃行ったけどつけ汁少ないし無駄に濃いし甘さが前にきてなんでこんなの旨い旨い言う奴(このスレで2〜3人)おるんやろ？て疑問に思った。そこからレベル下がったんじゃもう行く価値無いな
てか長文の狂信者はキモいわ。マジで >>569
非自家製の割には美味いけど、オレも苦手な味だな
嫌いじゃないけどそこまでな感じ ラーメンが世界的に普及して
どこへ行ってもその土地の特色を生かしたご当地ラーメンがあったら楽しいな >>573
ラーメンじゃ無くても汁有りの麺類なんて世界中に有るじゃん
それを楽しめ 旭ラーメンのガッツ麺DXが3ヶ月に1度食べたくなりますがデブですか？ >>525
通報しました。
これはだめだよかわいそうだけど
震えて眠れ >>581
完全アウトやな
小女子でもアウトだし無罪はありえん
さっさと謝っとけ >>582
バカ舌なんて物は無い
自分が美味いと思えばそれでいいじゃない >>585
そうだね
でも、紫陽花好きはバカ舌だとかいうから
なんか腹立つんだよな >>586
気にすんな
マウントガイジはどこにでもおるから >>525
あーあ
これは終わったわご愁傷様www >>588
これは煽りじゃなくて脅迫になるの？
相手が恐怖感じて被害届け出せば警察が動くの？ >>589
お前 と名指しして
相手だけでなく別居の家族も と書いてある
どう見ても脅迫
しかも悪質。逃げられないよ
ここまではっきり書いてあると本人でなく第三者通報でも動く >>587
ありがとう！
てか、いまどき>>525みたいな書き込みするやつおるんやねw 佐とう、オープンからしばらく経ったけどメニューふえたんかな？ 正直メニュー1種類じゃ
長年はやらせるのは辛いな。
薄めが全く違う旨さなら有りかもだが。 最初は鶏の清湯スープで醤油・塩・味噌と用意してたらしいから
ある程度時間経ったらそっちも出すんじゃね 獅子丸の伊勢海老ラーメン大好きなんだけど
煮干し醤油は美味しいの？ >>608
ありがとう、今度食べてみる
おれはぱいたん美味しいと思うけどな チクチクするからな。
>>609
コスパわるくなりそうだね
今でも
並盛り850円200g大盛り950円300g
下手すると1000円超えないように980円ぐらいとか来るかもな 大府あっ晴れが好きだったんだが、遠くなって行けない。錦のはなんか違うと感じた。名古屋であれに近いのないかな？ >>592
FB更新してないだけだろ
>>614
ひとまずお気に入りのミニュー書いたほうが良いと思われ >>601
ステマだと言われるかも知れんが煮干し醤油が一番好き >>615
それでは、
つけ麺10馬鹿玉ねぎマシマシゆずの皮有ニンニク無し 彼女ほしい
キムラーメンの女性店員（娘さん？）と付き合いたい 獅子丸は伊勢海老も煮干しも美味いよね
パイタンもその二つに比べると劣るけど美味い
ただ担々麺は美味いっちゃぁ美味いんだけど
コレジャナイ感が強いわ ぱいたんはやっぱ飛鶏が美味しいな
蒼は美味しいのかな？ >>621
逆に錦しか行った事ないんだが、他店は美味いのけ？
ちな錦は二度と行こうと思うわんレベル >>621
同じく。
すぐ潰れた新栄よりはマシだけど。
去年暮れの栄・東浦店以外無料トッピング統一でもう玉ねぎやってるとこないんじゃね。 朝6時からやってるとこもあるわ
大体24時間営業だってあるしな
馬鹿はすっこんでろ なんかここ妙に喧嘩腰の人いるよね
ラーメン食べ過ぎておかしくなっちゃったのかな？ 歴史のアブラ生姜じゃなくなったんだな。行く意味ないわ 歴史に初めて行った
食べた感じは二郎本家に近かったと思う。カラメで頼んだけど本家より控えめに感じたかな
とりあえず、店内臭すぎｗ 店長になるチャンスやぞ
ttps://job.inshokuten.com/s/tokai/work/detail/34516 >>621
自分はそれほど悪くないと思ったが
一年以上行ってないから味落ちたのか ※個人の主観的評価です
※一年以上前の評価が混ざっています
堀晴>大=錦晴>マシマシ>刻め=まんてん>日の出二郎 乳化スープか醤油先行かで好みは別れる
生姜の効きも好み
二郎なんて名古屋じゃ日常的に食えないから
合うやつを各々食えばいいだろう？
乳化なら歴史にかなうお店は無えよ
新栄はキツイくらいの旨み
中華そばとか淡麗系好きなら並ばない方がいいよ それぞれで個人主観不等式を書けばいいんじゃん
どうしてそんなに押し付けたいのか でもマシマシを選択肢に入れてる奴は
まあだいたいバカだよね >>634
なかなか近いわ。
堀晴>伏見大>刻め＝錦晴＝誠>麺二郎＝一宮大>マシマシ＝ぎんや>まんてん
ちなみにオレの場合は混ぜやつけも混ざってるから参考にならん >>622
そこはかなり上品で美味しいな。 そこに比べたらね(-_-;) ラ王の閉鎖悲しい
10年前中学生ラオタだったときに影響受けまくったわ…
今じゃ食べログが席巻してるけど… >>624
しばらく行けないうちに玉ねぎ無くなったのか。残念 鞍行ってきたけど魚臭くて最悪
食後30分くらい口の中が魚臭くて耐えられない
鯛白湯って名前だけに惹かれて入ったけど二度と行かねぇ さんすけ店主はなぜラーメンをやらんのだろうね
名古屋の二郎ファンのニーズは高そうなのに >>655
あれはあれで好きだから、今のままでええわ 大の定休日に間借りして、
本物の二郎を見せてほしい 溝口の麺はかなり良いよ
綺麗な二郎として初心者から入ってける >>657
本物の二郎なんてクソ不味いもの流行るわけないだろ
総帥がいるならまだしも そういやラーメン福のスレなくなったな
あんだけ荒らされたらしょうがいないｎ 多少なりとも影響は受けているだろうから二郎インスだね 尚、信者曰く影響も参考もしてないゼロから発案しや独自のオリジナルと主張してる模様
あとインスパや系つけるとキレる >>655
商売やったことのないやつの◯◯なら人気あるのにぃ〜はクソほど当てにならない
やらないのは訳があるから黙ってて おじさんがなんJの定型文を使おうとして微妙に間違ってるのがかわいいな >>667
ラーメンじゃないが他県に外食店持っとるぞ
一軒は行列店、別の一軒は不採算なので潰した
きめつけが強すぎるのは思考や分析が不正確なことの表れだぞ
そのやらない訳とやらも匂わすだけでなくここで開陳してみれば？ つーか俺自身は二郎をあまりよく理解できていないので
「ニーズ高そう」って言葉遣いをあえてしているのになぁ ニーズとかアドバイスしてやってるぜってやつは投資系のセールスマンみたい
そんなにお得ならお前やってんの？って返すとやってないんだよねよってやつ >>669
出た出た、急に設定捏造して反論してくるのwww
典型的すぎて嘘バレバレすぎるからちゃんとした証拠だそうねー
おっと、プライバシーだの個人情報だなのって逃げちゃうよね、無理だよね、ゴメンネ(￣▽￣) >>666
知らん
信者は貢献などしない
足引っ張るだけだから無視で良し >>672
めっちゃ早口で言ってそう
噛み付いてみたり詫び入れてみたり
こころ大丈夫？ >>672
ここで特定されてもいいことは一つもないからな
でもリアリティ無いだろうから差し障りの無さそうな範囲でちょっとだけ
俺の兄弟が一時期帝国ホテルのスープをほぼ全部仕込んでたんだよ
煮方じゃなく鍋方じゃなく何つってたけな
その部署の責任者だった 帝国の料理長が俺の兄弟が仕込んだスープを毎日味見してたの
あと料理長の朝飯の一部ね
帝国の厨房で働いたことがある知り合いが居れば聞いてみればいい >>666
ジロリアンや二郎インスパヲタからはらけいこは二郎に似ても似つかないただの大盛りラーメンなんだからこっちにすり寄って来るなと言われる始末だしな 一族で1番の出世頭がホテルのスープ番って 普通カッコ悪くて言えないよな スープ番もトップになれば新メニュー作成したりするしそれは名誉なこと
ガチグルメの中にはスープ番が変わると察知してくる化物みたいな人も居る
つーかたぶん知ってる情報にギャップがありすぎて話が噛み合わんだろうな >>676
帝国ホテルの厨房にいたけど、まかないで朝食なんか食べてる人いないぞ
料理長なんて昼過ぎまでほぼ何も口にしてなかったし つーか経験者なら俺が言ってることが真実に近いか遠いか判別つくだろうに >>683
フレンチのとこなんて腹減ったやつが適当にパンつまむくらいだけど >>685
ちゃんとお膳にして料理長に持っていくよ
そして出す朝食は必ずフレンチとは限らない >>686
料理長ってかなり味見するから、朝食なんか食ってる所一回も見たことないけどな >>688
なんでクソ忙しい時間に料理長が料理長室にいるんだよ >>689
さっき言った必ず出す一品がどうも大事らしい 俺らには確認のしようがないので
より詳細で辻褄が合っててリアルな方が勝ち >>692
いや当ててもらって答え合わせするために伏せてるんだけどww >>693
答え合わせもなにも朝のまかないなんて無いから伏せる意味もない ようするに知らないと
無いことの証明はしなくていいもんな
無いというハッタリは誰にでも言えるから 本当に帝国経験者なんだろうか
本当だとしても
帝国って鬼のように厳しいから超短期間で辞める人が山程居るんだよ >>697
無いことの証明なんてどうやるんだ？
俺も割とすぐやめた口だが働いてもいないお前よりは詳しいぞ >>698
帝国が鬼のように厳しいってのは真実だろ？
スープ番でもトップになれば新メニュー作成やるのも真実
こういうので判断つかんもんかね >>693
たぶん誰も当てられないから教えてよ。
そこまでもったいつけられると気になりますわ。 実際には厨房にまだ入ってない段階の人なのかもな
調理前の研修も長いからね
さすがに研修でどういうことをやらされるかくらいは知ってるだろう >>700
それでは伏せてる意味がない
正解が出たら必ず反応するよ >>699
帝国ホテルが厳しいのもポタジエが新メニュー考案するのも否定してないが
その料理長とやらの名前教えてくれんか？
いつの時代の話してるのか知らんが 帝国のスープってそんなに凄いのか？
そこそこ名の通ったホテルの厨房に居たがスープはハインツのクリームコーン缶を牛乳やブイヨンで伸ばしてただけだったぞ
それでも客はここのホテルのスープは市内で一番だって美味しそうに飲んでたw よく分からんが、
兄弟が帝国ホテルで働いてる俺すげー
だから無関係の店にアドバイスしても問題ないんだぜ
ってことで良いのか？ ただ料理長が料理長室に籠ってるのは本当だと思う
盛り付けとかする兵隊はいっぱいいるからね
指示するだけでいい
普段はメニュー考えたりコストの計算とか事務仕事ばっかりだよ >>705
どこホテルだよwww
さすがに缶詰と生じゃ香りが違うだろwwwww >>709
それが多分名前聞いたらびっくりすると思う
全国的なホテルだよ
ブイヨンは美味しいよこれはちゃんと数時間かけて作ってるからね〜 親戚自慢にここまで付き合うなんてお前ら結構いいやつだな 慌ててそれっぽい設定ググって書き込んで思い込み始めたのでほんとにヤベーぞコイツ
そもそもここでひけらかす時点でお察し そもそもなんで帝国ホテルの話だしたんかよくわからんわ >>717
言い出したやつがいたからな〜
親戚が帝国ホテルで働いてるからスゲーだろって
実際に帝国じゃないが働いてた人間から言わせれば別にホテルだからって大したこと無い
もうこの話は終了 ラーメンの話に戻してどこかでニンニクラーメンの旨い店無いですかね〜?
笑楽に初めて行ったらイマイチ 新情報がｱｳｱｳｳｰTの方から出てるからガチ臭いけどね
逆に反発してるのがよくわからん >>655のレスってなんも大したことない言ってないけど俺でもスープ番できるんじゃねｗ >>719
肉とニンニクの麺ミゾグチ
シロマルベース おっぱっぴぃな人が集まるのはこのスレでいいですか？ >>722
>>724
三代目ミゾグチ初めて行こうかと思ったが今日休みだった
明日行ってみようかと思ってる
肉の日で肉増し出来るみたいだし
このスレあんまりミゾグチの話題出ないね〜なんでだろ？ >>725
おっぱっぴーってどんな?
多分チミもおっぱっぴーだろうね >>727
お前みたいなやつのことだよーo(^o^)o
俺はおっぱっぴぃじゃないけど、お前はそうだね エア料理人同士の激しいバトルとか相変わらずここは最高だな >>728
いやいや楽しく一緒におっぱぴろうぜ
意味わわからんが >>729
エア料理人w
なんか料理人凄い人みたいに思ってるのもいるがむしろ底辺
調理師免許は刑務所でも取れる
しかし調理師免許はなんの効力もないけど 油そば専門店が高すぎる
780円のを食べたが、ほぼ麺と調味料だけで、具はネギと海苔がすこした、原価は50円以下に思えた >>734
そもそも原価云々を気にする貧乏人のお前がよくそんな店で飯食おうと思えたな？
貧乏な上に情弱とか救いようがねえ まぁ確かに原価厨は自作しろ
無理なら店で食べて味で判断しろ
原価は考えるな >>719
ニンンニクラーメンの部類に入るかわからんがベトコンラーメン新京が結構好き
一宮と西春にあったと思う >>738
新京は店によって味がまるで違うよね
一宮本店は好みの味だったけど東郷店はやたらとおとなしい辛さだった ぶっちゃけ
新京はラーメンよりゲソからの方が好きだったりする。
こくすぃ〜一丁の掛け声もいいけどね >>742
これはどこ?DAISOで売ってそうな丼だけどw 少しくらいは食欲そそるような撮り方ができないんですかね？ 本丸亭とか有頂天とか
あれ名古屋オリジナルのとんこつラーメンチェーンだよね
近所に多いから結構な頻度で行く 珍しくスレが伸びてたと思ったらコレかよ
ラーメンスレに帝国ガイジ爆誕 帝国以外にもまだまだネタあるぞ
昨夜は連投規制で書けなくなっちゃったのでメシ食いに行った >>720
つーかﾜｯﾁｮｲで抽出して過去に俺が嘘を書いてるかどうか見りゃいいじゃない
物知らずで間違いは書いてるかもしれんが 良くも悪くもこんなに反応あるんだな
帝国のネームバリュー様々だわな
とは言えスレ違いの指摘はまったくその通りなので控えようと思う
変に攻撃的な人が粘着質に絡んできたのでその応対だと言い訳しておくわ
ゴメンね NG入れたい人はどんどん入れて
むしろ大歓迎
以前にも同じこと書いてる ここ名古屋周辺のラーメンスレであってるよね？
ガイジばっかだがや ホテルの料理長と言えば、菜心庵思い出すわ
あそこ美味かったのになぁ 自分は店持ってるとかいってなかった？
ひとつは行列店でもうひとつはどーのこーのて 本当ならすげえじゃん
売れてるラーメン屋の店主でもそんなの居ねえだろ 元二郎店主＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞帝国ホテルのスープ番 ねーわｗｗ
つーか毎月必ずJPWW大暴れのﾆｸｸｴデーなのにこの状態ということでお察し
帝国おっさんに粘着してるのはほとんどJPWWの安SIM回線だよ >>770
何が言いたいのか意味不明
俺は家以外はOCNの安SIMだが >>762
さらにそれが初めての書き込みじゃないと来た >>775
マジで？あの眼鏡の兄ちゃん？？
飛鶏いつの間にか辞めてたので気になってた >>779
あの人辞めてから回転落ちたよ
丼下げるだけの姉ちゃん
よく動くけど無駄が多いおばちゃん
挙げ句の果にど真ん中に給水機を置いてしまい動線が悪い上に
片面だけだったカウンターを両面にしたため、水を入れるためにかなり動かなきゃならない
店内の待機椅子は増えたけど、小さい椅子をギュウギュウに詰めてるので
知らない人と触れ合う始末
おっさんは気にしないかもしれないが、女の人は嫌だろうな
それでも好きなんで月一以上行ってる >>780
えー、そうなんか
やめてから行ってないからわからんけど
眼鏡はよかったんだ 昨日ららぽーとの田中そば食べたけども麺がイマイチだわ チャーシューはうまかった >>786
おれがみたときはおれにくるはずのやつを
他のやつに持ってったりいろいろ店主に怒られてばっかで挙動不審だったけどな
そっから慣れたのか？ ふくろうてこんないっぱい出来てるんだな。昔おやっさんが一生懸命作ってた時うまかったからな ポシャるのが明白なのにあえて資本系と手を組む発想がわからない >>788
スープの出来が悪いので今日は営業できないって名刺渡されて次回無料言われたときはめちゃ恐縮した 上手く取り入ったというか許してしまったというか
元祖の味は見る影もないよくわからんチェーン系で定着していましそう >>794
恐縮する意味がわからない。わざわざ食べに行ったのに、スープすら作れないとかど素人と同じじゃん
そんなのは誠実さでも何でもない。アマチュアの言い訳に過ぎない >>797
毎日毎日同じ食材の調理の、同じ量で失敗するなら確かに素人だわな 全く同じ食材で全く同じ環境で全く同じコンディションが保てるなら出来るんだろうな >>793ポシャるの確定か？ふくろうはかなり儲けてるのでは？ おまえらの半田市の麺屋さくらの評価がききたい
愛知でも指折りの名店かしら？ さくらはメインのラーメンにそこまで飛び抜けた評価は出来ないと思う。
あそこいくなら少し足を伸ばして昭和呈いってます。 >>802
今儲けてたって20年後に破産するなら全く意味ない 丸岡商店伏見味濃いめにしたら美味かったわ
しかしあの店舗で店員4人は多すぎると思う
侍は本場に近いけどしょっぱいだけで美味しくないんだよな〜 >>811
その感想だけだと、侍で薄め頼めよとしか思えんが >>813
よく読め。
しょっぱいだけで美味しくないものを、味薄めにしたからってどうなるというんだ。 侍はお店の中くっさいからスープは店で作ってんじゃね
知らないけど 丸岡商店は
チャーシューだけは駄目だ
あの食品サンプルみたいなチャーシューは−…
しかし店員居すぎだなw
狭い 歴史の上 マンションになってるが よくあんな所に住めるな
ゴキ、ネズミだらけだろ
金貰っても住めんわ >>819
歴史のとこにかぎらず1Fが飲食店になってる
マンションには住みたくないよな >>817
つまり、その理論から推察するに
山岡家は全店現場炊きということか。 >>803
半田で通じてるだけで飛び抜けて旨くない。一回食べてあほらしなったな。 >>817
侍はくっさいから店でスープ作ってるけれど
そのわりには美味くない 侍は炊いてるんじゃないの？
濃度にブレがある気がするが >>827
藤が丘と亡き今池にしか行ったことないけど
どっちも炊いてたよ >>822
じゃあ飛び抜けてうまいのはどこなんだよ 侍ってベースのスープは業務用で各店で少し炊く程度だけど、それを炊くって言うなら天下一品も店ごとに炊いてることになるな あそこは業務用て言うけど、ペースト状のスープの素溶かしているとか
冷凍スープ戻しているとこを実際に見たの？もしくはエスパーとかか？ >>837
業務用の缶のスープ入れてるぞ
あくまで味の底上げ程度の量だからな
開店前には缶は片付けるけど、たまに片付け忘れて床に置いてある時あるから注意深く見てみな >>836
へー、スガキヤって店で材料入れてスープ炊いてるんだ >>842
豚骨スープはセントラルキッチン
劣化しやすい魚介スープは各店舗で
って有名な話じゃね？ >>843
へー、スガキヤって各店で魚介スープ作ってんだ 営利庵は2庵と常時2馬力でやってくれんかな
瀬戸は遠いんよ >>823
不味いとこもあるから仕方ないのでは？さくらは全然美味しい部類入ると思うけど 昔、ぎんや食べにいったが、酷かった覚えあるわ スガキヤは鰹出汁を店舗でとってるから
店舗で結構味が違うのよね 板違いですみませんが、長命うどんスレが無かったもので。
長命うどんって店舗によって著しく味が違う？
前に新栄の店行ったらカツオの出汁が香るちょうどいい味の濃さのうどんだったのに、上小田井の西支店に行ったらやたらと甘ったるくてくどい味の汁で辟易した。
こんなに違うもんなの？それとも新栄で食べたのは幻想？ >>853
スガキヤなんて行くことないから注意深くなんか見れないわ 元スガキヤバイトだけど、出汁は店舗でとるよ。
デカイカゴに入れた削り節とかを10分熱湯の中で撹拌して、そこにスープの素みたいなのを混ぜて、最後に規定量の醤油入れる。
醤油の量てきとーな店長とかだと味がガラッと変わってまずい。 すがきやなんかどーでもいいわ
あそこはクリームぜんざい食うための店だ >>857
知らないくせに他人にケチつけてて草
知らないなら黙ってればいいのに >>835
そうなの？大量の骨を準備してるの見たけど？? >>851
変換ミスって書き込みになっちゃった
きらむでも一八でも昭和呈でも
まだまだあるんじゃねえのかな >>867
麺美味いよな
こことグラフミは麺が最高だわ >>870
寒い自己主張がなー。
味は個人的に好き。 グラフミ美味しいのか！
きらむ大好きだから行っとかないと きむらはグラフミと同じレベルぐらいの麺か興味なくなったわ ラ王への道もう完全に見れなくなったんだな
色々言われてたけどなくなると悲しい 全保存しておいたが
運の悪いことにHDDが昇天しちまったわ
ラ王さん、zipでくれ 関係ないけどラ王の袋麺の全粒粉入り麺がインスタント史上最ウマ ORIBEはラーメンも美味いけど
店員ちゃんが美人よな
おっさん客が口々にかわいいかわいい言ってたわ >>857
侍なんか行ってるからそんなに頭悪いんじゃね >>882
オープン直後以来グラフミ行ってないけど同レベルならいいわ
不味くないけど普通よりちょい上ぐらいで田舎まで
ではるのめんどいわ >>885
数日前に初めて行ったばかりなのでいつも居るのかどうか知らん
若い子の方に出会えるよう幸運を祈っとくわ ここに名前出てる店殆ど業務スープだけど味覚大丈夫か？ ラ王サイト完全閉鎖か・・・
長い間ごくろうさまっした
更新せずに広告だらけになってるブログに比べたら
潔い終わりとも言えるが、データベースとして残っていて欲しかったなあ 残したら残したでどっかの業者が営利目的に無断使用したりするでしょ。それがいやなんじゃないの。 >>892
業務スープ＝ダメ
と決めつけるおまえの方がおかしいから サイト維持費用も掛かるだろうし何もせずに残すのは難しいだろ 麺がうまいと褒めてたのに某製麺所とわかると手のひら返すやつ 麺の美味しさなんてスープとの相性で変わるし、麺だけで判断なんてできないと思う。
小麦の風味とか書いてる人いるけど、多分勘違いしてるよ。 作り方全く変えてないスープなのに多店舗展開しただけで酷評される店があるらしい なんだよここの住人はオッサンばかりかよ。
大穴で
やっぱしママにきめ抱っこかな >>899
味なんて知らないのに人気店とかチェーン店を酷評しないと気が済まない人っているよねw
まあどの世界にもいるから仕方ないね >>904
そうそう
何も知らないのに工場スープだからダメとか頭おかしいですわ >>870
鴨だしあさり…先週食べたけど
鴨の旨味もあさりの風味も見事に消されてよくわからん味
鴨で何故あのようになるのかな
不味いわけじゃないし、日をおいてあと2,3回ぐらいは行ってみようとは思う ラーメン屋の店長やけど、辛いラーメンを作ろうと思う ラオタモメン・料理モメンのアドバイスをお願い致しますm(__)m
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1543760071/ ベトコンラーメンは、一宮の新京が美味しかったな
ボリュームも何段階かあって良かった
https://i.imgur.com/gx3r8MJ.jpg 小麦の味がわかんない人とか居るのか
正直というかなんというか味覚、知識、経験面ではかわいそうね
小麦の味がレビューに頻出する店のつけ麺を何も付けずに味わってみればいい
自分で小麦粉を選んで製麺するのが一番わかりやすい
基本的なことだと思うがラーメンのことがあまり好きじゃないのかね
>>912
thx 初の桶狭間タンメンで牡蠣タンメン塩と餃子を食べてきた
岐阜タンメンよりしょっぱくなく店内も広くていいな 小麦の味はあっても、香りはない
うそだと思うなら、小麦粉買って匂い嗅いでみろ
おまえらが小麦の香りと思っているのはかんすいの
味だ >>916
石臼用意して小麦を挽いてみたらどうかね >>916
焙煎小麦で麺打ちおぬぬめ
先に答えを言うとパンのような風味がするようになる
ここいらではすぐれがやってるようだが
残念ながらそれほど風味の立った印象ではなかった
わからん人にはわからんもんなんだろうね
この手の味分けは一回「あ、これか」と強力に自覚できると早いよ
スパイスやハーブでもそば粉でも それとは別でかん水の風味を小麦の風味と勘違いしてる人は居るんだろうな
ケースが想像しやすい 今日四日市駅周辺に行くんだが、どっかオススメありませんかね？
せっかくなのでオリジナリティある感じのメニューでお願いしたい。 ざるうどんで食べれば小麦の風味は分かるけど、ラーメン食べて小麦の風味を感じることなんてほぼ無いな >>923
駅周辺か分からないが、四日市の中華そばらんまん は一食の価値あり！ らんまん良さそうだね！ ちょっと遠いけど候補に入れとくわ
ありがとー
>>924
もうここ機能してなくない？ 三重に美味しいラーメン屋なんて一軒もないからな
三重県民は美味しいラーメンを食べようと思ったら名古屋か大阪に行くしかない 四日市なら鉢の葦葉か なみへいだな
この2店に限っては名古屋よりレベルが高いわ >>887
残念ながら今日はいなかった。
次回に期待。 なめチャー半分はテイクアウト
丼ライスに載せて生七味、食べラー、刻みニンニク、黒胡椒どっさり、ハバネロ、こくマヨなどを添えて
スーパーカップバニラ、コーラと交互に2回目の昼メシをブヒブヒ食った 麺だのこの店は無いだのマウント取り合って大変ですな。味なんて千差万別なんだから罵りあうな。罵る奴ほど片足突っ込んだにわかだ。 日によっても味は変わるからな
自分の体調だったりスープの具合だったり
いろんな要因で簡単に変わるよ
始めて行った店で美味いと感じて、1ヶ月後くらいにまた行くと
あれ？こんなんだっけ？ってのはよくあるけど
ただその逆はなかなか無い >>935
なみへいを超える豚骨が名古屋にあるのなら言うてみ >>938
いやいや、罵り合いを楽しむのが2chでしょう
いまは5chとかいうわけのわからない名前になってしまったが 煽り合いもほどほどにな
少し前も完全にOUTなレスあったしここ 俺推しの店が絶対美味い、お前らが間違っている糞不味いの一刀両断だ
って、キレッキレの書込みも好きだけどな 前は三重で1番の豚骨ラーメンだと思ってたけどスープ薄めて利益に走ってからは行くの辞めたわ 三重は強烈な激ウマラーメン店がひしめいとる！
四日市駅周辺か？それならベトコン亭の国士無双食うときゃ間違いないわ。 >>947
紫陽花？前に気まぐれで一回並んで食うたけどなんじゃあれは？ただのゴミやないか！名古屋の人間はマジで舌腐っとんか？ビビったわ。
あしはと比べること自体あり得んわ。 勘違いしとる奴多いけどベトコンは四日市発祥じゃ。よう覚えとけ。新京はインスパイア系やけどレベル低すぎて話にならんわ。 ベトコンラーメンは発祥滋賀じゃないのか
だから大垣にもいくつかあったような 親孝行のどら息子 期待はずれだったわ
トロ肉は美味かったんだけどな
スープがさっぱりしすぎ、せめて背油を入れて欲しかったな
名古屋のインスパ二郎系＝野菜多く入れればＯＫ
昔からこんな感じすぎて もう少し似せろよといいたくなるね
まぁ二郎系と付けなければ いい感じの物も多いんだが
どうしても 口が二郎で行くから 批判的になってしまうのがもったいない
ちなみに ドラ息子は はなびのトロ肉ライト汁そばって感じだ
二郎系ではけしてない 濃い脂っぽいのが苦手な人や女性には
結構気に入る人も居ると思うよ ボリュームもちょうどよさそう >>940
なみへい如き、大幸の足元にも及ばないよw今は安城だけどね。 よりによって大幸かよ。とんぱーれとかひかりと言うのならわかるけれど。 鉢の葦葉はレアでもチャーシューが柔らかく美味い
紫陽花のチャーシューはゴミ
の印象 >>947
煮干の臭みがキツイので塩より醤油の方が臭みが少ない
焦がしネギは焦げ臭さが目立つので無い方がいい
だが美味い
と、自分のメモには書いてあるけど
今読み返しても美味いのかそうでないのか
わけわかんねぇよ 紫陽花って葦はで修行したんでしょ
ちょっと認知入ってるけど
違ったっけ？ ｻｻｸｯﾃﾛ Sp27-iNVq [126.33.92.148]の三重カス何でもいいけど踏み逃げすんなよ >>952
麺量的にも女性やお子様向きだったな。
二郎入門には悪くない。
あとあそこメニュー増やし過ぎやw
でもレアチャーの塩加減はグッジョブ、炙りも中々やで。 >>965
タワケみたいに生るに延々と並ぶくらいなら760円で580gの麺食える三田で充分
店員の女の子も愛想よく可愛いしw 自称トンコツスキーなのになみへい未食だわ
大幸が近いだけになみへいが遠い
行ってみたいがスケジュールキツそう
画像で見ると俺の嫌いなボソ麺じゃなさそうね
気になる 濃厚豚骨魚介系
資本系
自家製麺のような店名
これは流行る(確信 今、有効なコードはこちらです！
pring(プリン)っていうアプリで500円配ってます。
みずほ、三井住友、りそな、その他地銀の口座持ってれば登録できます。
(後で口座を登録することもできます)
よろしければ
↓の招待コード入れれば500円ゲット
WZieNM
500円だとATMでおろせないから、LINEペイにチャージしちゃえばローソンで使えます。 四日市まで往復1300円もかかるんだな
行くかっつの 三田製麺て大阪で食ったけどふつーだったな
名古屋にできたの？ 三田製麺って名古屋に無かったのかw
そもそもここで語るような店じゃなかろうにw
名古屋で言う藤一番みたいな店だぞ ガンダムで言えば量産型ザクみたいなつけ麺
だがそれがいい 濃厚豚骨魚介系は飽きられてるよ。あれが出てくると食慾が無くなる ナゴヤドーム前のイオンにあるだろ
食べたことないけど せっかく名古屋に来てくれたんだからさ
つけ麺屋なんて今どき珍しいんだし 池下にできた節骨麺酷すぎて笑ったわ
界隈はグラフミや玉ぐすくみたいな上品な類のラーメンはまともなとこあるけどジャンクな出店に期待してたからマジで裏切られた
東京人はこんなまずいのばっかくってんのかよ
まともな家系来てくれ〜 >>972
大幸の味になれていると、なみへいは食べた瞬間『味薄い？』みたいな感じ。何回か食べると薄い味にもなれてくる。基本出張の時に行くので大幸からの翌日なみへいに行く。なみへいはパスするときが多いが、大幸のパスは無い。 大幸って美味いか？
キクラゲ無し 辛子高菜無しでコスパも悪い
なみへいどころか鶴亀堂より下だと思うわ 三田製麺はまたおま系だけど普通に美味いけどね
ブレもないし安定性はある
東京遠征行った時によくお世話になったわ >>988
気になってもやもやしたまま仕事するよりはと思って
思い切って食ってきたわ
大幸よりは濃度無いけど十分濃いね
俺が好きないい意味での臭みはなみへいのがある
ただ麺をかためで頼むとややボソつくのと卵とチャーシューの味付けとか
トータルで大幸のがいいかな
チャーシューはあの味付けじゃなきゃ量もとろけ度もなみへいの圧勝だと思った
でもこれはまぁ好みか 登里勝も十分回れたが
途中で見つけたバーガー屋に浮気した 三重猿早くスレ建てろや
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