家系総合スレッドPart69

2019/02/13(水) 19:19:36.76

家系総合スレッド。

念のため書いておくと、工場で作った奴を加熱してるだけのは、家系とは言いません。
そういうのの為の別スレもあったのですが、いつの間にか消えてしまいました。
多分荒れるので、分離スレは立てておいた方が良いでしょう。

※前スレ
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1546737554/

2019/02/27(水) 00:14:45.61

毎日は死ぬぞw
週1くらいにしとけ
どうせライスも頼むんだろ
スープ完飲はやめとけ

2019/02/27(水) 00:25:42.65

体が家系を求めてるからしゃーない！
今日も食べてきたが、帰宅後にネットでラーメン画像見てニヤニヤしてるわ。
皆も是非中野でラーメン食ってみてくれ！

2019/02/27(水) 00:32:51.06

工場スープを出す優良店しか行かん、店炊きは二郎と同じ汚物だ。

2019/02/27(水) 00:51:40.49

>>254
かわいそうに
公害の食物しか食べてこなかったんだな
完全に味覚が食物公害に汚染されてる
工場家系ラーメンを含め、インスタント食品の食いすぎによる末期症状

2019/02/27(水) 03:29:30.31

>>250
あそこは作り方としては似てるよ
工場でやるか店でやるかの違い

2019/02/27(水) 06:36:56.79

>>256
そこが一番大事なんだが
スープが作れるか作れないか
プロと素人の差じゃねえか

2019/02/27(水) 06:42:13.80

家系ポテチのスレ立ってるな速+

2019/02/27(水) 07:10:51.65

家系ポテチって？

2019/02/27(水) 09:10:01.24

>>257
お前はラーメンを食ってるんじゃなくて上方を食ってるのか
うちに食いに来なくて良いよ

2019/02/27(水) 09:14:07.65

ラーメン店主の集い　その18
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1537839994/

2019/02/27(水) 15:53:28.60

>>251
自分は野方民だからってのもあるがぼっちラーメンは輝道家しか行かなくなってしまった
週1我慢できない時は週2で食べるけどせっかくラーメン食べるなら輝道家でって体になってしまった

ただ年始のスープ変えたのもそうだけど、色々試してるみたいで最近もちょくちょく味変えてるみたいね
元の味を求めて行ってる常連が多い中でどうなるか楽しみのような心配のようなって感じだけど大人の事情があるんだろうな

2019/02/27(水) 15:56:36.77

Twitterアカウント　苗場 @AERASNAEBA
http://twitter.com/AERASNAEBA
このバカおやじって、いい歳したおっさんのくせに奥さんも居ない
彼女さえも居ない惨めで情けない独身おっさんだろｗ

このバカはトラックドライバーの安月給のくせに金遣いが荒く
しょっちゅう家系ラーメンを食べに行ったり焼き肉食べに行ったり
BBQばかりやったりして外食ばかりしてるだろｗ
しかもDQNご用達のドンキにしょっちゅう買い物に行ったり
遠征してゲーム大会にばかり行ってるよなｗ

このバカ舌苗場は情弱のくせに家系通をきどって
女性アカウントの人に話しかけたりして一緒に食べに行こうと
下手なナンパもどきみたいな恥ずかしい行為をTwitterでやってるしなｗ
ゆりっぺ @yurippe_bp 　http://twitter.com/yurippe_bp
ちかなexcellent @chikana_213 http://twitter.com/chikana_213
この2人の女性が特にお気に入りで絶対にリプは欠かさない
下心みえみえのスケベなバカ舌苗場だもん恥ずかしい奴だｗ

ヘッダー画像のマトリックスを意識してかネオの雰囲気を醸し出そうとしてるが
ブッサイクなバカ舌苗場って恥ずかしくないのかと小一時間…。

バカ舌のくせに家系うんぬん語るなバカめ！死ねクソ苗場ｗ
焼き肉キチガイ馬鹿！ BBQキチガイ馬鹿！
家系ラーメンキチガイ馬鹿！キモいヲタゲー馬鹿

DQN宅急便ドライバー如きのクズ！
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/02/27(水) 15:57:00.85

Twitterアカウント　苗場 @AERASNAEBA
http://twitter.com/AERASNAEBA
このバカおやじって、いい歳したおっさんのくせに奥さんも居ない
彼女さえも居ない惨めで情けない独身おっさんだろｗ

http://twitter.com/AERASNAEBA/status/1057615577034874880
http://twitter.com/AERASNAEBA/status/1057771006582972417

バカ舌苗場は先月、焼き肉だかBBQだかで会社から
3万円を援助してもらったくせに
またBBQをやるのに出勤日と重なって休みが取れなくて
会社に文句言ってやがるよｗこの身勝手な自己中恩知らずのバカ舌！

さすがトラック運ちゃんのエスティマ乗りの
ドンキホーテ好きのＤＱＮだわｗ

バカ舌苗場が実際に目の前に居たら袋叩きにして
再起不能のして病院送りにしてやんよ！
バカ舌苗場えせ家系野郎は死ねやクズ野郎のバカ舌めｗ
焼き肉キチガイ馬鹿！ BBQキチガイ馬鹿！
家系ラーメンキチガイ馬鹿！キモいヲタゲー馬鹿

DQN宅急便ドライバー野郎ｗ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/02/27(水) 15:57:25.14

Twitterアカウント　苗場 @AERASNAEBA
http://twitter.com/AERASNAEBA

お前バカ舌のくせに生意気に家系に付いて語るなバカめｗ
バカ舌のくせにお店を批判するな！死ねよバカ舌苗場ｗ
真夜中にこそこそツイッターやってんなボケ！

お店に行ってお前の写真とツイッター垢を教えてやるから
覚悟しておけよ！エスティマ乗りのバカ舌苗場ｗ
焼き肉キチガイ馬鹿！ BBQキチガイ馬鹿！
家系ラーメンキチガイ馬鹿！キモいヲタゲー馬鹿！

恥ずかしいバカ舌苗場ｗ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/02/27(水) 15:57:57.64

Twitterアカウント　苗場 @AERASNAEBA
http://twitter.com/AERASNAEBA

ここのチャーシューは燻製系では横浜市内No,1だと思います
http://twitter.com/AERASNAEBA/status/1076109229918871553

お前如きの焼き肉BBQバカ舌が家系について語るなバカめｗ
バカ舌苗場のくせにお前の評価なんてあてにはならんわ！
いい年した独身オヤジのエスティマ乗りのドンキご用達DQN
生意気な事いってないてクソ垢を削除して死ねよ！バカ舌苗場ｗ

焼き肉キチガイ馬鹿！ BBQキチガイ馬鹿！
家系ラーメンキチガイ馬鹿！キモいヲタゲー馬鹿！

恥ずかしいDQN宅急便ドライバー野郎ｗ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/02/27(水) 16:08:21.03

輝道家はやっぱオープン直後が１番旨かったな
どこ目指してんのかわからんがさっさと味戻せ

2019/02/27(水) 18:09:04.13

>>263
>>264
>>265
>>266
お前の母ちゃんデベソー

2019/02/27(水) 19:17:02.27

上星川の鱸の劣化が止まらんのだけど

2019/02/27(水) 20:05:52.14

ボチボチ苗場さん本人の降臨を期待したいw

2019/02/27(水) 22:56:04.61

新中野系の武蔵家って都内にいくつある？

2019/02/27(水) 23:05:24.92

>>267
今は亡き桂家を目指してると思われる

2019/02/27(水) 23:15:48.79

桂家って実際うまかったん？

2019/02/27(水) 23:32:43.21

>>269
今は誠二郎社長は店に顔ださないが
どうしてるだろうか。
麺上げはバードがやってたけどテポになっちゃったからな～

2019/02/28(木) 00:21:41.54

×テポ
○テボ

ミサイルでも撃ちたいんすか～？ｗｗｗ

2019/02/28(木) 00:28:40.34

まあそんな事はどうでもいいが、輝道家何がしたいのかわからん事になってるな。直系インスパと武道家系ごちゃまぜにして、はっきり言って不味い店炊きに成り下がった。

方向性ブレブレじゃすぐ潰れんぞ

2019/02/28(木) 00:34:44.65

工場家系もつぶれないし大丈夫だろ

2019/02/28(木) 01:10:06.79

>>260
俺は本物を食いたいだけだ

本気で毎日寸胴鍋で豚骨を炊いて汗をふきながらスープを調整している本物の店炊きの家系ラーメンを尊重する

多分、偽物を出してラーメン屋を気取ってるお前の店には絶対に行かないだろう

安心しろ

なんの志もない金の亡者のクソ工場家系店のゴミが

2019/02/28(木) 02:19:39.21

>>274
何年も前に亡くなってるだろ
存命のうちに一度行っておこうと思ったが
いずみ家のマスターに亡くなったと聞いて行かなくてもいいかと思った
よく覚えてないが、確か桂家のマスターが具合悪くなった頃には
既に亡くなってたと思う

2019/02/28(木) 03:28:35.26

武道家はいいけど武蔵家はありすぎてわけわからん
屋号同じなら方向性統一してもらわんと消費者は困る

2019/02/28(木) 04:09:26.14

>>272 桂家は開店当初以外は煮豚だったでしょ
それにあの味は11人分のスープを取ったら出切ったガラ抜いて新しい骨入れて…って付きっ切りでやらなきゃいけないから輝道家には無理だと思う
多分新中野系の味と直系のいいとこ取りしたいんだろうなって俺は思ってる

2019/02/28(木) 08:05:59.70

>>278
本物という情報が食いたいんだろwww

2019/02/28(木) 08:56:09.67

情報じゃなく現実だからな。工場スープは家系ラーメン名乗る以前の問題だからな。
語るに値しない。
ラーメンは店で炊く事が当たり前。工場製はカップラーメン以下

2019/02/28(木) 09:07:46.27

>>278
お前人に騙されやすいタイプだろ。生きてて苦しくないか？？

2019/02/28(木) 11:36:06.31

既製品から足してる店結構多いみたいだけど

2019/02/28(木) 11:45:08.96

家系もラーショからパクったから、工場系も店炊きも一緒

2019/02/28(木) 12:02:22.25

パクリだろうが何だろうが美味けりゃ良し。不味くて食えたもんじゃない店炊きの家系ラーメン店もあるのも分かる。だがFC家はパクリな挙句原型をとどめてないレベルで不味いくせ、殿様商売をするから擁護できないわけ。

FC家が好き？どうぞどうぞ。その代わり家系ラーメンファンの目につかないところでやってくれと。引いてはこのスレに書き込む権利もないと。そういう事だ。

2019/02/28(木) 12:36:52.27

>>283
カップラーメンに失礼だ！

2019/02/28(木) 18:41:34.34

町田商店、魂心屋あたりはウマイと思うがなあ
結局好みの問題だろうね

2019/02/28(木) 18:54:31.70

>>278
うん、だから味自体で判断しない人は店炊きのうちに来なくていいよ。

2019/02/28(木) 19:00:03.02

直系が美味いと思ってる連中は血圧高そう

2019/02/28(木) 19:19:36.65

ラーメンを美味しいと思っている時点で若死症候群

2019/02/28(木) 20:57:56.11

>>278
自分が行かない店なら、わざわざ目の敵にする必要もないだろ

2019/02/28(木) 21:08:03.47

悪貨（工場系）は良貨（店炊き）を駆逐する

2019/02/28(木) 21:34:20.74

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このバカおやじって、いい歳したおっさんのくせに奥さんも居ない
彼女さえも居ない惨めで情けない独身おっさんだろｗ

このバカはトラックドライバーの安月給のくせに金遣いが荒く
しょっちゅう家系ラーメンを食べに行ったり焼き肉食べに行ったり
BBQばかりやったりして外食ばかりしてるだろｗ
しかもDQNご用達のドンキにしょっちゅう買い物に行ったり
遠征してゲーム大会にばかり行ってるよなｗ

このバカ舌苗場は情弱のくせに家系通をきどって
女性アカウントの人に話しかけたりして一緒に食べに行こうと
下手なナンパもどきみたいな恥ずかしい行為をTwitterでやってるしなｗ
ゆりっぺ @yurippe_bp 　http://twitter.com/yurippe_bp
ちかなexcellent @chikana_213 http://twitter.com/chikana_213
この2人の女性が特にお気に入りで絶対にリプは欠かさない
下心みえみえのスケベなバカ舌苗場だもん恥ずかしい奴だｗ

ヘッダー画像のマトリックスを意識してかネオの雰囲気を醸し出そうとしてるが
ブッサイクなバカ舌苗場って恥ずかしくないのかと小一時間…。

バカ舌のくせに家系うんぬん語るなバカめ！死ねクソ苗場ｗ
焼き肉キチガイ馬鹿！ BBQキチガイ馬鹿！
家系ラーメンキチガイ馬鹿！キモいヲタゲー馬鹿

DQN宅急便ドライバー如きのクズｗ
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2019/02/28(木) 21:34:52.57

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このバカおやじって、いい歳したおっさんのくせに奥さんも居ない
彼女さえも居ない惨めで情けない独身おっさんだろｗ

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バカ舌苗場は先月、焼き肉だかBBQだかで会社から
3万円を援助してもらったくせに
またBBQをやるのに出勤日と重なって休みが取れなくて
会社に文句言ってやがるよｗこの身勝手な自己中恩知らずのバカ舌！

さすがトラック運ちゃんのエスティマ乗りの
ドンキホーテ好きのＤＱＮだわｗ

バカ舌苗場が実際に目の前に居たら袋叩きにして
再起不能のして病院送りにしてやんよ！
バカ舌苗場えせ家系野郎は死ねやクズ野郎のバカ舌めｗ
焼き肉キチガイ馬鹿！ BBQキチガイ馬鹿！
家系ラーメンキチガイ馬鹿！キモいヲタゲー馬鹿

DQN宅急便ドライバー野郎！
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2019/02/28(木) 21:35:23.95

Twitterアカウント　苗場 @AERASNAEBA
http://twitter.com/AERASNAEBA

お前バカ舌のくせに生意気に家系に付いて語るなバカめｗ
バカ舌のくせにお店を批判するな！死ねよバカ舌苗場ｗ
真夜中にこそこそツイッターやってんなボケ！

お店に行ってお前の写真とツイッター垢を教えてやるから
覚悟しておけよ！エスティマ乗りのバカ舌苗場ｗ
焼き肉キチガイ馬鹿！ BBQキチガイ馬鹿！
家系ラーメンキチガイ馬鹿！キモいヲタゲー馬鹿！

恥ずかしいバカ舌苗場ｗｗｗ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/02/28(木) 21:35:55.22

Twitterアカウント　苗場 @AERASNAEBA
http://twitter.com/AERASNAEBA

ここのチャーシューは燻製系では横浜市内No,1だと思います
http://twitter.com/AERASNAEBA/status/1076109229918871553

お前如きの焼き肉BBQバカ舌が家系について語るなバカめｗ
バカ舌苗場のくせにお前の評価なんてあてにはならんわ！
いい年した独身オヤジのエスティマ乗りのドンキご用達DQN
生意気な事いってないてクソ垢を削除して死ねよ！バカ舌苗場ｗ

焼き肉キチガイ馬鹿！ BBQキチガイ馬鹿！
家系ラーメンキチガイ馬鹿！キモいヲタゲー馬鹿！

恥ずかしいDQN宅急便ドライバー野郎ｗｗ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/02/28(木) 21:42:31.48

秋葉原、神田とわいずを連食したが滅茶苦茶うめーな
特に今回神田のスープが良くて濃厚系自分史上最高だった
横浜にある濃厚系ってどれも大したことないからね
武道家も良かったけどわいずには感動したよ

2019/02/28(木) 21:46:31.70

>>299
ワイズって酒井製麺だっけ?

2019/02/28(木) 21:52:41.09

>>299
横浜で本物食った事ないんだな

2019/02/28(木) 21:54:04.28

>>294
工場家に負ける店炊きってw

2019/02/28(木) 21:56:25.60

>>301
だから具体名

2019/02/28(木) 22:01:35.23

>>303
早朝の杉田家

2019/02/28(木) 22:03:48.26

>>300
麺箱にはわいず製麺？みたいな表記
若干ツルっとした縮れで酒井製麺でよく見るタイプって感じはした
秋葉原も神田もラーメンは同じで、その時のスープの出来の違いくらいで両方優秀

2019/02/28(木) 22:04:49.77

>>304
大体わかるけど、あ、そっ、って程度だよ
お前濃厚系って知らんの？

2019/02/28(木) 22:06:26.13

>>282
本気で言ってるの？最近昔にみのもんたがやってた店を再建する番組で依頼者が店炊きの店に修行に行ってレトルトの方が美味いって言ってたのみて笑った。

2019/02/28(木) 22:10:09.11

>>306
濃厚系は家系とは認めませーん
工場系と同じくくりでーす

2019/02/28(木) 22:10:10.34

>>306
濃厚系wwwwwwwwwwwwwww

2019/02/28(木) 22:27:01.87

>>304
何で早朝限定なんだよw

2019/02/28(木) 22:35:28.52

>>299
濃厚系ってどの店?

2019/02/28(木) 22:39:13.08

>>290
お前はどこの店の店主だよ

2019/02/28(木) 22:42:52.87

濃厚系の定義を誰か

2019/02/28(木) 23:02:12.96

定義て・・・
じゃあ家系の定義は何だよ
本物（）とか恥ずかしげもなく言えるとかもうね

濃厚系の話題に本物（）の話題かぶせてこないでね

2019/02/28(木) 23:09:07.16

とりあえず早朝以外の杉田は偽物家系らしいぞ

2019/02/28(木) 23:43:21.41

>>295
>>296
>>297
>>298
お前の親が泣いている

2019/03/01(金) 00:02:58.94

濃厚系って結局どこなん？

2019/03/01(金) 00:21:51.89

>>317
多摩川の歩輝勇を勧めたい

2019/03/01(金) 00:40:33.58

>>318
行ったことあるよ
ラーメンはあまり印象残らなかったけどサイドメニューがワンコインでまぁまぁ美味いから、チョイ飲みに良いなって思った

2019/03/01(金) 00:56:41.32

>>319
サイドメニューやたら充実してるよな
俺は食べた事ないけどw
ちなみにアソコのラーメンは一杯に豚骨一キロ使ってるらしい
俺にとってドロ濃厚家系はアソコだわ
本家は輝道家？なんだっけかは未食

2019/03/01(金) 01:02:53.47

>>306
濃厚系って何？馬鹿なのかお前
濃厚もクソもねーよ。東京で違うラーメンに変換されただけだろ。
家系じゃねーから。

2019/03/01(金) 04:08:37.41

>>317
国分寺のロかな

2019/03/01(金) 05:36:01.59

>>322
行ったことあるが本店ほど好みじゃない

2019/03/01(金) 06:46:59.40

>>321
これ

2019/03/01(金) 07:52:30.09

>>289
直系食べたことある？

2019/03/01(金) 07:53:34.99

>>310
食べ比べてみれ

2019/03/01(金) 08:31:13.74

刻みしょうがを家で作れないかな？

2019/03/01(金) 09:14:27.77

武蔵家っぽいのを濃厚系というなら俺も好きじゃない
東京はこのタイプが多くて店選びが大変

2019/03/01(金) 12:21:19.67

濃い目多めで頼めば濃厚系

2019/03/01(金) 13:06:14.08

だからそれは醤油辛くて唇がギトギトになるだけw

2019/03/01(金) 13:32:12.57

>>327 新生姜を塩水漬けにするとあんな感じになるよ

2019/03/01(金) 14:00:52.07

>>247
地味に痛い、ニンニククラッシャーのある貴重な家系の消滅……

2019/03/01(金) 16:05:13.49

家系に本物も偽物もねえよ
吉村家がラーショのスープのパクリからスタートしてるから、家系はラーショから分岐しただけのラーメン

2019/03/01(金) 16:21:45.04

確かに本物も偽物も無いとは思う
しかしセントラルは美味く無いところが多すぎ
異例は認める

2019/03/01(金) 17:50:46.00

偽物だっていいじゃない、、、
喜んでくれる人がいるなら。。。

2019/03/01(金) 18:05:34.26

町田商店値上げしてない？

2019/03/01(金) 19:00:49.81

吉村家と喧嘩別れした六角家が家系を広めたわけだけど、その六角家も吉村家インスパイアと言うべき独自路線の味だし
本物偽物を厳密に定義するなら、元祖である吉村家およびその直系のみが本物家系。その他は偽物家系になってしまうのよ。

味の良し悪しはまた別の問題

2019/03/01(金) 19:51:12.76

>>271
俺の知ってる限りだと、
東小金井、武蔵境、東八三鷹、国領、仙川が新中野系

吉祥寺にある武蔵家は系列が違う、武道家が新中野系

2019/03/01(金) 20:48:25.23

>>331
あざーす、普通のしょうがじゃやっぱり辛いかな

2019/03/01(金) 23:49:00.45

北千住の武蔵家は薄い
店炊きでも馬鹿味でマズい
やはり直系でないとゴミだな

2019/03/02(土) 01:40:57.14

家系で一番スープの濃度が高いのどこ？？？？

2019/03/02(土) 02:12:42.14

>>339 一回塩漬けして塩抜き→塩水漬け直しとかすれば少しは辛味抜けるんじゃないかとは思うけど、新生姜の方がスジっぽさの面とかで良いと思う
>>341 武道家、あそこはただただ入ってる骨砕きまくって加水して煮てるだけだから無鉄砲系に近い濃厚さがある

町田商店は叩かれてるけど、社長の兄ちゃんと取締役？のおっさんが町田の本店だけでやってる時代はちゃんと美味い家系だったって知ってる人はこのスレに居るのだろうか
ちゃんと店炊きで全盛期の壱六家そのまんまの味だった記憶がある、今はもうどうしようもない味だけど

2019/03/02(土) 03:06:00.03

新中野系でも武蔵家系はまだいいが、武道家系は最早家系とは別物だろ
町田商店が本店開いた頃は、丁度町田家が急激に劣化した時と重なってあの辺ではかなり評判良かったな

2019/03/02(土) 07:10:59.00

>>341
今はないけど岳家が濃かったなぁ

2019/03/02(土) 12:09:34.48

厚木家ひさびさに食べた
スープや接客に全く問題ないが

・麺固めが芯が残りすぎ堅すぎ
・鶏油が他の直系よりも張りが無い、鮮度低いのか？
・チャーシューがボソボソでしっとり感無し

しばらくは行かない

2019/03/02(土) 12:22:22.02

>>342
そんな時代劇あったんか
俺が初めて行ったときは、すでにバイトで終わってたよ

2019/03/02(土) 12:56:44.08

>>345
特にチョン顔丸坊主が麺上げしてる時はデフォでも固めだからもう一度修行し直したほうがいいと思う

2019/03/02(土) 13:49:47.46

>>347
丸坊主ってトシさんのこと？
厚木家はまんま直系だから、麺はデフォでもやや固め。
柔めが好きなら六角家系か寿々喜家系に足を運ぶべし。

あとは、確かにチャーシューはボソボソになった。
末廣家のチャーシューとはかなり差がついてしまったよ。
スープも以前よりもコクがなくなってシャバシャバだね。

2019/03/02(土) 14:49:19.55

>>348
言っとくが厚木家のスープは時間帯によって変わるからな

2019/03/02(土) 14:57:34.40

本牧家も変わるねんでーw

2019/03/02(土) 16:45:22.43

末廣家のチャーシューは見かけ倒しな印象