店側としては並んでる待ち客に見られたらまずいから鼻紙の丼INはやめてっていう意味合いが強いんじゃね
俺は前の客が鼻紙を突っ込んだ可能性のある丼で食うの嫌だわ
たとえ助手が丼を洗ってたとしてもな