ラーメン二郎仙川店 2杯目

2019/02/19(火) 20:35:19.64

住所:東京調布市仙川町1-10-17
定休日:日曜日、祝日
営業時間:17:30～23:30(材料切れ前倒し有り)

前スレ
ラーメン二郎仙川店 1杯目【ガチ】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1541171051/

2019/03/07(木) 04:15:20.84

>>281
全然カリカリしてない、日当15,000円貰うつもりでいるのか素朴な疑問が湧いただけだよ

2019/03/07(木) 04:16:09.57

ぼくは男性のカリカリより女性のクリクリの方が好物ですね(^_^;)

2019/03/07(木) 05:44:58.76

女助手ってガチの奥さんだべ？

2019/03/07(木) 08:23:25.43

嫁じゃなければ彼女か妹じゃね？
そんな雰囲気

2019/03/07(木) 11:24:26.90

ジャイ子って昔出入りしてた茶髪のヘルプ専門キャバ嬢みたいな娘のことか？

2019/03/07(木) 12:18:04.99

ジャイ子って呼ぶのは心で言っても文字にするのはやめようよ

2019/03/07(木) 12:22:42.60

だからあのお姉さん助手さんとは違う人なんだってば

2019/03/07(木) 13:00:49.90

常盤の嫁は重度のアトピー　顔真っ赤っ赤　それにあんなにトウ立ってない

2019/03/07(木) 16:06:30.93

ガチってブ○専？

2019/03/07(木) 18:40:37.96

昨日のスープでイヤな予感
今日はパスして明日行く
ごめんねガチさん

2019/03/07(木) 19:19:13.87

今日当たりだわ
カラメ推奨だけど

2019/03/07(木) 21:46:44.81

結局何時まで営業してんの？

2019/03/07(木) 22:27:05.74

絡めて推奨の当たり？
解せぬ

2019/03/07(木) 22:45:41.96

まあアタリでもデフォのラーメンが不味いから仕方ない
二郎の看板があるから定期的に食いに行くけど、なければ行かない店

2019/03/07(木) 23:19:44.52

美味いと思わないのに看板があるから定期的に食うとか変わってんな
来なくていいよ

2019/03/07(木) 23:34:27.69

だから行くんだってば
看板がある限り
そういうもんだろ

2019/03/08(金) 00:50:03.20

常盤は店引き継いだ当初はきちんと湯切りしてたんだが　最近は手抜き
やる気なしで麺のダダ盛りしてんだな　

2019/03/08(金) 00:56:02.01

仙川府中立川と多摩の二郎は時短店多いな。
今無き大宮、高田馬場二郎みたく店まで無くならないでくれよ。
旧荻窪は評価低いが現荻窪二郎のような過度の山盛り傾向も危惧している。　　　

2019/03/08(金) 01:09:43.82

現荻窪はマジックでむしろ減少傾向だろ
豚も一時期時より面積厚み両方で量減ってるし
仙川は増えることはあっても減ることがないのがいい

2019/03/08(金) 01:13:00.83

最近はブタ小さい事多い気がする
ほどよい柔らかさで美味いが

2019/03/08(金) 06:47:48.59

なんか700円で食ってるラーメンは同じでも１人１人個人的にこめてる付加価値は違うのな。
まあ思えば当たり前なのかもしれないが
「旨いラーメンを」という人「ラーメン二郎を」という人「安定した量」とという人色々w
おもしれーと思ってしまったそれだけw

2019/03/08(金) 20:10:59.43

今日のラーメン
着丼時表層液体油が凄い量
今日はハズレかと思ったらその下に生姜ビンビン濃厚スープが
かき混ぜたらめちゃくちゃうめえ
ごちそうさまでした

2019/03/08(金) 23:51:01.53

今日ルパンが居なくなってから初めて行ったけど麺の量が心なしか多い気がした
豚が薄いの二枚と小ぶりの塊の三つで若干変わったなぁ

2019/03/09(土) 00:00:09.45

仙川が無性に食いたい
なぜか期末なのに忙しく時短営業なのもあって今週は食いに行けなかった
明日行くこともできるが混んでて量も少ないんだろうな

2019/03/09(土) 09:33:13.97

８時すぎに行ったら宣告くらった
たった三時間の時短営業なのに仕込み量も調整できねーのかよ！

2019/03/09(土) 09:38:13.22

２時間半しか客を入れないとかスゴいな

2019/03/09(土) 10:23:46.17

宣告ってのは
「今日はもう売り切れで、
お前は並んでたかもしれないけど、
食わせるものが無くなったから帰れ」って言われたってこと？

2019/03/09(土) 10:25:17.96

たぶん並び最後の客が２０時半に食い終わるよう宣告してると思う
昨日は常時１０人以上並んでたから２０分前くらいの宣告になったと

2019/03/09(土) 11:04:37.37

3時間って100杯ほどしか売ってないが採算取れるのかな？
仕込みの光熱費と家賃は変わらないだろうし

2019/03/09(土) 11:46:58.46

家賃っていくらくらいなのかな？
あの辺はきっと高いよね

2019/03/09(土) 14:22:34.08

>>308
ありがとう。
よくわかりました！

2019/03/09(土) 14:23:27.06

>>309
自分にレスしてしまった…。
改めてわかりやすくありがとう！

2019/03/09(土) 15:31:45.62

あそこ貸家なの？さすがに先代からだから持ち家じゃないの？

2019/03/09(土) 19:13:58.99

土曜なのに数名しか並んでないぞ
ただスープ豚麺どれも悪ブレ…

2019/03/09(土) 19:18:53.32

>>315
あれ？昨日はなかなかのデキで完飲するほどだったけど

2019/03/09(土) 20:25:50.81

>>316
液アブラ過多で豚の臭みが出たペラいブラックスープ
ゴリゴリした脂身ばかりの豚
デロっては無いけどコシがない麺
正直残念な一杯だったよ…

2019/03/09(土) 22:50:47.92

山根君を一度も見ることなく久し振りに食ってきたけどやっぱり下ブレだったか
厨房にいた女性が所謂ジャイ子なんだよね？全然似てなくて笑ったわ

2019/03/09(土) 23:16:30.77

金曜旨いと土曜も旨い今年の法則はついに崩れたか

2019/03/09(土) 23:25:40.52

週末上ブレ論崩壊っぽいな
もしかしたら以前と同じ仕込み量で２日に一度仕込んで半分冷蔵庫って可能性もあるのかも
一時休業前は多少以前と変わっていたが結構調子良かったのになぁ

2019/03/10(日) 21:22:51.21

最近のび太君見ないな
越谷に応援でも行ってんのか

2019/03/11(月) 00:07:27.34

のび太とかジャイ子とかセンスねえしつまんねえからやめとけよ
もっと似てるやつあんだろ。少しはマシなあだ名つけろよ

2019/03/11(月) 00:25:38.33

>>321
のび太は今回の越谷にいなかったよ
噂では飛んだとかいうレスもあったけど
真偽は定かではない

2019/03/11(月) 00:41:27.63

ぼくは膝がぐにゃぐにゃなので飛びたくても飛べません(^_^;)

2019/03/11(月) 19:02:06.03

今日やってる？

2019/03/11(月) 19:45:01.31

やってるよ
豚がうまくて比較的アタリかな

2019/03/11(月) 19:47:54.30

マスクしてて目の周りしか見えないからなんとも言えないけれど、ニッチェの江上に似てると思ったことはある

2019/03/11(月) 20:09:18.02

豚なし
電球切れる事件あり

2019/03/11(月) 20:58:10.50

ガチさん厄年じゃないのか？悪いことが続きすぐる
ところで豚無しって豚メニュー売り切れじゃなくて完全に豚入らないって事？
時短営業でもそんな事あるの？

2019/03/11(月) 21:02:54.31

>>328
電球消したのは終了だから

2019/03/11(月) 23:09:18.81

今日も20時過ぎに豚が入らないそして10名程で宣告
宣告時は月曜なのに20人近く並んでた
野菜の茹で汁混合スープだったけど悪くは無かった

2019/03/11(月) 23:53:07.20

相変わらず食材の管理すら出来てないんだな
ましてやスープなんてｗ

2019/03/12(火) 00:11:08.30

>>332
仙川はいつも水の代わりに野菜の茹で汁をスープに足していく
それが野菜の出汁が効いて旨いこともよくある
結構色ついてるしただの茹で湯じゃなくてスープを薄めた物で野菜茹でてるんじゃないかな？

2019/03/12(火) 01:36:34.25

なんていうか、結構前からバイト募集の張り紙してあったし、ルパンの独立を見越して早め早めに動いていたのに。やっとバイトが入って教えて引き継いでバトンタッチして独立したのにこんなことになるなんてガチもルパンも気の毒だ。音信不通だってよ、山根。

2019/03/12(火) 01:59:01.68

ばっくれは最悪だけど、店主にも責任もあるよ、募集が上手くいかない、採用に失敗するってのは
十分客が来るのに供給が間に合わず先々不安な状況をなんとか出来るのは店主だけ
好きな店だからなんとかなってほしいな

2019/03/12(火) 02:07:47.17

のび太ばっくれワロタｗ
少しでも本店入りを期待してた俺の立場になってみろよ
根性ねえなあ

2019/03/12(火) 04:35:41.63

>>331
豚が入らないって前半に豚を頼む奴が多くて後半足りなくなったってこと？

2019/03/12(火) 06:54:33.70

>>336
Youは根性あるの？本店入り目指して頑張っちゃいなYo！

2019/03/12(火) 06:57:51.40

昨夜は生まれて初めての豚切れ
でも美味しかったし本当に久しぶりに食べられて涙が出た
御主人、奥様、ありがとうございます

2019/03/12(火) 09:10:02.88

二郎ごときでそんなにあつくなっちゃってどーすんの

2019/03/12(火) 11:09:16.92

時短営業に加えて最近の並び
さすがのガチさんも食材量読めないんだろうな
いつ昔の並び無しに戻るかもしれないしそうなると無茶苦茶余るしで難しいよね

2019/03/12(火) 11:13:52.79

豚に関しては最近好調のせいかダブル注文してZIPロックに豚だけ入れてる人数回見たからさもありなん
ダブルやめちゃえばいいのに

2019/03/12(火) 11:35:53.36

宣告って並んでても無慈悲にぶったぎるの？
食券先買いだから返金とかしてんの？

2019/03/12(火) 11:57:06.68

>>343
ここの宣告はテントランプ消灯して券売機電源オフ
勿論食券買おうとしたタイミングでガチに今日は終わりって断られる事もあるだろうな
今の仕込み量で続けるならフル回転した日だと20時終了になる様だ

2019/03/12(火) 12:31:38.98

時短営業だし生麺無いしいっそ小だけにすればいいんだよ

2019/03/12(火) 12:37:57.47

【メルトダウンＡ級戦犯】　『非常用発電機』安倍が放置　　『非常用空冷回路』小泉が撤去　　死刑求刑
https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1552357792/l50

2019/03/12(火) 15:53:53.43

おまえらほんとに仙川好きだな

2019/03/12(火) 19:09:48.86

今豚入り売り切れになった
麺硬くなったんだねいいかんじ
スープはいつものとおり

2019/03/12(火) 23:40:33.51

豚硬くても良いから脂身多くなってるのはどうにかして欲しい
脂身多くなるなら柔らかい方が美味しいけどそれじゃ仙川らしくない
あと休業後からスープが豚臭くなってるのも気になるな

2019/03/13(水) 08:06:13.70

>>349
ネコとルパン
ガチは助手に支えられたと思う
今は低迷期かな？
ネコとルパンの間にも助手辞めてる
ガチが客前で助手に激怒してた頃
空席が目立ち、味も落ちたよな

2019/03/13(水) 08:33:19.11

>>350
俺もその時行ってネチネチ説教してるの聞いて数年行かない時期あったわ。

2019/03/13(水) 09:42:00.88

>>351
あの時は、ネコ帰ってきて～レスが多かった
今回は、ルパン帰ってきて～レスが増えそうだな

2019/03/13(水) 10:30:57.69

流石に念願の自分の店を開いたルパンに帰ってきては言えないでしょ
まぁ１年くらいたってあまりにも客付かないようならあり得るかもだけど

2019/03/13(水) 11:53:59.96

遅い時間しか行けないやつには悪いが俺的には
超上ブレもないが超絶下ブレもない今のラーメンがいいわ

2019/03/13(水) 12:46:45.84

数ヶ月間そこそこのレベルを維持してたのに再開後落ちたから今が良いとは言えんな

2019/03/13(水) 18:46:46.48

いやいやヌメった麺の時や異様にしょっぱい液体あぶらー麺の時あっただろ

2019/03/13(水) 18:57:53.97

ヌメヌメしていたのはガゴメ昆布ではないですか？(^_^;)

2019/03/13(水) 19:21:19.11

今くらいが仙川の標準じゃない？
週1、2で食う程度だから悪いのはあたってない
以前よりブタのジャンク感は無くなってきてる

2019/03/13(水) 19:30:31.47

この時間帯で15人並んでるけど豚切れ間近か

2019/03/13(水) 20:00:22.29

豚臭いってのは以前に比べて生姜感が弱くなったからかな？
そういえば最近滅茶苦茶麺盛ってくれることなくなったな、まぁそれが当たり前なんだけど
前は油断してると麺だけで富士山形成してて必死こいて食べたのは今となっては良い思い出

2019/03/13(水) 21:42:04.88

大と変わらんのじゃないかっての最近無いね
豚も３個とか大きな塊も無い

2019/03/14(木) 00:00:57.87

うわぁぁぁぁーーっっっす！

2019/03/14(木) 15:50:22.60

月曜は美味かったけど最近は週末に向けて良くなるのか悪くなるのか分からんな

2019/03/14(木) 16:48:21.18

ルパンて、昔、亀戸二郎にいた人か?

2019/03/14(木) 17:25:33.27

朗朗朗が仙川の商店街にできるらしい
常盤さん頑張らんと客取られるぞ

2019/03/14(木) 20:06:27.01

こないだは頑張って８時過ぎに着いて宣告ギリギリだった
しかも豚なし
営業時間なんとかしてもらえないとツラ過ぎる
基本いつも大して並ばずに食えたついこの前が懐かしい
アニキどうかなんとかして下さい

2019/03/14(木) 21:41:50.17

今日はやや薄味ながら全体的に美味かった
ただやたら食うの遅い常連じゃない奴が多かったな

2019/03/15(金) 01:25:14.77

>>366
アニキに頼み事をするならまずはケツを差し出せ

2019/03/15(金) 01:59:21.40

短縮営業になって初めて行ったけど、店主結構ピリピリしてるね。女性の方は雰囲気良さげだったけど、店主が事あるごとに何か言ってたな。

2019/03/15(金) 06:51:18.81

ルパン、帰って来て～
ネコ、生きてたら帰って来て～
前店主、あの世から帰って来て～

2019/03/15(金) 07:23:06.40

ネコってことでラーメン屋やってないん？

2019/03/15(金) 10:58:05.21

山根は仙川歩いたらサンドバッグにされてもおかしく無いほどのギルティー

2019/03/15(金) 17:35:19.87

昼にルパンの中華そば、夜に常盤の二郎で3人で回すという手はどうだろうか
家賃も二毛作なら実質半分だし仕込と助手はお互いにカバーできる

2019/03/15(金) 18:13:51.66

昼のスープあるから夜のスープ仕込めない

2019/03/15(金) 19:12:39.15

>>373
破門案件をそそのかしちゃダメ
二郎専業の掟破り

2019/03/16(土) 00:19:37.02

郎郎郎楽しみだな

2019/03/16(土) 00:45:06.49

商店街どの辺ですかね？郎郎郎

2019/03/16(土) 00:50:57.23

郎郎郎は麺とブタを何とかしないと無理

2019/03/16(土) 02:14:06.82

>>377 風風ラーメンがあったとこ

2019/03/16(土) 03:57:53.23

山根が郎郎郎に転職してる落ちでー

2019/03/16(土) 12:36:33.97

ゲスの極み