ラーメン二郎仙川店 2杯目

2019/02/19(火) 20:35:19.64

住所:東京調布市仙川町1-10-17
定休日:日曜日、祝日
営業時間:17:30～23:30(材料切れ前倒し有り)

前スレ
ラーメン二郎仙川店 1杯目【ガチ】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1541171051/

2019/05/19(日) 09:30:39.65

沼田サイテーだな

2019/05/19(日) 11:16:00.75

なぜ永田の話？

2019/05/19(日) 12:15:13.75

誤爆だろ

2019/05/19(日) 12:27:07.87

おばさｂん助手ぼーっとしてたら
「野菜いれてかないと～」　と野菜を茹でる器具の指示をだしてた

2019/05/21(火) 02:39:20.69

常盤の野郎　あからさまに豚減らしてるな　今までの半分以下になってる

2019/05/21(火) 03:02:23.11

理由は不明だがペラい時期と厚切りの時期があるんだよ
厚切りの時期のノーマル食いたければ豚入り買うしかない

2019/05/21(火) 09:00:59.24

数週間前なんて小でも3-4枚入ってたしよく分からんよな
最近豚が少ないから小豚にしたら脂身まみれの豚4枚で脂身残したらデフォの2枚と大して変わらなかった
暫く豚入りも頼む気がしない

2019/05/21(火) 10:03:00.69

あるな半分くらい脂身のやつ
今まで仙川で固形物残したことないから無理やり食べたけどあれはキツイ
そもそも脂身ほとんどなく微妙にサシが入ったのが仙川の豚だった
やっぱり豚変えたのかな？
最近スープくどいのもそのせいかも

2019/05/21(火) 12:38:23.07

スープ改悪、豚の脂身増とマイナスばかりだが客は増え続けてるから店としては何も問題は無いよな。

2019/05/21(火) 14:58:18.71

小滝はいいぞ
大豚にすれば仙川と同じぐらいの量になる
味はしょっぱいが豚は絶品

2019/05/21(火) 20:44:58.41

生麺10玉ください(^_^;)ｱﾌﾞｱﾌﾞ

2019/05/21(火) 22:51:35.36

今度引退した風俗嬢と小滝行ってくる　５回NSだったけど今回はお食事だけ
NSプランニングとは違うぜ

2019/05/21(火) 23:59:43.69

今夜は雨の為か空いてたよ
ただスープはデフォでプカアブラがゴロゴロで液脂も多くかつての仙川が好きな人には重すぎる
豚は赤身中心だったけど1cmあるかどうかの薄切りで麺は注水しすぎなのか膨らんでない細くちょっとネットリしたもの

こりゃサッパリ食いたい人はアブラ少なめオーダーが必須

2019/05/22(水) 00:43:56.16

>>904
持ち帰り麺を10キロ出来ますかぁ？(^_^;)

2019/05/22(水) 07:36:25.71

自分的には昔の下振れお湯割りスープの方がマシ
カラメとアブラでなんとかなったから
修正不可な今のスープは深刻だ

2019/05/22(水) 08:37:31.50

ここほどブレが激しい店も珍しい
本店以上じゃね？w

2019/05/22(水) 09:22:31.55

一番ブレ幅がデカいのは京急川崎

2019/05/22(水) 09:31:21.54

二郎全店舗のブレを語れるやつって年間100周くらいしているのかな？

2019/05/22(水) 10:04:14.06

目黒もかなりブレる

2019/05/22(水) 11:11:46.89

現在の仙川は低空飛行でブレてない
大外れもないし大当たりもないでつまらん

の割りには客足順調なぜこうなった？

2019/05/22(水) 11:26:35.96

しばらくしたら元に戻ると思ってたらずーとだな
よしお来たころから

2019/05/22(水) 11:34:59.04

豚のクオリティが全てなんやろね
毎年、良い時は豚にシャクって感じで歯が入る
見てくれは腕だからあまり良くないけど、スープ自体に出汁がガッチリ出てる時は漏れなく豚も旨い
ダメな時は板食ってんのか？って感じの豚

2019/05/22(水) 20:21:14.77

豚の食感がシャクって梨とかリンゴかよw

2019/05/22(水) 20:26:47.44

生麺10玉まだですか？(^_^;)

2019/05/22(水) 21:05:38.10

最近何時に終わる？

2019/05/22(水) 21:42:09.78

ブレじゃなくてマトモな仕事してねえだけだろ

2019/05/23(木) 01:11:48.18

>>917
以前と同じで日によるよ
21時前ぐらいに宣告のこともあれば定刻までやってることもある
閉店直前だと豚薄切りで豚入り売り切れや野菜の茹で湯割りスープの事はあるけどヤサイマシができませんは聞かなくなった

2019/05/23(木) 03:46:20.45

常盤　お前は本当に腐ってる　もう店主の座をやる気のある奴に譲ってやれ

2019/05/23(木) 05:34:10.42

よく朝っぱらからそういう気持ち悪いセリフ吐けるな
たかだかラーメン屋だろ

2019/05/23(木) 08:18:45.50

今日28℃、明日31℃、明後日32℃、明々後日32℃…
そろそろ暑いですの出番だな

2019/05/24(金) 08:50:44.69

ベース薄味で客がカラメやアブラで調整するのが良いところだったのに
今のは液体油多すぎ塩気濃すぎでお手上げ
前のに戻してくれよ

2019/05/24(金) 15:22:40.27

>>923
デブ助手の滴る汗で薄めて貰えよ

2019/05/24(金) 16:31:44.71

>>924
めじろ台かよ

2019/05/24(金) 16:43:32.70

最近暑いから夏仕様なんだろ
知らんけど

2019/05/24(金) 19:09:50.15

今日18時30分ごろ初めて食べました
豚がかなりガチガチだったけどアレがデフォなのかな？

スレ流し見した感じ下ブレだったのかな

2019/05/24(金) 20:28:13.12

岩のような豚が仙川らしさなんだよ
子どものげんこつ大のサイズだとより仙川らしい

2019/05/24(金) 20:41:35.34

最近そんなデカイの入ってる？
端じゃなくて、硬過ぎず脂部少なくて旨味あるのが出ればまあまあの当たりかな

2019/05/24(金) 21:06:48.97

ミシミシとしたダンボールのような味わい。

2019/05/24(金) 21:39:01.59

今日の豚はアタリだったわー

2019/05/24(金) 23:58:41.04

>>929
無いよね
薄切りが2枚、豚増しで4枚で仙川の良さが失われた
脂身多い豚や獣臭い豚な事もあったし原価高騰してるのかな

2019/05/25(土) 17:52:20.18

30分前にバイクで店の傍を通りがかったら、40人くらいの人が群がってたけど
あの人らみんな二郎の客と思うとゾッとするわ

2019/05/25(土) 17:59:16.65

今週はダービーあるからお上りさんが何も知らずにやってくるｗ
そして二郎の評判が下がるｗ

2019/05/25(土) 18:24:47.81

>>933
クマー

2019/05/25(土) 21:19:07.48

デカイ豚の人も居る
https://twitter.com/jiro_ga_suki/status/1132149412333883392?s=09
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/05/25(土) 22:15:55.19

切るのめんどくさかったんだろうなww

2019/05/25(土) 22:16:49.41

この人常連
まあ他の写真みたら、たまたまって気がする
ここの大は小で盛られた時とあんま変わらないね

2019/05/25(土) 23:21:07.74

今日はスープ薄くて微妙だった(塩味は程々)
なんつーかラーメン大を彷彿させるシャバいやつ
ただプカアブラはデフォでも多くて脂身苦手なので困った…

2019/05/25(土) 23:59:16.20

5～6年前毎週のように食べてた者だけど今日久々に食べたら麺が細くて堅かった。ニンニクも少ない。

2019/05/26(日) 19:34:41.92

しかし硬そうな豚やね
こんなん岩石で出されたらアゴはずれるわ

2019/05/26(日) 19:44:19.08

ここのニンニクは辛いし匂い残るから少なめで構わない

2019/05/26(日) 19:52:02.48

豚入りの麺少なめって通る？

2019/05/26(日) 20:02:55.69

通るよ
逆にそれが通らない店ってあるの？

2019/05/27(月) 16:10:23.93

土曜行ったら塊の背脂だけじゃなくチャッチャした様な背脂が浮いてた
去年の出来で良かったのによしお入ってから変化が多い

2019/05/27(月) 17:06:21.58

>>944
｢ミニラーメンには豚増し出来ません｣と混同してるんだろ

2019/05/27(月) 17:09:16.28

>>943
麺少なめを頼んでも代金が安くなる訳ではないのでデフォの小ラーメンにつけられるものは過不足なくつけられるよ

2019/05/27(月) 19:15:04.85

>>943
並んでる時に麺量聞かれたら食券見せるだけだと伝わらないからちゃんと少なめって言うんだぞ

2019/05/27(月) 19:57:30.72

なんか今日麺茹でてる人、常盤じゃなくてペナルティワッキーみたいな人が茹でてたけどなんかあったの？

2019/05/27(月) 20:51:20.63

>>949
無精髭生やしたよしおだろ

2019/05/27(月) 21:10:15.96

よしおにトングが捌けるとはとても思えない
ルパンは平ザルに菜箸だった

2019/05/27(月) 22:46:41.73

生麺お土産にしてたころはトング使ってたわ
平ザルなんて家にないしな

2019/05/27(月) 23:03:25.82

麺上げをトングでやるヤツは珍しい

2019/05/27(月) 23:11:11.91

麺あげ助手にやらせてんの？
きっちり湯切りなんかされたら益々仙川のラーメンじゃなくなるじゃないか

2019/05/27(月) 23:24:03.46

もしかしてよしおによる乗っ取りがあり得るのか？
俺は常盤の作るラーメン好きなんだがなぁ

2019/05/28(火) 09:25:38.13

>>951
たまに麺上げするとき平ざる使ってた
だからてっきり本店修行近しかと思ってたから独立は驚いた
保谷失敗したら戻ってきてほしいわ

2019/05/28(火) 09:53:41.99

>>956
この前行ったけど、かなり厳しそう
飲み屋ビルに入ってるんだから、思い切って営業時間を夜型にシフトするのもアリかもね
ただ、飲みの締めに食うラーメンとしてはどうかと思う
タレ甘め、鶏出汁だとね
玉ねぎ入ってるから八王子系目指してるのか分からんが
あと、めちゃくちゃ愛想良く話すからたまげたw
常盤の下でどんなけ圧受けてたんだよと

2019/05/28(火) 10:06:34.93

>>957
野菜増しが出来ないでーすもパワハラ的な意味もなく言わされてた感じがするね
だって今そんな事言わないし

2019/05/28(火) 11:33:00.80

>>958
「野菜増しができないでーす」

脳内再生余裕ｗ

2019/05/28(火) 11:46:39.86

野と菜の間に
ッ
が入るのがポイントな

2019/05/28(火) 11:51:37.13

恐らく冷蔵庫のキャパか何かで23:30までやってた頃はヤサイが足りなくなっていたのだろう
よくモヤシ買い足しにスーパー行ってたし

2019/05/28(火) 15:20:35.09

やっさい増しが出来ないでーすを言う前と言った後
野菜の量たいして変わらない不思議

2019/05/28(火) 16:48:35.66

そもそも野菜コールなんてここでは無いもんだと思ってた
ただ、よしおになったら増えたからびっくりした

2019/05/28(火) 18:09:31.99

保谷遠いんだわ
井の頭線の吉祥寺寄りとかにあれば通えたのに
小さい駅ばっかだけど大した事ない店が続けられてるし

2019/05/28(火) 21:02:21.24

>>956
保谷失敗したらガチの下でなんか借金返済するの到底無理なんじゃないかな

2019/05/28(火) 21:20:20.41

>>965
月に３０万以上は稼げるし返済はできるだろ
もう一度店を開く金作るのは大変だろうけどな

2019/05/29(水) 22:55:40.54

1年ぶりくらいに行ったけど、やっぱたまに食うとあのスープ美味いな
薄くなくて良かったわ。
豚は以前にも増して固くてパサパサだったけど。

2019/05/30(木) 00:57:49.53

久々に行ってみるか

2019/05/30(木) 01:13:37.95

アブラ少なめ推奨
最近はアブラがくどくてスープの味やカエシの醤油の風味を損ねてるよ

2019/05/30(木) 15:50:41.37

昔は生姜が香ってたのに最近は分からないレベルの事が多いね

2019/05/30(木) 19:59:26.04

ガチでアブラの海でした

2019/05/30(木) 20:06:14.81

スープがペラペラなのは全然平気なんだけど液脂多いのはつらい
明日もパスした方がいいかな

2019/05/30(木) 23:20:20.51

だからアブラ少なめにしとけって
アブラ少なめ客が増えれば戻るかもよ

2019/05/30(木) 23:30:05.02

呪文で油少なめ言って文句言ってるやつもいそう

2019/05/31(金) 00:22:20.50

>>974
それは論外だが最近デフォのアブラが多いのは間違いない
スープ飲もうとしても液アブラしか啜れない程だったりするよ

2019/05/31(金) 06:56:51.73

アブラ少な目＝アブラを少しだけ足す
にならないように早めに言うことだな。

2019/05/31(金) 20:43:49.28

>>976
何もわかってねえな

2019/05/31(金) 21:06:05.29

今日のは気持ち液脂多いかなってくらいで仙川標準
ブタが歯ごたえ良い感じので美味いの入ってた

2019/05/31(金) 23:03:14.96

これが仙川
https://livedoor.blogimg.jp/ramen_freak/imgs/4/6/46890b6c.jpg

2019/05/31(金) 23:05:31.33

これでもか
https://livedoor.blogimg.jp/ramen_freak/imgs/7/e/7efdf5b4.jpg

2019/05/31(金) 23:25:10.35

仙川好きかどうかはともかく通ってる(月２のイメージ)
なら保谷にも行ってやろうよ
半年に一回ならできるだろ

2019/05/31(金) 23:30:21.95

今更保谷の店のレポ見たけど二郎系じゃないのな
スープの色はブラックで食欲そそるけど、わざわざあそこまで食いに行くかは微妙だな

2019/05/31(金) 23:32:43.79

最近だと
野猿、関内、池袋で後継者が出ているイメージだけど
仙川からはでないのかな(目黒も出ないけど)
この三店舗は並びが激しいのと売り上げで一目置かれているのか？
だとすると桜台は結構ガラガラだけどそこそこ後継者出ているよな
ルパンじゃダメだったのかな
小金井街道は店主以上だった大塚さんが豚星出したけど大人気店になっているし
二郎の看板だけじゃないよな、やっぱり仙川はジロリアンから
認められてないんじゃないか。旨いかどうかはともかく

2019/05/31(金) 23:32:43.99

>>981
らーめんわかつ
http://livedoor.blogimg.jp/ramen_freak/imgs/c/5/c5b4feea.jpg

2019/05/31(金) 23:44:03.47

>>984
あんまりそそられないなあ

2019/05/31(金) 23:47:26.25

スープはうまそうだけどね

2019/05/31(金) 23:51:10.19

>>983
何言ってるのかさっぱりわかんない

2019/05/31(金) 23:58:07.68

>>987
983もイミフだけど>981も読み返したら日本語不自由でワロタ

2019/06/01(土) 05:36:45.60

葉っぱと海苔なんか乗せてくれちゃう頑張ってる学食のラーメンって感じ

2019/06/01(土) 08:42:25.57

スープは鳥出汁
カエシは甘め
最初は美味いが途中からダレる
麺は低加水の中細ちぢれでこれは旨い
豚は腕の薄切りで味は常盤より上
総じて悪く無いが中毒性ないから月一でも行くか微妙
ルパンは良く喋るんだなw
仙川の常連ならみな覚えているっぽいけど、仙川客の物好きが一周したら正直持ちこたえられるか分からん

2019/06/01(土) 12:39:37.88

>>984
仙川ならまあまあ当たっただろうな
少なくとも二郎との競合は無いし

2019/06/01(土) 13:38:09.24

わかつは見た目的に好きなタイプだから食ってみたいけど如何せん遠い

ラーメン二郎 仙川店 2杯目

ラーメン二郎仙川店 2杯目