ラーメン二郎仙川店 2杯目

2019/02/19(火) 20:35:19.64

住所:東京調布市仙川町1-10-17
定休日:日曜日、祝日
営業時間:17:30～23:30(材料切れ前倒し有り)

前スレ
ラーメン二郎仙川店 1杯目【ガチ】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1541171051/

2019/02/26(火) 20:08:18.22

ウワァーース！

2019/02/26(火) 21:10:47.87

>>98
マジ！？生麺完全に辞めたの！？
明日買いに行こうと思ってたのに…

2019/02/26(火) 21:20:24.97

ジャイ子さんが助手の仕事を丸々やるなら色々端折らなきゃならんのも致し方なかろう

2019/02/26(火) 21:29:07.43

>>100
女性助手が「麺販売やめたんですぅ」と言ってた
とりあえず高台に百円おくとガチさんの冷たい言葉「何？生麺？」「無い！」が炸裂して豆腐メンタルさんはダメージ大きいから注意
因みに券売機にも鍋、生麺販売やってませんの貼り紙

2019/02/26(火) 21:34:12.08

なんでやめたんだろう
ゴミ野郎が10玉とか平気で買っていったりしたからかな？

2019/02/26(火) 21:46:13.63

僕の人気に嫉妬してるからって、そこはホレ僕を貶めようとしても無駄です(^_^;)

2019/02/26(火) 21:52:54.55

忙しそうなら麺固めもやめといたほうがいいかな

2019/02/26(火) 21:57:08.40

ここ数カ月えらく混んでるし、行列から食べ終わるまでに
毎回生麺購入者を見かけるようになった。
年明けからは鍋客を1度に4人見かけたこともあった。
夜10時台前半でも何度か材料切れ起こしてたし、生麺購入も知れ渡り過ぎて、
爆買い自慢する人も現れるようになってしまったから、もう止め時だよな。

2019/02/26(火) 21:58:43.62

ガチが麺打ちもやらなきゃならなくなって製麺量減らしたとかじゃない？
もしくは保健所無届けの生麺販売が引っかかったとか

2019/02/26(火) 22:14:44.90

生麺買うついでに食ってたようなもんだったのに

2019/02/26(火) 22:23:39.83

女助手をジャイ子と思ってる奴多いな　違う　本物は顔がアトピーで真っ赤ザラザラ
二階から降りる事はほとんど無い

2019/02/26(火) 23:01:24.25

山根やめたの？

2019/02/26(火) 23:46:39.03

再開が嬉しくて悪ブレ覚悟で行ったが今日のは微妙だったな
スープは豚臭くペラいうえに塩味もかなり薄め
麺は普通の硬さだが表面がドロドロで豚だけは脂身少なめの堅すぎない味染みたもので美味かった
ほぼガチソロプレイのために客順間違えたり(本人は指摘せず)ヤサイコールはスルーしてる模様(寧ろやや少なめに一掴みのみ盛ってる気もする)

山根が居ない理由がやむを得ないものかは知らんけど深夜の角の取れやや乳化したスープがもう食えないのは残念でならん
内部の連携とガチのオペが安定するまでは様子見かな

2019/02/27(水) 00:34:38.76

まあ営業できてるからいいよ
店主の心が折れなきゃいいな。

2019/02/27(水) 00:46:37.40

通ぶって食券と共に百円置いてガチさんの塩対応で憮然とした表情浮かべてる普段来ない二郎ヲタみたいなの見ると正直笑える

2019/02/27(水) 01:07:37.85

昔は生麺買ってる人なんてたまにしか見かけなかったのにな
確かに今年になってからはSNSで周知されたのかロット内に1,2人いる様な状況だった
俺は月に数玉を1,2回買って鍋の〆、焼きそば、焼うどん、餡掛け焼きそば、ラーメン、焼きラーメンといろいろ試してきただけに無くなるのは悲しい
カウンターに置かれたらすぐにカバンに仕舞ってあまり見せびらかさない様にしてたがこのスレでは宣伝してしまってたから反省…

2019/02/27(水) 01:15:58.80

もるせがとかいうバカなブタカスアブラブロガーが生麺大量買いしたからだろ
周りの迷惑考えないで自分の欲だけで動くゴミだわホント

2019/02/27(水) 01:51:32.77

山根逃亡は正直ひどいとしか言えない
助手に逃げられたら店ももたねえ

2019/02/27(水) 02:52:25.84

このスレ逃亡とか言う話題年末だか年始だかも言ってたな
内部や個人の事情もあるだろうしすぐ決めつけ過ぎでは？

2019/02/27(水) 06:08:14.02

ごめんなさい(^_^;)ｸﾁｬｸﾁｬ

2019/02/27(水) 06:19:05.97

>>117
でもガチは正格わるいよ。

2019/02/27(水) 06:25:53.73

>>114
オーション買ってきて自分で麺打とうぜ

2019/02/27(水) 06:34:38.97

僕は自分さえよければいいと思ってます(^_^;)ｸﾁｬｸﾁｬ
麺の販売止めたのなら金輪際の刑にします(^_^;)

2019/02/27(水) 06:38:41.65

>>121
各所で麺増しを廃止させ生麺を廃止させ…
二郎にとっても社会にとっても癌でしかないな

2019/02/27(水) 07:36:06.99

おまけにクチャラーです(^_^;)

2019/02/27(水) 07:41:31.11

たしかに昨年末辺りから生麺大量買いや大人数の鍋客増えて早仕舞いや一時的なスープ破壊が頻発してたからなぁ
店内半分の客が生麺購入とか並び中に鍋客4人で中には１０人前も買っていく人居たりで異常な感じだったし
仙川好きじゃないけど鍋や生麺買えるからって来るって客一掃出来てとても良いことだと思う

2019/02/27(水) 07:42:40.88

大いに同意

2019/02/27(水) 08:54:35.61

ウワァーース！！

2019/02/27(水) 09:40:23.30

>>117
年末山根が来なかった期間は、ガチが常連に助手がタバコ吸いに行って帰って来ないって話してたからな
今回もいきなりのしばらく休みますもその可能性があるんじゃないのか？

2019/02/27(水) 11:27:44.74

お野菜興奮気味ブログ笑った
よっぽど嬉しかったんだな

2019/02/27(水) 11:41:17.44

山根も根性無しだな

2019/02/27(水) 11:46:22.92

わかつの写真がTwitterに上がってるな
二郎系ではなく中華そばみたいだ

2019/02/27(水) 11:49:10.22

嘘を嘘と見抜けないやつが相変わらず多いね
のび太君はさすがにまだ本店修行早いしそんなのすぐわかることじゃん
つまり他店のヘルプの線が濃厚ってところだな

2019/02/27(水) 12:01:45.03

僕は持ち帰り麺20玉要求します(^_^;)

2019/02/27(水) 12:01:45.76

>>130
何で二郎で働いてたんだろう…

2019/02/27(水) 12:05:47.19

>>133
最初だけ中華そばでオペ安定してきたら二郎系の二本立ての可能性もあるかもよ

2019/02/27(水) 12:17:58.15

汚野菜のクズ豚マジで死んで欲しい。

2019/02/27(水) 12:58:28.83

十年以上通ってるお野菜でさえ常連サービス一切無し
仙川ストロングスタイル健在

2019/02/27(水) 13:00:42.65

十年以上通ってるお野菜でさえ情報は盗み聞き
ガチ話しかけるなオーラ全開

2019/02/27(水) 15:27:33.95

あいつに話しかける人いるわけないよ！

ブロガー同士横の繋がり持つものだけど何もない孤独なキチガイだから。

2019/02/27(水) 17:26:56.64

>>134
二郎系にした方が客来そうだけどな

2019/02/27(水) 17:31:35.06

わかつはもっと液体アブラ多めで濃いめの醤油ラーメンやったらジロリアンも集まるかも
食ったことある人少ないかもしれんが東京ラーメンタワーみたいなタイプ

2019/02/27(水) 17:57:43.16

西台のSUBラーメンかよ

2019/02/27(水) 18:30:34.16

ウワァーース！！

2019/02/27(水) 22:53:45.22

今日は仙川レポ無いな
昨日食った人は今日はパスした人が多いっぽい

2019/02/27(水) 23:02:14.18

昨日薄すぎだったから今日はパス
みんな知ってるんだよ
仙川において悪ブレは２日続くということを
週末に期待

2019/02/27(水) 23:14:11.10

しゃばしゃばだったよ。正直不味不味だ。このままだったらもうずっと閉店でいいや。

2019/02/28(木) 00:13:58.73

山根に全然似てないのに、共通点なんて痩せ型だって程度なのに山根って言われてることに嫌気が差したのかもしれないね

2019/02/28(木) 00:20:34.83

>>131
のび太君は今頃武者修行に出てるよ
仙川を継ぐ日もそう遠くないはず

2019/02/28(木) 00:48:40.78

ラーメンわかつ意外にも別路線、落胆

2019/02/28(木) 04:38:12.35

何系？

2019/02/28(木) 04:49:12.56

>>149
鶏清湯

2019/02/28(木) 06:38:22.40

太郎系(笑)

2019/02/28(木) 07:39:47.48

オペをみる限り売上半分にしてまで時短営業する理由がわからない
スタッフ募集の貼り紙もしてないし人手不足以外の理由があるのか？

2019/02/28(木) 09:22:59.33

以前勤めていた店の常連が食いに来てくれて嬉しいけど
それっきり来なかったら悲しいものがある
飲食店経営はシビアだなー

2019/02/28(木) 10:57:25.21

そうなんだよ
行ってみたいんだけど、保谷って頻繁に行ける場所じゃないからなんか申し訳なさある
越谷なんかもそう

2019/02/28(木) 11:15:19.47

保谷は三鷹か吉祥寺まで出ればバスで一本だぞ
チャリでも１時間くらい

2019/02/28(木) 11:16:04.97

しばらくして落ち着いた時にスッと立ち寄るのが粋だあね

2019/02/28(木) 11:28:49.04

そのうち限定で二郎系やりださんかな？

2019/02/28(木) 12:11:57.68

吉祥寺からバスで一本なの知らなかった、有難う
仙川行くのと大差ないな
好みの味かどうか

2019/02/28(木) 12:48:11.44

失礼だけど、湯切り全くしないような店主の元で働いてた人が、鶏清湯の醤油ラーメンなんか作れるのかよ、って思ってしまうな。

いや、頑張ってほしいんだけど。

2019/02/28(木) 13:25:29.28

きっちり湯切りなんかしたら仙川のラーメンじゃなくなるんだなこれが
ちなみにカワサキ氏はたまに麺上げしてたけど平ザル使って必要以上に湯切りしたらガチから注意されてた

2019/02/28(木) 16:27:15.05

ラーメンに関してはおやさいのブログのレポがなかなか

2019/02/28(木) 16:51:47.75

湯切りしろとか言ってるニワカは仙川くんなよ

2019/02/28(木) 18:19:21.39

湯切りしてないとだめな人は三田にも目黒にも川崎にも行けないね

2019/02/28(木) 19:29:09.46

雨だから空いてると思ったのに10人くらい並んでる…

2019/02/28(木) 19:45:14.99

>>164
情報ありがとう。流石に今日はやめとこう。

2019/02/28(木) 23:16:15.74

今の営業時間じゃ列無しは期待できないと思うぞ
バイト募集の張り紙も無いしこのままの営業時間で続けるつもりなら通いづらいな

2019/03/01(金) 00:38:18.26

まだしゃばしゃば……ダメじゃんね！もう辞めろ！辞めろ！

2019/03/01(金) 07:04:09.28

本当に辞めちゃったのか新人くん

2019/03/01(金) 07:43:54.67

鍋抱えて来てそのまま帰る客とか生麺お願いして冷たく断られる客とか
またアンチが増えそう

2019/03/01(金) 09:11:46.03

四時間営業で何杯穿けるんかな？原価考えたら赤字やん。

2019/03/01(金) 09:26:33.74

山根も辞めるなら最初の一ヶ月で辞めとけよ

2019/03/01(金) 09:58:12.24

バイト募集してないから復帰の可能性ゼロではないが
正直もういらない子

2019/03/01(金) 10:07:50.34

昨日食べてきたけど、以前までの仙川二郎そのものだった。美味かった。
アブラもちゃんと越してたし、豚もしょっぱくなくて子供の拳大で、かなり満足だった。

2019/03/01(金) 10:51:56.59

>>171
実は内部崩壊狙ったアンチだった可能性も…
一度バックレて戻ってきてまた辞めたのならたちが悪い

2019/03/01(金) 12:47:01.72

たった数ヵ月で辞めるとは根性が無いな
流石ゆとり

2019/03/01(金) 13:57:48.30

>>170
3時間なんだが・・・

2019/03/01(金) 15:56:17.50

府中のオヤジは１人で昼夜フル営業してたぞ！根性ねぇなぁ。見た目はあんなでひ弱か？やめちまえ！

2019/03/01(金) 15:56:52.05

>>163
柴崎亭も(笑)

2019/03/01(金) 18:39:31.47

今日の美味かったぞ
外並び1列
スープが塩気強くなくて旨味あるやつで、久々完飲したくなった
ブタは小さかったけど味薄めで歯ごたえさっくりでよかった
店主の手さばきが早くてラフで楽しかったわw

2019/03/01(金) 19:29:47.31

普通に美味かったけど洗剤の匂いが充満してて一瞬空気無くした

2019/03/01(金) 20:23:56.57

ドラえもんのひみつ道具かなんかかよ

2019/03/01(金) 20:29:32.35

アブラはスープのアブラ残量によって濾したり濾さなかったりしてるね多分
週末に向かってどんどん旨くなっていくのは以前と同じか
明日が楽しみ

2019/03/01(金) 20:29:37.06

この時間で15人も並んでたのは萎えるわ

2019/03/01(金) 21:26:23.64

このスレ来て言うのもなんだけど、お前らほんとに好きなのな仙川

2019/03/01(金) 21:56:46.52

２０時３１分に行ったらテントのランプ消灯して準備中札になってた
頑張って行ったが間に合っては無いししょうがないんだがガッカリ感ぱない
いなげやの半額刺し身じゃ二郎欲は満たせんな

2019/03/01(金) 23:29:42.46

ガチと常連の話の内容から、山根ってバックレたの今回で二回目らしい
しかも着拒とLINEブロックされてて連絡取れない状態らしい
てか、人としてありえねーな

2019/03/01(金) 23:45:13.21

俺の悪い予想的中っぽいな
マジでバックれて戻ってきてまたバックれたのか…
もはや無責任どころか嫌がらせとしか言え無いような奴だな

ここ見てるリストラされたりフリーターの奴で仙川愛してるなら助手志願してくれよ
俺もフリーターやリストラ後だったらやっても良いが次期社長として話がついてるから見捨てるものが多すぎる…

2019/03/01(金) 23:48:19.45

助手やってみたいけど次期社長に内定しちゃったから無理だわ

2019/03/01(金) 23:56:17.15

>>188
会社譲ると言われているが零細企業で現社長(65)も定年過ぎてるからと口にはする癖にいつまで続けるのかあやふやなんだよ
俺の趣味を兼ねた好きな商材を扱う業種だしやりたいと思ってるが二郎は昔から興味があるし個人経営で気楽なのも惹かれる

2019/03/02(土) 00:23:05.00

聞いてもないのに勝手に自分語りしてるキモい人がいる

2019/03/02(土) 00:34:38.94

一般のラーメンの倍以上の重さの麺を一般のラーメン屋の倍の杯数一人で平ザルで麺上げするのは並大抵の労力ではない。
半数以上の店主が身体を痛めてる。

2019/03/02(土) 04:38:17.93

山根またばっくれたってマジかよ

2019/03/02(土) 07:17:56.15

山根って誰だ？

2019/03/02(土) 07:22:09.24

>>191
好きでやってるんだろ？

嫌なら博多ラーメンの細麺にすりゃいいだけ。誰しも嫌なこと我慢して耐えてやってるんだよ。何をそんなあまちゃんいってるんだよ。バカ！

2019/03/02(土) 07:24:30.31

どの企業も人手不足は深刻な悩みだよ。

何で人材が流出し集まらないか自分の胸元手を当てて考えればわかるだろ。店主の人間性だろうが。

2019/03/02(土) 07:25:17.33

>>186
あの店主の人間性なら致し方ないよ。何ら不思議はない。

2019/03/02(土) 07:25:52.92

>>185
行く必要ないよ。

2019/03/02(土) 09:03:05.62

オペ見てると三時間以上やれそうなんだけどやっぱり仕込みが大変なのか
仕込みだけ人雇ったらいいのに
もしくはバイトもひばりみたいに数人募集してローテーション