関西二郎インスパ情報交換スレ17

**(３段)** · 2019/02/27(水) 20:07:59.45

前スレ
関西二郎インスパ情報交換スレ16
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547079887/

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured

2019/03/11(月) 14:24:07.36

ガテンのまぜそばに炎の背脂とやらをトッピングしたらくっそうまかった　オススメ

2019/03/11(月) 17:01:27.75

今度、吹田の池田屋行こうと思うんだけどラーメン中400gって書いてあるんだけど体感350gくらい？

2019/03/11(月) 17:25:07.42

うん

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/03/11(月) 18:26:53.38

でも最近は400は400あるくらい違和感はないな
あとラーメンスープも熱くなったしここ見てるんじゃねw

2019/03/11(月) 18:44:10.46

絶対見てると思う
床のぬるぬるも改善されたし

2019/03/11(月) 18:47:43.11

スレ見てるとか自意識過剰だろ流石に
あのヌルヌル自分で気づかんほうがおかしいわ

2019/03/11(月) 18:48:13.93

あ、確かにぬるくなくなってるなー

2019/03/11(月) 18:49:03.12

スレ見てるはオレも自意識過剰と思うw

2019/03/11(月) 18:50:25.04

池田屋の強みはスープの旨味
醤油に頼らなくてもしっかりとした旨味があるスープ
それじゃあ二郎系関係ないだろと思うだろうが
外角低めギリギリいっぱいで二郎風味を感じるから
二郎ヲタでも満足感が得られる　その絶妙のバランス
まあ分かる奴にしかわからないだろうけど
本家を倒してしまう可能性を秘めたラーメン　それが池田屋

2019/03/11(月) 19:18:40.49

本当に見ていないと思っているの？
見てるよ。某店主もバイトも
みんな神経質なくらい見ている

2019/03/11(月) 19:31:11.16

世界の中心だもんなーここ

2019/03/11(月) 19:41:46.18

池田屋上祐なんてバチしながらでもここチェックして自演してんぞ。みぐみが言ってた。

2019/03/11(月) 20:47:05.88

まぁ、見てるのは別にいいとして、ここの書き込みを真に受けないでほしいなと言う事だね。
悪意を持って書き込んでる人間もいるし。

2019/03/11(月) 21:32:19.54

>>209
関東の二郎系食いまくってるようなジロリアンなら池田屋の超絶レベルの高さがわかるだろうけど
関西のミーハージロリアンでは理解出来ないでしょ

2019/03/11(月) 21:43:58.99

>>214
そうやってマンセーする事でどんどん衰退していくってわからんのか・・・・。

2019/03/11(月) 21:51:40.91

>>215
何が衰退するんだ？

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/03/11(月) 22:19:09.51

まーた随分と張りきってトバシてんな～>>209(笑)
平日夕方(しかも3.11の月曜w)の多忙な時間帯に
読んでるこっちが恥ずかしくなるような滑稽で自画自賛の蘊蓄を真顔で捏ねて悦に入ってるけどさ
お前らの現実ってお先真っ暗やんwww

＊データが示す『女は東京を目指し、地方には戻らない』という現実。その理由を考えてみた
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190309-00010001-telling-life
＊だから“ラーメンうんちく男”は嫌われる　被害者たちの本音
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190301-00000004-moneypost-bus_all

2019/03/11(月) 23:35:58.69

池田屋信者はほんとに気持ち悪い

2019/03/12(火) 00:33:51.76

>>209
外角低めのボール球が何で本家倒すねんアホか
二郎とは別物
無限に倒すどころか追い付けんわ
修行は無理やからまずは店主は5年ぐらい関東で毎日二郎に通え
嫌ならコールやラーメンスタイル真似するんやめて細々とひっそり普通のラーメン屋として営業しとけや

2019/03/12(火) 01:18:39.31

俺いつもここで写真レポしてるけど常連盛りとかされたことないしまず見てないでしょ
いや別にして欲しくはないしここ見られてると思ったらレポもしないけど

そういやこないだあいすべき店主が東京で二郎巡り？してきたみたいな話してたな
色々勉強してるんやね

2019/03/12(火) 01:50:09.00

あいすべき店主が？
自分以外の二郎系食べる気ないとか呟いてたのに？？

2019/03/12(火) 01:59:28.36

二郎系と二郎は別

2019/03/12(火) 02:48:58.34

>>219
信者は池田屋しか知らないから言うだけ無駄だよ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/03/12(火) 07:23:57.88

あいつ素人のバイト上がりだろ

2019/03/12(火) 09:39:34.90

都島区民だが、おおさか東線できたら吹田へのアクセスが神になる。
行ったことないからすごい楽しみ

2019/03/12(火) 09:43:56.97

>>225
JR吹田駅から徒歩5分くらいかな
阪急吹田駅の徒歩1分よりちょっと遠いのよね

2019/03/12(火) 09:53:44.68

あいすべきは完全に素人味じゃねーかよ。
二郎系に入れるなよ。

池田屋がダントツで二郎に近いの皆知ってるんだろ？

まさか本家の二郎食ったことねー奴はここにおらんよな？
食ってなかったら書く資格ねーぞ

2019/03/12(火) 09:54:22.70

JR淡路駅で阪急乗り換えた方が速いかも

2019/03/12(火) 10:27:51.28

池田屋爆上げのアホは二郎童貞

2019/03/12(火) 11:33:45.20

大体あいすべきsageがセットというワンパターン

2019/03/12(火) 12:15:18.05

あいすべきヲタは池田屋相手にしてないのに
池田屋ヲタが敵視して必死に叩いてる時点でもう

2019/03/12(火) 12:17:15.80

>>227
どっちも二郎とは似てもにつかぬ別物
マジ池田屋信者キモいな

2019/03/12(火) 12:20:40.01

他店叩きとかバカバカしい。
俺は池田屋もあいすべきも行くけど、どっちも美味いし同じ位の頻度で通ってるわ。
どうでもいい事でカリカリしないでラーメン食いに行け！

2019/03/12(火) 12:25:26.76

　「ラーメン富士丸」出身の「夢を語れ」で修業した「ラーメン荘歴史を刻め」のうち、2017年に開店した枚方店が3/24で閉店するとの事です。
　また、2010年に東大阪市長瀬で開店した「自家製太麺ドカ盛りマッチョ近大前本店」が、3月下旬で閉店するとの事です。
https://ameblo.jp/ramania/entry-12445227860.html

ラーメン評論家の山本氏情報

2019/03/12(火) 12:30:19.67

>>227
池田屋が二郎に近い？
どんな舌しとんねんww
二郎食ったことあんの？
池田屋は池田屋オタが足引っ張ってる感じやな

2019/03/12(火) 12:41:28.43

春休み的議題で伸びてる～w

2019/03/12(火) 12:57:54.86

>>231
オタ？
オレはあいすべきより池田屋のほうが好みやけど、必死に叩くとかナンジャソラ？思うわ
敵視してるんはお前やん

荘スレもそうやけど、たまにおる必死すぎるヤツはなんなんやろ？

2019/03/12(火) 13:13:23.84

たかがラーメンでお前ら・・・

2019/03/12(火) 13:18:27.15

あいすべきと池田屋は出店時期が重なったからどうしても比較してしまう

2019/03/12(火) 13:50:36.03

>>237
レスする前に接続詞の勉強してきたら？

2019/03/12(火) 14:09:20.87

>>221
そんなこと言ってたんだ？
それは知らんけど三田とか行ってきたらしいよ。麺上げとか実際見てすごいと感心したとか

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/03/12(火) 16:45:54.31

そういや池田屋の東京の店舗どこになるんだろ？
どうせなら三田本店近くに出せばいいのに大学の近くで
賃料も安いから採算は取れると思う

2019/03/12(火) 18:01:31.54

このスレの人メッチャラーメン食べてるようだけどみんないくつぐらいなん？
俺26で週二回ぐらいが限界なんだが・・・

2019/03/12(火) 18:17:38.93

>>242
お前総本山の場所知らずに書いてるだろ
大使館乱立してる麻布とか六本木の目と鼻の先やぞ

2019/03/12(火) 18:18:59.47

多分お前がチャンピョン
俺は月2

2019/03/12(火) 20:55:24.49

俺は27で一時期週3で食べたりしてた
今は基本月1か多い時で週1だな

2019/03/12(火) 21:18:36.19

10年間　週3回のペースを維持
二郎系ラーメンを食べる事しかやる事がない　44才独身で
年収300万の工場勤務

2019/03/12(火) 21:31:55.75

週7でも無問題な猛者もいるぞ
https://i.imgur.com/D0xzfHc.jpg

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/03/12(火) 21:55:34.40

>>247
てか、34歳で丸パクリラーメンに出会うまでは、一体何をしてかけがえのない、二度と還らない貴重な青春の日々を無駄に浪費してたん？
しかも44歳で年収300万て手取り？月20万円台？正規雇用で？おいおいまさか額面じゃないだろうな？www

＞池田屋の強みはスープの旨味！
＞醤油に頼らなくてもしっかりとした旨味があるスープ！
＞外角低めギリギリいっぱい！その絶妙のバランス！
＞まあ分かる奴にしかわからないだろうけど(笑！)
＞本家を倒してしまうそれが池田屋(笑！！！)
→どや顔でこれらの蘊蓄を矢継ぎ早に垂れ流す二郎通気取りの自己紹介が･･･
10年間週3ペースで二郎系ラーメンを食べる事しかやる事がない！
44才独身で年収300万の関西出たことない今後も出る見込みすらない、明日にもロボットにとって代わられるかも知れない単純作業の工場勤務！

全米が泣くレベルの悲惨さ滑稽さやな

2019/03/12(火) 21:59:58.10

ラーメン関係ないとこで煽るのはやめれ

2019/03/12(火) 22:29:28.22

>>249
十年間週三で二郎系食べ続けてるなら相当な知識と経験値を持ってるだろうな

2019/03/12(火) 22:32:56.42

まあどれほど食べても結局は個人の感想だから参考になるかは怪しい罠

2019/03/12(火) 23:48:31.33

>>248
そら痩せるやろ
体壊して

2019/03/12(火) 23:52:15.05

>>247
いやいや安い賃金でも身軽やし週3で二郎食える幸せ噛みしめれる方がほんま羨ましいで
嫁子供いたら二郎なんてそんなハイペースで行く事は不可能
賃金少なかろうが幸せ感じ生きてける人生の方が余程幸せ
死ぬほど働いて少ない小遣いに自分の時間はほぼないし、ジロリアンには生涯独身二郎通いの方がどれ程幸せか>>249は嫉妬やろ
羨ましい生き方してるな

2019/03/12(火) 23:58:33.07

44才池田屋信者(笑)かわいそう

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/03/13(水) 07:36:16.94

>>209
>>247
こいつか44歳池田屋信者w

2019/03/13(水) 15:54:35.07

研修で大阪来てるもんだから昨日今日と歴史下新庄行ってきた昨日は普通のラーメン、今日は塩食ったけど普通ラーメンの方が美味しいね次は汁なし食べてみよう

2019/03/13(水) 16:27:17.12

池田屋スープ熱くなったのはいいけど店主が火傷しまくってて笑う

2019/03/13(水) 18:28:42.95

何で池田屋ヲタにされとんねん？
池田屋の良いとこはスープの旨味って言っただけで
別に池田屋メインにしとらんで
当然メインは二郎や
池田屋の駄目なところは良が少ないのと
非乳化で油層がある時は激マズで食うのに苦労するレベルなとこ

2019/03/13(水) 19:07:49.69

通いつめて二郎は慣れて来たけどやっぱ味が薄い
ラーメン大とかのスたとか関東系はどうも薄いんよ
醤油辛いけど味は薄いって感じやな　関西人の舌と関東人の舌はやっぱ違うな
でもやっぱ関東の本物二郎に憧れて二郎インスパに通ってきたから
美味い不味い関係無しに通って味を叩き込もうと努力はしてる

それらを踏まえて関西二郎系で二郎に近かったのは
初期マッチョ本店　　たくのじ（後の影郎）ラーメン大　のスた
この辺は今の京都二郎と似てた印象がある
荘はまったく別物　まあ富士丸系やから当然やけど
あれはあれで好きだったけど今の大阪歴史系は甘くて駄目
でも関西で天下取ってるのは歴史だしオーナーの小作は億万長者

だから本音は本家二郎が関西人向けの改変を行ってくれる事だけど
まず無理だから味的にマシな池田屋でお茶を濁すかって感じ

2019/03/13(水) 19:15:22.36

だからインスパイアと本家は別物とあれほど

2019/03/13(水) 19:34:53.72

別物は別物やけど
元二郎とか二郎修行者が独立とかあったら
ちょっとでも面影を求めるしか本家に近づく手段が無かったからな
今じゃ毎週食えるんだからホンマありがたい事やけど
薄いねん・・・

2019/03/13(水) 19:47:57.98

初期マッチョはよかったな、麺もクソうまかったし

2019/03/13(水) 19:56:39.95

枚方行こうかと思ったけど遅くなりそうだったのであいすべき新町行ってきた
https://i.imgur.com/CQZXguc.jpg
汁なしだけど美味かったわあ。なんと言ってもブタのクオリティがかなり良かった
脂身プルプルだったし久々の良ブタやね。あと手前の小さいブタは直前に店主が追加してくれたやつで
どうも2枚目のブタが小さかったからみたい。こういうの見るとやっぱお客さんの方見て商売やってるなと感じて食うのも気分がいいわ
味もサービスも安定感あると自然と足が向いてまうんやな

2019/03/13(水) 20:23:09.88

マリアージュw

2019/03/13(水) 20:23:30.09

http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up4624.png

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/03/13(水) 20:43:35.71

>>254
人は本源的には、先祖代々受け継がれ親から渡された遺伝子のバトンを、命を紡ぎ子どもに託す使命を生まれながらに負っていて、男も女もその多くはその命題を立派に果たし生きている
少なくとも、人は週3でラーメンを喰うためにこの世に生まれてきた訳じゃない

また、言うまでもなく所得は多いに越したことはない
金があってこそ実現できること、金がない故にできないことも人生には少なからずある

況してや働き方改革が叫ばれる昨今、大企業の高所得層でも家族との時間と自分の時間の両立は容易である

>>247を『羨ましい』とか、フォローのつもりか嫌みか知らんが、詭弁の度が過ぎて流石に失礼だろ

2019/03/13(水) 20:59:30.45

クッソどうでもいいんで、他所でやって頂けませんかね？

2019/03/13(水) 21:19:07.03

>>267
それを言うなら人は所得を得る為や匿名で能書きを垂れる為にこの世に生まれてきた訳でも無いけどな

2019/03/13(水) 21:30:34.27

44才池田屋信者はNGにしとくか

2019/03/13(水) 22:22:34.47

>>260
こってりスープの二郎がええんか
福原の裏営業行ってこいや
それこそ醤油の二郎とは全く違うがそれがええんやろ？

2019/03/13(水) 22:57:37.59

>>260
少なくとも塩分濃度は東京と関西でほとんど変わりがない
関東は日本蕎麦のか風味を尊重してきたんで醤油感は強めだが、東京と言っても広いんだよ

京浜東北線沿いは、昔、東北や北海道から出稼ぎに来る人が多かったので味が濃い目。つまり浅草や上野などの下町な
それ以外のところでは醤油感が薄い所もある

2019/03/13(水) 23:02:14.23

そもそも二郎の味をたたき台にして関東と関西の食文化の違いを語るのがおかしい

二郎は最近は急速に普及したけど、多くの関東人にとって未だにマイナーな存在
少なくとも東京を代表するような味ではない
だから多くの関東人が「二郎は豚のエサ」と言ってきたんだ

むしろ京都の人の方が二郎の味を理解しやすいと思うよ
昔から京都ラーメンのスープは濃厚だったし、味付けも大阪と比べればずっと濃い

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/03/13(水) 23:03:08.82

最近池田屋一乗寺夜の担当もだけど社長も油層が多いよね
吹田始めるのが全く油層ないのに無くて美味しいのに

2019/03/13(水) 23:12:55.41

この前歴史を刻めの近くを30分ほど間を空けて通ったんだが、客の回転が悪いね
行列はちっとも進んでいなかったし、その中には小さな子供を連れた客までいた
コピペによくあるような殺伐とした感じではなくて単なる人気ラーメン店になったということかな
漏れは過激派ではないのでとやかく言うつもりはないが……

2019/03/13(水) 23:39:16.43

枚方はクソ回転早いぞ

2019/03/13(水) 23:59:16.57

毎日見ているわけではないからその日その時限定だったのかもしれない

2019/03/14(木) 00:23:50.54

今日のあいすべきは研修中にまかせたのか、すごい微妙やったわ
麺の量勝手に決められてたし、別皿アブラ貰えないし、トッピングのチーズは野菜の上にのせるだけだった…

2019/03/14(木) 00:29:11.04

滅茶苦茶やんw

2019/03/14(木) 00:54:23.07

>>273
濃厚の定義の違いやろ
京都はこってりの濃厚、二郎は醤油辛さと背油の脂っこさの濃さ
天一こってりが普通な関西からしたら二郎は全くもって濃い部類に入らんが、醤油辛さやアブラギッシュな濃さを濃厚と考える関東にとっては二郎が濃厚と思うだろう
濃いの定義が西と東で違う
上で言ってる奴は天一こってりの濃さで二郎にはそれはなく、そのこってりスープで二郎のオーション大量麺と豚を食いたいんやろ
こってり好きの関西人なんで気持ちはわかるがそれは二郎ではなくなる
いくら濃厚な乳化乳化言うてもこっちでは普通な天一のこってりにくらべりゃサラサラやし
天一は豚骨じゃないが例えな
無鉄砲とかそっち系な

2019/03/14(木) 02:22:11.21

>>280
天一はそんなに濃厚とは思わんな
あれは鳥白湯だから、ドロドロしてても案外さっぱり食える
東京ではあくまで豚骨を徹底的に煮込んだスープが90年代から根付いていた

東京は地方のあらゆる食文化が集結してるし、九州の久留米ラーメンみたいに超濃厚なスープも普及していた
ホープ軒など背脂ちゃっちゃ系も根付いてたから、「脂の濃さ」と「ダシの濃さ」はちゃんと区別してるよ

昨日も言ったように、関東人は二郎が濃厚とは思ってない
京都に限って言えば、俺は昨日、天一の話をした覚えはない。
そんなチェーン店ではなく、新福菜館がルーツの濃厚タイプのことを書いたんだよ

2019/03/14(木) 02:24:06.79

ちなみに大阪はライトな豚骨が主流だったが
最近は濃厚ブームが起きてるね
味付け面では、やっぱり大阪はサッパリしてるが、大阪の一部の地域ではタレの濃度がすごい高井田ラーメンなんてのもある

2019/03/14(木) 09:41:01.09

じゃあ聞くよ。
二郎を完全コピーしてる店が無いのはなぜ？
①食材や調味料がおなじ物が手に入らない。
②スープ作りの工程が違う。
③作る人間の舌が未熟
④そもそも完全コピーする気がない

2019/03/14(木) 10:01:45.79

>>278
研修の人が入ったって事は、新町昼営業の人間が入ったって事だな。
まぁ、暫くは我慢だね。因みに昼？夜？

2019/03/14(木) 10:15:18.29

>>276
荘スレにも書いたけど、めちゃ速かったよ驚いた
アレならまた並ぼうと思うわ
店員さん大変やろうけどプロやなーって感じたわ

2019/03/14(木) 11:04:12.74

あいすべき高井田の話なのか新町の話なのか
どっちやねん

2019/03/14(木) 11:45:32.63

あいすべきとかどうでもいいって。
マッチョとか笑福レベルにどうでもいい。
1回行ったけど店ガラガラやんけｗ気持ち悪い店主がたまに
書き込みしてるだけ。話題に挙げる価値なし

2019/03/14(木) 12:12:34.46

>>281
天一は例えて言うたんや書いたやろ
新福のどこが濃厚やねん天一あっさり並みのさらさら醤油ラーメンやないか
関西ではどろどろを濃厚って言うんだよ
久留米のスープなんか全然さらさらやん
全然濃厚とは思えん
愛知県安城のラーメンぐらいドロドロなら濃厚と言える
お前の言ってる濃厚は関西では違う認識や

2019/03/14(木) 12:18:12.05

上に書いたんよく読め
二郎が薄いて言うのが居たから二郎は濃厚ではなくさらさら醤油なもんやて言ってるんや
関西人は濃厚ドロドロを求めるから気持ちはわかるて言ってんや

2019/03/14(木) 12:30:08.78

そうそう、ふくはらのインスパイアのやつ、天一感あったよ！
関西は出汁の、関東はカエシの濃さで
よくスープの話題が噛み合わない気がする

2019/03/14(木) 12:56:27.52

>>288-289
お前が俺のレスの意味を理解していない
俺が言ってんのは「東京には様々な食文化が集まってるから「濃厚」にも種類ぐらい知ってる」ということだ
ダシの濃さ、脂の多さ、タレの濃さ等の違いぐらいは、ちゃんと区別していると

お前が「濃厚の定義の違い」>>280についてレスしたから、そりゃピンボケだと指摘したんだよ
薄い濃いの定義は、西も東も同じ
東京には天一など比較にならんぐらい超濃厚なラーメンも普及してんのに、お前のレスは、まるで30年前の東京の話なんだよ

東京人だって昔は二郎を濃厚だと認識していたが、今はそれ以上に濃厚なのが普及したから、もはや濃厚とは認識されなくなった
新福も同じこと
昔の東京人が新福を食ったら「濃厚だ」と感じただろう。だが今や新福や天一は濃厚だと認識されない

2019/03/14(木) 13:01:55.01

>>290
ついでにお前にも言っておくわ
おまえ関東の濃厚系ラーメンのスレを半年ROMっとけ

多くの関東人は、タレの味が濃いだけの場合「濃厚」なんて言わねーよ
しょっぱい、塩辛いと言うだろう
がんこ一条流のようにな

関東人が通常「濃厚」と言う場合、ダシの濃さを指している
その点は関東も関西も変わりない

2019/03/14(木) 13:07:47.47

>>286
あいすべきだけなら高井田のつもりで読んでる
というか新町に研修させるような余裕はあるまい

2019/03/14(木) 13:23:58.67

あいすべきよりガラガラの店が吹田にあるらしい

2019/03/14(木) 13:47:46.00

くそー
吹田来たら閉まっとるやんけ

2019/03/14(木) 14:48:19.93

今日も下新庄行ってきた汁なし食べたけど
汁なし>ラーメン>塩ラーメンだったな俺の中では
通算3回目なのに帰るときいつもありがとうございますって言われたけど誰かと間違えられてんのかな

2019/03/14(木) 16:27:19.74

>>295
今時ツイッターで臨休見ないやついるのかよ

2019/03/14(木) 17:33:49.53

>>296
一回目から言われてたの？それは適当だな
三回目くらいからはどの荘でも言ってくれるぞ

2019/03/14(木) 17:37:42.96

>>291
頭湧いとんな
勝手にそう思っとけやめでたい面倒臭いやつや

2019/03/14(木) 17:40:02.93

お前の言うその超濃厚なドロドロの店あるなら教えろや
安城のラーメンより濃厚なのは見たことない