関西二郎インスパ情報交換スレ17

**(３段)** · 2019/02/27(水) 20:07:59.45

前スレ
関西二郎インスパ情報交換スレ16
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547079887/

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2019/03/16(土) 20:40:41.94

>>354
昼だけだよ。夜は山田君

2019/03/16(土) 20:58:38.14

池田屋吹田この前麺あげ助手だったわ
マジがっかり。。。(3/8)

2019/03/16(土) 21:28:54.99

そりゃ店主ばかりではやっとれんからな。育成せんと

2019/03/16(土) 23:28:20.31

>>359
正解

誰かマッチョ本店レビュー頼むわ

2019/03/16(土) 23:37:55.10

喜び3回行って嫌いじゃないけどブレがありすぎ
同じコールで野菜異常に少なかったり、麺茹で置きしてたりスープ少なかったり

2019/03/16(土) 23:48:15.70

マッチョ本店は3/29金の夜営業材料切れで完全閉店か
かま玉は代わりが利かん味だから寂しいわ

2019/03/16(土) 23:55:11.85

そういえば枚方の歴史も3月中に閉店だったような

2019/03/17(日) 01:36:34.33

マッチョ本店は移転先を探してるみたいだね。早く物件見つかるといいな

2019/03/17(日) 02:01:55.27

マッチョ行ったけど
腐敗臭がした
店員さんもヤク中っか？ってくらい
生気ない

2019/03/17(日) 02:11:01.32

瀧

2019/03/17(日) 02:16:40.97

>>367
そうなんや、家の近くに出来たら行こうかな。さすがにオープン時くらいはまともなん出すやろ

2019/03/17(日) 02:25:05.96

毎日毎日、「間違った濃度の話」をひけらかしてる知障がいたが、
いっぺん東京を回って来い。事実を思い知るだろう

時代とともに濃度がエスカレートするのが豚骨文化だったのに
「東京にはなんでんかんでん以上の濃度のラーメンは無い」>>316という脳内妄想には吹いたわ

2019/03/17(日) 02:26:05.85

スープは濃けりゃいいってものでもない。
関西でもうどんや椀物のダシ汁はサッパリしてるけど、旨味はちゃんとある。
ラーメンだっていろんなタイプがあっていい。

関東ではさっぱりした醤油ラーメンが伝統的だったが、ここ数十年で豚骨も普及した。
淡麗系ラーメンも神奈川から登場した。
これはサッパリしてるけど旨味は複雑なので、昔の東京ラーメンとは違う。

ラーメンは発展形の料理だから、いろんなタイプのが出てくる。
それが当たり前なのに、「濃度」のことしか考えられない奴もいる
しかも「濃度」と「粘度」を一緒にしたアホだ。

2019/03/17(日) 02:26:51.30

本当は単純な話だったんだけどね。

「濃いと言うとき、関西人はダシの濃度を指し、関東人はタレの濃度を指す」という勘違いする奴がいたから、
俺は本当の事実を言っただけ。

ところが「関東には本当にダシの濃度が高い店は無い」とか、わけわからん話に持っていく馬鹿がいたわけだｗ

俺は「ラーメン文化」という観点でレスしてきたつもりだが、
例のアホは「A店の濃度はB店よりも上や。A店の勝ちや」という下らない次元で語ってる。

2019/03/17(日) 02:27:19.72

話の本質を離れて「勝ち負け」にこだわるのは劣等感の裏返しだよ

関西人の中には東京に対して敵意をむき出しにする奴がいるが
朝鮮人が日本にイチャモンを付ける手口に似てる。

2019/03/17(日) 02:28:08.27

豚骨魚介に対するイチャモンなんか、まさに無知そのものと言っていいだろう。
食文化の多様性すら認められないクズ野郎。

「魚介は豚骨の臭みを消してしまう」という言い草に至っては論外。>>316

本場の九州でもトンコツの臭みを抑えて、ダシの旨味だけを抽出する店が増えてるのに、
「臭みが消える」という理由でダメ出しする奴がいるとは…ｗｗｗ

2019/03/17(日) 02:30:28.07

かわいそう…

2019/03/17(日) 02:33:41.76

オタロードの魂心家横の潰れた所で3/29に二郎系の店がニューオープンか
ただ求人が魂心家へドーゾになってるからまた系列店だろう
前店舗を速攻閉めた意味が分からんね
マシマシらーめん豚になれ！
らしい

2019/03/17(日) 02:40:47.69

名前負けの予感

2019/03/17(日) 02:41:39.51

前店舗で出してたのも酷かったしまったく期待できない

2019/03/17(日) 02:50:08.63

楓神は本店が閉店したんでグループごと手を引くことになったんだろう

2019/03/17(日) 04:26:47.21

ツイでマッチョ長瀬の最近のラーメンの画像見るとめっちゃうまそうなんだがダメなのか？数年前だけど初めての二郎系があそこなんだよな、うまかった

2019/03/17(日) 05:50:46.40

キモっ、まだ害児長文らヲタが絡んできよるな
リアルで話相手おらん反動か
なんで俺がこんなキモいの相手せなあかんねん今回は長いし面倒なんで読まずにスルーや

2019/03/17(日) 06:39:52.83

不味いといわれてるマッチョでさえ真似出来ないくらい不味くしたのがのすたなんだよな
中韓客しか頭に無いから味はどうでもいいんだろうけどね

2019/03/17(日) 06:50:28.96

でものスたのポン酢は唯一無二なんだよなぁ…

2019/03/17(日) 07:36:45.77

>>375
>>382
オマエらは揃ってもうこのスレに書くな
キエロ

2019/03/17(日) 09:22:40.59

マッチョはコバエとゴキブリ何とかしろｗ
話はそれからだｗ

2019/03/17(日) 09:25:53.62

>>377

楓神いつ行っても流行ってなかったもんな。
唯一満席になってたのが、毎月16日の楓次郎の日。
500円でマシマシ食えるから列できてた日もあった。
近隣の男塾、マッチョと比べてもこっちのが全然うまかったから
おれは新店できたら行くかも。あとは価格やね。300g700円台ならアリ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/03/17(日) 19:10:37.05

JRおおさかひがし線が開業したけど
歴史本店や池田屋吹田店行くなら
淡路で阪急乗り換えの方が速く付くで

2019/03/17(日) 19:39:13.96

最寄り京橋駅だからおおさか東か京都線だわ。阪急使うと金かかる

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/03/17(日) 20:28:26.29

南吹田駅から微妙に遠いのよ池田屋
JRで乗り換えするなら20分くらいかかるから
歩いてなら高架橋の向こうだから10分くらいかかる

2019/03/17(日) 20:43:39.75

>>388
速く→早く
付く→着く

2019/03/17(日) 20:54:23.66

あーくそ、枚方死刑宣告食らったわ。この時間でもダメとはな
電車代だけで1杯分以上と思うと完全に萎える
残念だが縁はなかったと思うか……今までご苦労さん

2019/03/17(日) 21:15:11.41

枚方は閉店ブーストで行列がえぐいよな

2019/03/17(日) 21:27:50.82

味考えたら妥当な並び

2019/03/17(日) 21:41:31.14

長瀬はしょうがないにしても
枚方はなんで閉めるんやろね

2019/03/17(日) 21:52:11.48

>>395
あまりに客が多すぎて苦情が来たという噂を聞いた

2019/03/17(日) 22:04:15.55

今の枚方は閉店特需で行列がすごいだけ
平時は荘で一番並び緩い店だった
寺田町にしろ枚方にしろ潰れる程にガラガラではなかったから歴史の看板代がかなり高額なんだろう
ただ関西ではラーメン荘の看板無いと客来ないのも事実
思い込み排除の食い歩き経験をもつ客が圧倒的に少ないんだよな
脳死ラーメン荘最強思想に関西圏は犯されてる
思い込みの力って凄いからな

2019/03/17(日) 23:41:44.15

まあ下新庄の並びは絶対に頭いかれてるからな

2019/03/17(日) 23:57:03.89

>>397
最近は池田屋が一番うまいとか一番二郎に近いと思い込んでる奴も生まれ始めたな

2019/03/18(月) 01:20:09.03

>>396
あの辺二郎系全くないからな

2019/03/18(月) 01:25:17.43

>>397
いや二郎系は行列にならんくても店つぶれへんで
おもろも中西さん時はずっと空いてたしマッチョなんて千日前も今でこそやけど数年は空いてたからな
閉店は別の事情やろ

2019/03/18(月) 06:57:24.62

このスレに書いてる奴こそ思い込み激しすぎるけどなw

2019/03/18(月) 07:45:13.72

枚方のババアウザいから潰れたんだろ？w

2019/03/18(月) 12:38:54.36

>>398
阪急千里線で下新庄の踏切を通るたびに失笑する

2019/03/18(月) 12:49:50.97

六甲道も頭イカれてるよな

2019/03/18(月) 19:15:07.97

吹田なんか客増えてきたな

2019/03/18(月) 19:23:19.52

なんか寒いからハエ出てくる前にと思って千日前マッチョ行ってきた
ブタが普通に良くてびっくり。パサパサでも赤身ばかりでもないとかいつぶりだろう
枚方失敗したけど少し慰められたわ

2019/03/18(月) 20:07:49.14

これ好きと歴史六甲道の中間辺りに美味しい二郎インスパイア出来て欲しい。
二店舗並びエグすぎる。気軽に行けない。

2019/03/18(月) 22:33:45.33

吹田の塩おいしいね　
今日、ついに全ての汁を飲み干してしまった・・
黒烏龍茶飲んだから相殺されたけど

吹田の帰り道　食後の甘いおまんじゅう買おうとライフによったら
まだ営業時間なのに吹田マスターが買い物されてた・・
多分、もやしを買いにきたんだと思う
足らなくなったのかな?w

2019/03/18(月) 22:46:12.26

完飲とかヤバすぎだろ…寿命1年は縮んでそう…

2019/03/18(月) 23:24:22.59

お茶で相殺できる理論笑うからやめてくれ

2019/03/19(火) 01:06:28.18

体に悪いといえば最近肉魔人見ないんだけどどうしたんだろ

2019/03/19(火) 01:20:26.54

>>408
いつの間に行列店？これ好きは会社帰りに当時よく行ったが平日は並ぶことなんてなかったが
前の店長の時オープンしたてで並んだぐらいか
休日ぐらいか
塩やりだして並ぶようになったと聞いてたが塩の日だけやなくか？
関西で二郎系ブーム？

2019/03/19(火) 01:24:09.37

>>410
二郎系はカロリーゼロだろ
偽物だから
二郎は3000kcalだが
飲んでよし！

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/03/19(火) 04:58:15.70

>>412
池田屋一乗寺や京都二郎に2日に1回は来てたのにな
この1ヶ月全く観なくなった…

2019/03/19(火) 11:55:29.79

肉魔人てだれがばちょ氏？

2019/03/19(火) 12:17:03.44

吹田のガリマヨってめっちゃ美味そうやん。土曜デビューしようと思ったんやけど、塩かガリマヨ迷うわ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/03/19(火) 12:45:10.10

>>416
ゼノン

2019/03/19(火) 12:50:04.45

>>423

初めて来た人無料キャンペーンってのをやってた時があって、そのあと辺りから並びが多くなったな。

2019/03/19(火) 12:50:22.22

>>413

2019/03/19(火) 17:16:10.00

ガリマヨうめぇ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/03/19(火) 17:35:04.49

旨かったガリマヨと池田屋のラーメンがこんなにあうとは
関西初じゃねガリマヨ出した二郎系？

2019/03/19(火) 17:56:14.95

ガリマヨ　夜営業限定と書いてあったけど　もう食べた人いるの?

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0Hff-P++N) · 2019/03/19(火) 18:39:35.32

池田屋って混んでる？今から行ってみようかな

2019/03/19(火) 18:52:59.03

ラーメン工藤っていつできるんだ
もう3月も終わりなんだけど

2019/03/19(火) 22:42:34.87

ガリマヨって汁なしだけ？

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0Hff-P++N) · 2019/03/19(火) 23:05:26.03

クソまずかったニンニククソみテーに入れられて辛いのなんのマサは裏でタバコ吸ってサボってるしこりゃ閑古鳥なのも納得

2019/03/19(火) 23:11:34.74

普通に人おったがな笑

2019/03/19(火) 23:17:51.68

実にジャンクっぽくてうまかったよ。関西のジャンク二郎系は数が減った＆微妙なところしか残ってないからこの路線は嬉しい
並びはしてないが結構人来てたのでみんなTwitter見てるのかな？とりあえず常連はいついてるようなのであとはどう数を増やすかだな

2019/03/19(火) 23:19:07.74

ガテンの通常まぜそばに炎の背脂とキムチトッピングすると結構うまい
昼はこれで池田屋とかあいすべき行きたい欲を凌いでる
https://i.imgur.com/XFs8wiB.jpg

2019/03/19(火) 23:20:47.89

ガテンはコスパがなあ

2019/03/19(火) 23:25:43.72

マッチョ全店行ったけど三ノ宮のマッチョが一番衛生状況悪いと思うわ

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0Hff-P++N) · 2019/03/19(火) 23:39:02.91

>>428
おれいったの20時ごろだったけど客2人だけだったよたまたま空いてたんかなもう行かんけどな

2019/03/19(火) 23:48:37.02

夜8時ならドンピシャで食ってたわ嘘はいかんよ
https://i.imgur.com/W2dufSm.jpg

2019/03/19(火) 23:51:02.11

いつ見てもカロリーヤバそうだな
普通のラーメンが健康食に思える

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/03/19(火) 23:59:05.11

お前ら何燥いでんだよwwwwwwwwww
「ガリマヨ」だ？二郎パクった用心棒のトッピングを更に名前ごと丸パクリかよ(笑)

あのさ、ひとつ聞いていい？
お前らコールしてる時や蘊蓄垂れてる時って、完璧丸パクリなのに「気持ちいい～っ！」ってなってるやろ？
やけに鼻息荒くあれこれ長々コールしたり、頼まれてもないのにどや顔でどうでもいい知識ひけらかしとる奴が連日連夜そこかしこに居るけど？www

しかもここのレギュラーって、44歳独身ラーメン食うしか楽しみない男とか、クリスマスイブもバレンタインも女居ないから癇癪起こして丸パクリラーメン食いに行って食レポしとる男とか、そんなんばっかやんwww

2019/03/20(水) 00:07:24.70

>>436
ｵﾏｴﾓﾅｰ

2019/03/20(水) 00:14:57.80

ラーメン自体祖先の料理パクリじゃん

2019/03/20(水) 00:48:39.35

>>427
何でか吹田のニンニク辛いよな
てか麺量さらに減ってへんか？
絶対中400もないぞ
ノーマル豚も少ななってきとるし
塩とかトッピングに走りやがって早くも本業ラーメン大丈夫かよ

2019/03/20(水) 00:54:41.11

>>438
ほな世の中全てパクりやないか
バカじゃねえの
完全に二郎システム無断パクりやろ
所詮ほとんど食ったことないバイト上がりが店主やから程遠いが
さらにインパのメニューまでもパクる何でもありっぷり
いかに芯がないのかがよくわかる

2019/03/20(水) 02:00:51.64

>>440
京都二郎の店長来て欲しいなら、素直にそう言えばええのにwww

2019/03/20(水) 08:26:51.59

>>364
上ブレのときはまあまあ良いんだけど、茹で置きやらしてるときはクソマズくて行く気にならなくなったわ。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/03/20(水) 10:26:25.93

京都二郎一乗寺に店を出すの判断謝ったかと当初思ってたけど
流石に学生の町だな毎日満員だし
良いところに店出した

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/03/20(水) 10:34:34.30

けいおん！　アンコール放送
TBS 4/4 深夜　1:28～　初回のみ1:30～　
BS-TBS 4/6 深夜　2:00～
http://www.tbs.co.jp/anime/k-on/

当時聖地巡り無かったけど
けいおんの舞台一乗寺周辺が賑やかになるな

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/03/20(水) 11:47:18.91

けいおんの聖地一乗寺
http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/los_endos/20110528/20110528131240.jpg

見切れてるけどこの駐車場の横がラーメン二郎京都店
聖地めぐりのさいは京都二郎で昼飯だ

2019/03/20(水) 13:33:34.88

ひょっとして俺今までコールやり方間違っていたかな？
こないだ他の客が「ヤサイ、カラメ、アブラ」とだけコールしてたけど、
これでヤサイ、カラメ、アブラが入るの？
それともその３つがマシということ？
このコールしなければヤサイ、カラメ、アブラは入っていないということ？
誰かし知ってる人教えてーー！（笑

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/03/20(水) 14:36:38.89

>>446
うん二郎京都は本家と同じくコールしないとニンニクとアブラ無しの
味気ないラーメン出てくるで
だから初見さんがコールしないの見てるとあーあと思う

2019/03/20(水) 17:18:07.50

基本的にはそれで全マシ。ニンニク入れるか聞かれた時に「はい」とか内容無しだと全部普通
「無しで」と言わない限り入ってる。でもまあ大阪の二郎系は易しいから控えめなコールする人には少なめに入れる傾向があるかなあ
ちゃんとマシが欲しい時はマシと言うべきかも。常連なら上記のコールでもしっかりマシになる

2019/03/20(水) 18:01:20.26

>>446
池田屋も「アブラ」コールしないとアブラは入りません

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/03/20(水) 18:08:24.80

>>449
嘘教えるな池田屋はアブラ無し頼むと
うちのラーメンアブラ抜けないよて言われるw

2019/03/20(水) 18:15:27.88

三田本店で二郎食べたけど昔食べた上振れマッチョ以下だった…
下ブレだったのかな

2019/03/20(水) 18:16:43.35

>>450
そうなんですね？私はデフォではアブラは入らないと聞いたもので(とあるブログでも見たんですが)

失礼しました

2019/03/20(水) 18:24:52.38

どこの店か書いてないからアドバイスもし辛い
関西の主要店で言うと

・ラーメン荘系列　　　
　ニンニクの有無は必要、ニンニク・ヤサイ・アブラはマシやマシマシも語尾に付ける事、カラメだけは単体語でも通る、何々普通はいらん、どっさり・大好き・チョモ等変なコールも人によって通る

・池田屋
　ここは意味が伝われば言い方は何でも良い、ヤサイ・アブラ等はマシを付けなくても増えてる、ラーメン荘の変なコールは通らない

・京都二郎
　コールは直系準拠、ニンニク無しなら言わなくて良い、その他も標準量なら「そのままで」、ニンニク・ヤサイ・アブラならニンニク有ヤサイアブラ増量の意、「全部」も通じる、別皿等ラーメン荘コールは却下

ラーメン荘は標準でアブラがヤサイに掛かってるけど他二店舗はコールしないと乗ってない
そもそも直系はヤサイ標準量でラーメンが完成した状態後のコール、ラーメン荘はスープと麺だけの状態でコールと根本的に違うしインスパは食券提示時コールも多々ある
特徴としてラーメン荘等関西発の店はヤサイの標準量がかなり少ないしキャベツの割合も低いからマシやマシマシが飛び交ってる

それとよく「ニンニクいれますか？」の意味で議論あるけどこれは語意が重要じゃなく単にトッピングを聞く定型文って意味だからな

2019/03/20(水) 18:53:37.57

>>446
ここはこんな素人がいるスレだったんか

2019/03/20(水) 19:08:23.69

>>451
三田は基本ぶれるで

2019/03/20(水) 19:11:33.28

とりあえず関西でよく聞く
「ちょいマシ」「マシ」コールやめてほしいw

2019/03/20(水) 19:24:37.72

ちょいマシはマジでダサいと思う

2019/03/20(水) 19:32:44.33

あれはマッチョも荘も、開店当初はマシで10cm位積んでたのがおかしいんだよ。直系二郎ではそんな盛りはマシマシだ

2019/03/20(水) 19:35:30.79

コールもパクるんだったらちゃんとパクれw
二郎で「マシ」とか言ってる奴
田舎モン丸出しやでw