【松戸】中華蕎麦 とみ田5
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とみ田公式サイト
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検索用： とみ田 富田 富田製麺 富田麺絆
前スレ
【松戸】中華蕎麦 とみ田4
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1541672359/
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https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 工場といっても人が作ってるんだから店舗で作るのと変わらねぇよ
場所が違うだけで
まさか機械で全部作ってると思ってるの？ >>223
店主がずっと隣でスープを見るのが大事
まともな店は店の営業時間中も次の日のスープをチェックして誤差が生まれたらすぐ調整してる >>225
毎朝、富田さんは本店でその日使うスープ微調整してますよ。
ベースはセントラルキッチンですけど、最終的な仕上げはお店ですよ。 >>226
微調整って冷凍スープ溶かしてるだけじゃん。
つけ麺は普通だけど商売は美味いな！ >>228
残念ながら冷凍ではないですよ
微調整は解凍ではなく、ベーススープにお店で新たに調理工程を入れています https://i.imgur.com/VxiFk8h.jpg
これじゃねーんだからw
冷凍スープの前に突っ立って気合い注入はねぇだろwwwww >>229
いずれにせよそんなんでミシュランはありえない
仮にミシュランとったらミシュランがふしあなの糞 いや
「とみ田」はオサム氏が立ってこその店
彼がいないと成り立たない
立てない時は閉めます
だから支店は「とみ田」を名乗らせない
微妙に変な店名
支店一号店は「大勝軒」ってくらい
なぜなら支店は全てタシロの出資
ハゲタシロに譲れない最期の一線 ラーメン好きな僕としては、二郎系や家系のおじさんが寸胴グリグリしている姿に憧れる。工場で作っているラーメンなんて安いっぽと思います。 ミシュラン審査基準では
まず課長使用は１００％アウト
あとインスパイア＝パクリもアウト
チェーン店もアウト
イベントで忖度されたような宣伝用日本一とか関係なし
だから無理筋 店主が店に立たなくなった店は終わりだからね
その時はいずれ来る ガイジンに日本のラーメンの味が分かる訳ない。
ミシュラン、ビブグルマンなんて載っても人が増えて
邪魔になるだけだろ。 流行ってるのか知らんけど
亀甲縛りでもされたいの？ 全国ラーメン食べ歩いてきたけど富田は別格だわ
店主が丹精込めて作り上げたスープは絶品だね >>241
アンパンマ○おやじ、マフラーと成金腕時計 六厘舎が富田麺絆よりどれだけ上か確かめるのに連食しないといけないのが辛いなぁ 金ですっかりと人もラーメンも変わったね。昔は、一生懸命に仕事してたのにな。従業員が辞めていくのもよくわかる。 4/14
おはようございます！
本日も最強ラーメン祭り小山
10時より営業を開始させて頂きます！
本日は19時までの営業となります。
一品香城東店さんとの
トッピングコラボは、
夕方位には、無くなってしまうと思います！
無くなり次第、とみ田の
トッピングに変更になります！ 休みなしで働いている従業員がいるからなりたっている
そして、弟子を独立させるきなんてさらさらない。
みんなやめていくにきまっている。 有給義務化だよ
1年間に5日以上の有給休暇を取得させなかった場合、
労働者1人につき30万円以下の罰金となります。
（1年間に有給休暇を5日取得できなかった
労働者が10人いる場合、最大で300万円の罰金となります。）
フルタイムの場合、勤続年数が6か月以上でその間の出勤率が8割以上であれば、
基準日に10日有給休暇が付与されますので、その時点で対象者となります。
パートタイムの場合、所定労働日数が週5日もしくは所定労働時間が週30時間以上であれば、
同様に勤続年数が6か月以上でその間の出勤率が8割以上であれば、基準日に10日有給休暇が付与されますので、
基準日の時点で対象になります。 タイムカードでごまかしておわりだよ
休みとってないのに休みをとった事にするの
お金持ちがえらいとは思わない 工業化と対極にあるべんてんやとしおかのような店と比べるならまだしも
とみ田よりよほど工業化と拡大とアコギな商売を進めてる六と比較するのが意味不明
松富士アンチか もう13年経つのにまともな独立は1人っていくら何でも少なすぎだろ。
もう少し独立の実績あれば従業員も入ってきそうなのに。 >>197
今度は餃子を真似するの？だから一品香に近づいてたってことか？
ここの店ってよく言えばズル賢い、悪く言えばズル汚いって感じ？
セブンの豚らーめんだってここの監修になってるけど本来二郎系だったら二郎監修とか二郎系インスパでトップの店が監修ならまだわかるがどうしてこの店がって感じで手柄を貰っていく金儲けのセンスはあると思う
自分の店中心のらーめんイベントもそう
自分の店を脅かしそうな売れてる店を傘下にするのが狙いかな？そして真似る
>>158のこれをみてもわかる 自分は山岸さんの名前を使って弟子には名前を使わせない。
普通に考えておかしいだろ。 独立支援制度なんてうそだね。 http://www.miyabikai.jp/project.html
長い修行なんでいりません。
これって「長い修行なんて」の間違いなのかな？
間違いなら早く直さないと誰も応募しないだろうな。
そして同じこうじグループのここもこの制度で本当に独立できるのかね？ 角ふじはも冷凍パックのスープだった。以前、ブログで業務スープを指摘されて必死に寸胴の写真アップしてたな。
このグループは、みんな同じだよなぁ。 ギネスブックもだけどミシュランなんて実物を見た事一度もないけど
これだけ情報が溢れている現代では紙の情報誌なんて
価値があるとは思えない >>267
紙かどうかなんて関係ねぇからww
ただ星取ったかどうかだからww クラス別
Ⓢうえず
Ⓐとみ田本店
Ⓑ麺屋たけ井
Ⓒ松戸富田製麺ららぽーと三井アウトレットパーク松戸富田製麺 松戸富田麺絆 富田食堂
Ⓓ日本の中華そば富田成田空港店 イベント うゑずは味はいいかもしれないが従業員が集まらず臨休も増えてきて営業はかなり不安定になってきた。 なぜ求人募集がうまく行ってないのか
基本的に
普通のラーメン屋と超多忙のラーメン屋で同じ時給じゃ
やってられんでしょうね 4/16
急なお知らせで申し訳ありません。
富田食堂は、本日
16時30分〜19時まで
海外のお客様のラーメン教室を行う為、一時閉店させて頂きます。
19時より営業を再開致します！
ご迷惑をお掛け致しますが
何卒宜しくお願い致します。 本店はGW明けくらいにオープンかも？とか言う話を店員がしてたわ
食堂でしか食べた事ないからそろそろ本店で食べたい 上江洲が人手不足で休業するような状況になってるんだから
師匠の富田は手助けしてあげればいいのに
高級外車乗り回す金があったら自分のところのスタッフを応援で行かせたら？
交通費とホテル代ぐらい面倒見てあげなよ
ぼったくりみたいなトッピングで儲かってるでしょ
富田の店員みんなこのスレ見てるっぽいから書いておくけど
将来独立考えてて富田で修行してる人は
よく考えたほうがいいよ
右腕だった上江洲さんでさえこの対応なんだから
それ以下の人が独立したら間違いなくこれ以下だよ GW10連休
人手不足で東京店とかアウトレットモール大混雑でてんてこ舞いの予感
てか義務化された有給休暇とれるんでしょうかね？ とみ田のセブンにあるレンジチンのやつ食べた。
実はラーメン好きなのに食べるの遅くて小食でもやしだけでおなか一杯になって麺は７割くらい残ってしまった。
食べるのも１５分たつと食欲が急激に減衰・・・もったいないことした
やっぱり次郎系は無理だなぁ；
でも、チャーシューはなかなかだったな
麺はなんからーめんぽくなかったｗ >>281
有給休暇の義務化は
まだ大企業だけでは。 例外なしですよ
パートも契約社員も有給取得条件満たせば必ずもらえます
万が一与えなければ「罰金刑」です
https://www.mhlw.go.jp/content/000463186.pdf
オーバーワークはもうやめましょうよ
日本一社員に優しいラーメン屋宣言しましょうよ >>285
お手伝い出来て本人は光栄みたいだけど、いいように使われてるな。 日本一高いラーメン屋
日本一社員に厳しいラーメン屋
まさにゲスの極み治 店の勝手な休業と
社員の自由選択な有給は別物だよ
正社員の年１０日有給のうち５日は付与義務
怠ると30万円以下の罰金 上ちゃんって社長か何かなのかしら
秩父住まいなのに毎日の様に関東圏の有名ラーメン店を真っ昼間から食べ歩いてるし、店主達とも交流あるし… >>292
本人はとみ田やらほん田やらで何度か見掛けた事はありますけど、平日休みっぽくないし割かし自由が利く仕事なのかなぁ >>297
天下のとみ田の手伝い出来て光栄ですっ！って感じじゃない。自己陶酔なんでしょ。有名店の店主と知り合いだから俺も凄いって思ってるんじゃない？ 4/19
おはようございます！
本店配管工事、雷北松戸改築あけの、オープン日はもう少々お待ちください。
先日、ベトナムのハノイに行って、麺文化や働き手の環境の勉強をして来ました。
日本とは真逆の環境で、
とても刺激を受けました。
視野を広く柔軟に対応し、
生き残って行きます！ https://t.co/9VoLVMfpYw 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:b73a9cd27f0065c395082e3925dacf01) つまりとみ田系列はベトナムの飲食店よりも働き手の環境劣るのか 本店勤務の助手2人とか朝7時前に出勤して、夜21時過ぎでも店の片付けやら掃除してたなぁ…
あんだけ儲かってんだから、社員に還元すれば良いのに(^_^;) 過去ログにコンクリ地べたで土下座とか厨房ローキックってあったけど
ホントなの？ >>308
土下座って、、、正座だろ？ww
TVで放送してたしマジでやらせてたよ。しかもニヤニヤしながら正座させてた弟子の様子見にいってたしw TVってノンフィクションだったよな。
さすがにヤラセじゃないだろ 工場にスパイが潜入してスープの作り方パクられたらどうするの？ 昔、やんちゃしてたからね
歯もﾎﾞﾛﾎﾞﾛなんじゃない？ ツイッターの写真見て
上の向かって右側の歯が
ヤられてる感じに見えた。
貧困層は歯が駄目なんだが
金のあるトミーが歯がだめなわけ無いとは思うが育ちが関係してるのかな。
見た目で歯が駄目だと抜歯だよ。
入れ歯かインプラントになるよ。
若いのに歯が駄目じゃ早死にだよ。 俺なんか歯と臓器、花粉症じゃなくて喘息じゃないのしか取り柄が無いぞ ここのスープ自体が盗作だから、既に似たスープが業務スープであるよ。 はいはい。偉い偉い。あんたはなにもしてないけど偉いよー >>316
矯正してんじゃね？白のベントレー乗って歯医者に行ってますよwww ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
